保健食品发展方向探究

保健食品是食品行业中前景最好,最具挑战性的充满发展机遇的产品,特别是我国在中药保健食品研发方面具有独特的优势,目前,国内市场上保健食品品种繁多,消费者真假难辩,本文从保健食品的起源,影响该产业发展的因素及今后发展方向等几个方面较为系统地进行了阐述,以求读者对保健食品有一初步了解。     

保健食品的科学依据及我国发展保健食品的战略问题

保健食品的出现和迅速发展有其科学基础。今天，我国发展保健食品的战略包括：加大保健食品的科技含量，强化市场管理、发扬传统中医药宝库和开发山区、海洋的资源。     

浅述我国保健食品的现状及对策

浅述我国保健食品的现状及对策鲁培俊（兰州市七里河区卫生局，７３００３０）近年来，以预防疾病和特殊疗效为定义的营养食品、保健食品、健康食品、疗效食品、滋补食品等陆续问世，市场上出现了食品与药品相混淆的严重倾向。所以，笔者就这一问题的现状及对策略述浅见，...     

正确的健康食品概念

正确的健康食品概念韩冲（甘肃省商业科技研究所７３００２０）编者按近年来国内市场上保健食品非常流行。这对改善居民膳食结构，增进人民健康，是一件好事。但由于发展过滥，也出现不少问题。主要是对保健食品尚缺乏统一的认识。加药问题，宣传疗效问题和产品质量问题上...     

继续发挥政府作用确保市场持续繁荣——基于义乌国际商贸城的问卷分析

义乌市场的兴衰是关系到我国众多民营小商品生产企业兴衰的战略性问题.本人对义乌国际商贸城十二个行业进行了抽样问卷调查,发现市场在管理过程中存在的问题,这些问题若不解决好将影响到市场的前景,政府必须发挥作用,才能确保市场持续繁荣.     

我国保健(功能)食品产业的创新与发展

世界保健(功能)食品产业呈现一个快速增长趋势.2007年我国人均GDP已达2000美元,表明我国保健食品产业将进入快速增长的机遇期.依据人民生活水平和健康产业发展程度推算我国保健(功能)食品的市场潜在规模应有2000亿元人民币,而近几年我国市场销售额一直徘徊在500～600亿元人民币.为什么消费需求不能直接转化为购买力?从分析制约我国保健(功能)食品产业发展的主要瓶颈着手,指出创新是我国保健食品走出低谷的根本动力,并详细阐明了保健食品产业的研发技术、保健食品管理体制、监督机制以及企业发展机制等4方面创新.     

鱼油，来自深海的问候

保健食品不同于普通食品的独特特性，必须在专业人士的指导下才能正确服用。但很多保健食品企业的工作人员缺乏医学、营养学基础知识，而大多数接受过专业培训的医务工作者也不太了解保健食品。大多数保健食品纠纷都源于保健食品的不当服用。为此，中国保健协会特组织相关权威健康教育专家，用平白、简单、实用的语言，对常见的保健食品进行全面阐述，以帮助消费者科学选购、服用保健食品。文中所涉及数据来自政府部门、行业研究机构、保健品企业及中国保健协会保健品市场工作委员会市场调查结果。本系列为专供《知识经济》。     

从北京保健食品市场调查结果探讨保健食品管理问题

通过对北京市八大城区24家零售终端销售的保健食品进行功能与形态分布等状况调查,来探讨我国保健食品管理体制中存在的一些问题.调查到的产品共计501种,其中功能类保健食品451种,功能分布列前5位的是增强免疫力、缓解体力疲劳、辅助降血脂、减肥以及抗氧化;主要原料使用频次列前5位的是西洋参、黄芪、人参、珍珠和当归;功效成分使用频次居前3位的是总皂甙、总黄酮和粗多糖;产品型态以胶囊、口服液、片剂等药品形态为主,而以普通食品、饮料、酒类型态的所占比例均不足1%.结果提示,我国保健食品管理中存在对新老产品功能声称统一规范管理的问题、主要原料分类管理与研发的问题、审批制度不严谨的问题等等.     

保健食品行业数据分析与趋势解读

行业综述 1．行业概况 20世纪80年代初到1994年，我国保健食品生产企业达到6000多家，2．8万个品种，年市场容量300多亿，年产值超过亿元的企业大概有30家左右，有少数几个超过10亿元的企业。1994年底，新闻媒体对假劣“保健食品”的反复曝光，引起消费者对保健食品的不信任感不断加强。2000年以来，国家整顿和规范市场经济秩序，引起了保健食品行业的大变迁，中国1027家保健食品生产企业巾，投资总额在1亿元以上的大型企业占1．45％，投资总额在5000元到1亿元占38％，     

我国保健食品研发与生产中可能出现的安全问题及对策

我国保健食品行业进入快速发展阶段,保健食品产品的安全保障是一项系统工程,不仅包括保健食品的研发、注册环节,还包括生产、流通、监管等各个重要环节.只有在各个环节都采取了切实措施,才能确保终产品的安全.本文从保健食品研发、注册和生产环节,阐述了我国保健食品可能出现的安全问题,并针对问题提出可以采取的相应对策.     

浅谈保健食品发展概况及其原料研究动向

简述了保健食品的发展概况及其市场现状，介绍了国外正在研究开发中的几种保健食品原料。     

魔芋的应用价值与开发前景

论述了魔芋的药用、食用及工业价值,阐明了魔芋产品的开发和种植魔芋的前景.魔芋的重要成份是具有奇特性质的葡萄糖甘露聚糖,以此为原料可研制出一系列保健食品和工业新产品.魔芋易于栽培、管理、加工,产量高,国内外市场需求量日益增加,是很有开发价值和种植前景的植物资源.     

多项立法催生保健品行业大变革

对于中国保健品行业来说，2005年7月是个不同寻常的月份：7月1日关系保健品市场命运的《保健食品注册管理办法》与《保健食品广告审查暂行规定》将从这天起同时施行；与此同时，一直悬而未决的直销相关法规也已呈报国务院审核，有望在近期以条例的形式出台。保健品市场面临着自1980年代飞速发展以来最大的一次市场整合。     

中国保健食品面对抉择

最近,记者在卫生部食品审批办公室就保健品市场混乱无序及1996年6月1日起实行的《保健食品管理办法》的有关问题进行了采访,得知国外厂商正在大举进军我国保健品市场。仅在我采访的不到1小时内,竟有5家     

中国保健食品的优势与发展

中国保健品最大特点与优势是传统养生学与现代营养学及食品科学相结合，历史悠久，近年发展迅速。文章论述了中国保健食品的历史与现状，基本理论与技术内容，行政管理与市场监督，并对目前出现的一些问题及对策进行了讨论。     

魔芋资源的开发利用

论述了魔芋的成份、药用价值及其它用途,阐明了魔芋产品的开发及种植魔芋的前景。魔芋的重要成分是具有奇特性质的葡萄糖甘露聚糖,以此为原料或食品添加剂研制出一系列保健食品。魔芋政治家和于医疗及其它多种行业,而且易于栽培、管理、加工,产量高,国内外市场需求量日益增加。魔芋是山区地带很有开发价值和种植前景的植物资源。     

浅谈我国银行同业拆借市场

银行同业拆借市场不仅是金融机构短期融资的重要渠道，也是中央银行制定和实施贷币政策的重要载体。因此，探讨我国银行同业拆借市场的发展及其存在的问题有着重要的意义。本文首先介绍了同业拆借市场的概念及产生原因，然后回顾了我国银行同业拆借市场的发展历程，最后着重分析了其运作过程中存在的问题。     

益生菌类保健食品研究进展

人体肠道内含有总数高达10¹³~10¹⁴个微生物,这些微生物菌群构成了肠道的微生态系统。肠道微生态系统平衡对维持机体的健康起到了重要的作用。许多因素包括高脂饮食、肥胖及其带来的一系列亚健康问题都和肠道菌群紊乱有关,因此,向肠道中补充益生菌是治疗或预防这些亚健康问题的重要途径。含有益生菌的食品及益生菌制品是外源补充益生菌的主要方式。国内外复配益生菌制品的保健食品品种众多,益生菌作为保健食品中常用原料,具有良好的保健作用,因此开发出新型的益生菌保健食品越来越重要。综述了益生菌产品类型及其主要保健功能,益生菌在保健食品中的应用现状,并指出了此类产品的开发前景和方向。     

日本保健食品的市场规模

据日本《食品与开发》杂志最近报道,日本1994年保健食品的市场规模总计达到5800亿日元.其中51种保健食品的市场规模如下表所示,从中可以看出日本保健食品的市场动向、原料趋势和走俏产品.     

银杏产品走俏国际市场

银杏产品是目前国际市场的抢手货。银杏果是我国特有的传统出口产品，在港澳地区和日本、东南亚各国市场享有盛誉，需求量不断增加。我国年产银杏来3500吨，只及国际市场需求量的三分之一。缺口很大。银杏叶含有银杏内脂和黄酮类化合物，具有重要的药用价值。近年来，德国、法国。瑞典等国已用银杏叶的提取物生产出治疗心脑血管疾病和抗衰老、抗痴呆等症的特效药；日本、韩国还利用银杏叶提取物生产出保健食品、饮料及化妆品。银杏叶因此身价倍增，国际市场上每吨千叶售价8000美元左右，银杏木材价格也高达每公斤20美元以上。银杏产品走俏国…