彰显海洋特色 构建我校食品科学学科新体系

高等学校学科建设是一项长期的工作,根据地方经济建设的需要,通过凝练学科方向,培育学科特色,加强学科条件建设,构建我校食品科学学科独特的水产品加工与贮藏工程特色优势。     

福建省食品贮藏保鲜学科发展研究报告

食品贮藏保鲜技术对于农产品采后加工和提高产品附加值有着重要意义。随着现代农业和食品科学技术的发展,食品贮藏保鲜学科应运而生,学科体系得到不断完善。该文从福建省食品贮藏保鲜学科建设和食品贮藏保鲜技术两个方面,系统总结了福建食品贮藏保鲜学科发展现状,对比分析了国内外食品贮藏保鲜学科发展动态。结合省情,预测了福建省食品贮藏保鲜学科的发展趋势,剖析了食品贮藏保鲜学科发展面临的挑战和重大机遇以及急需解决的关键技术。在此基础上,提出了食品贮藏保鲜学科发展的对策和建议,希望对于引导和推动福建食品贮藏保鲜学科的健康可持续发展能够起到积极作用。     

福建省创意产业学科发展报告

创意产业是智能化、知识化的高附加值产业,已成为衡量一个国家或地区综合竞争力的关键因素与新经济发展的引擎和第一推动力量.本报告介绍了创意产业学科发展概况、形成背景及原因、产业特征,介绍了上海、北京、深圳、台湾等地和英国、美国、韩国等国家创意产业发展现状,分析了发达国家创意产业发展的经验,介绍了福建省创意产业的发展过程及现状、面临的挑战和机遇,并提出我省创意产业发展的战略对策.     

江南大学“食品科学与工程”被评为首批一级学科国家重点学科

本刊讯:日前,教育部公布新一轮国家重点学科名单,江南大学“食品科学与工程”被教育部认定为首批一级学科国家重点学科。江南大学“食品科学与工程”一级国家重点学科,共覆盖食品科学,粮食、油脂及植物蛋白工程,农产品加工及贮藏工程,水产品加工及贮藏工程4个二级国家重点学科,加上未被覆盖的“发酵工程”国家二级重点学科,至此,江南大学已有5个二级学科国家重点学科,实现了强势学科覆盖面的新拓展。加强国家重点学科建设,是提高高等教育质量、增强自主创新能力的重要举措。江南大学正进一步加大学科建设力度,推进特色鲜明的高水平大学的建…     

徐永霞

正徐永霞,女,1983年10月出生,安徽合肥人,博士,副教授,水产品加工及贮藏工程专业硕士生导师。2006年毕业于华中农业大学食品科学与工程专业获工学学士学位,2011年毕业于华中农业大学食品科学专业获工学博士学位,2011年7月到渤海大学任教。主讲本科生课程《食品化学》《食品化学研究进展》等;研究生课程《现代仪器分析技术及实验》《水产品加工与贮藏工程》。主要从事水产品贮藏加工、水产食品风味化学方面的研究。2018年入选辽宁省百千万人才工程万层次人选,现主持国家自然科学基金青年项目、中国博士后基金面上项目、辽宁省博士启动基金     

福建省病媒生物控制学科的发展与规划

该文较全面地回顾和总结了福建省病媒生物及其传染病防治研究历史、病媒生物控制学科的发展现状,从福建省自然与地理气候条件分析了开展病媒生物控制的重要性,剖析了当前学科发展面临的机遇与挑战.在此基础上,对病媒生物控制科学发展趋势加以预测,提出了我省病媒生物控制学科发展的思路与战略任务,对引导我省病媒生物控制学科的发展方向、推动学科发展具有积极意义.     

山东省海带产业发展现状及发展策略研究

山东是我国海带主要养殖区,海带产业的经济、社会和生态效益显著.伴随产业快速发展,我省海带产业发展面临问题凸显,为促进我省海带产业高效发展,本文研究团队通过对山东、福建部分大型海带育苗、养殖、加工企业实地调研,与有关专家和主管部门领导座谈,深入研究山东海带产业发展现状、存在问题,对比分析与福建省海带产业发展差异、研究福建海带产业发展优势;提出我省海带产业发展策略,以期为我省海带产业发展提供借鉴和指导.     

福建省土壤学学科发展报告

针对当前土壤学学科发展的机遇与挑战,该报告回顾了近年来国内外土壤学学科的研究进展以及本省该学科取得的主要研究进展和成果,在此基础上还分析了国际上的发展趋势并提出了我省土壤学学科发展的战略任务及对策。     

陕西省工业战略产业的选择

结合陕西省工业发展情况，根据战略产业选择的原则，选出了10项战略产业评价指标，利用Weaver-Thomas模型与FoxBASE^ 计算机语言得出了16个战略产业，并分析与评价了选择出的结果．陕西处在从重工业化向高加工度化转变的阶段初期，制约陕西工业发展的因素为：加工工业的规模不够大、工业战略产业系统技术水平低、技术进步速度慢等．最后，提出了发展战略产业、促进经济快速增长的建议．     

福建省农业工程学科发展报告

本文总结了我省农业工程学科的农村能源与环境保护、农田水利技术、农产品保鲜与加工技术等三个方面研究发展状况,论述了上述几方面所取得的主要成就,并提出了今后重点研究方向.     

生物医学工程领域的研究与发展

通过简要叙述生物医学工程的研究内容、研究领域,提出我国发展生物医学工程学科与产业应加强联合协作,打破条块分割,制定国家战略,以从根本上改变我国生物医学工程学科和产业发展相对滞后的不利局面。     

浙江与兄弟省市高新技术产业发展的现状与思路比较

在新一轮经济结构调整过程中,各省市都把发展高新技术产业以及应用高新技术改造传统产业作为提升产业结构;提高经济竞争力的重要手段。 在全国高新技术产业发展格局中,高新技术产业发展规模和水平位居前列的广东、江苏、山东、福建等省,依据各自地区经济基础和产业结构的特点,分别提出了促进高新技术产业发展的思路．目标、重点和政策措施,形成了不同的高新技术产业发展模式和特点。借鉴兄弟省市高新技术产业发展的经验,将有助于我省完善高新技术产业发展战略,强化高新技术产业宏观管理,促进我省高新技术产业发展。 一、我省高新技…     

福建省畜牧兽医学科发展报告

该报告阐述了我省畜牧兽医学科的性质和作用，比较客观、全面地总结和分析了我省畜牧兽医学科体系建设现状、学科发展现状和问题，对学科发展趋势进行预测，提出了今后我省畜牧兽医学科发展的关键技术需求与研究重点，并结合省情，提出了促进福建省畜牧兽医学科进一步发展的对策。     

矿产资源应是江西经济增长的动力

本文概述了矿产利用阶段性演化与工业化进程的关系,比较了两大类资源对经济增长的作用。认为我省农业资源优势小于矿产资源优势。提出:我省以农业资源为原料基础的工业应该发展,但这类工业不能作为战略产业。发展以矿物原料为基础的工业,不仅有必要而且有可能。现阶段发展可以划分两个层次。建议尽快制订总体发展战略,为集中、分散提供依据,从规划中求速度、求效益。发展战略要立法。     

基于超网络的优势学科与战略新兴产业对接组合机制研究

如何实现学科优势向产业优势转化,提升企业创新能力是当前我国经济转型期具有重要意义的问题.针对亟需培育和发展壮大的战略新兴产业,构建了优势学科与战略新兴产业对接组合的“四要素两层次”分析框架.为了进一步探讨优势学科与战略新兴产业对接组合的内在机理,以超网络作为分析工具,基于资源的视角,对学科与产业的对接组合机制进行了深入分析,并从资源对接的广度和深度两个方面分析了学科与产业的资源对接程度.最后,从资源和能力两个层次,分别提出了基于创新平台的资源整合模式和“网络化”学科群协同创新—服务模式,对战略新兴产业的发展以及高校与产业的合作模式提供了有意义的指导和借鉴.     

郑州航空港产业集群与郑州大学学科集群协同发展研究：教学改革视觉

作为国家级战略的郑州航空港发展速度空前,但与迅速发展的产业集群相比,郑州学科集群发展缓慢,课程设置、方向设置、中心设置、专业设置、学科设置等都与郑州航空港的国家级战略发展需求不相匹配,笔者建议郑州大学学科集群应与郑州航空港产业集群协调发展。     

水产品安全性现状与质量管理

水产养殖业的迅速发展 ,带动并促进了渔业经济及其出口创汇等相关产业的发展 .然而养殖业者过于追求产量 ,滥用渔药 ,造成养殖环境恶化 ,加之工业污物、农田农药的肆意排放 ,加工保藏法规的不健全 ,使水产品的安全日益受到威胁 .本文从生物、化学的危害因子及其检验分析了水产品的食用安全性 ,提出了加强管理、提高质量的若干意见 .     

食品科学研究前沿动态

食品产业是民生产业,是国民经济重要的支柱产业.进入新世纪以来,我国食品产业得到了迅猛进展.食品产业的持续稳定发展有赖于食品技术的不断进步,其基础是食品科学研究成果.对食品科学中的食品香料香精、乳品科学、肉品科学、谷物加工科学、果蔬贮藏与加工科学、功能性糖科学、蛋白质科学、食品酶制剂、天然食用色素和食品风味化学等10个领域的国内外研究动态和进展进行了综述,对今后的研究方向提出了建议,供食品科技人员参考.     

福建省园林学学科发展研究报告

该报告总结了我国园林学学科发展现状及国内外学科发展热点,重点分析了福建省园林学学科面临的机遇和挑战,并提出了园林学学科发展建设的总体目标和阶段目标,提出建设以促进社会协调发展、提高园林产业对经济的贡献率,促进产业结构调整、保护传统文化,发扬古典园林优势与特色,合理调配资源,加快高素质园林人才培养的战略任务。在此基础上,应重点加强风景名胜区保护与建设,树立"海西旅游"品牌、加强城市绿化和生态建设,打造"清新福建"品牌以及加强学科间的交融与碰撞,营造"学术园林"氛围的学科发展战略。     

福建省推拿学科发展报告

回顾了我省推拿学科的发展简史,总结了近年来我省推拿学科在推拿临床、推拿教学、推拿科研等方面取得的成就,并在此基础上提出了我省推拿学科今后的发展方向。强调应推进推拿教育改革与发展,以适应市场与临床医疗需要,加大推拿专业科研投入,以促进学科可持续发展,加强发展社区推拿康复,加强推拿在治未病、养生保健等方面的工作开展,以拓展推拿学科的发展领域。