蔷薇科10种野生植物籽油脂肪酸研究

本研究测定了采自青地海境内蔷薇科Ｒｏｓａ，Ｐｒｕｎｕｓ，Ｍａｌｕｓ三个属的十种植物种子脂肪酸组成及含量，结果表明，所测植物种子油脂中，主要含有十八碳不饱和脂肪酸，其中，油酸在Ｐｒｕｎｕｓ属的植物种子油脂含量最高，亚油酸在Ｍａｌｕｓ和Ｒｏｓａ属的植物处子油脂中含量最高，此外，Ｒｏｓａ属还含有较多的亚麻酸，对国内其它地区同类植物种子油脂脂肪酸组成的测定数据进行统计分析，其结果与本研究结论相同。     

卵盘鹤虱籽油中脂肪酸组成测定

采用毛细管柱气相色谱法测定了卵盘鹤虱籽油中的脂肪酸组成及相对含量,鉴定了１３种脂肪酸,占脂肪酸总量的９８．６６％,样品所含主要脂肪酸为棕榈酸、油酸、亚油酸、α－亚麻酸和γ－亚麻酸。不饱和脂肪酸为９０．５７％,其中α－亚麻酸３６．１８％,γ－亚麻酸５．８６％,并进一步采用气相色谱法－－质谱联用方法对卵盘鹤虱籽油中脂肪酸组分定性。     

桦木科3种野生植物籽油脂肪酸研究

采用毛细管气相色谱法,对青海境内的桦木科桦木属的三种野生植物种子的含油率、理化常数和脂肪酸组成及相对含量进行了测定。结果表明,所测植物籽油中,主要为棕榈酸、油酸、亚油酸和α－亚麻酸。     

榛子脂肪酸组成的比较研究

采用乙醚提取、三氟化硼—甲醇衍生、气相色谱(GC)法分析，对几种榛子油中脂肪酸组成进行比较分析，共鉴别出6种组分，不饱和脂肪酸含量高于饱和脂肪酸含量，不同榛子油中脂肪酸含量略有不同。     

海边月见草种子油中脂肪酸组成的分析

采用毛细管气相色谱法测定了海边月见草种子油中的脂肪酸组成及含量,结果表明：种子油中脂肪酸以不饱和脂肪酸为主,尤以亚油酸含量最高,达80．12％,并含有一定量的γ－亚麻酸;同时对海边月见草两个不同产地,两种生长季节,3种不同成熟度的种子中各种脂肪酸的含量进行了比较测定和分析,为海边月见草种子的开发利用提供科学依据。     

正己烷提取刺梨籽油中脂肪酸成分的GC-MS分析

建立了一种采用正己烷作溶剂将索氏提取的刺梨籽油进行甲酯衍生化处理,通过气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)对刺梨籽油中脂肪酸成分的分离鉴定及组成测定的方法。在实验优化条件下,分离鉴定出6种脂肪酸,主要含棕榈酸(4.40%)、亚油酸(49.35%)、亚麻酸(40.43%)、硬脂酸(2.46%)、油酸(0.22%)、花生酸(0.80%)。结果表明正己烷提取得到的刺梨籽油,具有较高的营养价值。     

番茄籽油中脂肪酸成分的研究

为开发新的食用油资源,用甲醇—氯仿（1∶3）萃取番茄籽中的粗脂肪,经过皂化,酸化,甲酯化处理后得到脂肪酸甲酯。色质联用仪（GC-MS）分析得到的43种脂肪酸。脂肪酸的含量为66.36%,亚油酸为63.54%,说明番茄籽油具有很好的营养和食疗价值。     

白皮松种子油中脂肪酸成分分析及其分类学问题

研究了白皮松种子油中的脂肪酸成分,并与另外7种松属植物种子油中的脂肪酸成分进行了分析比较。作者结合白皮松的外部形态、化学分类材料、染色体组型分析、木材解剖特征、木材超微结构以及木材的性质等,运用数量分类学方法,将白皮松组从单维管束松亚属中分出来,建立了白皮松亚属。     

楸子籽油中脂肪酸成分分析

采用毛细管气相色谱法,对青海境内楸子种子的油含量、理化常数、脂肪酸成分及相对含量进行了分析.结果表明, 所测植物籽油中主要为棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸.不饱和脂肪酸为93.45%,其中亚油酸含量为70.83%.     

山茛菪籽油中脂肪酸组成的研究

采用毛细管柱气相色谱法测定了山莨菪籽油中的脂肪酸组成及相对含量.鉴定了9种脂肪酸,占脂肪酸总量的99.57%,不饱和脂肪酸为90.54%,其中亚油酸71.20%.样品所含主要脂肪酸为棕榈酸、油酸和亚油酸.     

青葙种子蛋白质氨基酸的分析研究

对青葙种子的蛋白质与氨基酸进行了研究，测得其粗蛋白的含量为20.8%，含有18种氨基酸，其中有营养必需的8种氨基酸，并根据模式蛋白质，应用模糊识别分析法与化学分析法对青葙种子蛋白质营养价值进行了评价。     

微波辐照诱导萃取南瓜子油及其脂肪酸组成分析

采用微波辐照诱导萃取南瓜子油,并利用GC-MS对其脂肪酸进行化学成分分析和鉴定。结果得到,用微波辐照诱导萃取南瓜子油的最佳工艺条件是在微波功率900W下,用正已烷提取50s,南瓜子油得率为41%。南瓜子油中亚油酸含量高达56.54%,不饱和脂肪酸含量达到65.43%,是制备营养保健油的优质原料。微波提取的南瓜子油颜色澄清、香味自然,与其他提取方法相比,具有提取时间短、得率高等优点。     

构树种子油的维生素E测定及脂肪酸成分分析

应用超声波强化提取法提取构树种子油,并对其进行了荧光分析和气相色谱-质谱分析,测定了构树种子油中VE的质量分数,分析了构树种子油脂肪酸成分。结果表明,构树种子油中VE的质量分数为410.45 mg·kg^-1,主要含有棕榈酸、硬脂酸、珠光脂酸等脂肪酸,且含有多种不饱和脂肪酸,如亚油酸、油酸等,亚油酸的质量分数为77.984 mg·kg^-1。     

气相色谱法测定野生植物种子中的脂肪酸

为探索新的油料资源，对野生植物种子的脂肪酸组成进行了研究。以正己烷／乙醚（Ｖ／Ｖ＝４／３）作提取剂，０．４ｍｏｌ／Ｌ的氢氧化钾－甲醇溶液作甲酯化试剂，采用室温下快速酯交换法制备脂肪酸甲酯，气相色谱法测定了６种野生植物种子中的脂肪酸组成及含量。样品所含主要脂肪酸为棕榈酸、油酸、亚油酸。其中５种野生植物种子的亚油酸含量为６０．４５％～７９．９６％。与几种常见植物油的脂肪酸组成进行了对比，结果表明，被测样品的脂肪酸组成与常见植物油是类似的，但其亚油酸含量普遍高于植物油。同时还分析了几种水果子的脂肪酸含量。     

葵花籽油脂肪酸含量的气相色谱分析

提取了生、熟葵花籽油,用气相色谱法测定了其脂肪酸组成及含量．实验结果表明,生葵花籽含油量比熟葵花籽高,生、熟葵花籽均含有较高的不饱和脂肪酸,其中亚油酸含量高达70％．     

气相色谱-质谱法测定茶油中的脂肪酸

用氢氧化钾－甲醇酯交换法甲酯化处理油样,以气相色谱－质谱－计算机联用仪对广西三江茶油中的脂肪酸成分进行分析,共分离出6种成分,分别为肉豆蔻酸,十六碳烯（9C）酸,棕榈酸,亚油酸,油酸 硬脂酸,其中油酸含量为82．35％。     

大麦籽粒油脂肪酸成分分析

 测定、分析大麦籽粒油脂的质量分数及其脂肪酸组成。分别采用索氏抽提法和酸水解法提取大麦籽粒中的粗脂肪油,再经过氢氧化钾/甲醇碱催化甲酯化法进行衍生化处理后,通过气相色谱/质谱联用技术分析脂肪酸的组成。结果显示,两种方法大麦籽粒粗脂肪的提取量分别为1.87g/100g和1.98g/100g,分别鉴定出12种和14种脂肪酸成分,主要成分为亚油酸（52.20%,53.27%）、棕榈酸（22.75%,22.15%）、油酸（16.35%,14.63%）和亚麻酸（4.65%,5.48%）,油脂中不饱和脂肪酸的质量分数都超过75%。研究结果可为大麦类食品的相关研究提供基础数据。     

猕猴桃果仁油脂肪酸的测定及其利用

对“米良1号”猕猴桃果仁油中脂肪酸含量进行了测定. 测定结果表明,猕猴桃果仁油主要含不饱和脂肪酸,其中油酸14.4%, 亚油酸13.6%, 亚麻酸53.4%, 花生四烯酸3.8%, 不饱和脂肪酸总含量达85.2%以上,且脂肪酸组成较好.     

气相色谱/质谱联用分析测定螺旋藻脂肪酸组成

利用气相色谱 /质谱联用分析测定了 11个品种螺旋藻的脂肪酸组成 ,鉴定出 10种脂肪酸 ,并且进行了定量测定 .