1996-2016年五味子在国产保健食品中的应用与分析

目的 分析五味子21 a间在国产保健食品中作为原料的应用情况,为进一步研发五味子保健食品提供参考.方法 利用回顾性调查方法,抽取国家食品药品监督管理总局(CFDA)网站中1996—2016年已注册的保健食品信息,建立五味子保健食品专题数据库,分析五味子相关保健食品的功能分布、与之配伍的中药种类、频次、功效成分(或标志性成分)、地区分布及年代分布等.结果 1996—2016年期间含五味子的国产保健食品共有351个,涉及功能20种,配方原料数量最多6种,与五味子配伍使用的原料前5位为枸杞子、酸枣仁、人参、葛根、黄芪,功效成分涉及118种,申请地中前5位依次为北京市、广东省、陕西省、吉林省及黑龙江省.结论 含五味子保健食品的开发总量不足,档次较低,接近食品形态的剂型较少,没有形成基于五味子医药文化及民俗文化的品牌优势.     

碎米荠属植物营养成分和功能因子的研究进展

碎米荠属(Cardamine)植物作为一种传统的野菜资源,具有较高的食用价值和药用价值.近年来,研究者发现碎米荠属植物具有较强的硒富集能力以及较高的开发价值,将其作为保健食品开发利用前景较好.本文主要对碎米荠属的分类、生理特征,主要成分、药理功能作用等方面进行综述,提出发展问题,推测发展前景,旨在为碎米荠属新产品及功能...     

滇东南山区天然林下草果种植的民族生态学评价

草果是一种经济价值很高的林下生草本植物,由于草果对气温、海拔、水分、荫蔽度以及土壤的要求很高,适合种植的地方很少.云南省东南山区的天然林下是草果种植的较佳场所.以往滇东南山区的瑶族、苗族和哈尼族群众将天然林下种植草果当成他们传统生计的重要部分.然而,用传统方法在天然林下种植草果要铲除杂草和灌木,间伐乔木,从而改变了森林的原始结构,破坏了森林生物多样性.但是,杜绝天然林下草果种植又会对当地居民的生计发展产生严重影响.本研究从民族生态学的视角分析了滇东南山区天然林下草果种植行为与资源保护和可持续利用之间的关系,力图找寻一条促进当地民族社区生计发展与生态环境保护之间良性协调的可持续发展道路.     

纳豆红曲胶囊活性成分及其保健功能研究进展

纳豆红曲胶囊是以保健红曲和纳豆冻干粉为原料制成的保健食品,不仅含有红曲的活性物质,如红曲色素、Monacolin K、麦角甾醇、γ-氨基丁酸等,还含有纳豆的活性成分如纳豆激酶、纳豆菌、维生素K2、异黄酮等,因此纳豆红曲胶囊具有传统红曲和纳豆的双重保健功效,具有降血脂、溶栓、抗心脑血管疾病、抗菌、抗癌等功能.本文对红曲和纳豆的主要活性成分及其保健功效作了简单的介绍,并对其发展前景进行了展望.     

基于网络药理学及实验验证探究草果挥发油改善急性胃炎的作用机制

通过气相-质谱联用(GC-MS)、网络药理学、药效学实验、分子生物学实验,对草果挥发油治疗急性胃炎的作用机制进行了探讨.采用GC-MS对草果挥发油成分定性,鉴定出的成分信息导入Swiss Target Prediction平台预测相关靶点,通过GeneCards数据库获取疾病靶点,二者取交集得到草果挥发油改善急性胃炎潜在作用靶点.交集靶点导入String数据库进行蛋白-蛋白相互作用(PPI)网络构建并筛选出关键靶点.关键靶点导入Metascape网站进行基因本体论(gene ontology, GO)注释与京都基因及基因组百科全书(Kyoto encyclopedia of genes and genomes KEGG)通路富集.将ICR小鼠随机分为正常组、模型组、阳性药雷尼替丁组(40 mg/Kg)、草果挥发油低、中、高剂量组(12、24、48 mg/Kg),建立盐酸/乙醇急性胃炎模型.胃组织经苏木精-伊红(HE)染色法染色于显微镜下观察,酶联免疫吸附剂测定(ELISA)血清中肿瘤坏死因子-α(TNF-α)水平.根据网络药理学结果筛选排名靠前两位的TNF-α、表皮生长因子受体(EGF...     

保健食品活性成分的主要检测方法

保健食品功效成分一般都具有一定的量才能保障保健功能,准确测定功效成分是保证保健食品质量的有效手段之一.保健食品功效成分的检测方法按大类可分为光学分析法和色谱分析法,概述了光学分析法和色谱分析法在保健食品活性成分分析中的应用.     

市场动态

我国可开发的 三种农产品 1.豆腐食品 豆腐是我国人民喜爱的传统食品,它以其独特的营养和低廉的售价,已被欧美、日本等国消费者视为营养保健食品。我国食品行业应抓住机遇,研制新设备、开发新品种,以期占领国际市场。 2.兔胆 据研究.兔胆的药用价值和客观药理性能与熊胆相似.有镇静止咳之功效,其抗组织胺等效果超过熊胆。专家们认为,兔胆已成为一种急需开发的宝贵资源,加工利用兔胆将成为一项很有前途的产业。 3.大蒜 大蒜以其强力的杀菌和抑制血液中脂     

茶叶功效成分研究进展

茶是最受人们欢迎的健康饮料之一,茶叶中含有茶蛋白、茶多酚、茶多糖、咖啡碱、茶叶皂甙等多种功效成分,具有降血糖、降血脂、降血压、抗血栓、增强机体免疫力、抗氧化、抗菌和抗辐射等生理功能,作为保健食品和药品具有广阔的开发前景。笔者对茶叶中主要功效成分的作用及其提取工艺进行了综述。     

四川大学项目转让

天然资源、保健食品开发 四川大学食品科学与工程系保健食品研究室,是我国名牌大学卓有声誉的保健食品研究机构之一,多年致力于乌梅、刺五加等天然植物资源的开发利用和功能性保健食品的研究开发。本室拥有一批高级专业技术研究人员,拥有省部级研究成果五项,国家发明专利一项,并成功同国内外多家企业合作,为企业研发保健食品四十多项。 本校现有多项保健食品技术可供产业化转让(包括多     

食药兼用绿色蔬菜——荞麦菜的营养药用价值和栽培条件研究

荞麦菜中黄酮类物质和维生素等含量较籽粒均有显著提高,其营养价值增加,药用功效增强,有利于开发新型保健食品。荞麦菜的产量、品质及生长受栽培基质、密度、温度、光照和水分等因素的影响。本文主要就荞麦菜营养药用价值和最佳栽培方法及栽培条件进行了探讨。     

改善记忆肽研究进展

记忆力的下降甚至退化与人体健康状况、大脑生理老化、大脑创伤以及病理性变化等有着密切的关系.除此之外,经济社会飞速发展所带来的压力也会导致不同年龄阶层的人出现记忆紊乱,从而影响其正常生活.目前针对因生理性老化或疾病而导致记忆退化改善的理论研究已有许多,但缺乏可用于各年龄段人群并可日常食用的改善记忆药物或保健品的研究和开发.肽类物质,不仅对维持脑细胞的代谢,保持大脑的各种正常运动具有重要贡献,而且具有原料来源广泛,制备工艺简单,稳定性强等优点.介绍了与改善记忆力有关的肽类物质及其制备方法,并对记忆改善的靶点和功效评价手段进行了概述.已有研究表明,以蛋白为原料制备的改善记忆肽具有提高动物学习记忆能力,改善脑组织、神经细胞病理状态的功能.该方面研究可为改善记忆肽促进儿童智力的开发,延缓成年人记忆力的减退,以及为阿尔茨海默病(老年痴呆)患者研制临床营养保健食品提供理论基础.     

草果药(Hedychium spicatum)繁育生物学的初步研究

通过花粉量/胚珠数比(P/O)检测、杂交指数(OCI)估算和人工授粉实验,对草果药(Hedychium spicatum Smith)的繁育系统进行了研究,结果表明其繁育系统为兼性异交,且草果药繁育系统的自交亲合性以及花粉活力与柱头可授性能够维持较长时间保证了其在自然条件下的繁殖。     

黔产姜花属植物的研究进展

黔产姜花属植物包含黄姜花(Hedychium flavum)、红姜花(Hedychium coccineum)、圆瓣姜花(Hedychium forrestii)及草果药(Hedychium spicatum)。通过查阅国内外近年来有关贵州姜花属植物的研究状况,从自然分布、形态特征、化学成分、民间药用及药理药效、繁殖栽培、花卉资源等方面进行综述。以期能为该属植物的系统研究提供一定的参考。     

减肥类保健食品现状分析

本文阐述我国保健食品标准化的现状,以减肥类保健食品为例与当前保健食品原料、质量标准、标签说明书及功效的混乱有关。分析我国保健食品产品质量混乱的现象,提出保健食品标准化的建议。对此提出相应的对策和措施,加快保健食品标准体系建设。     

芦荟属植物叶基础与应用研究进展

从芦荟叶片的结构、化学成分、功效、应用性研空四个方面来阐述芦荟的研究进展。芦荟的主要活性成分为蒽醌类及其衍生物等,其主要的功效包括美容、保健、抑菌、降血脂、抗肿瘤等,目前芦荟开发出来的产品可分为三大类,分别是保健食品类、药品类和化妆品类。     

我国保健食品产业发展历程及管理政策概述

我国保健食品自1996年法制化管理以来,保健食品行业的发展呈现螺旋式上升的趋势。30余年来保健食品的相关管理政策发生了较大变化,监管部门也从原来的卫生部改为国家食品药品监督管理总局。除营养素补充剂,功能型保健食品的功能声称现有27种,按照新修订的《食品安全法》,我国保健食品的监管实现了从单一注册制到注册与备案双轨制的改变。国家食品药品监督管理总局负责对使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品的注册以及首次进口的属于补充维生素、矿物质等营养物质的保健食品的备案,而各省及直辖市食品药品监督管理局负责用保健食品原料目录生产的保健食品的备案。已经颁布的《保健食品原料目录(一)》和《允许保健食品声称的保健功能目录(一)》仅包含营养素补充剂和补充营养素功能。近年来国家食品药品监督管理总局出台了一系列保健食品的政策和法规,包括《保健食品注册与备案管理办法》、《保健食品注册审评审批工作细则(2016年版)》、《保健食品注册申请服务指南(2016年版)》、《保健食品备案工作指南(试行)》等。对我国保健食品的发展历程及管理政策进行系统总结和分析对行业更快发展将起到重要的指导作用。     

复方植物甾醇片工艺研究

复方植物甾醇片是根据血脂偏高者的生理特点及健康状况,专门设计的一款具有辅助降血脂功能的保健食品,由功能性原料植物甾醇、红曲及其它辅料组成.根据主要功效成分的性质和剂型特点,对复方植物甾醇片的小试工艺、中试工艺进行研究,确定了湿法制粒、干燥后选粒、与润滑剂等辅料混合,经压片、包衣、包装而成的工艺过程.     

关于太子参的研究概述

从营养成分、功效特点及开发利用等方面对太子参的国内外研究情况进行综述,为太子参的进一步研究与开发提供参考。     

五味子淫羊藿混合物提取工艺及其抗疲劳作用研究

目的研究五味子与淫羊藿混合提取物(mixed Schisandra-Epimedium extract,MSEE)的最佳提取工艺,并观察其抗疲劳功效.方法采用加热回流提取法对五味子、淫羊藿进行混合提取,用正交实验法观察乙醇浓度(65%,70%,75%)、提取温度(60,65,75℃)、提取时间(1,1.5,2 h)及料液比(1∶10,1∶14,1∶18)对提取工艺的影响,并对提取物中五味子醇甲及淫羊藿苷含量进行分析,从中优选出最佳提取工艺.选取雄性ICR小鼠80只,随机分成空白对照组及150,300和600 mg/kg MSEE组,每组20只.给药30 d后,每组随机选取10只小鼠进行力竭游泳实验,记录小鼠力竭游泳时间.其余10只小鼠游泳90 min后处死,取血及肝组织,检测血清尿素氮及肝糖原水平.结果五味子与淫羊藿混合提取物最佳提取工艺:乙醇浓度为70%,提取温度为75℃,提取时间为1.5 h,料液比为1∶14.与空白对照组比较,300和600 mg/kg MSEE组小鼠力竭游泳时间均明显延长(P0.01);300和600 mg/kg MSEE组小鼠的血清尿素氮水平明显降低,而肝糖原水平则明显升高(P0.05或P0.01).结论得到MSEE最佳提取工艺,MSEE具有抗疲劳作用,可为开发具有抗疲劳功能的保健食品提供依据.     

黑芝麻功能成分的构效关系

黑芝麻作为“药食同源”食材,自古以来就被认为是养生保健的佳品,其营养保健价值为人们所共识。黑芝麻含有丰富的蛋白质、矿物质、不饱和脂肪酸、维生素、木脂素类物质以及黑色素等功能成分,具有独特的营养保健和慢性病预防功效。论述了黑芝麻的典型功能成分、功效及其作用共性机制,并通过具体案例,重点阐述了典型功能成分对人体作用的共性机制,其中包括黑色素与乌发润发,芝麻素与抗氧化,芝麻木脂素与清胆固醇,木脂素与降血糖、降血脂,芝麻素与抗癌、抗肿瘤,矿物质元素与补气养血、牙齿保健等功能间的构效关系,并提出了黑芝麻功效及在保健食品等新产品研发领域上的热点,还提出了对黑芝麻的功能性成分进行单一化、精细化的研究趋势,并且建议建立黑芝麻功能性成分健康信息数据库,旨在为进一步开发新型黑芝麻功能产品提供重要科学依据。