冬果梨保鲜贮藏的研究

引言冬果梨是我国梨的优良品种之一,清脆,香甜,爽口,耐贮藏,供应市场长达八、九月之久。近年来冬果梨的产量逐年增加,但贮藏方面的研究工作比较少,因此搞好冬果梨的贮藏保鲜,延长贮藏时间,改善贮藏品质已成为目前生产中一个较突出的问题。目前我省冬果梨以地窖贮藏为主。地窖在冬季的温度和湿度条件非常适宜于梨的贮藏,     

冬果梨黑心病的研究

冬果梨贮藏期间发生黑心病的生理原因正在研究。经测定,多酚氧化酶的活性在果心中含量最高。总的多酚类化合物的含量,在梨果实中不同部位的分布与多酚氧化酶活性相似。通过纸层析的研究,证明绿原酸是主要的酚类化合物。黑心病梨离子的外渗量大于好梨。这些结果证明:引起黑心病的生理原因是由于酶促褐变反应。果心中的主要物质是绿原酸。     

兰州冬果梨果酒工艺的研究

以兰州冬果梨为原料,研究冬果梨果酒的发酵工艺条件。对影响冬果梨果酒发酵的主要因素发酵温度、酵母添加量、发酵时间分别进行单因素试验和正交试验。以酒精度为指标,通过L9（33）正交试验研究得知最佳发酵工艺条件为pH值4.0,酵母添加量为6%,发酵温度为26℃,发酵时间为10d,此条件下产品的酒精度为9.8%vol。     

杧果贮藏与分子保鲜

就木亡果成熟的生理生化、木亡果贮藏保鲜技术及利用分子生物学技术培育耐藏木亡果品种的研究进展进行了综述     

梨早果优质丰产栽培新技术

详细介绍了梨早果优质丰产栽培新技术，包括施肥与灌溉、藕虫防治、整形修剪、疏花疏果、套袋等。     

板栗贮藏试验

板栗是重要的木本粮食,为了探讨不同贮藏方法的商品性和经济价值,我们在总结群众贮藏经验的基础上于1973年进行了板栗贮藏试验,现将初步结果简介于下,供参考。一、不同(贝宁)藏方法对霉烂率的影响板栗不同品种(或类群)的贮藏性能差异很大。草栗(实生栗)的贮藏性能比魁栗好,霉烂率较低一般为4.13～10.56％,而魁栗霉烂率则为16.53～27.42％。各种不同方法贮     

枣果的采收及贮藏保鲜技术

介绍了枣果成熟期的分期特点,阐述了枣果的采收、贮藏保鲜技术,提出了枣果采收后的分级与包装方法。     

mang果贮藏藏与分子保鲜

就木亡果成熟的生理生化、木亡果贮藏保鲜技术及利用分子生物学技术培育耐藏木亡果品种的研究进展进行了综述.     

冬果梨汁的澄清和变色控制

冬果梨汁的澄清和变色控制陈德蓉郭玉蓉（甘肃农业大学７３００７０）在冬果梨澄清汁生产中，护色与澄清是决定产品质量的关键工艺过程。如果加工不当，极易发生变色和混浊，使风味劣变，外观极差。本研究就冬果梨加工过程中存在的变色和混浊问题进行了探讨，取得了满意效...     

梨实蜂在兰州南山生活史调查与防治对策

梨实蜂以幼虫蛀食梨幼果,致使果实受害后提早脱落,严重影响梨果产量.通过对梨实蜂的形态特征、生活史的调查,提出防治办法.     

新型优质水果——大果水晶梨丰产栽培技术

商品大果水晶梨是韩国新世界育种园李润之先生从最新高梨枝条芽变中选育而成的芽变种，果实园形，晶莹光亮，外观诱人，果肉白色细嫩，脆嫩，汁多核小，味蜜甜浓香，单果重600克，最大可达1100克，可溶性固形物14-16％，八月中旬成熟，适应性强，抗寒、抗旱、抗瘠薄、抗黑星病、炭疽病、轮纹病、耐贮藏等优点，     

梨实蜂在兰州南山生活史调查与防治对策

梨实蜂以幼虫蛀食梨幼果，致使果实受害后提早脱落，严重影响梨果产量。通过对梨实蜂的形态特征，生活史的调查，提出防治办法。     

柑桔鲜果的简易贮藏试验

为减少柑桔鲜果在贮运中由于大量的青、绿霉和黑褐腐等病的危害,而造成的果实品质变劣和腐烂损耗,我们从一九七五年起,学习外地经验,结合我县具体情况,进行柑桔简易贮藏试验,进一步摸索在普遍仓库中柑桔鲜果防腐保鲜的技术措施。了解我县主产的衢桔、广橙、椪柑和温州蜜柑在贮藏过程中致腐损耗的主要因素。以便为今后我县调节柑桔鲜果旺淡,做到分期分批供应市场,减少柑桔鲜果在贮运中的腐烂损耗提供依据。我们在技术力量薄弱、劳力紧张、既无专门仓库,又无专门设备的情况下,因陋就简,土法上马,对我县主     

桑叶长期贮藏试验的现状

从现行的养蚕作业体系来看,在饲育期间每日都要进行桑叶的收获,因此,在饲育规模扩大之际,收获的劳动量过大,就要妨碍规模的扩大。并且,由于每年饲育次数的增加,桑园的设置复杂,在饲育期,必将显著的削弱桑的树势。更考虑到今后收获作业机械化,在雨天,使用机械困难,比起每日短时间的作业来,还是一时期集中使用机械的利用效率高些。由于考虑到将来的养蚕技术,开创桑叶在新鲜状态长期贮藏的技术是重要的。此外,除数个月的继续长期贮藏以外,如能确保短时期的贮藏,能在现行的养蚕体系中较多地加以利用。     

梨竹有性繁殖试验研究

于2005年6~7月在广西林业科学研究院苗圃和竹种园利用梨竹(Melocanna baccifera(Roxb.)Kurz)的果实直接播种育苗,设置果实重量、播种时间、播种基质等试验因素,研究其对梨竹果实发芽率、成活率以及对竹苗根、竿、叶等器官生长的影响。试验结果表明果实重与发芽率、竹苗地径、高生长、出根量、叶片大小等成正比例关系;播种早比播种迟成活率提高20%;人工改善水分、湿度和光照等条件,育苗成活率比天然更新提高40%,更有利于梨竹林的恢复。     

兰州百合引种试验初报

百合是蔬菜中的珍品,又是一种深受人们喜爱的球根花卉。它以地下鳞茎为主食,其肉质细腻软糯,营养价值高,除作美味佳肴外,还具很高的药用价值和滋补功效。百合的鲜鳞茎或经加工制成的各类百合制品在国内外市场上均有良好的销售前景和较高的经济效益。 兰州百合原产四川,届川百合的变种。其品质与风味属几种食用百合中之上品。鳞片洁白肥厚细腻,以味甜美而闻名全国。 为探索在宁波地区栽种兰州百合的可能性,我们始于1994年进行兰州百合引种试验。现将兰州百合原种第一个年度的生长情况简报如下。     

构树果色素试验研究

本文研究构树果色素的提取以及温度，ＰＨ，光，食品中常见的几种金属离子和添加剂对构树果色素稳定性的影响，为构树果色素的开发应用提供依据。