沙棘嫩枝叶饲料添加剂对鸡脂肪利用率的影响

研究沙棘嫩枝叶饲料添加剂对AA肉仔鸡脂肪利用率及生长状况的影响,结果表明5％沙棘嫩枝叶饲料添加剂可使鸡对日粮中脂肪利用率提高3．30％,饲料转化率提高19．48％,并提高机体免疫力,表明沙棘嫩枝叶作饲料添加剂应用于畜禽生产可提高畜禽生产力．     

不同加工方法对食品中蛋白质的影响

<正>在食品加工过程中,蛋白质的功能性质和营养价值会发生一定的变化,从而对食品的品质、安全性等产生一定的影响。因此,了解食品加工对蛋白质的影响,指导食品加工生产和人们日常生活,有利于提高人们对蛋白质的认识,提高蛋白质的利用率。