甘肃汉代悬泉置遗址出土古纸的考察和分析

甘肃省敦煌市汉代悬泉置遗址出土古纸460片,由于数量较大,多出土于西汉层位,在国际上引起广泛的关注.为研究中国早期纸的起源、制作工艺及相关问题,对49片悬泉古纸进行了物理外观的初步考察.认为这些早期纸的原料主要是麻,较厚,表面粗糙、纤维不均、无帘纹,绝大多数是用浇纸法制造的,很多纸的制作工艺表现出明显的原始性.但也出现了一些加有填料的古纸,表面光滑,技术上相对进步.少数古纸较薄,有帘纹,纤维分布均匀,是抄纸法制造的,发现于悬泉置遗址的晚期层位中.当时已用墨在纸面上书写,但只作为书写的辅助工作,字纸的比例并不大.在对4片不同层位出土的悬泉古纸进行纤维的显微分析中,初步发现有3片的原料为苎麻,1片为大麻,均是淀粉施胶或淀粉滑石粉涂布的加工纸,是目前发现汉代已有加工纸的最早记录.首次对悬泉纸的制作工艺进行了综合性研究,对中国早期纸的起源和加工情况的研究提供了新的资料和看法.     

《钳工工艺》理论课实用教学四法

<钳工工艺>是一门公认的难教难学的专业课程.在理论课的教学过程中,笔者从学科特点出发,将课程内容划分为"工艺理论"、"设备装配"、"加工技法"、"技术概要"四种类型,并以此确立了"课堂讲授法"、"现场见习法"、"小组协作法"、"问题追问法"等四种相应的实用教学方法.     

传统手工纸数据服务系统研究

探讨建立传统手工纸发展史的数字资源库,为纸质文物爱好者和研究者提供数据服务。经过大量文献调研和实验数据采集,在分析了用户需求的基础上,研究设计并构建了传统手工纸数据库,使用触发器、存储过程等有效手段提高了数据处理效率,开发了数据的展示、查询和分析原型系统。采用信息技术对传统手工纸史料开展研究能够提供信息检索、定量数据分析服务,并为纸质文物保护提供支撑。     

非纸介质文献资源的管理与利用探索

随着现代科技的发展,图书馆非纸介质文献资源大量增加,如何对这些数目繁多、形态各异的文献资源进行组织、典藏、加工和科学管理,如何向读者充分揭示、宣传、利用这类文献资源,成为图书馆工作的一个重要课题.介绍＂基于Internet的非纸介质文献资源管理系统＂的设计、开发和应用.     

论陈寅恪对史料的把握和运用

在历史研究工作中对史料格外重视。他对史料的掌握和运用达到了很高的境界。首先,他非常重视识读史料的基本能力。在此基础上,他在具体研究过程中注重充分占有材料。一方面强调第一手材料的占有,另一方面又努力开拓、发掘新的治史材料。他在处理、运用史料的时候．格外注重对所获得的史料进行多方比较,通过古籍互相比勘、地上文献与地下文献互相比较,以及中外文献互相比较来进行历史研究。     

浅析传统藏纸生产工艺及开发前景

本文在实地考察研究的基础上,系统论证了藏纸生产的起源与中原文化的关系,着重讨论藏纸的加工工艺过程、特征和开发前景。     

传统工艺的传承困境及对策——以广西贡川纱纸工艺为例

采用参与观察法和问卷调查法对贡川纱纸业的传承情况进行调查,认为纱纸工艺背后文化心理的缺失,纱纸工艺僵化单调、产品缺乏创新等是贡川纱纸传承陷入困境的主要原因,并提出要有意识地对传统纱纸进行革新,通过增加经济效益来激发当地人传承纱纸工艺的热情,让当地人正确理解纱纸工艺的文化价值并使其将传统工艺的保护与传承成为自觉行为等对策。     

四轴线切割微机数控研究

本文系统深入地讨论了四轴线切割微机数控系统的工件描述方法、轨迹控制原理和数控系统硬软件的实现(?)法,并介绍了数控系统的基本功能.本文介绍的上下面独立编程方法和 XYUV 四轴联动控制技术,是四轴线切割机进行各种直纹锥度型面加工的关键,已成功地应用于作者开发的四轴线切割微机数控系统中.系列直纹锥度型面加工是国内首创的新型快走丝线切割三维加工工艺,已在线切割加工界得到了成功应用.     

黄献源,陈刚

东球供纸是广西一个特殊的构皮纸品种,其制作工艺列入了广西壮族自治区非物质文化遗产名录.文章通过对广西靖西市同德乡东球供纸造纸工艺的实地调查,探讨分析了东球供纸的基本概况、制作工艺特点、用途、销售情况等问题,为今后进一步探讨广西手工皮纸制作工艺提供一定的研究依据.调查中发现东球村梁高星夫妇生产的东球供纸使用较为原始的一次性蒸煮抄纸法工艺,纸张虽然产量小,但有一定的市场,但与其他传统手工造纸作坊一样,存在耗时多、生产效率低、利润低、年轻人不愿意从事此行业等问题,正濒临失传.     

非物质文化遗产研究简介

正寿纸千年:铅山连四纸制作技艺铅山连四纸的制作历史可以追溯到唐宪宗元和元年,明代高濂《遵生八笺》把"铅山纸"列为元代"妍妙辉光,皆世称也"的精品,《天工开物》中也有数处关于铅山连四纸的记载。在明清时期,铅山的造纸业与景德镇的制瓷业、苏杭的丝织业、芜湖的浆染业、松江的棉纺织业齐名。2006年,连四纸制作技艺被纳入首批国家非物质文化遗产名录。连四纸制作工艺十分考究,有72道工艺程序,原料为精选毛竹的嫩竹竿,在立夏前后嫩竹将要长出两对芽叶的时候砍伐取用。纸料     

不同苦瓜提取液对肉类食品防腐作用的研究

本实验对苦瓜原液、余液及其蒸馏液在肉类食品防腐作用上进行了研究。对其４０ｄ保存时间的观察和细菌总数的测定结果表明：苦瓜原液及余液对肉类食品有明显降低细菌总数、延长保存时间的作用（Ｐ＜０．０１或Ｐ＜０．０５），并随浓度增高，效果加强（ｒｓ＝０．９６４３，Ｐ＜０．０１）。苦瓜蒸馏液可能有一定的防腐作用。     

乳酸菌发酵山药果蔬饮料配方与工艺优化

以铁棍山药、葡萄、番茄、胡萝卜、苹果、蜂蜜为原料,优化出由50%山药浆、10%葡萄汁、20%番茄汁、10%胡萝卜汁和10%苹果汁组成的原浆,用植物乳杆菌CZ、植物乳杆菌CA、植物乳杆菌CB按照1∶1∶1比例制成的发酵剂,按照原浆78%、蜂蜜3%、蔗糖13%和发酵剂6%的比例配制混合,32℃发酵8h,获得功能型乳酸菌发酵山药果蔬饮料.其蛋白质、脂肪、还原性糖、钠和维生素C的质量浓度及pH值依次为0.004kg·L~(-1)、0.0121kg·L~(-1)、0.080kg·L~(-1)、0.000 182kg·L~(-1)、0.000 102kg·L~(-1)和4.0±0.2.     

阴虚阳亢型高血压病治疗中滋阴养血潜阳法的平稳降压作用

目的:探讨滋阴养血潜阳疗法对阴虚阳亢高血压病降压的平稳性。方法:采用动态血压监测系统(ABPM)观察中药组33位患者(n=33)治疗前后24h收缩压均值(24hSBP)、24h舒张压均值(24hDBP)、白天收缩压均值(dSBP)、白天舒张压均值(dDBP)、夜间收缩压均值(nSBP)、夜间舒张压均值(nDBP)、降压平滑指数(SI)及降压谷峰比率(T/P)等,并与对照组(n=20)比较。结果:中药组24hSBP、24hDBP、dSBP、dDBP、nSBP降低,与用药前比较有显著性差异(P<0.05);SI升高,与对照组比较有显著性差异(P<0.05);两组SBP的T/P比值均大于50%。结论:该疗法对阴虚阳亢高血压患者有降压作用及较好的降压平稳性。     

绿汁发酵液及纤维素酶对菌糠发酵饲料品质的影响

对菌糠废料进行了固体发酵．试验设有添加绿汁发酵液（GFJ）、添加纤维素酶（CEL）和对照（CON）3个处理．常温下发酵50天开封，测定菌糠发酵饲料的化学成分和发酵品质，试验结果表明，添加绿汁发酵液显著地提高了菌糠发酵饲料的水溶性碳水化合物含量和千物质回收率（P〈0．05），极显著和显著地降低了pH值（P〈0．01）和水分、酸性洗涤纤维、氨态氮的含量（P〈0．05）．说明添加绿汁发酵液和添加纤维素酶对提高菌糠发酵饲料的品质均有效，特别是添加绿汁发酵液的效果更显著．     

鲜参、红参、天然活性参及其加工副产品中的挥发油化学成分分析

对鲜参、天然活性参及在其加工中所产生的参水;红参及在其加工中所产生的人参露等人参制品的挥发油化学成分进行了分析和比较。     

血清中生物高分子活性中心离子分布与高血压病患者血液流变学参数之间的关系

计算高血压患者血清中生物高分子活性中心离子（Ti、V、Cr、Mn、Mo、Zn，Fe、Co、Ni、Cu等过渡金属元素）的分布，发现高血压患者可以分成阴平阳升、阴降阳升、阴平阳降、阴阳两降四型。进一步研究发现这四型患者血清中生物高分子活性中心离子的分布参数与中医高血压各证型（肝阳上亢、阴虚阳亢、肝肾阴虚、阴阳两虚）的血液流变学参数（η低切、η高切、Lb、Hct、ηp）之间有很明显的相关性。所以作者认为生物高分子活性中心离子的分布参数可以作为高血压中医辨证分型的微观定量依据之一。     

对若干影响青竹梅果浆营养成份和抗氧化活性因素的考察

青竹梅果浆具有高酸度(5%)、高蛋白(1.6%)和低糖(1.5%)特征.果浆含16—17种氨基酸,其中天门冬氨酸含量很高,几乎占总氨基酸量的60—70%.发现果浆酸度对抗氧化活性有一定影响,但无线性关系,测试了外源柠檬酸的抗氧化活性,发现其抑制率仅占果浆总活性的三分之一.分析了在制备果浆中几种辅料的影响,其中只有 NaCl 有较大干扰.采用不同温度处理果浆未见抗氧化活性的显著变化,证明果浆热稳定性好,同时又观察室温与低温贮存八周果浆的变化,未见其抗氧化活性的明显衰减。     

青竹梅对NIH鼠LPO与SOD影响的相关性

本文对青竹梅的抗衰老机理之一.即对机体脂质过氧化与 O_2清除剂水平进行研究,发现断奶10d 的幼鼠不论脏器或血液 LPO 水平均显著低于100d 龄的成年鼠(P<0.01),而超氧化物歧化酶(SOD)活性则相反.幼鼠肝 SOD 极显著地高于成年鼠,腩和血中基本稳定.未见显著差异.青竹梅果浆具有降低脂质过氧化(LPO)水平和提高SOD 的功效.实验发现,成年鼠服用青竹梅32d.肝、脑和血中的 LPO 水平均接近幼年对照组的数值,无显著差异,然而与成年对照鼠比却显著降低.说明青竹梅果浆能显著地降低成年鼠 LPO 损伤,防止细胞衰老.从 SOD 活性分析又见,青竹梅果浆能显著提高成年鼠脑、血的 SOD 活性(P<0.01和 P<0.05).与幼鼠对照比较也见脑中 SOD 活性显著升高(P<0.01).     

GC-O-MS分析热处理前后西瓜汁挥发性风味成分

利用GC-O-MS分析热处理前后西瓜汁的挥发性有机物风味成分。结果表明,GC-O-MS鉴定出鲜榨西瓜汁44种气味化合物,热处理西瓜汁50种气味化合物。结合嗅闻、气味稀释因子和香气活性值确定鲜榨西瓜汁中的关键气味化合物是壬醛(清香、青草味)、反-2-壬烯醛(清香、黄瓜味)、反,顺-2,6-壬二烯醛(清香、黄瓜味)、反,顺-3,6-壬二烯醇(清香、黄瓜味)、反,顺-2,6-壬二烯醇(清香、黄瓜味)和香叶基丙酮(花香、甜味);热处理西瓜汁中关键气味化合物为反-2-庚烯醛(脂味、苦味)、1-癸醛(脂味、肥皂味)、6-甲基-5-庚烯-2-酮(蘑菇味、霉味)、苯乙酮(苦杏仁味)、二乙基二硫醚(大蒜味)和顺-6-壬烯醛(臭味、刺激味)。顺-6-壬烯醛特征气味原为清香、黄瓜味,而热处理西瓜汁中顺-6-壬烯醛的含量增大,超过感官评价员鼻子的耐受值,呈现臭味、刺激味。热处理产生了异味成分,气味化合物的变化导致了西瓜汁加热后的蒸煮味。     

浓缩果汁的流动特性

本文介绍了浓缩葡萄汁和浓缩澄汁两种不同类型的浓缩果汁的流动特性以及温度和浓度对流动特性的影响.给出了粘度和浓度变化的方程式,及在一定温度范围内方程中的各参数值.