引种日本甜柿前景喜人

由于日本甜柿具有多种优势,并已在国际市场和我国国内市场日渐走俏,因此,引种日本甜柿前景喜人。 柿子有甜柿和涩柿之分。甜柿是相对涩柿而言,是能够自然脱涩的柿子,反之,则为涩柿。日本甜柿除了能自然脱涩外,一般还有三个特点:一是糖度高,吃起来比普通柿子甜,二是肉质厚,保鲜期是普通柿子的2～3倍,耐储运;三是成熟早,有些特早熟品种,     

你被忽悠过吗

流言一 螃蟹和柿子一起吃会拉肚子？ 流言：螃蟹与柿子两种食物相克，同食会使胃肠冰冷，甚至腹泻。 真相：几乎所有食物相克的说法都引用中医理论，让人禁不住信以为真。事实上，有的人同食螃蟹和柿子就安然无恙，而有的人吃任何一种都要腹泻。同吃螃蟹和柿子未必会拉肚子。     

祝您健康

专家评说四种搭配吃法对与错48问:螃蟹与柿子可以一起吃吗?专家答:不行。因为柿子中含鞣酸较多,螃蟹中富含蛋白质。如果柿子与螃蟹一起吃,柿子中的鞣酸就会与螃蟹中的蛋白质结合,形成鞣酸蛋白,不易消化;严重者可形成结石,医学上称为“柿石症”。问:蜂蜜能与大葱一起吃吗?专家答     

摘果子机器人

<正>金色的秋天到了,到处是成熟的果子。住在农村的很多人会种一些果树,比如柿子树。柿子成熟时又香又甜,我特别喜欢吃。树顶的柿子又大又红,肯定更好吃,可是,我够不到它们,想吃也吃不了。于是,我就想:如果我能发明一个摘果子机器人,我就可以吃到树顶的柿子,妈妈还会表扬我:"好孩子,你真是妈妈的好帮手!"     

猴子总动员

台湾布农族的民间传说中,猴子是人变成的:传说在很久很久以前,老人家都聚在一起生活,也聚在一起吃东西。他们常常煮芋头。当时的芋头还没有经过改良,所以吃起来涩涩的,必须用大火煮两个小时以上,才能去除涩感。     

专家提醒：吃山楂胃里也能长结石

很多人都知道吃柿子、吃黑枣能吃出胃结石，但很少有人知道吃山楂也能吃出胃结石。近日，解放军304医院消化内科就收治了两例因吃山楂引起巨大胃结石的患。     

柿子增值加工五例

柿子味美，含有丰富的胡萝卜素、维生素Ａ、维生素Ｃ，钙、磷、铁等矿物质也很丰富，含糖量一般是１３％～２４％，被号称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”。为使柿子转化增值，下面介绍五种加工方法。一、甜柿甜柿，又叫泡柿、脆柿，是用尚未熟透的青柿通过浸泡而成，味道鲜，具有甜、脆的特点。其浸泡方法如下：１.采果当柿果尚未熟透，全果完全是青色时为最佳采收期，过早过晚采摘都不好。过早，柿果未完全膨大，单宁质含量过高，浸泡时不能完全去除，吃时有涩口感；过晚，柿果转为黄色或红色，浸泡时柿果实易穿眼，水进入果肉，使果肉软化…     

河北研制出两种柿子深加工新产品

河北农大林学院经过3年的研究,研制成功“华柿片”、“华柿泥”两种柿子深加工新产品,1997年1月7日通过省林业厅组织的专家鉴定.河北省太行山、燕山一带山区、半山区盛产大柿子.由于柿子收获集中,不易贮存,不易运输,销售困难,常造成积压腐烂等损失.河北农大林学院研制成功的“华柿片”、“华柿泥”两种新产品,较好地解决了柿子在加工过程中易出现“复涩”、“褐变”两大难题,各项指标符合轻工部颁发的有关标准.专家鉴定认为,“华柿片”“华柿泥”色泽好,有透明感,无涩味,填补了国内空白;而生产工艺成熟合理,技术简单易掌握,投入少,收益较高,推广前景广阔.     

食疗百科

冬吃火锅的五大禁忌；柿子是最好的解酒药；一款食疗防治冬季咳嗽；常吃石榴可以保护心脏；辣椒是全能的“健康卫士”；[编者按]     

生活小窍门

巧除栗子皮栗子上有一层特别薄且又吃起来特别涩的皮,这种皮紧附于栗子肉上,因此很难剥除。你可以在煮栗子前先把栗子放进糖水里浸泡一昼夜,这样,栗子上的涩皮便会脱得一干二净。     

7种水果空腹少吃

柿子：空腹时胃中含有大量胃酸，它易与柿子中所含的柿胶酚、胶质、果胶和可溶性收敛剂等反应生成胃柿石症，引起心口痛、恶心、呕吐、胃扩张、胃溃疡，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。香蕉：含有大量的镁元素，若空腹时大量吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁、钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康。     

当季水果健康吃

正眼下,一些水果一年四季都能见到,然而反季节水果不但营养价值不高,且对身体有害,正确的选择是健康可口的当季水果近期,时令水果如柿子、猕猴桃、柚子等已经上市。大家除了尝鲜之外,还可充分利用这些时令水果进行食疗养生,保健安神。柿子的营养价值很高。成熟的柿子中含糖、蛋白质、脂肪以及粗纤维、胡萝卜、紊、钙、磷、铁等元素和多种维生素,尤其是维生素C比一般水果高1~2倍。还含有胡萝卜素等多种营养成分。它既可生食,也可加工成柿饼、柿糕,并可用来酿酒、制醋等。柿子不但营养丰富,而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效,另外,柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。需要注意的是柿子不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。中医认为,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。柿子含单宁,易与铁质结合,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,     

改性柿子粉吸附剂对Cd2+的吸附性能

以柿子粉为基体,经丙酮和硫酸缩合改性处理制备柿子生物吸附剂,并对柿子生物吸附剂和原始柿子粉进行红外光谱分析,考察柿子生物吸附剂吸附Cd2+的影响因素如初始pH、温度、时间等,研究吸附动力学、等温吸附模型以及吸附剂的循环再生性能.研究结果表明:改性处理增加了对重金属离子有吸附作用的活性官能团数目并降低了柿子粉的水溶性;柿子生物吸附剂对Cd2+的吸附过程可以很好地用准二级动力学方程描述;吸附等温线均符合Langmuir和Freundlich方程;改性柿子生物吸附剂对Cd2+的最大吸附量为82.78 mg/g.     

窍门与禁忌

生活小窍门: 巧除菠菜涩感。菠菜营养价值丰富,但如处理不好,吃起来却有一种发涩的感觉,且菠菜中含有一种草酸,草酸与钙结合     

买柿子的哲理

美国的一个摄制组,想拍一部中国农民生活的纪录片。于是他们来到中国某地农村,找到一位柿农,说要买他1000个柿子,请他把这些柿子从树上摘下来,并演示一下贮存的过程。谈好的价钱是1000个柿子给160元人民币,折合20美元。这位柿农很高兴地同意了。于是他找来一个帮手,一人爬到柿子树上,用绑有弯钩的长杆,看准长得好的柿子     

吃柿子能防动脉硬化

<正>柿子是原产于我国的水果,至今还有很多国家把柿子称为"中国的无花果"柿子不但颜色鲜艳、滋味甘美,而且营养丰富,颇具药用价值。根据中医的理论,柿子能"开胃、消痰、止咳、润心肺、清肠胃"。以色列的科学家用现代科学手段证明,小小的柿子中蕴藏着巨大的药用价值。以色列希伯莱大学教授谢     

留一些柿子在树上

韩国北部的乡村公路边常常会有很多柿子园。金秋时节来这里,随处可见农民采摘柿子的忙碌身影,成熟的柿子先被摘下,未熟透的柿子依然要留在树上,直到成熟之后再进行采摘。但是,整个采摘过程结束后,有些熟透的柿     

几种保鲜方法对柿子的影响

以柿子为材料,用不同试剂处理结合不同保鲜方式对柿子保鲜效果进行了研究,对调查数据进行回归方差分析和新复极差测验得出,柿子在存放过程中的烂果率及硬度的变化曲线为逻辑斯蒂曲线,用保鲜剂18^#和石灰水同时处理或丙二醇和丙三醇同时处理,能显著降低柿子烂果率并能较好地保持其硬度,贮藏方法以地窖贮存保鲜效果最好,缸存次之,空气中自然存放效果最差。     

太行秋色

去年10月中下旬,笔者有机会去了河南西北部济源的太行山区.那里的自然景色之美妙,令人难以忘怀.太行山柿子如蜜罐由黄楝树林场去坳背顶途中,但见远山近山的柿子树一片斑驳的桔黄色,十分鲜艳.这里的柿子与北京的柿子有所不同,柿子红了时,叶子尚未落下.这里的柿果形似圆球,小型的为多,大的磨盘式的柿子少,虽有一些,但属中等大.林场里派来     

柿子树栽培管理经验浅述

柿子是柿树属植物柿树的果实,又名米果、猴枣。柿子是人们比较喜欢食用的果品,甜腻可口。柿子营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右,目前市场前景良好。因此,很多农民开始栽种柿子树,那么柿子树的栽培应注意哪些技术问题呢?