米邦塔食用仙人掌组培快繁的研究

用米邦塔食用仙人掌半成熟的茎片作外植体，经表面消毒和初代培养后建立了无菌材料。以“MS＋5.0mg/L KT 0.5-1.0mg/L BA 0.25-1.0mg/L NAA”作为增殖培养基可以获得理想的增殖效果，每块带有2－3个小芽的继代材料在该培养基上经50－60d培养可产生约20个丛生芽。在组培条件下，米邦塔食用仙人掌的茎呈圆柱形，而非自然条件下的掌状。根系的形成对外源激素和基本培养基种类等条件要求不严，即使在KT浓度高达10.0mg／L的增殖培养基上，丛芽的基部仍可形成较发达的根系.但比较理想的生根壮苗培养基为B5＋2.0-5.0mg/L NAA 0-0.5mg/L KT。组培小苗移栽到罩有塑料薄膜和遮阳网站的沙床上，成活率高达92．5％以上。移栽后11d时始见植株顶部增粗变扁；第64d时株高平均为9．98cm。掌片宽度平均为1．49cm，掌片长度为5．29cm。     

米邦塔仙人掌多糖的提取条件研究

仙人掌作为药用食用已具有悠久的历史,许多研究表明,从仙人掌中提取出来的多糖具有明显的抗衰老、消炎、抗癌和降血糖等作用．文章通过单因素试验和正交试验研究了浸提剂、液固比、浸提时间、浸提温度对米邦塔仙人掌多精提取效果的影响,结果表明,0．15mol／L H2SO4提、液固比15、浸提时间4h、浸提温度70℃为提取多糖的最佳组合。     

米邦塔仙人掌胶多糖化学组成的检测

目的研究米邦塔仙人掌胶多糖的物理及化学性质。方法采用水提—醇沉法提取米邦塔仙人掌中的胶多糖,用气相色谱分析其单糖的组成及摩尔比,测定胶多糖的总糖含量及糖醛酸含量,分析其紫外及红外光谱。结果其多糖的单糖组成为:鼠李糖、岩藻糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖、葡萄糖醛酸及半乳糖醛酸,其物质的量比为13.49∶1∶61.83∶26.37∶3.49∶6.70∶66.76∶6.68∶29.81。米邦塔仙人掌的总糖含量为91.10%,糖醛酸含量为18.78%。紫外光谱表明该多糖可能含有糖蛋白,红外光谱表明其具有多糖特征吸收。结论米邦塔仙人掌多糖是一种主要由阿拉伯糖和半乳糖组成,并含有少量的鼠李糖、木糖和半乳糖醛酸以及微量的甘露糖、葡萄糖、岩藻糖和葡萄糖醛酸的胶性多糖,其糖含量测定为91.10%,可能含有少量糖蛋白。     

食用仙人掌采后衰老与膜脂过氧化作用的研究

以米邦塔食用仙人掌为试材,研究了其采后掌皮和掌肉中3种自由基清除剂和膜脂过氧化产物(MDA)的动态变化.结果表明,食用仙人掌成熟衰老和较不耐贮藏的特性与采后掌皮和掌肉中超氧化物酶(SOD)、过氧化物酶(POD)活性、抗坏血酸(AsA)含量和MDA含量动态变化密切相关,在室温(12～18℃)贮藏时,生长30天的掌片于采后12天达到成熟,其后进入衰老阶段,18天后完全衰老,组织不断解体,可将掌片采后SOD活性和AsA含量在9～12天内高峰的出现作为其由成熟转向衰老的标志.掌皮中保护酶(SOD、POD)和还原型Vc含量均比掌肉中高,因而在美容化妆品和食品加工等方面具有较高的利用价值.     

仙人掌的化学营养成分和药理研究进展

仙人掌含有丰富的氨基酸、微量元素、蛋白质、维生素和矿物质等,可作为蔬菜食用,还可加工成多种医药保健品;仙人掌在临床上具有降血脂、降血糖和抗肿瘤等作用,但其作用成分、药理机制等尚未得到很好的阐明.今后应该加强仙人掌的成分、药理、产品开发等方面的综合研究.     

米邦塔食用仙人掌组培快繁技术研究

探索了米邦塔食用仙人掌组培快繁技术。得出不定芽诱导使用培养基MS＋6-BA3．0mg／L＋NAA0．1mg/L，外植体分化率达77．3％；继代增殖使用培养基MS＋6-BA1mg／L＋KT0．5mg／L＋NAA0．3mg/L，试管苗平均增殖倍数达10.19，结合反复利用原外植体的方法，增殖效率可进一步提高；生根培养基使用1／2 MS＋NAA0．1mg／L＋IBA0．1mg／L，生根率达100％，且根系发育优良；驯化及试管苗入地后，以保湿为主要管理措施，可保证移栽成活率在95％左右。     

市场广角

食物营养学家和医药专家研究表明．蔬菜汁含有多种维生素和矿物质，可中和食物产生的酸性，保持入体。适宜的PH值。经常食用蔬菜汁及其制品，可补充儿童a “厌菜”而造成的营养不足，可延缓老年人思维衰退，还可增强人体对感冒等流行性疾病抵抗能力。有的蔬菜汁还具有防癌、等到作用。     

呼和浩特地区的仙人掌科植物及观赏多肉植物名录

世界上已知的多肉植物有50多科10000余种,其中仙人掌科植物种类达2000多种,与除了仙人掌科以外的多肉植物并提。这类植物形态光怪陆离结构肉质肥厚,具有其他植物所不具备的观赏价值,素有“有生命的工艺品”之美称;有些种类可向人类提供药用、食用,建筑     

食用仙人掌的应用价值及栽培管理

当今随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，食用仙人掌佳肴越来越多地出现在人们的餐桌上。本文主要是从食用仙人掌的应用价值、发展趋势及栽培管理等方面进行论述。     

植物叶片面积的测定方法

分别采用复印称重法、直尺法、辛普森公式法、数字图像处理法测定了食用仙人掌掌片面积并对几种方法进行了比较．结果表明：四种方法之间均有极显的线性相关关系，均用于食用仙人掌掌片面积的测定；其中扫描数字图像处理法，具有测定结果准确、重现性好、方法简单、适用范围广、容易普及等优点，也适于其它植物叶面积的测定．     

食用仙人掌、鲜芦荟入主饮料"新生族"

时下,被市场炒得沸沸扬扬的芦荟、食用仙人掌终于在饮料市场派上了它的最大用场;在市场闯荡多年,经销过国内外近千个名优品牌饮料的东方丰盛商贸公司将此入主饮料家族,研制、开发了以保健型饮料为品牌特色的“长相依”清爽型新鲜果汁系列。寓意“健康长相依。的保健型饮料共有12个品种,有“鲜橙汁、草莓汁、山楂汁、猕猴桃汁、河田柚、荔枝椰果等,最时尚的饮料当属时下欧洲最时尚的相思果汁及芦荟蜜、仙人掌汁。“长相依”系列保健型饮料,所选原料都是近年市场时髦的绿色概念类无公害鲜果一族。其中独家推出的仙人掌保健饮料是今年市场最时兴,最具概念的时尚新品。     

南级珍品——企鹅瓜及其栽培

企鹅瓜是我国科技工作者到南极考察时特意带回的一种蔓性一年生的果菜型珍品.因其果实形状似南极洲的企鹅,故叫“企鹅瓜”.它具有长势旺、抗逆性特强、耐寒、耐旱、喜肥、抗病、易栽培、结果多等特点.每叶间均开花结果,花白色,嫩果绿色(菜食用),熟果黄色(留种用).企鹅瓜的种子黑色、扁平,像“由”字形.种子平面有暗纹,好似一只“小甲鱼”.该瓜种后70天始成熟,株产数公斤.其果实可炒肉、做汤菜,单炒、凉拌、配菜特佳.叶道鲜美,芳香,风味独特,清热解毒,促进胃液分泌、增进食欲.如多次食用,对青少年男、女面部之“青春痘”有消除治疗作用.     

用月球土种出蔬菜

美国休斯顿国家航空和航天研究所病理学家查尔斯,已用月球土(由登月宇航员取回),种出了一棵莴苣菜。用显微镜观察其切片,它的结构和普通莴苣菜一样,经烹调食用,滋味也没有两样。因此查     

野生荠菜人工栽培技术

荠菜（Capsellabursa—pastorisL）又名护生草、地菜、饺子菜等。其营养价值高，富含维生素C、胡萝卜素、铁、钙等。质地鲜嫩、风味独特、清香甘甜，可炒食、做汤、作馅、凉拌等。全株可入药，具有和脾利水、止血明目、清热解毒、平肝养阴的功能。是一种典型的营养保健蔬菜。随着社会的发展和人民生活水平的提高，食用营养保健型蔬菜己成为广大消费者的迫切要求。     

大力发展“菜用粮”探索农民增收新途径

“菜用粮”顾名思义，是指主要作菜用的粮食作物，包括鲜食玉米(甜玉米、糯玉米、玉米笋)、豆类(菜豌豆、食荚豌豆、大豆、嫩胡豆)和薯类(马铃薯、甘薯)等粮食作物。利用“莱用粮”做菜，可以采用炒、蒸、炸、煮等烹饪方式，做出多种受人喜爱     

超声波法提取食用仙人掌总黄酮优化工艺的研究

探讨超声波法提取食用仙人掌总黄酮的优化工艺。试验以芦丁为标准品,采用比色法测定总黄酮的含量,用单因素试验和正交试验方案优化超声提取条件。结果表明,超声提取食用仙人掌总黄酮的最佳工艺条件为：超声功率为最大超声功率（650W）的65%,料液比1/15（g·mL^-1）,提取时间30min和乙醇体积分数80%。     

超声波法提取食用仙人掌总黄酮优化工艺的研究

探讨超声波法提取食用仙人掌总黄酮的优化工艺。试验以芦丁为标准品,采用比色法测定总黄酮的含量,用单因素试验和正交试验方案优化超声提取条件。结果表明,超声提取食用仙人掌总黄酮的最佳工艺条件为:超声功率为最大超声功率(650W)的65%,料液比1/15(g·mL-1),提取时间30min和乙醇体积分数80%。     

荷兰豆高产栽培技术

荷兰豆是豌豆的变种，是食用嫩荚类型的菜用豌豆，属豆科豌豆属．一、二年生草本植物。荷兰豆原产于地中海，19世纪传入我国，主要在南方栽培，现全国各地均有栽培．并发展为乌兰察布特色蔬菜。其嫩荚、嫩豆粒、嫩梢和幼叶均可作菜用。多用于炒食或做汤，质嫩，味甜，风味鲜美，且具有较高的营养价值，富含蛋白质、糖分、各种矿物质和维生素，为广大人民群众所喜食，更是我市出口蔬菜的主要品种。     

葛根种苗繁殖及葛根栽培技术探讨

葛根为豆科藤本植物，全身是宝，以块根为主要食用器官。葛根营养价值较高，素有“江南人参”的美称，易于储藏加工，可制成葛粉、葛干食用，具有清热解毒、生津止渴、降压降脂、滋身美容、解酒等功效，对口腔溃疡、咽喉炎、疱疹、疮有显著疗效。     

高山松花菜栽培技术

松花菜又称散花菜。是十字花科甘蓝属花椰菜中的一个类型，因其蕾枝较长，花层较薄，花球充分膨大时形态不紧实，相对于普通花菜呈松散状，故此得名。与一般紧实型花菜品种相比，松花菜具有两个显著特点：一是耐煮性好，食味鲜美，很受消费者欢迎。二是早中熟品种耐热性强，适应性更广，近郊可“春延后”和“秋提前”栽培。高山栽培可在夏秋投产。