咖啡残渣综合利用的研究（Ⅰ）：从咖啡渣中提取咖啡油

利用废咖啡渣制取咖啡油是变废为宝的途径之一．本文通过探讨影响咖啡油得率和品质的诸因素，如溶剂种类和用量、原料干燥程度和粉碎度、提取时间等，得出一系列有价值的结果．     

咖啡与茶战争史

人为造成的植物迁移改变了社会轨迹。茶和咖啡就是这样的植物。     

健康咨询在健康教育工作中的地位和作用

健康教育就是帮助并鼓励人们达到健康状态的愿望；让每个人都尽力做好本身应做的努力，并知道在必要时如何寻求适当的帮助。我们所讲的健康咨询就是运用医学，心理医学及有关科学知识、理论和技术，利用大众传播的手段，通过与求询者的协商，采用语言疏导和现代心理学的技术及一系列治疗方法，使人们得到与健康有关的卫生知识，学会调节、控制自己的心理行为和选择健康、科学的生活方式。消除心理障碍和防治各种心身疾病，以提高自我保健的能力，达到增进健康的目的。一、健康咨询是现代社会发展的需要，是促进健康教育事业发展的有利途径在…     

大豆咖啡饮料的研究

本文介绍了以大豆,齐可力为主要原料配制大豆咖啡的研究过程,并提供了配制大豆咖啡饮料的工艺和配方。配配制的大豆咖啡饮料富含养,色,香,味酷似咖啡,可部分替代咖啡。     

咖啡与致癌（综述）

咖啡与致癌（综述）崔蕴霞崔常安（暨南大学医学院公共卫生教研室，５１０６３２，广州）咖啡是世界广泛饮用的饮料之一，我国对咖啡的消费量也愈来愈大。咖啡的成分大约有３００余种，主要成分是咖啡因，咖啡因是一种生物碱，是嘌呤的衍生物，具有温和的中枢神经系统兴奋...     

咖啡物语

爱上咖啡，是和他热恋时。 他是个充满朝气和青春的男孩，和他在一起，使我感觉温暖又清新。那时，我们常去一间叫“咖啡物语”的小店里品咖啡。我们常常在嬉笑中，给对方的咖啡不停地加糖，一块、二块、三块……直到把里中的方糖全部加在对方的杯中才罢休。然后慢慢搅拌，用彼此的目光纠缠在一起，燃烧着火一样的热情，就像杯中的咖啡，甜得直剌舌根，浸至心底，流入血液，蔓延四肢，游遍全身的神经未梢。     

闻香识咖啡

咖啡是一种有刺激性的饮料．来自经烘烤和研磨的咖啡豆。对许多人来说，咖啡代表了一种生活方式。400年来，咖啡带着它那股特有的浓郁香味由西方传至东方，饮用咖啡俨然成为一种时尚。     

咖啡毛油的水化与乳化

分析了油脂水化机理与产生乳化的原因及影响水化与乳化的主要因素,并在试验的基础上提出了咖啡毛油的水化工艺．     

咖啡及其特性的浅析

咖啡是仅次于石油的世界第二商品。1995～1996年度,全世界产咖啡600万吨。咖啡主要出产国是巴西、哥伦比亚、印度尼西亚及一些南美和非洲的国家,其中巴西是最主要的产地,占全世界的30％,我国的云南省和海南省也有咖啡豆生产。 咖啡产品在美国最受欢迎,销量也就最大,其次是德国、法国和日本,但如果以个人消耗量来说,饮     

西双版纳橡胶,咖啡和胡椒根际放线菌的抗菌作用研究

对分别分离自橡胶、咖啡和胡椒根际的７５－９５株（８－１１属）放线菌所作的拮抗测定表明，有拮抗作用的菌占４４～４６％，作为优势菌群一链霉菌有一半以上有抑菌作用。特别从三作物根际分离到对使柑桔、胡椒、辣椒三种作物致病疫霉菌（Ｐｈｙｔｏｐｈｔｈｏｒａ），咖啡炭疽（Ｃｏｌｌｅｔａｔｒｉｃｈｕｍｌｏｆｔｅａｎｕｍ）和橡胶褐根病菌（Ｐｈｅｌｌｉｎｕｓｎｏｘｉｕｓ）分别有明显抑制作用的６株资源放线菌，有待开发研究。     

咖啡串串烧

如果你是一个普通青年，进咖啡店的时候往往会被各种各样的文艺小清新词汇晃得眼晕。什么摩卡、卡布奇诺、拿铁，喝什么不是取决于味道，反而取决于哪个词能认出来，哪个名字听起来好听或者有趣吧。     

品《咖啡》

安静地享受一杯咖啡需要花多少时间？忙碌的人们，是否能稍做停留，从容地喝一杯咖啡，看一本书，去找回人生的本源？     

提取方式及时间对咖啡渣提油的影响

探讨了咖啡渣提取咖啡油过程中浸渍法、回流法、索式抽提法等提取方式以及提取时间对提油效果的影响,并通过比较得出了较优方法.     

铜与人类健康

在人类社会发展的历史长河中，生产工具的发展一般分为三阶段：石器时代、青铜时代和铁器时代．可见铜在人类历史发展中起到非常重要的作用，铜与人体健康也有着密切的关系．     

云南咖啡防寒御寒措施

小粒种咖啡喜静风、温凉、湿润气候,适宜在云南种植,但怕冷,寒害会造成严重的经济损失。指出了只要注意咖啡宜林地的选择,抗寒品种的选育,咖啡御寒能力的培养,提前做好咖啡的防寒保暖,就可以避免或减轻咖啡的寒害。     

从茶叶与咖啡看中西文化的差异与融合

茶与咖啡是风靡全球的两大最重要的饮品。茶,包含中国多种文化元素;咖啡,代表西方多样的文化精神。这两种饮品已经上升为一种文化现象。两种文化的碰触,折射出两种文化的差异与内涵。从茶与咖啡的起源、传播,所承载文化等方面对茶文化和咖啡文化做以比较。来论证中西方文化全面、立体的交融趋势。