中国野生蔬菜资源与开发利用研究现状

总结了野生蔬菜的含义、资源、分类、营养、开发利用和存在的问题及研究任务．     

山东省野生蔬菜资源及开发利用

通过对山东省野生蔬菜资源的调查,统计出山东有野生蔬菜约 152种 .论述了山东省野生蔬菜在药用、油料资源、鞣料资源以改良利用盐碱地等其它方面的用途,并对其进一步开发利用提出了合理化建议 .     

井冈山野生蔬菜资源调查

记录了井冈山的野生蔬菜资源４５种,对其分布,生境,采集时期及部分野生蔬菜的营养成份作了介绍,为理好地开发利用提供科学依据。     

湖北野生蔬菜资源及开发利用

介绍了湖北野生蔬菜资源的种类、性状、分布和食用类型;对湖北野生蔬菜资源的现状,开发利用过程中存在的问题进行了分析;提出了开发利用湖北野生蔬菜资源的对策和措施。     

黄石市野生蔬菜资源调查及其开发利用

调查黄石市存在的的野生蔬菜资源,共计101种,隶属57科97属。从植物习性、生境、食疗价值、食用方法等方面,介绍了黄石市民常食的15种野生蔬菜。鉴于黄石市野生蔬菜资源利用现状和存在的问题,提出了野生蔬菜资源合理开发利用的建议。     

安徽和周边省份野生蔬菜资源调查及开发利用

本期主题:资源的开发及有效利用 如何将有限的资源最大限度地利用起来,是目前普 遍关注的问题。本期编发这一组文章,旨在为读者提供 资源利用的信息,开阔眼界,更加有效地利用资源。     

广西野生蔬菜资源的特点及其开发利用

广西野生蔬菜共１７０种,６４科,分别占广西植物种、科总数的２．０３％和２２．２２％;十字花科（Ｃｒｕｃｉｆｅｒａｅ）（１２种）、菊科（Ｃｏｍｐｏｓｉｔａｅ）（１６种）、禾本科—竹亚科（Ｇｒａｍｉｎｅａｌ－Ｂａｍｂｕｓｏｉｄｅａｅ）（１２种）共有４０种,占野菜种数的２３．５３％;苋科（Ａｍａｒａｎｔｈａｃｅａｅ）（８种）、仙人掌科（Ｃａｃｔａｃｅａｅ）（８种）、百合科（Ｌｉｌｉａｃｅａｅ）（６种）、蓼科（Ｐｏｌｙｇｏｎａｃｅａｅ）（６种）共有２８种,占野菜种数的１６．４７％;有３５个科的野菜仅１种。全区均有分布的野菜有４９科、８４种;分布于桂南的野菜有８科、１２种,分布于桂北的野菜２４科、６８种。１７０种野菜中,木本３６种,占２１．１８％,归属于１４科;草本１２７种,占７４．７０％,归属于４６科;藤本７种,占４．１２％,归属于５科;以整株、茎、叶、花为主要食用部位的（合占８４．１２％）多收采于春夏,而以果实、种子和根为主要食用部位的（合占１５．８８％）多收采于秋冬。不同种类野菜,其营养价值差异很大。一些野菜的某种营养成分的含量远高于栽培蔬菜,有的还含有栽培蔬菜中所没有的特殊营养成分和药用成分。     

井冈山野生蔬菜资源调查

记录了井冈山的野生蔬菜资源45种（包括变种）,对其分布、生境、采集时期及部分野生蔬菜的营养成份作了介绍,为更好地开发利用提供了科学依据．     

长山列岛野生蔬菜资源研究

根据作者调查,长山列岛有野生蔬菜38科、94属、145种,其中有蕨类植物2科2属2种,被子植物36科92属143种。野生蔬菜按食用部位可分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类和果菜类五类,其中叶菜类占优势。性状分析表明,多年生草本和一、二年生草本占优势。区系成分研究表明,属于温带性质。并对其利用现状和进一步开发利用作了探讨。     

玉林野生蔬菜种质资源初步调查

经初步调查研究,玉林的野生蔬菜资源分属41科,89种,分析了玉林野生蔬菜生产中存在的问题,提出了开发利用建议.     

天水地区野生观赏植物资源及利用前景

天水地区有高等植物171科847属2500种，植物种类繁多，其中大部分可观叶、观花、观果、观形。具有较高的观赏价值。适度合理的开发，对丰富人民物质生活、城乡园林植物景观构成、增加经济收入、带动区域经济发展，具有重要意义。     

山东野生蔬菜资源调查研究

通过调查研究,总结分析了山东省具开发价值的野生蔬菜28种,指明了其分布和食用方法。同时,分析了山东野生蔬菜利用的现状,提出了开发利用野生蔬菜资源的建议。对合理开发利用野菜资源,丰富人们的菜篮子,改善膳食结构,品尝山珍野味,增加营养具重要意义。     

巴州巩乃斯林区野生蔬菜资源开发潜力巨大

根据巴州老年科协林业分会的工作计划及巩乃斯林场的邀请，老年科协林业分会一行六人于2005年6月6日至6月9日赴巴州巩乃斯林场进行高山野生蔬菜资源及开发利用的工作调研，现将凋研情况汇总上报如下：     

几种野生蔬菜的药用价值

近年来,人们在吃惯了众多的动物及其野味后终因许多现代病的不断增多而想食用野味蔬菜,蒌蒿、荠菜、马兰、马齿苋、菊花苗、枸杞叶等由于其特有的清香、美味可口,且具有一定的药用价值,特别是其开胃、减肥的功能,使之身价倍增,越来越受人青睐。一、蒌蒿篓篙,学名ＡｒｔｅｍｉｓｉａｖｕｌｇａｒｉｓＬ．ｖａｒ、ｖｕｌｇａｔｉｓｓｉｍａ　Ｂｅｓｓ,为菊科植物,据《中药大辞典》载：“其叶似艾,白色,好生于水边及泽中,正月根芽生,生食之,香而脆美,有利膈开胃、行水、杀河豚毒之功效。分布于江洲边,沼泽处。”篓蒿先前均是野…     

豫南野生中药蔬菜资源的初步调查

本文叙述了豫南野生食药兼用的植物资源，并列出名录；指出其分布和采收季节、食用部分、简单的食用方法和主要功用。同时也讨论了对这类植物进行开发利用的前景和在开发利用过程中应注意的问题。     

新疆野生啮齿动物资源及其开发利用前景

新疆的野生啮齿动物以数量多、分布广、资源丰富、种类繁多而著称 ,迄今为止已发现的啮齿动物多达75种 ,占全国已知的 2 0 4种的 36 8% ,有 2 3种在国内仅分布在新疆 ,其中塔里木兔 (Lepusyarkandensis)、郑氏沙鼠 (Merionneschengi)和伊犁鼠兔 (Ochtonailiensis)为世界特有种 (在全世界只分布在新疆 ) ,境内分布有我国北方荒漠所有的跳鼠 (Dipodidae)和绝大多数沙鼠 (Gerbillinae) (6 7) ,是我国干旱区生物多样性的重要组成部分和天然基因库 ,也是我国重要的动物资源宝库。根据啮齿动物的地理分布特点、生物学特征和生理生态学特性等 ,…     

山东野生蔬菜资源调查研究

本文报导山东野生蔬菜２６４种，隶属于７５科１６３属。其中藻、菌类６３种，隶属于２６科３７属；蕨类植物４种，隶属于４科４属；种子植物１９７种，隶属于４５科１２２属。     

枣庄抱犊崮野生花卉资源概况

抱犊崮位于枣庄市东北边缘，海拨580.5米。其地理环境和气候条件优越，野生花卉植物种类丰富：初步统计，具有开发利用价值的野生花卉植物有29科50余种。     

云南思茅的野生蔬菜资源

报道了产于云南思茅的野生蔬菜25科29属32种，并对部分特色野菜作叙述。