冬凌草的化学和药理作用研究

介绍冬凌草的化学成分、药理作用、抗肿瘤机制、临床应用等方面的研究成果.通过文献系统地介绍了国内外目前关于冬凌草的研究.研究发现冬凌草中含有萜类、生物碱、甾体、黄酮、挥发油、氨基酸、有机酸、单糖等化学成分,并具有抗肿瘤、抗菌消炎、免疫增强、抗氧化、抗突变、降压等药理作用,而其抗肿瘤机制包括阻遏细胞周期、下调端粒酶活性、抑制细胞膜钠泵活性、诱导肿瘤细胞凋亡、逆转多药耐药等,在临床上对食管癌、贲门癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症均具有疗效.表明冬凌草具有广泛的药理作用和良好的抗癌活性.     

传统茶和新兴茶保健功效的研究

随着人们对生活质量要求的不断提高,各种各样的茶进入了人们的生活,它既包括传统的茶叶,也包括新近兴起的各种用植物的花朵、枝叶等加工成的茶。其中用植物的花朵直接加工制成的茶我们称之为鲜花茶,它不同于传统的花茶。各种茶叶的加工方法、饮用方法、外形、冲泡时的色泽和香气、功效等方面各具特点。     

葛根的化学成分、药理作用和用途研究

现代药理研究表明,葛根中葛根素、大豆苷元和大豆苷等异黄酮类化合物为有效成分,对心血管系统、免疫系统的疾病有较好的治疗作用,其制剂用于治疗头晕头痛、高血压病、心绞痛和突发性耳聋等疾患疗效显著,临床应用广泛。另外,葛根中的淀粉、微量元素的存在使得它在保健品行业也有广泛的应用。文章对葛根的化学成分、药理作用和临床应用等方面做一综述。     

普洱茶中茶多酚和茶多糖的提取工艺研究

以普洱茶为材料、水为提取溶剂,通过正交设计考察了浸提温度、浸提时间、溶剂用量、浸提次数4个因素对其所含茶多酚和茶多糖提取得率的影响,优化茶多酚和茶多糖综合提取工艺.结果表明,最佳提取工艺条件为浸提温度80℃,浸提时间1 h,溶剂用量(固液比)1∶10,浸提次数1次.在优化的提取工艺条件下,提取物干物质得率为20.65%,其中茶多酚含量为30.47%,茶多糖含量为57.26%,且该提取物作用于高脂饮食小鼠降脂效果显著.     

老鹰茶和虫茶的6种生命元素分布状态和存在形态研究

对贵州大娄山民族民间古茶种──老鹰菜及虫茶采用水、乙醇、乙醚和石油醚不同极性的溶媒分别进行提取;测定原料及其各系列提取物中常见无机元素Cu,Zn,Fe,Ca,Mg,Mn的含量和提出率．     

黄酮类化合物药理作用的研究

黄酮类化合物广泛存在于多种自然植物中,有广泛的生物活性,对心血管系统、消化系统等有显著药效活性,且具有抗炎、免疫调节、抗肿瘤、镇痛及保护肝脏等药理作用.     

油松花粉的药理作用研究

油松花粉为风媒花粉,含有丰富的营养成分和多种生物活性物质,具有促进机体生长发育,提高机体应激能力,抗疲劳、抗缺氧、促性腺发育等多种药理作用.     

老鹰茶和虫茶的6种生命元素分布状态和存在开矿研究

对贵州大娄山民族民间古茶种—老鹰茶及虫茶采用水、乙醇、乙醚和石油宵同极性的溶媒分别进行提取;测定原料及其各系列提取物中常见无机元素Ｃｕ,Ｚｎ,Ｆｅ,Ｃａ,Ｍｇ,Ｍｎ的含量的提出率。     

地肤子药理作用研究现状

本论述主要对地肤子的药理作用研究现状进行概述.通过查阅国内外关于地肤子的文献材料,总结其研究进展.地肤子包含的化学成分主要有皂苷类、挥发油、黄酮类化合物等,药理作用有降血糖、抗炎、抗瘙痒以及抗病原微生物等.地肤子含多种化学成分,药理作用多样,其化学成分和药理作用之间的关系需进一步开发研究,以指导扩展其临床应用.     

茶叶的电子自旋共振波谱的研究

用电子自旋共振波谱仪对茶叶中自由基和金属Mn(Ⅱ)离子进行了检测和研究,结果表明:1)干茶叶、茶渣中存在g=2.0059±0.0002,△Hpp=8～9G的自由基;2)干茶叶、茶渣、茶汤中可观察到在Ms=1/2←→-1/2跃迁的六条线,且△H_(3-4)≌96G的Mn(Ⅱ)特征波谱;3)茶叶的自由基受水、温度诸因素的影响,茶渣的自由基和金属Mn(Ⅱ)浸出量与冲泡时间、温度、冲泡用水量具有相关性。     

信阳绿茶茶多酚含量及浸出率

本文采用酒石酸亚铁比色法对优质信阳毛尖和次等茶叶中茶多酚含量进行测定，并探讨冲泡水温和冲泡时间对茶多酚浸出率的影响。实验结果表明：优质毛尖和次等茶叶的ＴＰ含量分别为２１．９６％－２３．５２％和１７．９８％－１９．２６％。冲泡水温度和冲泡时间对ＴＰ浸出率均有显著影响。     

新型自旋捕捉剂—α,ω-双(碳-芳基-叔丁基硝酮)聚醚的合成

设计合成一系列聚醚联结的双捕捉中心自旋捕捉剂—α,ω双（碳芳基叔丁基硝酮）聚醚,用光谱鉴定其结构．初步自旋捕捉ＥＳＲ实验表明,能够迅速捕捉ｐｈ·、ＨＯ·,在二甘醇二甲醚水混合溶剂中捕捉ＨＯ·的能力优于ＰＢＮ．     

癌症的又一克星——茶

茶多酚是茶的特有成份。它具有阻断致癌物形成,增强人体免疫,抑制癌细胞生长等作用。本文指出在食品业、医疗保健及工艺品生产等领域利用茶的防癌这一特殊功效进行产品开发的前景。     

中国茶具的历史发展及美学风格的嬗变

本文从美学角度阐述中国茶具的起源、历史发展及演变过程,论证它的发展与陶瓷业的发展密切关联,作为中国优质茶具的代表“景瓷宜陶”格局的形成。它的演变又是围绕着时代的饮茶风尚和茶饮艺术而进行的。茶具既是茶文化的重要内容,又是茶文物的主要组成,文章涉及古代茶具的鉴赏与收藏。     

不同季节绿茶中金属元素含量的主成分分析

用主成分分析对山东省不同季节绿茶中金属元素特征进行了研究,以金属元素Fe,Zn,Ca,Mg,Cu为评价指标,对山东省不同季节绿茶质量进行了综合评价。结果表明,春天所采摘茶叶综合评价最高,秋天最差,这与市场上春茶质优价高是一致的。     

ZrO2：Y纳米晶的γ辐照研究

ＺｒＯ２：Ｙ纳米晶中原本并不存在顺磁色心点缺陷，用γ射线激发ＺｒＯ２：Ｙ纳米晶中的顺磁点缺陷，并用ＥＳＲ方法研究纳米晶中存在的替位Ｙ３＋的相对浓度，发现不同粒径的ＺｒＯ２：Ｙ纳米晶中的Ｙ３＋含量与样品的粒径有关，粒径小的样品Ｙ３＋含量多     

茶叶矿质元素浸出量与茶叶冲泡时间及冲泡次数的关系

研究了茶汤中茶叶１０种矿质元素（Ｋ、Ｃａ、Ｍｇ、Ｐ、Ａｌ、Ｆｅ、Ｍｎ、Ｓｒ、Ｂａ、Ｚｎ）的浸出量与茶叶冲泡次数以及冲泡时间的关系．结果表明：（１）茶叶中１０种元素的浸出量与茶叶冲泡次数之间具有显著的指数函数相关,相关方程为ｙ＝ａｅ－ｂｘ,１０种元素的浸出量与茶叶冲泡时间之间具有显著的对数函数相关,相关方程为ｙ＝ａ＋ｂｌｇｘ,各元素在两方程中的相关显著性均为α＜０．０１;（２）性质相近的元素,如Ｂａ与Ｓｒ在上述函数中的变化行为更为相近;（３）元素Ｋ、Ｚｎ、Ａｌ、Ｍｇ浸出比在３０％以上,可认为是易浸出元素,而元素Ｍｎ、Ｆｅ、Ｓｒ、Ｂａ、Ｃａ的浸出比低于３０％,可认为是较难浸出元素;（４）茶叶与茶汤之比为１∶１０,冲泡水温１００℃,冲泡时间２分钟,３泡茶汤已能充分利用茶叶中常见的人体营养元素Ｋ、Ｍｇ、Ｐ、Ｍｎ、Ｚｎ,元素浸出量与总浸出量之比在６０％以上．     

由城乡茶文化的差异谈茶文化旅游的发展

现代社会中,茶文化因其雅俗共赏的特点在都市和乡村形成了不同的文化形态。都市茶文化和乡村茶文化一雅一俗,不仅满足了茶文化旅游的不同细分市场,而且二者统筹互动,都市茶文化开拓了客源市场,乡村茶文化丰富了旅游资源,共同推动了茶文化旅游的发展。以此为基础,探讨茶文化旅游发展的内在动力机制。