刺玫果中营养成分及其讨论

本文测定了刺玫果中的微量元素及含量，也测定了糖和维生素Ｃ的含量，并对其中一些元素和化合物的功能及性质进行了讨论。     

活性氧自由基对细胞色素C和肌红蛋白的作用

研究了过硫酸铵－Ｎ，Ｎ，Ｎ＇，Ｎ＇四甲基乙二胺（ＡＰ－ＴＥＭＥＤ）体系产生的活性氧自由基（超氧阴离子自由基（Ｏ２－）、羟基自由基（·ＯＨ））对细胞色素Ｃ和肌红蛋白的作用．结果表明，Ｏ２－可以将细胞色素Ｃ中的三价铁离子还原为二价铁离子，延长作用时间可使铁卟啉基团脱落；亦可使肌红蛋白中的铁卟啉脱落．与此同时，紫外可见吸收光谱发生了变化．圆二色谱的变化说明蛋白分子中的α－螺旋遭到破坏．植物Ｌ－ＳＯＤ对于该损伤有保护作用．     

仙蜜果花成分的研究

仙蜜果属仙人掌科植物,是一种集水果、蔬菜、花卉、药物和环保于一身的纯天然植物.具有很高的经济效益和市场价值,是一种具有巨大开发潜力的植物.本文分析比较仙蜜果花不同部位(花瓣、苞、芯)的营养成分、磷、钙、铜、铁、锌及维生素C含量的差异,以其有利于对该花进行针对性的综合利用和开发.     

华南主要蔬菜抗氧化作用研究

选用华南地区52种主要蔬菜，分析其原汁的总抗氧化能力、清除自由基能力、SOD活性和维生素C含量。结果表明，蔬菜类型和品种不同，其原汁的抗氧化作用差异较大，在所比较的11种蔬菜类型中，以野生蔬菜类原汁的抗氧化活性最强，薯芋类和根菜类活性最低，一部分蔬菜的抗氧化作用与其SOD活性呈现一致性，有些蔬菜的则与其维生素C含量呈现一致性，蔬菜抗氧化作用的机制既可能表现为以SOD为物质基础的酶促反应形式，也可能是以维生素C为物质基础的非酶反应形式。     

活性氧清除系统在小麦幼苗叶绿体抗旱生理中的作用

以小麦幼苗为材料,研究了叶绿体中活性氧清除系统在干旱胁迫过程中的反应。结果表明:随着处理时间的增加,小麦叶绿体中可溶性蛋白、丙二醛(MDA)和超氧自由基(O2-)含量呈上升趋势,以20%浓度胁迫组增加最为明显;超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽还原酶(GR)活性明显低于对照组,但20%处理组出现较大波动;过氧化物酶(POD)活性呈现先降后升趋势。活性氧清除系统在干旱胁迫中表现出一定的协同作用。     

几种抗氧化剂对羟自由基的体外清除作用

以Fenton反应系统作为羟自由基（OH）源，以二甲亚矾为探针，用分光光度计法测定并比较了四种抗氧化剂－－维生素C（Vc）、dl－α－生育酚、l－还原型谷胱甘肽（l－GSH）、l－半胱氨酸（l－Cys）对OH的清除作用。     

生物化学发光法筛选清除活性氧的天然药物

采用生物化学发光法, 建立邻苯三酚－ 鲁米诺（ｌｕｍｉｎｏｌ） 体系检测超氧阴离子自由基（Ｏ·２ ） ,邻菲罗啉－ Ｃｕ２ ＋ － 抗坏血酸－ Ｈ２ Ｏ２ 体系检测羟自由基（·ＯＨ） , Ｈ２Ｏ２ － 鲁米诺体系检测Ｈ２ Ｏ２ , 对甘草、五味子等１５ 种天然药物水提物和１３ 种天然单体化合物清除活性氧的能力进行了系统研究．结果表明, 水提物和单体成份大多具有清除活性氧的作用, 但它们对Ｏ·２ , ·ＯＨ, Ｈ２ Ｏ２ 的清除作用各有侧重． 其中尤以解表、清热、抗炎类的中药和黄酮类化合物的清除作用为好, 提示清除活性氧作用是这些药物防治疾病的机理之一, 该结论为中药复方研究提供了一定的理论依据．     

植物果,根,茎中SOD的初步筛选

超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase简称SOD)是催化超氧阴离子自由基(O_2~((?)))发生歧化反应的一类金属酶。由于超氧阴离子自由基(O_2~((?)))对机体有损害,SOD对机体就起到了一种保护作用。据报道,SOD对超氧自由基引起的各种疾病如肿瘤、红斑狼疮、皮肌炎等都有一定的疗效,SOD作为植物抗逆剂、人体抗衰老剂,在临     

关于蔷薇、月季和玫瑰的区别

蔷薇、月季和玫瑰形态特征十分相似，从它们的茎、叶、花及果实四个方面的差异来区别之。     

NaCl对海滨锦葵活性氧清除能力的影响

采用沙配法,以海滨锦葵为实验材料,研究0、100、200、300mmol/LNaCl处理下,海滨锦葵活性氧清除酶系统中超氧化物歧化酶（SOD）、抗坏血酸过氧化物酶（APX）、过氧化氢酶（CAT）等酶活性的变化,以及谷胱甘肽（GSH）、抗坏血酸（AsA）等活性氧清除物质含量的变化.结果表明,NaCl处理15天后,SOD、APX活性较对照明显升高;AsA、GSH含量均显著上升,且升幅相对较大.CAT的活性略有增加,但未见明显上升.这表明：较强的活性氧清除能力是盐胁迫下海滨锦葵的一个重要保护机制.     

用原子吸收间接法测定水果蔬菜和果汁饮料中的维生素C

提出了水果、蔬菜和果汁饮料中维生素Ｃ测定的新方法。该法基于抗坏血酸将Ｃｕ２ ＋ 还原成Ｃｕ ＋ 而与ＳＣＮ－ 生成ＣｕＳＣＮ 沉淀, 并经分离以原子吸收分光光度法测定沉淀中或离心液中的铜含量而间接测得维生素Ｃ含量。这种新方法不受待测样品颜色的干扰;测定结果与常用的２,６－ 二氯靛酚法测定结果相符。     

溶解氧对活性炭纤维吸附酚类化合物的影响

研究了水溶液中的溶解氧对苯酚、邻甲酚等在活性炭纤维上吸附的影响．结果表明，无论有氧还是微氧，苯酚和邻甲酚在活性炭纤维上的吸附服从Freundlich等温吸附式，有氧时的Freundlich常数κ值比微氧时大2倍；由于溶解氧的作用，活性炭纤维对酚类化合物的平衡吸附量显增加，酚类在活性炭纤维表面发生氧化聚合作用、生成苯酚的低聚物如二聚物等；改变吸附温度或搅拌溶液也引起苯酚在活性炭纤维上吸附行为的变化，这是因为改变了氧在溶液中的溶解量或在活性炭纤维表面的浓度．溶解氧对亚甲基蓝等在活性炭纤维上的吸附没有影响．     

表面含氧官能团对活性炭电化学性能的影响

采用浓硝酸对椰壳活性炭和各壳活性炭进行液相氧化改性后，制成了以KOH为电解液的超级电容器的炭电极，研究表面含氧官能团在碱性电解液中对电容器电极的电化学性能的影响．运用低温N2吸附、XPS和FTIR表征活性炭孔结构和表面性质．研究结果表明，氧化后活性炭的比表面积和孔容降低，表面含氧量增大．且经硝酸氧化后炭表面的含氧官能团含量发生了变化，即在内酯基的含量减少的同时，羟基、羰基和菝基的含量增加，其中羟基含量的增幅最大．在50mA／g电流密度下经过100次充放电循环，氧化后的椰壳活性炭和杏壳活性炭质量比电容分别达到193 F/g和150F／g，均比氧化前提高了30％以上．由XPS的分析结果判断，羟基对电极比电容提高的贡献最大．同时，在大电流充放电时，氧化后炭电极的比电容的衰减率明显低于氧化前．     

改性活性炭纤维催化碳酰肼去除给水中的溶解氧

将制备的水热改性活性炭纤维负载Ni(Ni/GSACF)作为催化剂,催化碳酰肼还原去除水中的溶解氧(DO),考察反应时间、反应温度、初始pH值、碳酰肼质量浓度和催化剂质量浓度对DO去除效果的影响.在优化条件下,45 min后水中的DO质量浓度从5.1 mg·L^-1降至0.1 mg·L^-1,去除率可达98.0%.对载体和催化剂进行表征分析,水热处理后GSACF表面的含氧官能团明显增加,催化剂表面具有均匀分散的活性Ni物种.研究结果表明:活性炭纤维表面含氧官能团的增加有利于促进活性Ni物种在活性炭纤维表面的分散,从而提高Ni/GSACF催化剂的催化除氧性能.     

活性氧自由基对固氮酶（钼铁蛋白）的损伤

本文报道了棕色固氮菌固氮酶（钼铁蛋白）经四甲基乙二胺－过硫酸铵体系产生的活性氧自由基（Ｏ，·ＯＨ）作用后，Ｍｏ，Ｆｅ原子脱落，金属原子簇被打碎，α螺旋度下降，可见吸收光谱明显降低，凝胶电泳谱带加宽，荧光强度下降的情况．实验表明，Ｏ，·ＯＨ对钼铁蛋白的影响具有比氧钝化更严重的不可逆损伤作用。     

流动注射化学发光分析研究油茶总皂苷清除活性氧能力

活性氧自由基是人体生命活动过程中生物化学反应的中间产物。如果体内的活性氧自由基产生过多或清除过慢，则对生物分子造成一定的损害。导致各种相关疾病的发生。利用Liebermann反应对所提取的油茶总皂苷进行定性分析，用流动注射化学发光分析法分别测定其清除不同体系下产生的羟自由基的能力、超氧阴离子自由基的能力，并用天然抗氧化剂抗坏血酸作对照，实验结果显示油茶总皂苷具有较强的清除活性氧能力，对化学反应生成的活性氧自由基具有较好的清除作用。     

猕猴桃中维生素C稳定性的研究

研究了用碘量法探讨在不同PH值、温度、贮藏时间以及干扰离子的影响下猕猴桃中维生素C的稳定性及变化规律。实验结果表明:猕猴桃中维生素C在PH=3.0~4.0,温度在20~50℃较稳定,贮藏时间的延长,对猕猴桃中维生素C残留量仅小幅度降低。     

长白山植物的抗自由基

用电子顺磁共振方法从长白山出产的二十余种中草药中筛选出能清除活性氧自由基的中草药１６种，其中绝大部分的清除效率大于５０％。此可做为利用其研制抗衰老、抗肿瘤等药物和开发的理论依据。     

生物技术在果树学研究中的应用

主要对微繁殖、单倍体、胚培养、原生质体培养与体细胞杂交、基因转化及分子标记等技术在果树学研究中的应用进行了综述.     

投加粉末活性炭强化好氧颗粒污泥的稳定性

好氧颗粒污泥系统稳定运行一段时间后,往往会发生颗粒污泥解体现象,系统内水力选择压与基质选择压之间的平衡失调,是导致颗粒污泥解体、系统失调的内在诱因.采用了投加粉末活性炭(PAC)强化好氧颗粒污泥稳定性的调控措施.结果发现,PAC的投加对污泥物理性状及微生物生长动力学方面影响明显:投加PAC可以强化系统内水力选择压,提高污泥的湿密度和强度,降低污泥生长速率和产率,调节污泥浓度和粒径大小,降低粒径分布分散化的趋势,避免因传质阻力引起的颗粒内部分裂,保证好氧颗粒污泥系统持久维持稳定.PAC的投加对污泥化学性状影响甚微:不管投加PAC污泥与否,在颗粒污泥形成过程中均伴随着胞外蛋白浓度的增加及污泥表面相对疏水性的上升.