中国小吃英文表达

中国的吃文化由来已久,但怎样把中国的吃文化介绍出去,怎样用英文来表达呢虽然很多人喜欢以拼音来表达,但没吃过中国小吃的老外肯定是不能理解的还是让我们一块来学习一下吧。而且,春     

北京中心城区特色小吃网点的空间分布特征——以沙县小吃和成都小吃网点为例

小吃是餐饮业的重要组成部分,其空间格局分布会直接影响居民和游客的行为决策。选取北京市中心城区范围内的沙县小吃和成都小吃网点为研究对象,以小吃网点POI数据和GIS空间数据作为数据源,运用GIS空间分析、核密度估算等方法,对北京中心城区的沙县小吃和成都小吃网点的空间分布特征进行了比较分析,结果表明,小吃网点的空间分布特征为:各区的分布差异较大;两类小吃网点在各圈层分布差异较小;道路环线小吃网点分布由中心向外围呈"金字塔型";小吃网点分布的道路邻近性强于地铁邻近性。小吃网点的集聚特征为:小吃网点空间集聚呈现弱向心性分布;小吃网点空间集聚特征显著,内部结构差异较大。根据以上研究结论,结合市政规划,按城区分类,对北京中心城区小吃网点的分布提出建议:重组旧城区小吃网点;按城区功能定位重新规划分布新城区小吃网点。     

维也纳人的吃喝

维也纳是举世公认的欧洲文化“大国”,物质文明也是现代化的。说到它的饮食,虽没有巴黎那样富有色彩,但各种西式小吃还是不少。秋冬时节,维也纳还到处可见出售烤栗子、烤土豆片的。一只煤气大炉子旁,一对翁妪勤快地操持着。东西虽平常,却因火烤馨逸,招引不少行人。这类小吃比起我们的糖炒栗子、烤白薯来,味道不见得有什么特别,只是他们讲究包装。同样的东西装入精致的三角形纸袋给人的感觉就不一样,既卫生又方便,吃起来也有兴致。维也纳与欧洲许多地方一样,也一向以奶油面包为主食。早餐的面包往往是用粗粒麦片制作的,色黑味酸,火腿和香肠有时也是酸溜溜的,我们中国人实在不敢领教。维也纳人的三餐很简单,即使是晚餐,     

基于产业协同的小吃业连锁经营发展策略研究——以福建沙县小吃为例

2011年11月28日,《新京报》以一篇标题为"攻城略地,沙县小吃单打还是抱团?"的文章披露了沙县小吃欲上市的消息,瞬间成了2011年底全国舆论热议的一个话题。沙县小吃,这种遍布在全国各个城市街头巷尾不起眼的"苍蝇馆子"的简单商业模式,真的能够"山鸡变凤凰"做成上市公司吗?本文在回顾福建沙县小吃产业发展成功经验的基础上,对沙县小吃连锁经营化发展面临的困境以及沙县小吃产业协同发展的策略进行分析,希望能对我国地方小吃"做大做强"的问题与策略研究起到一个抛砖引玉的作用。     

陕西关中地区传统小吃分类及其发展的思考(Ⅱ)

随着我国居民收入的不断提高及生活节奏不断加快,传统小吃这一行业也愈来愈倍受人关注.传统小吃对于我国整个餐饮市场的发展,对人们生活质量的提高乃至整个社会经济的发展都有着较为重要的意义.陕西中部平原是号称"八百里秦川"的富庶之地,用各种烹饪原料制成的传统小吃,品种多而且全,都有着不同的趣闻轶事,贯穿其中描绘成一幅幅饮食文化的美丽画卷.文章介绍了陕西关中传统小吃的概况、重点分析了传统小吃的主要种类,提出了发展传统小吃的思路.     

陕西关中地区传统小吃分类及其发展的思考(Ⅰ)

随着我国居民收入的不断提高及生活节奏不断加快,传统小吃这一行业也愈来愈倍受人关注.传统小吃对于我国整个餐饮市场的发展,对人们生活质量的提高乃至整个社会经济的发展都有着较为重要的意义.陕西中部平原是号称"八百里秦川"的富庶之地,用各种烹饪原料制成的传统小吃,品种多而且全,都有着不同的趣闻轶事,贯穿其中描绘成一幅幅饮食文化的美丽画卷.文章介绍了陕西关中传统小吃的概况、重点分析了传统小吃的主要种类,提出了发展传统小吃的思路.     

郭明忠 如此颠覆餐饮观念

<正>加入美学,小吃也连锁在今日的中国大陆,十三亿人口张嘴都要吃,餐饮业人人看好,各路人马汇集,竞争十分激烈。其中,最难打开的市场,不是高档西餐,而是地方小吃。郭明忠与小吃的结缘,源于20年前去台湾求学,那时他靠卖龙须糖赚取了自己学习、生活的费用。1982年,出于"求生计"的考虑,郭明忠选择了进入门槛很低的食品行业。但是同一般迫于生计,进入食品行业(其实就是做一些小买卖)的人不同,郭明忠将他的美术背景带入其中。"开始卖一种小点心的时     

新加坡的路边摊

新加坡人最喜欢小吃,这些小吃是中国、印度和马来西亚的菜式相互影响再融合后产生的,是地地道道的"新加坡风味"。去新加坡寻找美食记得对朋友说我去新加坡是为了满足口腹之欲时,他那表情就像小红帽第一次看见大灰狼:"新加坡!"他毫不顾忌旁人的目光,大声喊道:"那是东南亚最没情调的地方,没什么好玩的,     

语料库辅助下的中国特色小吃英译接受度研究

基于接受美学理论思想,借助《舌尖上的中国》纪录片中英文字幕自建中国特色小吃平行语料库,选取8个典型小吃译名案例,通过问卷调查和访谈的方法对传统特色小吃译名的海外接受度进行调查。结果表明尽管《舌尖上的中国》海外传播状况乐观,其英译的接受度仍需提升,具体策略包括运用图片、文字等多模态译文增强受众理解,采用直译为主意译为辅的小吃英译实践方式,选用"烹饪方法 +食材+调料(口味)+术语注释"的美食英译模式,以便切实提升中国特色小吃英译的海外接受度,促进"中国文化走出去"战略的稳步推进。     

“国潮”下小吃类老字号品牌的创新推进路径

近年来,小吃类老字号品牌建设卓有成效,借助“国潮”趋势使得其传承取得了显著的进展。文章以传统小吃类老字号品牌（如“缸鸭狗”和“五芳斋”）为研究对象,借助实地调研、问卷和数据分析等多方法,围绕小吃类老字号品牌的发展现状,在阐述其价值底蕴的基础上,对小吃类老字号企业如何依托“国潮”走出自己的品牌建设之路进行了分析并提出建议。     

来台湾吃周朝国宴

台湾饮食，中规中矩，多遵循中国古法，只不过大多数人但知其然，而不知其所以然，不免穿凿附会，失去台湾饮食的本来面目。我们且以两味最普通的台湾小吃“卤肉饭”与“四神汤”为证。卤肉饭最近因为法国米其林公司的一篇介绍，又吹皱一池春水，有人认为“卤”者“鲁”也，应当来自山东；有人认为“卤”为咸味，农民所嗜，     

味在酸咸之外——台湾饮食文化鸟瞰

台湾饮食文化与大陆饮食文化倚伏互动 ,关系甚为密切。特别是 1 949年后 ,大陆各大菜系纷纷登上台湾饮食界 ,加上台湾原有的各地乡土小吃 ,造成台湾饮食文化的新景观 ,也再现了中国饮食地图     

你不认识的零食真身

零食咱们大家都爱吃，作为一名小吃货，你觉得自己百分之百能认出零食的真身吗？别怪小编打击你，当它们带长在树上或地里时，你很有可能叫不出它们的名字来！     

反思，学生成长的“催化剂”——《走进客家小吃》综合实践活动评价探讨

活动简述： 根椐学校的周工作安排，“五一”前学校要举行一次亲近自然，体验生活（春游、野炊）综合实践活动。为了使我班的活动取得更大的成功，我预先进行了一次《走进客家小吃》的综合实践活动。这次活动我把它分为三个阶段：一是调查客家小吃的种类、消费情况；二是亲身体验客家小吃的制作方法；三是给客家小吃写广告词、写建议书、也可写说明书。在这次活动中，我通过各种途径收集信息及时反馈给学生，学生在自我反思中得到成长。     

中国人舌尖上的世界滋味

正西食东渐的故事看外来食材如何融入中国人的饮食文化,成为中国人乡愁的一部分世界是平的。站在街头,只要举目四望,就可从市招中体会一二:上世纪80年代,开始有美式炸鸡、法式糕点,现在到处都有越南小吃、泰缅料理、韩国石锅拌饭,更不消说新疆大盘鸡、蒙古手抓肉了。     

漫谈厦门营平片区的今昔变迁与未来改造提升建议

<正>在2019年6月8日中国文化和自然遗产日,《人民日报》重新发表习近平总书记17年前所作的《福州古厝序》。这篇关于文化遗产保护的重要文章,生动阐述了保护好古建筑、保护好文物的重要性,对于保护好传统街区、保护好名城,对于我们更好传承文明、增强文明自信,具有重要而深远的意义。厦门市营平片区被认为是"老厦门的缩影"。营平片区的第八市场因海鲜闻名了近一个世纪,杂糅着海鲜和小吃的     

从《东京梦华录》中的四种小吃看宋代饮食文化

宋代盂元老的《东京梦华录》在描写繁华的都市生活的同时,也展现了宋代昌盛的饮食文化。从《东京梦华录》中记载的果子、包子、冰雪、豆芽菜这四种小吃可以看到宋代饮食文化的繁荣。宋代饮食文化对中国饮食文化的发展起到了承前启后的重要作用。     

美味的臭鳜鱼

中国有许多特色的小吃和菜肴。粤菜以味美色鲜、菜式丰盛闻名；川菜讲究色、香、味、形，以味的多、广、厚取胜；鲁菜则以清香、脆嫩、味厚、醇正著称……在这么多的美味佳肴中，最使我情有独钟的当属徽菜中的臭鳜鱼了。     

舌尖上的世界 中国人品尝世界的故事

正民以食为天,是最朴素的世界观。从平凡的主食到名贵的补品,从琳琅的小吃到佐餐的调料,中国人开拓着舌尖上的疆域,也品味着生活与世道人心。中餐成为通行世界的一张名片,也是民族自豪的底蕴。然而中国人的胃与心从来没有局限在一时一地上。远古时期游牧民族在与中原抗     

浅看对中国品牌现状的诊断

在对品牌内涵了解之后,我们看到了中国品牌所面临的一些问题。通过这些问题来逐一地对在品牌认识上的误区、操作上的误区、文化视角看中国品牌塑造过程中的失误这些方面来改进我们的观念、思想,真正树立中国品牌的良好形象。