“闻”出时间

日前有研究表明，果蝇不仅仅靠光线来判断时间，安排每天的作息，它们还能“闻”出时间。众所周知，光线的变化是用于安排一天活动时间的参照物，但是许多动物还可以通过其他信号来调节每日的作息。不过其背后的机制一直是一个未解之谜。位于美国马萨诸塞州沃尔瑟姆的布兰戴斯大学的遗传学家杰弗瑞·霍尔和他的同事研究发现，果蝇通过气味来感知时间。当群体中一只果蝇被隔离于黑暗之中时，从其他果蝇那里飘来的气味足以使它改变固有的睡眠习惯。而当被隔离的果蝇不能嗅到同类气味的基因变异体时，它会很顽固地坚守原来的作息时间表。霍尔说…     

“闻”出来的秘密

你有没有仔细地闻过你的家人？他们是否具有一种你所熟悉的气味？研究发现,就像拥有独一无二的指纹一样,每个人也有专属自己的体味。科学家认为,对于具有血缘关系的家庭成员,单靠气味就能认出彼此。     

植物善“闻”的奥秘

<正>人与动物的嗅觉器官功能巨大。那么植物呢?植物也有鼻子吗?答案是有。植物不但有鼻子,而且不止一个,它们会用作呼吸,也会"闻"气味。自然界的香味叫人开脾健胃,恶臭味则令人掩鼻。为什么要"掩鼻"呢?因为鼻子是"闻"气味的惟一器官,掩住了鼻子,就等于关闭了嗅觉器官。"五官"之一的鼻子,具有独特的功能。人类不但利用它识别气味,还利用它呼吸,保障进入肺部空气的质量。而动物的鼻子也跟人类的鼻子一样,有闻味、呼吸、发声共鸣的功能。更为有趣的是,不同动物的鼻子     

植物善“闻”的奥秘

正自然界的香味叫人开脾健胃,恶臭味则令人掩鼻。为什么要"掩鼻"呢?因为鼻子是"闻"气味的惟一器官,掩住了鼻子,就等于关闭了嗅觉器官。"五官"之一的鼻子,具有独特的功能。人类不但利用它识别气味,还利用它呼吸,保障进入肺部空气的质量。而动物的鼻子也跟人类的鼻子一样,有闻味、呼吸、发声共鸣的功能。更为有趣的是,不同动物的鼻子还附加了各自不同的功能:大象、马来貘等动物常利用鼻子来自卫、进食和饮     

品味时光“酿造”的味道

<正>中国饮食文化以儒家文化和哲学思想为根基,追求"五味调和",讲究艺术享受,而艺术的灵感就来源于调味料。在5 000年前,就有了"制盐"的生产。大约在3 600年前就开始用盐加工调味品,形成了"甘、咸、苦、辛、辣"的"五味之说"。这些我们常见的调料不仅仅可以在烹饪的时候调味,还具有养生保健的功效。     

“闻”出妖怪今不奇

动物学家研究发现,海燕、暴风鹱和信天翁在3千米外便可寻着那微乎其微的鱼腥味疾飞而去;而常见的雄飞蛾竟能闻到远至11千米处的雌飞蛾释放的一种含有特殊酶的气味;大海中的鲨鱼则能嗅出水中亿分之一浓度的血的味道;而一种群居的欧椋鸟为了杀灭巢中的寄生虫竟“会”借助自己灵敏的嗅觉,在广阔的森林中找到含有某种杀虫物质的树枝草叶来筑巢;一条训练有素的狗更能嗅出皮肤癌的癌细胞     

飞到火星去“闻味儿”——神奇的“电子鼻”

《西游记》第20回,唐僧师徙途经黄风岭,忽然狂风大作,孙悟空道:"等我把这风抓一把来闻一闻!"只见大圣"让过风头,把那风尾抓过水闻一闻,果然不是好风!"话未落,山中跳出一只斑斓猛虎,却是黄风手下的虎先锋,它化狂风,将唐僧摄将而去.此后是孙悟空大战黄风怪,在灵吉菩萨的帮助下,收服黄风怪,救出唐僧. 这个"抓风辨妖"的神话,反映了古人希望能扩大人类"嗅觉"的功能,能闻出一般人闻不到的气味.     

关于“味道”,你所不知道的

正我们对于食物的偏好究竟是基于传统,还是基于基因?为了破解这个谜题,遗传学家沿着古丝绸之路,开始了他们的探索之旅。人们通常都是根据自己的食物偏好来决定究竟要吃哪种食物,而食物偏好长期持续下去,便成为人们的饮食习惯。从长远角度看,由食物偏好演变而成的饮食习惯对我们的健康状况产生了难以磨灭的巨大影响。当今世界,肥胖症以及2型糖尿病在普通人群甚至低龄人群中的高发病率,正好印证了"我们的健康状况在很大程度上与我们的食物偏好相关"这一观点的正确性。正因此,食物偏好成为一个重要的科学课题。     

彗星的味道

<正>随着罗塞塔号对"67P/楚留莫夫-格拉希门克"彗星的追踪,欧洲航天局的科学家们也探测出了如果你站在彗星上会闻到什么样的气味。此前,科学家们普遍认为,彗星在飞行过程中释放出来的只有CO和CO2,因此闻起来不会有什么特殊的气味。自从今年8月份以来,罗塞塔飞船上搭载的罗塞塔离子与中性粒子分析仪(ROSINA)便一直在利用它的两台质谱仪嗅探"67P/楚留莫夫-格拉希门克"彗星的"气味"。经分析发现,彗星气体的主要成分为氨、甲烷、硫化氢、氰化氢和甲醛——这正是臭鸡蛋、苦杏仁、酒精等会有的味儿。     

“伽利略”卫星定位系统

说起卫星定位导航系统,人们就会想到GPS,但是现在,伴随着众多卫星定位导航系统的兴起,全球卫星定位导航系统有了一个全新的称呼:GNSS。当前,在这一领域最吸引人眼球的除了GPS外,就是欧盟和中国合作的“伽利略”导航卫星系统。什么“是伽利略”卫星定位系统“伽利略”计划是一种     

发现“吸血鬼恐龙”

通过检测化石,科学家最近发现了一种生活在2亿年前,有着吸血鬼式的尖牙和直立刚毛的小型奔跑型恐龙。它也是迄今为止所发现的最小恐龙之一。     

“哈勃”拍到“完美”螺旋

<正>在下面这幅最新发布的由哈勃太空望远镜拍摄的照片的左边显示出一个不同寻常的完美宇宙螺旋正环绕着双星系统LL飞马。天文学家认为,由于这对双星中的一颗正在死亡     

“人造太阳”中的“冰”——EAST低温系统

在"人造太阳"EAST装置的内部,除了存在几千万度的高温等离子体外,还存在由低温系统提供的4.5 K(-268.65℃)低温超临界氦,将超导磁体冷却至临界温度以下,使其工作保持在超导态。EAST低温系统是目前中国最大的氦低温系统,其当量制冷量超过2 k W/4.5 K。首先介绍了EAST低温系统的工作原理与系统组成,然后描述了压缩机站、制冷机、分配系统和低温测量控制系统,最后简单阐述了EAST低温系统的运行情况。     

妈妈的味道不打折

正对于好多漂泊在外的游子们,对于年、对于母亲,最怀念的莫过于妈妈做的那些饭菜。它不是多么华丽精美的菜肴,也比不上星级饭店顶级厨师的手艺,可是,就是那朴朴素素却实实在在的味道,却把游子们的肠胃勾了整整一年。妈妈们也拿出所有她们认为最好的食材,恨不得把     

红茶 午后阳光的味道

<正>你知道享誉世界的英国下午茶是来自中国吗?你知道红茶的发现是因为一次偶然的兵荒马乱吗?下面就和我们一起走进红茶的世界吧。数字说明一切每年,全世界共消耗9000亿杯红茶。可以说红茶是世界上最流行、最大众、最受人们喜爱的饮料。同时,红茶又显示出很强的兼容性,它可以搭配各种香     

你的味道哪里来

我们对气味的认识尚停留在“香”与“臭”;“好闻”或“难闻”的表象上。 为什么男性分泌的腋臭可以影响女性的月经周期？ 为什么每个人散发的气息都是不一样的？ 望闻问切,中国古人早在几千年前就知道气味与疾病的关系。 对“信息素”的阐释,为我们揭示了人体气味化学的奥秘。     

从互联网获取知识的未来“机器人大脑”

<正>未来的"机器人大脑"将能从互联网上获取海量信息,然后把其所掌握的知识和技能传授给机器人,使机器人成为家庭、办公室和企业的好帮手。这是7月中旬在美国召开的"2014年度机器人技术:科学与系统大会"上传出的消息。据专家介绍,所谓的"机器人大脑"就是一个大型计算系统,通过该系统的"结构深度学习"技术,机器人对诸如找钥匙、倒饮料、端盘子和在合适时机打断两个人的