桂花深加工大有可为

桂花有很高的药用价值和营养价值.经测定,桂花含有多种维生素和微量元素.微量元素中以锌最为丰富,是人参含量的3～4倍,是银耳含量的20～30倍.因此,开发加工桂花大有可为.目前宜开发加工的项目有:桂花蜜酒:选用糯米,配有桂花、蜂蜜.冰糖等精酿而成.桂花茶:采用新鲜桂花与绿茶,经过拌合、窨制、选花、续窨、复干、匀堆等工艺窨     

蛋酥花生生产技术

蛋酥花生是以花生仁、精面粉、淀粉、白糖、鸡蛋和蜂蜜为原料,经包衣、油炸等精制而成,是一个以花生为原料的新产品。该产品色泽酥黄亮甜不腻,酥脆可口,营养丰富,风味独特,深受广大消费者欢迎和青睐。 蛋酥花生加工工艺简单,技术易掌握,既可作坊式手     

大蒜深加工前景美好

有关专家认为，大蒜可加工成精细产品，市场前景较好。保健食品用大蒜作为主要原料，添加黑芝麻、蜂蜜、蛋黄、大黑蚂蚁和黄皮骨，经过一系列的物理和化学处理取得各自的有效成分，并将其充分混合，搅拌均匀后制得大蒜保健饮料。其风味独特、原料易得、工艺简单、成本低廉。该饮料中含有蛋白质和多种维生素、微量元素及其他有效成分，是一种营养型多功能饮料，具有增强人体生理机能和免疫能力、促进新陈代谢、延缓衰老的功能。此外，大蒜经粉碎、浆液脱水、湿粉烘干、粉碎装囊等工序处理，可以制成携带方便的大蒜胶囊，这种产品具有预防和治…     

天然蜜蜂花粉饮料_碧宝龄_通过鉴定

为了开发我省的林区花粉资源,提高我省林区的经济效益和人民的健康水平,增加我省花粉食品在国际市场上的竞争能力,华南师范大学和广东省林业厅等6个单位组成广东花粉开发研究协作组,经过一段时间的努力.研制成功天然蜜蜂花粉含汽饮料“碧宝龄”,于1985年2月1日通过鉴定.碧宝龄是以天然蜜蜂花粉为主要原料,经破壁精粉制提纯,再配以适量蜂蜜、蔗糖等而制成,具有蜜蜂花粉的天然全价营养成分,含有16种以上的氨基酸以及微量元素、多种维生素等,色好味香,清爽润喉、是我国首次试制成功的天然蜜蜂花粉含汽饮料,符合中华人民共和     

颗粒型红茶工艺研究

本试验主要对以乌龙茶原料加工成颗粒型红茶过程中各个主要环节进行工艺研究,并对不同品种乌龙茶适制性进行研究,旨在探索出一套适合将乌龙茶品种原料加工成特色颗粒红茶的工艺技术。实验结果表明:采用乌龙茶原料,选用合适的加工工艺,加工出的颗粒型红茶,可以达到形美、香好、味足的品质要求。     

马铃薯食品加工工艺

马铃薯豆马铃薯淀粉25kg，精面粉12．skg，薄力粉Zkg，粉状葡萄糖1．25kg，脱脂奶粉0．5kg，鸡蛋4kg，蜂蜜Ikg，碳酸氢铰0．025kg，水0．5kg，以上配方原料共计46．775kg，可制马铃薯菠萝豆约40kg，主要制作工艺是将配方原料进行充分搅拌混合，压成菠萝豆状，烘烤而成。菠萝豆极易被口水溶解，是深受欢迎的婴幼儿及老年人食品。马铃薯始糖将六棱大麦在清水中浸泡l－2小时（水温保持在20－25℃），当其含水量达45％左右时将水倒除。继而将膨胀的大麦置于万℃室内让其发芽，并用喷壶给大麦洒水，每天2次。4天后当麦芽长到Zcm以上时便可备用…     

金樱子酒的开发

报道了一种以野生金樱子果为主要原料,辅以冰糖、柠檬酸和米酒经浸泡、脱涩、过滤等工艺调而成的金樱子酒,是一种新的营养型配制果酒。     

马铃薯仪器加工工艺

马铃薯豆马铃薯淀粉25kg,精面粉12.5kg,薄力粉2kg,粉状葡萄糖1.25kg,脱脂奶粉0.5kg,鸡蛋4kg,蜂蜜1 kg,碳酸氢铵0.025kg,水0.5kg,以上配方原料共计46.775kg,可制马铃薯菠萝豆约40kg,主要制作工艺是将配方原料进行充分搅拌混合,压成菠萝豆状,烘烤而成.菠萝豆极易被口水溶解,是深受欢迎的婴幼儿及老年人食品. 河北省枣强县流常中心粮站院内053101     

灵芝速溶茶的加工工艺

灵芝速溶茶是由灵芝、麦麸、石膏、糊精、白糖、碳酸铵阿拉伯胶、精皮油、柠檬油等为原料,经一定工艺加工而成,具体如下:     

新型烟用香料3—乙基吡啶的合成

以３－甲基吡啶为原料，经过氧化，酯化，综合和还原工艺，制得烟用香料３－乙基吡啶。     

大有开发前景的食品原料——海带精粉

一种可广泛应用于主副食品加工和家庭膳食的新型食品原料——海带精粉,近日在山东威海面市。 由威海海神生物制品有限公司推出的这种海带精粉,是以干品海带为原料,经脱色、脱腥处理。采用高温蒸煮、低温干燥、超微粉碎等工艺精制而成。它风味平和、营养丰富、复水性好、品质稳定、耐贮存、耐运输、使     

水果醋开发有前途

据各地消费市场调查，用水果及其他原料配制加工而成的水果香醋，由于口味甘甜、营养丰富、老少皆宜、一品多用、防暑消食，倍受城乡居民和饮食服务行业的青睐，已成为调料、饮料市场的抢手货，需求量一再攀升。有关生产厂家、个体私营加工作坊、果农、科研单位要抓住当前市场需求的新契机，在技术部门的指导下，搞好市场预测，选用优质原料，运用先进发酵工艺，积极开发质量上乘、价格便宜、品种多样、装饰讲究的苹果醋、杏醋、梨醋、西瓜醋。一能提高经济效益；二能搞好深加工、解决水果滞销；三能满足国内外市场的新需求。水果醋开发有前…     

蜂蜜酿酒

杭州酒厂为创新酿酒原料,增加花色品种,从1981年起进行试酿蜂蜜酒,经过一年来的努力,已成功地酿成了酒精度低、富含养料的蜂蜜酒,并已通过技术鉴定。蜂蜜酒的主要原料是蜂蜜,并配以适量苹果,通过水果酵母酿制而成。由于蜂蜜的成份主要是果糖和葡萄糖,又含有多种维生素、氨基酸和矿物质,因此它所酿成的酒和     

脂肪酸钙加工工艺的研究

以牛脂肪、氢氧化钠、氯化钙为原料制成脂肪酸钙，对脂肪酸钙的加工工艺进行了研究。经过反复筛选试验，建立了脂肪酸钙的加工工艺及制作过程。脂肪酸钙终产品的主要参数为：脂肪酸钙的总能为31．64Mj／kg、干物质含量98.06％，脂肪含量89.09％，钙含量10．91％o     

即食美味乳鸽软罐头的加工

乳鸽肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有滋补强身之效，素有“动物人参”美称是国内外美食家喜爱的食品乳鸽营养比猪瘦肉．鸡肉还要高是老人妇女儿童和体弱者的滋补食品。将乳鸽加工成即食美味乳鸽软罐头，是发展乡镇企业的一条新途径。l原料和设备原辅材料以乳鸽为原料，辅料有挂皮、八角、丁香、甘草、花椒、胡椒及精盐、白糖、黄酒、茶多酚、芝麻油。包装材料采用聚酯一铝箔一聚丙烯复合蒸煮袋。加工设备脱毛机、夹层锅、腿制缸、烘房、真空包装机、高压杀菌锅、空压机、水泵等。ZXi序技术要点原料与整理选用来自非疫区、健康良好的乳…     

紫苏叶保健饮料的初步研制

紫苏保健饮料是以紫苏叶蒸馏得到的紫苏叶汁作基料，茶叶（茶水）、蜂蜜、白砂糖为辅料，按一定的比例调配加工而成，口感好、保健功能强，有特殊的紫苏香味。     

香梨蜂蜜酒的发酵工艺研究

以库尔勒香梨和蜂蜜为原料,对发酵型香梨蜂蜜酒的工艺条件进行了研究.结果表明:用0.1% NaCl +0.04% VC +0.1%柠檬酸钠制得的护色液浸泡梨块20 min后榨汁最不易褐变;最佳发酵工艺条件为发酵起始糖度19～21%,酵母直投用量0.4%,酒精发酵温度25℃,发酵时间约5天,制得的香梨蜂蜜酒酒精度约6%～8%(v/v),糖度约9.0%(v/v),成酒口感好,且具有较高的营养价值和保健作用.     

营养型醇香糯米茶新技术

营养型醇香糯中型的极易发展为型半年收回投资，没有任何风险，小易启动，四是投入诱欲，三是市场极品饮料，二是味佳是属纯天然营养补茶有四点优势：一技术生产醇香糯米诱人。因此，开发本点：醇香甘甜，浓郁有独特的风味特醇香糯米茶富势。滋补性与营养性优征，构成了产品的工艺具有高科技特醇香糯米茶。生产制而生产出营养型养辅料，经科学精主要原料，配以营本工艺，以糯米为利用新工艺＊。应用＊糯米营养价值全生物技术开发的米茶新技术即利用规模经济。营养型醇香糯米茶新技术@陆恒     

辽宁地区蜜源蜂蜜的10种重金属残留含量分析

为摸清辽宁省蜜源蜂蜜中的铅、镉、铬、砷、锰、铁、钴、汞、铜、锌10种重金属含量,采集2017—2018年出产的朝阳荆条蜜、向日葵、大连刺槐蜜、本溪苕条蜜4个品种蜂蜜,采用微波消解-电感耦合等立体质谱技术对蜂蜜中的10种金属元素含量进行调查。结果表明辽宁省蜂蜜中上述10种重金属含量均符合国家标准及欧美国家限量指标。其中锌、铜、铁等人体必需的微量元素含量适当,可以起到补充、调节人体微量元素的作用,大连地区出产的蜂蜜中铜、锰、铬等矿物质元素含量略高于朝阳、本溪等内陆地区。但砷、铬等元素含量偏高平均值达到0.053和0.088 mg/kg;最高含量达到0.088和0.14 mg/kg,从总体数据看砷、铬含量偏高具有普遍性,建议蜂农采蜜时远离公路、工矿等环境容易受到污染的地区。建议保持现有蜜蜂养殖、采蜜环境,提高蜂蜜的绿色生产加工技术,推动辽宁蜜蜂特色产业持续健康发展。     

九宫填数

请根据横纵提示,填写相应的诗词和词语。横：一、二字名词。意指较低或更低的温室气体（二氧化碳为主）的排放。二、饮料名称。老北京传统消暑饮料,原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等。