微超声波对脆壁克鲁维氏酵母菊糖酶生产的作用

微超声波在脆壁克鲁维氏酵母菊糖酶发酵生产中的应用研究表明：在２０ｋＨｚ，１０Ｗ的微超声波作用下，脆壁克鲁维氏酵母菊糖酶产量提高１倍以上。发酵条件中最适产酶ｐＨ为６．５～７．０，最适温度为３２℃，通过显微镜观察及核酸测定结果证明：这种微超声波的作用不足以使细胞产生破碎。     

利用牛蒡菊糖筛选产菊糖酶菌株的研究

筛选出一株能分解牛蒡菊糖并产生低聚糖的菌株，经鉴定为黑曲霉AC1．正交设计法优化摇瓶发酵产菊糖酶的条件，实验结果表明：最佳发酵条件为基质菊糖质量浓度为0．03g／mL，pH为6．0，磷酸氢二钾质量浓度为0．006g／mL，酶活力可达26．41U／mL．利用高效液相色谱检测AC1产生的菊糖酶粗酶液分解牛蒡菊糖后的产物，结果表明：经分解后检测出低聚糖的存在．对AC1产生的菊糖酶粗酶液的酶学性质分析，结果表明：pH5．5，50℃反应温度下表现出最大且稳定的酶活力．     

菊糖酶酵母去阻遏突变体的选育

一株萨地假丝酵母(Candida Salmenticensis B—102)能产生菊糖酶(Inulinase)。经研究发现,这株酵母酶系统合成菊糖酶时受右旋糖、果糖的抑制。因此,应用固定化酵母细胞进行菊糖连续水解制备高果糖浆时,将受到限制。使用甲基磺酸乙酯(EMS)处理菌体细胞后,通过脱氧葡萄糖选择淘汰,分离到稳定的菊糖酶合成去阻遇突变体。测定了突变体的一些特性,并探讨诱变处理对菌体酶系统的影响。     

脉冲磁场对Kluyveromyces fragilis生长及菊糖酶合成的影响

研究了脉冲电磁场对Kluyveromycesfragilis细胞生长和菊糖酶生物合成的影响.结果发现:94Hz,14mT,脉宽为1300μs,间歇时间为8700μs,上升和下降时间为200μs的矩形脉冲磁场的作用使菊糖酶活力提高了23%.这种脉冲电磁场对酶的诱导合成作用使菊糖酶的合成总量是对照样的136%.同时发现这种作用使对应菊糖酶mRNA合成量增大,而且菊糖酶mRNA合成量增大与菊糖酶生成量的增加相关.可以认为脉冲电磁场促进了Kluyveromycesfragilis菊糖酶基因的转录与表达.     

一株土曲霉金色变种产生菊糖酶的研究

一株土曲霉金色变种(Aspergillus terreus var.aureus Fx-2),从土壤中分离出该菌株在培养基中添加 1.0％玉米浆,5.0％菊糖、发酵6d,可产生活性达55.3units/ml的菊糖酶(Inulinase)。这种酶能被菊糖(Inulin)所诱导,而不被蔗糖、棉子糖、纤维素、葡萄糖或果糖所诱导。酶对菊糖水解反应的最适pH4.5,最适温度55℃。在pH4.5～5.5内,30℃保持24h;或pH5.0,60℃保持 10 min,酶的活性均能维持稳定。2.0％菊糖溶液,在适宜条件下,7 h内底物几乎100％被酶水解。产物的总糖中,果糖占93.0％、葡萄糖占5.8％。这株土曲霉合成菊糖酶时,最适pH为4.0,生成的酶具有较满意的水解性能和对热稳定性能。     

产菊糖酶菌株的选育及其营养需求的研究

从４７种真菌中筛选中２株能分解菊芋菊糖并产生低聚果糖的菌株,摇瓶发酵的适当条件为,基质含菊糖提取物４％,蛋白胨０．３％,尿素０．２％,温度３１℃,摇床转速２００ｒ／ｍｉｎ,培养时间４２ｈ,最高产菊糖酶达２４０．３ｕ／ｍＬ,颗糖相对于菊糖的转化率最高为８１．４％,直接用固体菊芋粉接种培养所选菌种,加水保温,分解菊芋粉中的菊糖生产低聚果糖,在适宜的营养条件下,低聚果糖相对于菊芋粉的最高转化率为１４％。     

脉冲磁场对Kluyveromces fragilis生长及菊糖酶合成的 …

研究了脉冲电磁场对ｋｌｕｙｖｅｒｏｍｙｃｅｓ ｆｒａｇｉｌｉｓ细胞生长和菊糖酶生物合成的影响,结果发现：９４Ｈｚ,１４ｍＴ,脉宽为１３００μｓ,间歇时间为８７００μｓ,上升和下降时间为２００μｓ的矩形脉冲磁场的作用使菊糖酶活力提高了２３％,这种脉冲电磁场对酶的诱导合成作用使菊糖酶的合成总量是对照样的１３６％,同时发现这种作用使对应菊糖酶ｍＲＮＡ合成量增大,而且菊糖酶ｍＲＮＡ合成量增大与菊糖酶生成量     

木糖对马克斯克鲁维酵母菊糖酶合成的诱导作用

马克斯克鲁维酵母可利用木糖、菊糖等多种碳源。利用木糖为碳源时菊糖酶产量最高,酶活力可达30．4U／mg菌体（干重）,菊糖次之;利用葡萄糖、乳糖等酶活力均很低。用洗涤菌体进行诱导试验也表明,木糖能诱导该酵母菌菊糖酶的合成,蛋白质合成抑制剂环已亚胺可抑制木糖对该 酶的诱导作用。在以木糖为碳源的生长培养基中添加葡萄糖能明显地阻遏菊糖酶的形成。试验结果表明,该菌株菊糖酶的合成受诱导和分解产物阻遏机制的双重调节,木糖是酵母菊糖酶合成的一种良好的天然诱导剂。     

超声波催化糖化酶水解淀粉的初步研究

本文简要介绍了近期在华南理工大学食品化工研究室进行的“超微酶”系列研究之一,即将糖化酶固定于经钛盐活化的多孔硅胶上,在超声场条件下,研究超声波对固定化糖化酶催化水解淀粉的作用及对酶动力学特性的影响,结果表明,在一定功率和频率的超声场条件下,超声波使固定化酶的酶活力提高两倍多,而不改变其ｐＨ和温度特性。     

微生物菊粉酶的研究进展

本文详细介绍了微生物菊粉酶的研究进展,酶的来源,发酵条件及酶学性质.     

超声对电解水阳极放氧过程的影响

研究了超声对电解 KOH水溶液中阳极放氧过程的影响 .分别测定了不同温度下有超声和无超声作用时电解 KOH水溶液的阳极稳态极化曲线 .探讨了恒电位操作条件下超声对阳极放氧过程的电流密度、电流效率及放氧量的影响 .结果表明 :超声可以强化电解水过程的阳极放氧 ,在 2 5℃、电极电位为0 .6V( vs SCE)时 ,有超声作用时的电流密度是无超声作用时的 1 .5倍 .     

超声对铁氰化钾电化学还原反应速率的影响

分别在有超声和无超声作用下，测定了不同温度和反应物浓度下K3Fe(CN)6电化学还原过程的极化曲线和电流密度．研究结果表明，在K3Fe(CN)6电化学还原过程中，超声作用可以显著增大过程的传质速度和扩散电流密度，在电极电位为0．15V(vs SCE)时，有超声作用时的电流密度是无超声作用时的26倍，电极电位为-0．30V(vs SCE)时，为65倍．随着反应体系的温度升高，超声空化效应减弱，当温度从25℃升高到65℃时，有超声与无超声作用下极限扩散电流密度的比值从68．4降至54．0．     

超声钝化大豆胰蛋白酶抑制素的研究

用低频超声波处理大豆提取液（豆奶）中的大豆胰蛋白酶抑制素（ＳＴＩ）,并探讨了温度,ｐＨ,处理时间,超声波振幅（Ａｍｐｌ．）,豆奶浓度和离子强度诸因素对ＳＴＩ超声钝化的影响,正交优化试验的结果表明温度是最主要的影响因素,其次是处理时间、Ａｍｐｌ．和ｐＨ。超声钝化ＳＴＩ活性的最适条件是：浓度ω＝３％的豆奶,采用振幅为７５％的低频超声波,在８０℃和ｐＨ７．０的条件下处理５ｍｉｎ（脉冲３ｓ：２ｓ）．在此条件下,豆奶中约７０％７３％的ＳＴＩ活性可被钝化由于ＳＴＩ中有一部分是稳定性很高的鲍曼－贝尔克（Ｂｏｗｍａｎ－Ｂｉｒｋ）抑制素,故经低频超声处理后仍有约３０％的ＳＴＩ活性残留若采用较高频率的超声处理,钝化效果可能会进一步提高     

酶法水解菊粉生产果糖

本文综述了微生物菊粉酶作用特点,底物结构和性质,酶和细胞固定化及酶法水解菊粉的一些动力学参数.     

超声法直接从SiO2合成有机硅五配位体

采用超声法直接从ＳｉＯ２合成有机硅五配位体，并用ＩＲ、ＴＧ等仪器对合成产物与加热法合成产物进行比较．通过控制超声辐射方式和确定临界辐射时间，找出最佳合成工艺条件．     

一氧化碳氧化的钯催化剂研究Ⅰ．钯催化剂性能和反应条件对催化活性的影响

用浸渍法制备了不同担载量的Ｐｄ／Ａｌ＿２Ｏ＿３和Ｐｔ／Ａｌ＿２Ｏ＿３催化剂，在固定床微反中测定了它们催化ＣＯ氧化为ＣＯ＿２的活性。结果表明，催化剂金属含量低于７×１０￣（－５）时，Ｐｄ／Ａｌ＿２Ｏ＿３的活性优于Ｐｔ／Ａｌ＿２Ｏ＿３。催化剂经高温（８００℃）水蒸汽预处理活性下降。稀释用的载体和ＧＨＳＶ在７５０～１５００ｈ￣（－１）范围内对催化活性没有明显影响。