刺五加籽提取物对小鼠运动性疲劳的影响

目的 探讨刺五加籽提取物对小鼠运动性疲劳的影响，并初步研究其作用机制.方法 将48只ICR小鼠随机分为空白组(蒸馏水)和低、中、高剂量刺五加籽组(100、150、200 mg/kg),采用灌胃给药的方式连续给药7周.7周后，通过自主站立水平活动实验观察刺五加籽提取物对小鼠自主活动的影响；通过转棒实验和力竭负重游泳实验观察刺五加籽提取物对小鼠运动性疲劳的影响；最后采用试剂盒分别测定各组小鼠血清中的尿素氮(BUN)、乳酸(LA)、血乳酸脱氢酶(LDH)、肌糖原(MG)、肝糖原(LG)等生化指标，考察药物对运动性疲劳指标及糖原代谢指标的影响.结果 与空白组比较，各剂量给药组小鼠的站立次数与活动次数比较差异无统计学意义(P>0.05);转棒实验和力竭负重游泳实验结果显示中、高剂量刺五加籽组小鼠转棒时间和小鼠力竭游泳时间显著增加(P<0.01);生化指标测定结果显示，各给药组小鼠血清中LDH活性显著提高，BUN和LA含量显著降低；中、高剂量刺五加籽组小鼠血清中的LG和MG含量明显增加(均P<0.01).结论 刺五加籽提取物对小鼠运动性疲劳具有明显的改善作用，其作用机制可能与糖原...     

苦荞芽提取物的镇痛抗炎作用

目的：观察苦荞芽提取物的镇痛抗炎作用．方法：用热板法观察苦荞芽提取物对小鼠的镇痛作用,用二甲苯致小鼠耳肿胀模型,观察苦养芽提取物对小鼠的抗炎作用．结果：苦荞芽提取物能延长小鼠舔后足潜伏期,对二甲苯所致小鼠耳肿胀有明显抑制作用,与生理盐水组比较,具有差异性（P〈0．01,P〈0．05）．结论：苦荞芽提取物具有镇痛抗炎作用．     

黑苦荞茎叶提取物对高血糖小鼠降血糖功能的研究

为了研究黑苦荞茎叶提取物的降血糖作用,先将18mg/mL的四氧嘧啶按180mg/kg注射到小鼠腹腔,72h后再用葡萄糖氧化酶法检测其空腹血糖值,血糖值大于11.1mmol/L者为造模成功的小鼠.将高血糖小鼠随机分为模型组、阳性组(300mg/kg)、低剂量组(210mg/kg)、高剂量组(420mg/kg),另取正常小鼠做空白对照组,各组分别灌胃相应的实验材料,1次/天,连续14天,第15天采血检测其空腹血糖值,比较各组间的差异.结果显示:与模型组比较,高、低剂量组小鼠的血糖值显著降低,外观和精神状态得到改善,多尿状况得到缓解,体质量缓慢增加,实验表明黑苦荞茎叶提取物对四氧嘧啶诱发的高血糖模型小鼠有降血糖作用.     

苦荞籽中黄曲霉毒素B1质量分数检测方法的研究

利用AFB1免疫亲和柱对苦荞籽进行前处理,使用高效液相色谱仪测定AFB1的质量浓度,建立了一种检测苦荞籽中AFB1质量分数的检测方法.采用该方法测定了凉山州不同区域苦荞籽中AFB1的质量分数.结果表明:新建方法的检测限为0.2 ng/mL,精密度良好,添加回收率平均为85.87％.利用此法测定了凉山州不同区域的苦荞籽,...     

旱莲草提取物对运动小鼠机体部分能源物质及激素代谢的影响研究

通过实验探讨旱莲草提取物对大强度耐力训练大鼠血清生化指标影响的机理,为旱莲草提取物作为运动补剂提供实验依据.结果表明,旱莲草提取物使小鼠血糖和肝、肌糖原含量升高,BUN含量降低,小鼠体内胰岛激素、生长激素、睾酮及醛固酮浓度高于其对照组,而皮质醇水平较其对照组有降低趋势.     

基于响应面法优化的苦荞多糖提取工艺及其抗疲劳作用研究

采用水提醇沉法提取苦荞多糖,利用响应面法中的中心组合设计,对提取工艺中的提取时间、提取温度和料液比进行考察.同时,建立小鼠负重游泳模型,给予小鼠不同剂量的苦荞多糖水溶液后,测定小鼠力竭游泳时间以及血乳酸、血尿素氮的浓度和肌糖原、肝糖原的含量.结果显示,利用响应面法得出的苦荞多糖最佳提取工艺条件为,液料比为16、提取温度为100℃、提取时间为120 min,多糖的得率在实测中达到了13.13%;服用苦荞多糖后可使小鼠的力竭游泳时间显著延长、肝糖原和肌糖原含量升高、而血乳酸和血尿素氮的浓度均有不同程度的降低.结果表明,苦荞多糖具有抗疲劳的作用.     

藏药大籽蒿提取物体外抗菌活性研究

目的:研究藏药大籽蒿全草和花蕾提取物的体外抗菌活性.方法:以试管稀释法测定提取物对大肠埃希菌(ATCC25922)、金黄色葡萄球菌(ATCC25923)和铜绿假单胞菌(ATCC27853)标准菌株的最小抑菌浓度(MIC),同时测定最小杀菌浓度(MBC).结果:藏药大籽蒿水、乙醇提取物在体外对大肠埃希菌和金黄色葡萄球菌均有明显的抗菌作用,并有一定的杀菌作用;乙醇的热提取物对铜绿假单胞菌也具有明显的抑菌和杀菌活性.结论:藏药大籽蒿对大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌标准菌株具有一定抗菌作用,其抗菌活性部位为水提取物和乙醇提取物;同一溶剂的大籽蒿全草与花蕾提取物具有相同的抗菌活性.     

苦荞的多糖与黄酮回流提取工艺优化及其配制酒的体外抗氧化性

为配合苦荞配制酒产品开发,以多糖、黄酮提取率为考察指标,在单因素实验基础上,利用响应面法优化回流提取苦荞多糖、黄酮的工艺条件,并对苦荞配制酒与回流提取物的抗氧化活性进行研究。结果表明：苦荞粗多糖和总黄酮最佳提取条件为提取温度82 ℃、提取时间123 min、液料比12∶1（mL∶g）,苦荞多糖、黄酮提取率分别为0.184 0%、6.691 1%,与模型预测值基本相符。将回流提取物与基酒进行勾调、过滤、分装,得到苦荞配制酒。体外抗氧化实验表明：苦荞配制酒的DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力和总抗氧化能力分别为36.53%、32.71%、1.46 U·mL^-1;苦荞回流提取物对DPPH和ABTS自由基的清除作用显著,清除率分别为90.01%、35.65%,总抗氧化活力为3.61 U·mL^-1,表明苦荞配制酒和回流提取物均具有一定的抗氧化活性。     

苦荞芽多酚提取工艺优化及抗氧化活性研究

采用单因素实验结合正交试验优化苦荞芽多酚的提取工艺条件,并采用ABTS和DPPH自由基清除率法测定了苦荞芽多酚提取物的抗氧化活性.研究结果表明,苦荞芽多酚的最佳提取工艺参数为,甲醇体积分数60%、提取时间80 min、提取温度60℃、料液比1∶40 g/m L.在此条件下,苦荞芽多酚的提取量高达83.51 mg/g.抗氧化活性试验表明,苦荞芽多酚提取物具有较好的抗氧化能力,其对ABTS自由基和DPPH自由基清除的半抑制浓度(IC_(50))分别为93.36μg/m L和185.76μg/m L.     

高河菜提取物对小鼠肠推进和胃排空的影响

目的:研究高河菜提取物对小鼠消化道动力的影响.方法:采用炭末推进实验观察高河菜提取物对阿托品所致小鼠小肠推进抑制的影响;采用甲基橙胃残留率的方法观察高河菜提取物对阿托品所致小鼠胃排空抑制的影响.结果:高河菜提取物2g/kg能明显拮抗阿托品对小鼠小肠推进抑制的作用;高河菜提取物2g/kg、1g/kg和0.5g/kg均能拮抗阿托品对小鼠胃排空抑制的作用.结论:高河菜提取物对阿托品所致小鼠胃肠功能障碍有明显的改善作用.     

复合湿热处理对苦荞全粉理化特性及体外消化性的影响

采用湿热处理(HM-T)、湿热复合普鲁兰酶处理(HM-E-T)、湿热复合微波处理(HM-M-T)、湿热复合柠檬酸处理(HM-C-T)4种方法,研究不同湿热处理对苦荞全粉(N-T) 理化特性及消化性的影响。结果表明:经处理后苦荞全粉总膳食纤维和直链淀粉含量显著增加(P>0.05),其中HM-E-T效果最显著,HM-C-T次之;差示热量扫描仪检测结果显示,湿热处理后苦荞全粉黏度均显著降低且相变峰消失;X射线衍射结果表明,HM-T淀粉仍为A型结晶,HM-E-T淀粉由A型淀粉转变为A+B+V的多晶型,而HM-M-T和HM-C-T淀粉失去了原有晶形结构,淀粉相对结晶度从23.0%(N-T)下降至20.9%(HM-T)、18.4%(HM-E-T)、12.6%(HM-M-T)和10.6%(HM-C-T);扫描电子显微镜和激光共聚焦电子显微镜观察结果表明,处理后的苦荞全粉微观结构发生不同程度的变化,蛋白质和淀粉发生一定程度复合。体外消化结果显示,苦荞全粉中抗性淀粉质量分数从9.69%(N-T)分别增加到11.49%(HM-T)、14.12%(HM-E-T)、11.97%(HM-M-T)、13.01%(HM-C-T);预估血糖生成指数(eGI)出现不同程度的降低,即57.85(N-T)>56.03(HM-T)>55.65(HM-M-T)>55.18(HM-C-T)>50.22(HM-E-T),特别是HM-E-T后的苦荞全粉eGI值降低效果最明显。复合湿热处理比湿热处理更能有效降低餐后谷物血糖生成指数(GI)值,其中HM-E-T后的苦荞全粉可作为低GI食品的理想原料。     

不同炒制方式及贮藏时间对苦荞茶滋味影响的智舌辨识研究

利用智舌对不同炒制温度、时间以及不同贮藏期的苦荞茶进行品质辨识,采用铂、金、钯、钨、钛和银电极作为工作电极,分别在1,10,100 Hz三个脉冲频率下进行品质检测;并利用主成分分析和线性判别分析对数据进行分析整理.结果表明炒制温度及储藏时间对苦荞茶的滋味品质影响较大,样品之间差异显著.相比之下炒制时间对苦荞茶滋味品质的影响不显著.主成分分析能够区分炒制温度差异较大的苦荞茶,而对于同一炒制温度不同炒制时间的茶样以及不同储期的茶样区分效果不佳.线性判别分析能够有效地区分不同炒制温度和时间制备的12组苦荞茶以及不同储期的7组苦荞茶,其区分指数分别达到99.8%和99.7%.     

苦荞发酵食品研究进展

简要介绍了我国苦荞麦的资源状况及其营养保健功能,并概述了几种主要苦荞发酵食品,如苦荞酒、苦荞醋、苦荞酸奶等的加工工艺及开发现状,提出了研究与开发苦荞发酵食品的现实意义及应用前景.     

高药用价值多倍体苦荞麦诱导及特性研究

利用秋水仙素溶液配以二甲亚砜对苦荞麦幼苗茎尖进行处理.比较了不同处理时间、浓度和处理方法对植株处理效果的影响.对处理植株与对照植株进行宏观和微观方面的比较,以确定通过此方法获得苦荞麦多倍体的最佳的处理组合.所获得的同源多倍体苦荞具有发达的根系、较大的籽粒和高大的植株等物点,另外其生物黄酮、蛋白质等营养及药用成分含量也有明显提高.     

光照、温度和水分对野生荞麦光合速率的影响

通过野生荞麦和栽培苦荞麦叶片光合速率对光照、温度、土壤含水量变化的反应,表明野生荞麦与栽培苦荞麦对光照、温度和水分变化的反应差异明显,野生荞麦叶片在利用光能和叶片光合速率的温度适宜范围,以及对水分胁迫适应力等方面都强于栽培苦荞麦,表现出较高的光合生产能力和较好的抗逆性.     

苦荞麦的薄层色谱鉴别

以β-谷甾醇为对照品,采用薄层层析法对样品进行分离,建立苦荞麦β-谷甾醇薄层色谱检测方法.结果表明,β-谷甾醇对照品及苦荞麦在相对应位置上显现相同颜色斑点,建立的检测方法专属性强、重复性好.     

苦荞饮食对自发性高血压大鼠肠道菌群的影响

[目的]研究苦荞饮食对自发性高血压大鼠肠道菌群的影响。[方法]将10只自发性高血压大鼠(Spontaneously Hypertensive Rats,SHR)随机分成常规饮食对照组和苦荞饮食组,对照SHR(SHR-C)正常饮食,苦荞饮食组SHR(SHR-TBW)全荞麦饮食,第3、6和12周无菌收集SHR粪便样本,16S rDNA V3-V4区扩增,Hiseq高通量测序后进行比对和分类。[结果]SHR-C和SHR-TBW大鼠肠道菌群结构及组成多样性有显著性的差异。随时间厚壁菌门/拟杆菌门(Firmicutes/Bacteriodetes,F/B)值从0.22增加到1.89;未知不可分类的菌群从16.52%增加到50.65%;Allobaculum、丁酸弧菌属、毛螺菌属和变形菌菌属是SHR-TBW饮食的优势菌群。[结论]苦荞饮食能重构高血压肠道菌群,饮食干预可有效改善血压。     

微波辅助双水相提取苦荞麦粉中黄酮类化合物

采用微波辅助乙醇-硫酸铵双水相体系,从苦荞麦粉中提取黄酮类化合物.确定乙醇-硫酸铵双水相提取黄酮类化合物的较优乙醇体积分数以及硫酸铵添加量;通过单因素实验确定苦荞麦粉黄酮类化合物的较优萃取条件.结果表明:微波辅助双水相的方法适合用于苦荞麦粉中黄酮类化合物的提取;响应面法优化微波辅助双水相提取苦荞麦粉黄酮的提取条件,较优提取条件为萃取剂含乙醇的体积分数30%,微波功率550 W,提取时间70 s,苦荞麦粉在提取溶剂中的质量浓度0.02 g/m L,苦荞麦粉中提取得到的黄酮类化合物占苦荞麦粉的质量分数为1.38%.     

基因组学在苦荞研究中的应用

苦荞是一种传统的、短季节的、药食同源的假谷物作物,具有重要的保健和营养功能。重点阐述了基因组学研究方法在苦荞基础遗传学、重要的农艺性状和生物活性产物相关的生物学基础研究中的应用。