细胞信息代谢的分子基础

生物信息在细胞内传递放在的基本原理是多级瀑蛟绵物质基础是细胞第二代谢体系。传递的主要方式是蛋白激酶催化的蛋白质磷酸化和蛋白磷酸酶催化的蛋白质去磷酸化（即“可逆蛋白磷酸化作用”）。     

农作物高蛋白质品种的培育

人类所需蛋白质的70%来自粮食作物。一般来说,谷物中的蛋白质的含量是不够的。据有关资料报道,国外已培育出一些高蛋白质的农作物品种,例如在玉米方面,通过定向的培育,已育出了平均含蛋白质达25%以上的“伊利诺斯高蛋白”杂交种,有的品系蛋白质含量高达28～29%,而原始材料籽粒的蛋白质含量只有10%左右。在小麦育种中,应用人工引变的方法,已育成含蛋白质17～22%的“无芒一号”高蛋白小麦,原品种蛋白质含量为13.5%。     

"油料蛋白粮食化"鱼配套--强体养智力

“油料蛋白粮食化”鱼配套是近年来在研究开发系列油料蛋白质食品中的新发现，它的开发能充分发挥”油料蛋白粮食化“的科学优势，综合利用好各油料蛋白质与全方位营养资源的协调性科学配伍，在杜绝油料蛋质饲用严重浪费，全力开发并阶段性真正综合利用油料蛋白资源中的优质脂肪与蛋白质，钙、磷、铁、锌类矿物质及维生素已与有关物活性类强体保健因子等方面具有重大意义，更有利于人类“强体养智力”，强壮中华民族。现把情况分析如下：一、鱼类中富含多种维生素和矿物营养元素鱼类中富含有维生素C、B1、B2、B3、B12、A、D和矿物营养元…     

水稻稻瘟病菌特异性抗病蛋白质的初步鉴定

稻瘟病抗病品种“地优63”的组织蛋白提取液对稻瘟菌株A_(15)的孢子萌发有显著抑制作用,而感病品种“索马里稻V_(41)B”则否,此抑制作用与“地优63”的蛋白质组成有关。IEF电泳显示,在“索马里稻V_(41)B”中有一pI为5.4的蛋白质与孢子吸附后消失。     

古老蛋白塑造细菌紧凑基因组

与人类相比,细菌不携带过多的“垃圾DNA”,它们的基因组要“整洁”得多。比如大肠杆菌大约90%的基因组都包含编码蛋白质的DNA,而人类基因组的90%都是非编码的“垃圾DNA”。美国科学家研究发现,细菌基因组的这种“整洁”可能要归功于一种名为Rho的古老蛋白。Rho蛋白具有调节功能     

化学奖：给蛋白质打上标记

蛋白质是组成地球生命的物质基础。人类梦想着破解蛋白质如何在生物体中运作，从而使发育、代谢等生命活动正常进行。然而，这种重要的物质却没有颜色，在普通的观察中几乎是“来无影，去无踪”，让人无法捉摸。虽然，有些染色手段，可以让某些蛋白现身，但是，这样做的前提是先破坏生物体。我们还是无法得知这些蛋白在活生物体中的运作情况。荧光蛋白标记技术的出现和发展，解决了这一难题。     

金属硫蛋白生物学特性及功能浅析

金属硫蛋白是广泛存在于人和哺乳动物体内的一类小分子蛋白质.具有多种重要生物学功能.如重金属解毒、清除氧自由基、稳定生物膜等.被世界科学界誉为“人体健康的卫士”。     

细胞里的“分子活化石”

“先有鸡,还是先有蛋”?这是历来人们喜欢争论的有趣话题。因为鸡生蛋,蛋生鸡,循环反复,似乎没有源头。进入分子生物学时代,人们才知道生命就是核酸和蛋白质两种大分子物质的相互运动。核酸包括“脱氧核糖核酸”(简称DNA)和“核糖核酸”(简称RNA)。核酸携带遗传信息,是制造蛋白     

蛋白粉前世今生

卓然地位“蛋白质是一切生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命。”1839年,荷兰化学家穆尔德(G．J．Mulder)从动物组织和植物体液中提取出一种他认为存在于有机界一切物质中的共同物质,并得出了一个基本式子——C40H62O12N10,他认为这是蛋白物质共有的一个通     

利用我区糖蜜、木薯资源,发展氨基酸工业

糖蜜、淀粉是生产氨基酸的主要原料。广西是我国甘蔗、木薯的主要产地,充分利用蔗糖废蜜和木薯资源发展氨基酸工业,对于振兴我区经济有重要的意义。一、氨基酸的用途蛋白质是生命的基础。动物体所消耗的蛋白质必须从食物中吸收补充。因此,蛋白质含量的高低是衡量食物营养价值的一个重要指标。蛋白质又是由20种氨基酸所组成。对于动物而言,异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸等8种氨基酸必须百分之百地从食物中吸取,叫做“必需氨基酸”。动物蛋白中必需氨基酸含量丰富,能满足     

封面故事

当今科学领域中，一个最大的科学悖论就是大自然运用基因的经济学原理。在所有正在研究的高等动物中，我们并没有发现之前所预料的那么多的基因。但这并没有让研究者们失望太久，因为蛋白质组的兴起，让我们认识到这略带“拮据”的基因组却能编译出如此丰富多彩且功能强大的蛋白产物。在高等生物体中，许多蛋白的功能是受“翻译后修饰”（PTMs）调节的。     

原始蛋白结构与功能研究进展

近年来在生命起源研究方面，蛋白质起源研究来有很大进展，因为各种“组学（-omics）”的快速发展提供了关于蛋白质结构与功能的大量信息，据此可以初步推断原始蛋白的结构与功能特征．文章就该领域的最新研究进展进行了综述．     

绿豆种子蛋白质和氨基酸组成特性的研究

研究了 8个绿豆品种的蛋白质和氨基酸组成 ,结果表明 ,绿豆种子蛋白质以球蛋白为主 ,占 4种蛋白质总量的 60 %以上 ,其次是清蛋白 ,占 2 5%左右 ,这两种蛋白质是绿豆种子的主要贮藏蛋白质部分 ;谷蛋白占 1 0 %左右 ,醇溶谷蛋白在 4种蛋白质中所占的比例最小 ,只是微量水平 氨基酸组成分析表明 ,总蛋白、球蛋白氨基酸组成相似 ,富含赖氨酸 ,缺乏含硫氨基酸 ;清蛋白氨基酸组成基本平衡 ,含硫氨基酸丰富 ,谷蛋白和醇溶蛋白中赖氨酸含量很低     

浅析优质蛋白玉米的利用途径及发展前景

优质蛋白玉米又称高赖氨酸玉米。是指赖氨酸含量较高即蛋白质优质的玉米品种。玉米是重要的粮食作物，也是发展畜牧业的优质饲料作物和重要的工业原料作物，素有“杂粮之首、饲料之王”的美称，其用途之广超过了其它任何一种作物。     

日本研究发现可抑制细胞老化的蛋白质

日本东北大学五十岚和彦教授领导的研究小组研究发现,“p53”基因合成的蛋白质与另一种蛋白质“Bachl”结合,可抑制细胞老化。“p53”基因既能促进细胞老化又能抑制癌细胞增殖。而“Bachl”蛋白质是存在于细胞中的一种转录因子。     

人类乙型肝炎样病毒核心蛋白中第7位疏水性氨基酸重复肚段区域的突变可以抑制病毒核衣壳的组装

人类乙型肝炎病毒的核衣壳由核心蛋白的二聚体所组成．但是,核心蛋白亚单位与亚单位之间相互作用的机制至今尚不清楚．研究发现,在人类乙型肝炎样病毒──土拨鼠肝炎病毒（WHV）核心蛋白的氨基端,存在着4个保守的疏水氨基酸残基（氨基酸位置101～102）．它们分别是亮氨酸101,亮氨酸108,缬氨酸115和苯丙氨酸122．这4个疏水氨基酸残基以每隔6个氨基酸残基而重复出现1次．它们被称为“第7位疏水性氨基酸重复肽段（hhr）”．由于蛋白质中的疏水键往往在蛋白质的相互作用中起重要作用,因此就在培养细胞系统中研究WHV核心蛋白的hhr区域在…     

酿酒酵母氧化应激系统的结构生物学基础

酿酒酵母是目前研究背景最为清楚的单细胞真核生物,迄今已知有78个基因编码的蛋白质直接参与其氧化应激反应.这些蛋白质按照功能可以被分为三大类:感应蛋白、调控蛋白和效应蛋白.我们从效应蛋白出发,沿着硫氧还蛋白系统和谷氧还蛋白系统的电子传递路线,逐一解析了所有关键节点蛋白质的三维结构.结合这些蛋白质的生化性质研究、蛋白质-蛋白质复合物的鉴定和结构解析,以及酵母基因组数据库中日益更新的实验数据,我们已初步建立参与酵母氧化应激反应的效应蛋白在原子分辨率上的相互作用网络.这些研究将为我们理解人类氧化应激反应的作用机理提供重要提示,进而可能用于疾病治疗和抗衰老药物的设计.     

中医证候的多元统计分析及方法研究

从“高脂血症及动脉粥样硬化痰瘀证候的蛋白质组学研究”的数据出发,研究影响中医证候的各主要因素。对11种可能的标志蛋白质（群）数据进行分析,以统计聚类为主导思想,给出变量聚类和样本数据聚类综合应用的方法,并结合医学角度对变量聚类结果的分析,指导组内和组间两种样本聚类讨论;同时,通过假设检验,从统计理论上对所得分类予以支持。最后得到标志蛋白质群{结合珠蛋白前体,α-胰蛋白酶抑制剂轻链,脂肪细胞脂质结合蛋白异构体3,补体C4}或{纤维蛋白原γ链,α-胰蛋白酶抑制剂轻链,未确定名称的蛋白(ID1485)}。考虑可能是区分高脂血症及动脉粥样硬化痰证和瘀证的标志蛋白质群,从而给出蛋白质水平上对痰证和瘀证判决方法的建议。     

杨树新梢萌发过程中贮藏蛋白质的动态变化

采用凝胶电泳技术(SDS-PAGE)对1年生杨树无性系797杨春季芽萌发阶段皮层、木质部和根系中的蛋白质含量及营养贮藏蛋白质组分进行了测定分析。结果表明:杨树体内(木质部、皮层、根部)蛋白质含量在芽萌发期间处于最低水平;木质部和皮层是杨树越冬期间贮藏蛋白质的主要场所;杨树新梢萌发期间贮藏蛋白质组分变化最明显的是36、32、181、6 kD等蛋白,其中36、32 kD蛋白在萌发前均可以清晰地辨认,叶子展开4周以后逐渐消失,而18、16 kD两种蛋白仅在发叶期间出现,之后完全消失,36、32 kD蛋白是杨树营养贮藏蛋白质的主要类型。     

一种基于酵母3',5'-二磷酸核苷酸酶的蛋白亲和层析纯化体系

<正>蛋白质是生命活动的主要承担者。蛋白质的结构和功能的研究在后基因组时代尤为重要。为深入分析蛋白质的结构和功能,研究者们需要分离纯化大量不同的蛋白质。亲和层析具有高选择性、高活性回收率和高纯度等特点已成为纯化蛋白质等生物大分子最有效的技术之一。目前,常用的亲和层析标签有多聚组氨酸、谷胱甘肽转硫酶、麦芽糖结合蛋白等,但不同的标签各有其优缺点。例如:研究发现如果表达的蛋白表面有几个接近的组氨酸,此蛋白可能结合Ni-NTA介质,最终和目的蛋白一同洗脱下