高寒地区鸡腿蘑的人工栽培研究

本文报道利用多种配方、多种方法,对鸡腿蘑在高寒地区的栽培研究,分别以玉米芯、青梨杆、玉米秸、锯木屑、平菇菌糠等作为对鸡腿蘑的袋料主料、发酵料、采用畦栽等的研究获得成功,为鸡腿蘑在类似马尔康的高地区多种栽培方式提供了科学依据。     

浅谈稻草生料栽培鸡腿蘑高产技术

鸡腿蘑又称毛头鬼伞,其肉质细嫩、鲜美可口,具有丰富的营养价值,是深受消费者青睐的珍稀食用菌。据《中国用真菌图鉴》记载,鸡腿蘑热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌抑制率分别为100%和90%。鸡腿蘑味甘性平,有益脾胃、清心安神、治痔等功效。常食可提高人体免疫功能,增强抗病能力,有利于身体健康,新的研究还发现其具有抗爱滋病的作用。鸡腿蘑的价位较高,商业潜力大,市场前景看好,发展鸡腿蘑生产是农民增收的一条好路子。传统栽培食用菌的方法需要将栽培料进行高温灭菌,消耗大量能源,而采用生料栽培技术,不仅可节约能源,还可降低资源消耗。水稻是贵州主要种植的农作物之一,稻草除喂牛、沤肥外,几乎没有加以利用。充分利用当地农作物秸秆生产鸡腿蘑,不但可以废物利用,资源再生,而且原料来源广,价格低廉,生产成本低,有显著的、生态和效益。通过多年实践,现已摸索出一套用稻草生料栽培鸡腿蘑的技术和工艺,对食用菌生产可持续发展,特别是对增加贫困地区农民经济收入具有重要的意义。从栽培制种季节、菌种制备、栽培等方面介绍了稻草生料栽培鸡腿蘑的技术,以期为食用菌生产的可持续发展提供参考。     

利用平菇废料栽培茶新菇的研究

茶新菇是近年来经驯化人工栽培的食用菌新种类，具有营养丰富、肉质脆嫩、口好的特点，因此，发展前景看好。利用平菇废料栽培茶新菇的实验表明，以1／3平菇废料和2／3棉籽壳为主料的培养料栽培茶新菇能取得与全棉籽壳为主料的对照组相近的产量，生物效率达60．36％，并节约26．59％的原料费用，从而降低生产成本产生较好的经济，该实验尝试了食用菌废料循环利用，降低资源消耗量的可行途径。     

废棉袋栽平菇的配比研究

本文以棉籽壳为对照，以废棉、稻壳为原料组成４个配方，进行了袋栽平菇配比试验，对各配方的出菇产量进行了方差分析，结果表明：在废棉中添加稻壳后，菌丝的生长速度及生长势与棉籽壳基本相同，生物学效率均在１１０％以上．在各种配比中，以在废棉中添加２０～３０％稻壳的出菇产量较高．利用废棉栽培平菇，既扩大了食用菌原料来源，又解决了棉花加工厂的废料再利用，是平菇栽培的一条新途径     

鸡腿蘑的研究现状与展望(综述)

对鸡腿蘑的生物学特性及栽培技术方面的研究进行了综述，并对鸡腿蘑研究的发展前景做了展望     

利用平菇废料栽培茶薪菇的研究

茶薪菇是近年来经驯化人工栽培的食用菌新种类,具有营养丰富、肉质脆嫩、口感好的特点,因此,发展前景看好。利用平菇废料栽培茶薪菇的实验表明,以1/3平菇废料和2/3棉籽壳为主料的培养料栽培茶薪菇能取得与全棉籽壳为主料的对照组相近的产量,生物效率达60.36％,并节约26.59%的原料费用,从而降低生产成本产生较好的经济效益,该实验尝试了食用菌废料循环利用,降低资源消耗量的可行途径。     

经济角

用菌糠栽培EC05鸡腿菇鸡腿菇EC05，是一种色、香、味、形俱佳，适于国内周年栽培的特大高产型食用菌新品种。其菇体如大火鸡腿，洁白粗壮，肥嫩清香，味道鲜美胜过草菇，营养丰富胜过蘑菇和平菇，栽培产量与平菇相当，且比平菇易栽易收，售价比平菇高1倍多。出菇温度8～32℃。除可用常规原料周年栽培外，还可以用栽培过平菇、杏鲍菇等多种食用菌的菌糠（又称食用菌下脚料）进行栽培。现将高产栽培技术介绍如下：1.菌种生产。母种、原种、栽培种选择全营养高氮型菌种通用培养基的配方一次性制备。母种培养基用18mm×180mm的玻璃试管盛装；…     

紫穗槐枝条制种与栽培平菇研究初报

通过对紫穗槐枝条制作菌种和栽培平菇试验结果表明，紫穗槐枝条不仅可用于平菇的制种和栽培，而且其枝条菌种使用方便，快捷，接种量是同类容器菌种量的两部，栽培平菇还可防虫害。     

棚膜平菇栽培技术

平菇是我国栽培量最大的食用菌,其产量占全国食用菌总产量的23.75%,平菇具有高蛋白、低脂肪的特点,深受广大消费者喜爱,具有广阔的市场前景。河南是平菇栽培大省,平菇栽培量遍及全省各地,栽培量位居全国第一。平菇栽培主要利用棉籽壳、玉米芯等农副产品下脚料,而且多在农闲的秋冬季节栽培,是农民增加收入的最有效途径。     

荞麦秆栽培平菇研究简报

本文介述了用荞麦秆为原料，栽培平菇的研究试验过程。结果表明：荞麦秆栽培平菇的生物效率为８４．５％，经方差分析，与木屑对照差异不显著。荞麦秆可以作为栽培平菇的原料。     

银杏叶栽培平菇的试验研究

利用经处理晒干后的不同形状的银杏叶进行平菇的栽培试验，观察其对平菇生产的影响。结果表明，粉末状银杏叶作培养料的平菇产量明显高于切碎状和原状，不现的配方对平菇的生产及产量的影响也不同。     

鸡腿蘑的栽培及加工增值工程研究

鸡腿蘑属草腐生菌,形似鸡腿,菌肉肥硕,肉质洁白如鸡肉丝,食之味道鲜美,滑嫩爽口,营养丰富,具食用、药用双重功能.该所自1995年引种试验开始,至今已研究出一套成熟的栽培技术和加工技术,取得了良好的经济效益和社会效益.该项成果具有推广应用的价值.     

平菇的代数栽培与醋糟的利用

以槽糟为原料进行了平菇栽培试验，筛选出合适的平菇菌种并对菌糖成份作了初步分析，结果表明，利用醋糟代替棉籽壳栽培平菇并进行深层次的利用是可行的，其适宜的平菇菌种Ｆ３。ＰＬ－３１，Ｒ－３７８，相应的生物不效率为９１．６％，８８．６％，７６．６％，菌糖中含粗蛋白、灰分、磷、钙等有效成份。     

平菇栽培高产的关键因子所在

据多年的栽培实践，平菇栽培要获得高产关键掌握五个方面：①优选菌种②优质栽培料③栽培房的处理和环境净化④确保快速发菌⑤出菇期的科学管理。     

紫茎泽兰对平菇产量及主要营养成份含量影响的研究

以含不同比例紫茎泽兰草粉的栽培料栽培平菇,根据出菇子实体生物转化率、营养品质以及对平菇栽培上常见污染菌的抑制作用考察利用紫茎泽兰栽培平菇的效果．研究结果显示,含30%紫茎泽兰草粉的栽培料栽培平菇的转化率与普通栽培料栽培无显著差异;平菇中氨基酸、粗蛋白和总糖含量分别比普通栽培料出菇的平菇提高了23.13%、25.92%和38.82%;栽培料中添加30％以上的紫茎泽兰,能明显抑制平菇栽培中常见污染菌如粗糙脉孢霉和大毛霉的生长．     

如何在露天栽培平菇

利用室外场地，如房前屋后隙地、庭院、林荫、堤坡以及其它有荫蔽的空闲场地，都可以建畦栽平菇。室外露天畦地栽培，可以不受场地限制，投资少，操作方便，对从事商品生产的专业户来说，是一种很理想的栽培方式。同时，因为室外露天畦地栽培便于调整菌床水分，昼夜温差大，对平菇的分化也是有利的，单产比室内栽培高，每公斤干料可收鲜菇1公斤以上，产品朵大肉厚，商品价值高。     

棉籽壳生料就地栽培平菇技术初探

栽培平菇,现有普遍采用传统的塑料袋堆积栽培方法,其工艺复杂,技术不容易推广,本文通过对传统栽培方法的改进,使用一套粗放式简易栽培平菇的方法,工艺简单,效果明显。     

水葫芦培养料栽培平菇试验

以不同比例水葫芦代替培养料中的棉籽壳进行平菇栽培试验。结果表明：以35％水葫芦代替栽培料中的棉籽壳栽培平菇,生物学效率达161％。     

平菇的固体栽培

平菇是一种可以食用的大型真菌，具有肉质或胶质的大型子实体．在固体栽培时，用固体原种，由于其扩散性大，易分散，很快就布满全瓶，大大缩短培养时间．栽培管理由经：发菌-桑葚期-珊瑚期-幼蕾期-成熟期．培养方法可影响菌丝体的形态和生理特征．平菇的栽培除与培养基有关外，还和环境条件有关．     

"平菇-草菇-鸡腿菇"高产栽培技术初探

本文根据滨州市消费习惯转变,参考该市菇农种植水平及各季节食用菌价格,从反季节种植平菇,用平菇废料顺季生产草菇、鸡腿菇入手,介绍了一种适宜该市菇农增收的轮作模式。