信息传真

2000年食品标签采用新规定 自2000年1月1日起,强制性国家标准GB7718-1994《食品标签通用标准》中的5.2.2条将采用新条文。新条文规定5.2.2中各种配料应按5.1条的规定使用具体名称。食品添加剂应使用GB2760规定的产品名称或种类名称,其中甜味剂、防腐剂、着色剂应标明具体名称。     

食品标签有了通用标准

由全国食品标准化技术委员会会同轻工部、农牧渔业部、商业部等单位起草提出的国家食品标签通用标准,已于1987年5月13日由国家标准局批准颁发。标准代号为GB7178—87,今年1月1日开始执行。     

兰州地区食品标签标准执行情况调查

兰州地区食品标签标准执行情况调查王懂帅（甘肃省商业科技研究所７３００２０）《食品标签通用标准》是１９７８年颁布，１９９４年１０月１日实施的国家强制性标准，适合于各种预包装食品，是食品生产加工企业和经销单位必须严格执行的标准。根据国家技术监督局第４０号...     

我国婴幼儿辅助食品标准:现状、问题及展望

婴幼儿辅助食品作为6个月以上婴幼儿断奶期的重要食物来源之一,其营养和质量备受社会关注。我国于2010年发布了GB 10769—2010《食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品》和GB 10770—2010《食品安全国家标准 婴幼儿罐装辅助食品》两项国家标准,2014年发布了GB 22570—2014《食品安全国家标准 辅食营养补充品》,为保障我国6个月以上婴幼儿的营养和安全发挥了巨大作用。在介绍现行标准主要内容的基础上,梳理了标准执行过程中存在的问题,并初步提出了标准未来的修订方向,以期为我国婴幼儿辅助食品的研发、生产和监管提供思考和借鉴。     

食品安全国家标准——酱油(GB2717-2018)的解读

《食品安全国家标准酱油》(GB 2717—2018),该标准是对《酱油卫生标准》(GB 2717—2003)的修订,它于2018年6月21日发布,将于2019年12月21日实施。《食品安全国家标准酱油》(GB 2717—2018)中部分取代了《酱油卫生标准》(GB 2717—2003),主要变化有:标准名称修改为《食品安全国家标准酱油》;修改了范围;修改了酱油术语和定义;修改了感官要求;修改了理化指标;修改了微生物限量。为了更好的领会标准变化,特对其做了一个详细的解读,以至于相关职员能更好的参考。     

食品从业人员工作服应遵从的总体要求

正国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会于2019年8月发布GB/T 37850-2019《食品从业人员用工作服技术要求》,明确了食品从业人员用工作服的多项规定,该国家标准的发布、实施,就是为了规范食品从业人员所用的工作服,统一食品从业人员用工作服的要求。该标准除了明确工作服的总体要求之外,还逐一规定了工作服     

推荐性国家标准的编号可以写为“GB××××—××”吗?

问引用编号为"GB××××—××"的推荐性国家标准要改为"GB/T××××—××××"吗?答1991年以前发布的所有国家标准,其编号形式均为"GB××××—××",标准代号"GB"与顺序号"××××"间留1/2字空,顺序号与简称的年份号间用一字线连接,如"GB7713—87"。1992年以后发布的国家标准,强制性标准的编     

安全与生活

保持期VS保存期在食品包装盒上,对于商品的安全食用时间,有的标注的是保质期,有的则是保存期,经常有消费者提出疑问:这两者是一回事,还是有所区别呢?其实,食品标签上的保质期和保存期虽然仅一字之差,但不能混淆。保质期是食品的最佳食用期,而保存期则是食品的最终食用期。保质期是食品质量的最佳期间,但并不意味着过了时限,产品就一定会变质。因     

我国屏障系统实验动物环境设施建设难点分析

<正>国家科技部组织实验动物学专家分别于1994年、2001年、2008年编制和修订了国家实验动物环境设施标准:《实验动物环境及设施》——GB/T14925-94;《实验动物环境及设施》——GB14925-2001;《实验动物设施建筑技术规范》——GB50447-2008,并经国家技术监督局批准发布实施。这些标     

我国婴幼儿配方食品标准中矿物质适宜范围值探讨

对我国婴幼儿配方食品标准中矿物质的适宜范围值进行研究并提出修订建议,以进一步保障婴幼儿的营养和安全,为婴幼儿配方食品标准的修订提供参考。以我国婴幼儿配方食品国家标准中涉及的所有12种矿物质为研究对象,依据最新发表的我国母乳数据、矿物质推荐摄入量、矿物质实际摄入量、健康结局、国际标准情况以及我国市售产品含量分布等方面的科学证据,参考欧盟的评价方法开展科学评价,并对各矿物质范围值提出修订建议。现行GB 10765—2010《婴儿配方食品》和GB 10767—2010《较大婴儿和幼儿配方食品》中大多数矿物质营养素含量可以满足我国婴幼儿的营养需求,个别营养素,如钠、碘、锰等矿物质的含量建议根据最新的科学证据进行调整,铁、锌、磷3种营养素建议增加在豆基配方食品中的单独规定,并建议对现行标准中未设定上限值的矿物质设定上限值。根据最新的科学依据和评估结果,建议对我国现行婴幼儿配方食品国家标准中部分矿物质的含量进行调整。     

国内外食品乳化剂研究现状与发展趋势

食品乳化剂是一种用量最多的食品添加剂,在食品生产和食品加工过程中占有非常重要的地位。介绍了GB 2760—2014《食品添加剂使用标准》规定允许使用的49种食品乳化剂及具有乳化剂功能的食品添加剂,并概述了国内食品乳化剂在制备、性质和应用方面的研究进展；总结了联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会对114种食品乳化剂及具有乳化剂功能的食品添加剂的安全性评价意见；分析了国内外食品乳化剂行业的研究热点与发展趋势。     

食品保质期的五大疑问

正看"生产日期"和"保质期"是很多人挑选食品时最基本的原则。而您真的了解"保质期"吗?本文将为您解答食品保质期的五大常见疑问2011年5月,卫生部发布《预包装食品标签通则》,对"保质期"进行了重新定义:预包装食品在标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。在此期限内,产品完全适于销售,并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。简而言之,在保质期内的食品除了必须食用安全外,还要尽可能地保持风味不变和营养成分尽量少的流失。     

食品企业生产现场问题分析

对照《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)、《食品生产许可审查通则》(2016版)和相应食品的《生产许可证审查细则》等规定,对食品生产企业在厂区规划,设备布局和工艺流程,储存运输,物料、人员、实验室管理,生产环境条件等方面存在的问题进行分析。     

对GB/T 13611—2018《城镇燃气分类和基本特性》的浅析

对比GB/T 13611─2006《城镇燃气分类和基本特性》标准,对新发布的GB/T 13611─2018《城镇燃气分类和基本特性》标准进行了分析。     

浅谈对食品安全国家标准微生物学检验方法的理解与应用

2010年3月26日,卫生部公布了《生乳(》GB19301-2010)等66项食品安全国家标准,随着本次乳品标准的公布,涉及的10个GB 4789系列食品微生物学检验标准也进行了修订,并定格为食品安全国家标准。新标准的颁布实施,对于进一步规范食品微生物检验、提高食品微生物检验的准确性和可靠性,都具有十分重要的作用。本文拟结合工作实践,就食品微生物检验中常规的菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等项目在新旧标准中的异同点和值得注意的条款,提出我们的浅见和作法,以供商榷。     

《建筑面积的计算规则》与《建筑工程建筑面积的计算规范》在建筑物细部建筑面积计算方法的对比分析

2005年4月15日建设部发布第326号公告，公告发布了新的国家标准《建筑工程建筑面积的计算规范》（GB／T50353—2005），该规范与《建筑面积的计算规则》在建筑物细部建筑面积的计算方法上共有十二项不同。     

食品供应链的可追溯性——现状和未来展望

食品供应链可追溯系统有助于减少劣质产品的生产和销售,从而最大限度地减少食品质量问题。目前的食品标签并不能提供充分的信息,因此,可追溯系统作为一种工具,有助于食品安全和质量的保证,以满足消费者的需求。本文介绍了食品供应链可追溯性系统的相关信息。     

塑料弯曲模量检测方法的优化

GB/T9341—2000《塑料弯曲性能试验方法》替代GB/T9341—1988标准,GB/T9341—2008《塑料弯曲性能试验方法》替代了原有的GB/T9341—2000标准。通过分析新旧标准的修订脉络,并对大量的检测数据进行了比较分析和探讨,对提高数值的精确度提出几种方法,为更好地理解和实施新标准可作一些补充和优化。     

新国家标准《期刊编排格式》《期刊目次表》发布

GB／T3179--2009（期刊编排格式》和GB／T13417--2009（期刊目次表》已于2009年9月30日发布,2010年2月1日实施。这2个标准分别修改采用了ISO8：1977（文献工作期刊编排格式》和ISO18：1981《文献工作期刊目次表》,是对1992年版标准的修订。GB／T3179规定了期刊的刊名、封面、卷期、目次页、     

福建省食品团体标准现状分析与对策研究

以全国团体标准信息平台数据为基础,通过统计和对比食品相关社会团体注册数量、团体标准发布数量、公开情况、标准类型、生产许可分类情况等相关数据,分析2018—2022年福建省食品团体标准的发布情况和存在的问题,提出加强规范引导、加强标准化能力建设、加强政策扶持和加强监督评价等对策建议,以期为今后福建省食品团体标准的健康发展提供有益参考。