不同品种皱皮木瓜的营养成分研究

以14种皱皮木瓜为研究对象,对其蛋白质、总糖、总酸、果胶、维生素、氨基酸、无机盐及微量元素等营养成分进行了测定分析。其总糖含量范围为1.3~3.5 g/100 g,氨基酸种类丰富,含量较高,达0.26~0.50 g/100 g,维生素C含量范围在68.8~159.3 mg/100 g,明显高于一般水果,微量元素含量丰富,其中K含量高,Na含量相对偏低,同时金宝系列皱皮木瓜上述指标明显优于其他几类测量品种。结果表明,皱皮木瓜尤其是金宝系列,营养成分丰富,具有较高的开发利用价值。     

两种初加工方法对木瓜药材的影响

通过测定木瓜总灰分、酸不溶性灰分、水溶性浸出物、醇溶性浸出物、绿原酸的含量,比较皱皮木瓜两种初加工方法对其成分的影响.除绿原酸外其他实验均采用<中华人民共和国药典>规定的相应方法;绿原酸测定条件:色谱柱为Kromasil C18柱(4.6 mm×250 mm,5 μm),流动相为乙腈-0.2%磷酸水溶液(体积比88 :12);检测波长327 nm;流速0.8 mL/min,柱温30℃.试验结果表明,总灰分、酸不溶性灰分、水溶性浸出物、醇溶性浸出物、绿原酸的含量差异不显著,不同初加工方法对木瓜药材的质量影响不大.     

微波辅助提取资木瓜多酚化合物工艺优化

采用单因素实验和正交法,考察了微波处理功率、微波处理时间、提取溶剂乙醇浓度和料液比等对资木瓜多酚含量的影响,确定了资木瓜多酚的最佳微波提取工艺.结果表明4种影响资木瓜多酚含量的因素依次为:乙醇浓度>微波功率>料液比>微波时间,乙醇浓度对资木瓜多酚提取影响较为明显.最佳提取工艺为:微波功率700 W,微波时间90s,乙醇浓度40%,料液比为1∶25(g/m L).提取物资木瓜多酚的含量为47.27 mg/g.     

六种不科学的饮食习惯

1．芹菜吃茎不吃叶。 芹菜叶子中维生素B1的含量是茎的17倍，维生素C的含量是茎的13倍，蛋白质的含量是茎的11倍，钙的含量是茎的2倍……只吃芹菜茎不吃芹菜叶不合算。     

基于“辨状论质”木瓜性状与主要成分含量的相关性研究

研究药材木瓜性状指标与成分含量的相关性,为其品质评价提供参考.量化评价了18批不同产地木瓜药材的大小、质地及颜色指标,测定其醇溶性浸出物、水溶性总有机酸、齐墩果酸、熊果酸、总酚、总黄酮含量,并对木瓜“状-质”数据进行了相关性分析和回归分析.结果显示：木瓜醇溶性浸出物含量与密度呈极显著正相关,水溶性总有机酸、总黄酮含量与外表面色度值a*（代表红绿色轴）呈显著正相关,齐墩果酸和熊果酸总量与果肉厚度、密度、剖面色度值a*均呈显著或极显著正相关.这表明木瓜药材大小、质地及颜色指标（果肉厚度、密度、外表面a*、剖面a*）与主要化学成分的含量具有较高相关性,传统经验“质实、肉厚、色紫红,味酸者为佳”可作为预测木瓜有效成分含量、判断品质的依据.     

四种皱皮木瓜挥发性成分的分析

采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用（HS-SPME-GC-MS）技术分析测定了4个品种皱皮木瓜的挥发性成分。考察了不同萃取头和萃取部位对木瓜挥发性成分萃取效果的影响,选用65 μm PDMS/DVB SPME萃取头萃取木瓜中的挥发性成分得到较好的效果,不同部位果皮和果肉对挥发性成分的萃取效果影响不大。应用峰面积归一化法测定各挥发性成分的相对含量,4个品种共鉴定出60种挥发性成分,主要为酯类、烷烃类和烯烃类物质,占总峰面积的90%以上。结果表明,4个品种皱皮木瓜的挥发性成分种类和含量均存在差异。该方法快速准确,为进一步开发利用皱皮木瓜资源提供了参考依据。     

木瓜脯的生产方法

木瓜果实含糖1.2％～3.1％,总酸3.6％～7.2％,还有丰富的维生素C、B_1、B_2、果胶、单宁、色素物质、儿茶酸、花青素等。中医认为,木瓜有舒筋活络、健脾开胃之功效。但由于木瓜鲜果味酸涩,不堪食     

鲜切皱皮木瓜饮片中齐墩果酸和熊果酸含量测定

目的：比较不同加工方法所获得的木瓜饮片甲醇总提物中齐墩果酸和熊果酸的含量及HPLC指纹图谱,为改进木瓜饮片的生产方法,提高木瓜质量提供依据.方法：采用高效液相色谱法（HPLC）测量不同加工方法生产的木瓜饮片中齐墩果酸和熊果酸的含量并比较其指纹图谱.结果：4种不同的样品在组分上的差异较小,HPLC指纹图谱有27个共有峰.但不同加工方法获得的样品所含齐墩果酸和熊果酸的量存在差异,其中鲜切饮片与鲜木瓜含量相近,齐墩果酸和熊果酸总含量为0.89%.结论：鲜切饮片克服了传统加工方法的不足,更好地保存了齐墩果酸、熊果酸等药用成分,有利于保证药品质量,值得推广应用.     

木瓜王国走马观花

正小土豆放学回到家,看到桌上有两个"砀山梨",抓了一个就啃起来。"呀!妈妈,这是什么梨?它又酸又涩,硬得像木头!"小土豆边抱怨边朝厨房走去。正忙碌的妈妈在厨房里回道:"那是木瓜,不能吃!""木瓜?"小土豆很疑惑,"但是,我们前天在超市买的木瓜个大香甜,跟这‘木疙瘩'不一阵啊!"妈妈回答:"叫‘木瓜'的不止那一种呀。人们所说的木瓜分两大类,一类是番木瓜科木     

ICP-AES法测定中药材宣木瓜中21种元素

建立电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)测定中药材宣木瓜中21种元素含量的方法.采用微波消解处理样品,并考察了不同元素间相互干扰,采用ICP-AES同时测定21种元素.对所测定元素的相对标准偏差(RSD)均小于4%,回收率在98%~102%之间,结果可信度高.该研究所建立的方法具有简便、快速、准确、灵敏度高的优点,可用于质量控制,并为中药材宣木瓜中21种元素含量测定提供了方法,为进一步开发和利用宣木瓜提供了科学依据.     

两种维生素C注射液含量测定方法的比较

用折光法、碘量法两种方法测定了维生素C注射液的含量,并对两种方法进行了比较。结果显示两种方法所测的维生素C的含量、标示量百分比相近,误差均小于5%,碘量法的结果略低于折光法。折光法是一种可以快速、准确测定维生素C含量的方法。     

基于线粒体细胞色素氧化酶Ⅰ亚基(COI)基因的两种枝吻纽虫系统发育关系分析

为了探讨纽虫之间的遗传差异及亲缘关系,对取自北海和湛江的中华枝吻纽虫(Dendrorhynchus sinensis)26个样本和湛江枝吻纽虫(Dendrorhynchus zhanjiangensis)3个样本的线粒体细胞色素氧化酶Ⅰ亚基(COI)基因部分片段进行序列测定,并结合从GenBank下载的其它纽虫序列,分析它们之间的系统发育关系。结果显示,中华枝吻纽虫26个个体共检测17个单倍型,湛江枝吻纽虫3个个体共检测到2个单倍型,其长度均为615bp;枝吻纽虫个体核苷酸序列A、T、G、C的含量相近,碱基组成均表现出A+T含量偏倚,即A+T含量明显高于G+C含量。中华枝吻纽虫的17个单倍型以及湛江枝吻纽虫的2个单倍型之间的遗传距离分别为0.002~0.013和0.008;而两种枝吻纽虫COI基因序列的遗传差异很大,彼此之间的遗传距离都在0.194以上,加之分子系统树(NJ)的拓扑结构也显示,作为同属的两种枝吻纽虫没有聚成1支,而是各自成支,这些表像都支持两种枝吻纽虫分别为独立有效物种的观点。中华枝吻纽虫的17个单倍型聚为1支后,与Cerebratulus marginatus,C.lacteus聚为1大支,而湛江枝吻纽虫的2个单倍型聚为1支后,与Lineus ruber和L.longissimus聚为1大支,表明枝吻纽虫属(Dendrorhynchus)并非单系。     

猪血蛋白质资源的价值及开发动向

猪血是一种低糖(0.1％)、低脂(0.15％)的重要动物性蛋白资源。猪血中含蛋白质18.9％,比鸡蛋高6.2％,比猪奶高16.0％,比大米高12.7％。制成猪血粉后,含蛋白质约74％,相当于猪肉蛋白质含量(13.3—18.5％)的4倍,是鸡蛋蛋白含量(13.4％)的5倍,是小麦(12.6％)的6倍。猪全血蛋白质中含有18种氨基酸,其中8种必需氨基酸和2种半必需氨基酸含量比较丰富,尤其是赖氨酸含量高达14.1％,是肉、乳、蛋含量的2倍,是一种补充人体蛋白质不足的理想营养品。尤其低脂、低糖,富含赖氨酸的特点更有利于老年人、妇女、儿童的需要,是高血脂患者极好的蛋白质资源。猪血中还含有多种维生素、酶、盐、低分于氯化物、葡萄糖,又含有人体不可缺少的微量元素铁、钙、磷等,其中铁含量尤高,猪血浆中含量就高达6.4％,对儿童缺铁性贫血有很好的预防和治疗作用。     

维生素A与畸型胎

根据波士顿大学医学院的研究,怀孕早期摄入过量维生素A的妇女,其胎儿将会受到严重的影响。研究者们发现,每天口服一万国际单位(接近推荐量的4倍)维生素A的妇女,更容易生下头、脸、心脏和大脑畸形的婴儿。除了口服剂之外,维生素A存在于大多数动物食品之中,特别是肝脏中含量较     

露地栽培和网室栽培模式下木瓜的光合响应曲线参数比较

为比较传统的露地栽培和网室栽培对木瓜Carica papaya Linn.的光合作用的影响,测定了两种栽培方式下木瓜的光合响应曲线,并建立模型求得响应曲线的参数.结果表明:①较之露地栽培,网室栽培的木瓜叶片具有更低的暗呼吸、光补偿点以及光饱和点和更高的表观量子效率、光能转化效率、最大羧化速率和电子传递速率;②gs-An(RH/Ca)响应模型的拟合表明,两种木瓜的气孔在露地栽培下对光热环境因子更为敏感,气孔导度的敏感度gi更高;暗环境条件下的g0气孔导度也更低(P≤0.05).网室栽培下利于木瓜避开光热胁迫,提高光合效率.     

正交试验优选蒙药三花散煎煮工艺

目的:优选蒙药三花散煎煮工艺.方法:以煎煮液龙胆苦苷含量和总得膏率为指标.以高效液相色谱(HPLC)法测定龙胆苦苷含量.采用L9(34)正交试验表,以加水量(A)、煎煮时间(B)、煎煮次数(C)为考察因素,每个因素选择3个水平进行正交试验,优选最佳煎煮工艺.结果:以龙胆苦苷含量为指标时最佳煎煮工艺为A3B3C2方案,即70倍水45分钟煎煮两次,A、B、C三个考察因素无显著性差异(P>0.05).以得膏率为指标时最佳煎煮工艺为A1B2C2方案,即50倍水30分钟煎煮两次,方差分析结果为C因素对煎煮效果有显著性影响(P<0.05),A、B因素对煎煮效果无显著性影响(P>0.05),三个考察因素的影响顺序为C>B>A,通过验证试验最终将A1B2C2方案定为最佳煎煮工艺.结论:该煎煮工艺合理、稳定、可行,可为进一步开发利用该制剂提供理论参考.     

硫磺菌液体培养条件的优化研究

以齿孔酸含量为评价指标,进行硫磺菌液体培养的培养基条件优化和硫磺菌菌丝体中齿孔酸含量检测方法研究.以葡萄糖、黄豆粉、KH2PO4、干木瓜为液体培养基成分,采用正交试验法设计确定培养基中上述各组分的最佳配比.用此条件进行硫磺菌液体培养15d后,收集硫磺菌菌丝体,采用反相高效液相色谱法,色谱柱:Diamonsil C18(250mm×4.6mm,5μm),以乙腈10%~100%,超纯水90%~0%,为流动相进行梯度洗脱;柱温25℃;检测波长:203nm;流速1.00mL/min,运行时间40min,以齿孔酸为对照测定硫磺菌菌丝体中齿孔酸含量.结果表明硫磺菌液的最佳配比为:葡萄糖15g/L、黄豆粉1.5g/L、KH2PO42.0g/L、木瓜煎液(相当于干木瓜)100g/L;硫磺菌菌丝体总干重为3.35g,其齿孔酸总含量为23.98mg.研究所建立的硫磺菌液体培养的培养基条件简单可行;硫磺菌菌丝体中齿孔酸检测方法稳定性、精密度、重复性良好,适用于硫磺菌中齿孔酸的含量测定.     

原子吸收分光光度法测定资丘木瓜中3种重金属含量

建立了测定资丘木瓜药材中铜、铅和镉三种重金属含量的方法:采用火焰原子吸收光谱法检测铜的含量,以石墨炉原子吸收光谱法检测铅和镉的含量.3种重金属测定的检测限为0.0006μg/mL、0.0030ng/mL、0.0024ng/mL,相对标准偏差(RSD)为2.7%、2.9%、1.2%,回收率为100%¹05%,线性相关系数为0.999和0.992、0.995,均符合要求.经测定3批资丘木瓜药材中铜、铅、镉的含量分别为13.53105%,线性相关系数为0.999和0.992、0.995,均符合要求.经测定3批资丘木瓜药材中铜、铅、镉的含量分别为13.53¹6.24 mg/kg、0.016316.24 mg/kg、0.0163⁰.0232 mg/kg、0.22670.0232 mg/kg、0.2267⁰.3364 mg/kg,结果表明:3批木瓜样品中重金属的含量均符合《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》中有关重金属标准的规定.     

马铃薯标准化栽培技术

马铃薯属茄科茄一年生草本植物,又名土豆,营养丰富,蛋白质、碳水化合物、铁、维生素的含量均显著高于水稻、小麦、玉米,能量是胡萝卜的2倍、甘蓝的3倍、番茄的4倍;也是高产作物,单位面积上蛋白质产量是小麦的2倍、水稻的1.3倍、玉米的1.2倍,所含维生素C、维生素B分别是苹果的10倍和4倍,在我国广泛种植,近年来已成为调整种植业结构的重要作物。     

沂州木瓜春季延期栽植技术的调查研究

2006年春天在曹庄镇宸龙山庄和郭疃村木瓜园对沂州木瓜进行延期栽植试验,结果比原适栽期延长10～40天,延期栽植要做到"两快一多",为北方低温地区大面积移栽并保证成活率提供了依据。