味精废液酸碱度及氮源对酵母蛋白质产生的影响

ＰＨ３．０的味精厂废液利于产朊假丝酵母积累胞内蛋白,胞周间蛋白,也利于热带假丝酵母积累间蛋白,ＰＨ３．５时热带假丝酵包内蛋白最高;在味精厂废液中补充１％（ＮＨ４）２ＳＯ４可促进产朊酵母产生胞内蛋白,而５％蛋白胨有助于胞周间蛋白的产生,１％（ＮＭＨ４）２ＳＯ４,１％蛋白胨可促进热带假丝酵母产生胞内蛋白,对胞周间蛋白的产生无明显的影响。     

假丝酵母属可溶性蛋白及酯酶的聚丙烯酰胺凝胶电泳

本文对分离自黄海海水的无名假丝酵母Ｃａｎｄｉｄａｆａｍａｔａ（７株）、季也蒙假丝酵母Ｃａｎｄｉｄａｇｕｉｌｌｉｃｌｍｏｎｄｉｉ（５株）、近平滑假丝酵母Ｃａｎｄｉｄａｐａｒａｐｓｉｌｏｓｉｓ（５株）进行了可溶性蛋白及酯酶的聚丙烯酰胺凝胶电泳。经多次实验，三个种均恒定地呈现典型的蛋白及酯酶图谱。不同种间的谱带差异较大，同种不同株间谱带相似。     

兴安落叶松温水提取液生产单细胞蛋白的研究

对兴安落叶松温水提取液的水解及其用于生产单细胞蛋白的可能性进行了研究。未经水解的提取液主要含有阿拉伯－半乳聚糖，难以被试验菌种利用；水解后添加必要的氮、磷等营养物质，被试菌种可利用其中的单糖生产单细胞蛋白。拟青霉能利用阿拉伯糖、半乳糖等多种糖类，菌体产率最高，占总糖的５１．９％；热带假丝酵母、产朊假丝酵母部分或完全不能利用占总糖２０％的阿拉伯糖，菌体产率分别为４０．９８％和３６．００％。商品半纤维     

白假丝酵母的快速分离鉴定

白假丝酵母又称白色念珠菌，是一种单细胞真菌，由于近年来人类在医疗过程中大量使用抗生素、医疗导管等高新技术，导致念珠菌病呈明显上升趋势，研究白假丝酵母致病性的工作也日益增加，快速分离鉴定白假丝酵母就显得尤为重要．从形态学、生理生化反应、免疫、基因探针技术、PCR技术、基因芯片技术等方面综述了分离鉴定白假丝酵母的方法．并对不同分离鉴定手段进行了评价。     

人工神经网络技术用于酵母同化无机硒作用的研究

本文研究了啤酒酵母和假丝酵母对无机硒的同化能力,结果表明假丝酵母对无机硒的耐受力较强;并且假丝酵母对无机硒的同化能力和菌体产率均高于啤酒酵母．另外还研究了金属元素对假丝酵母同化无机硒及生长的影响,运用神经网络技术,以正交试验法构造训练样本,通过预测与优化,得出培养基中的无机金属元素的最佳含量．     

石油酵母菌的分类鉴定

从工厂与研究单位送检的３０株石油发酵酵母菌，经鉴定分别属于３个属６个种：其中７株为皱格假丝酵母（Ｃａｎｄｉｄａｒｕｇｏｓａ），６株为热带假丝酵母（Ｃａｎｄｉｄａｔｒｏｐｉｃａｌｉｓ），７株为解脂假丝酵母（Ｃａｎｄｉｄａｌｉｐｏｌｙｔｉｃａ），７株为季也蒙假丝酵母（Ｃａｎｄｉｄａｇｕｉｌｔｉｅｒｍｏｎｄｉｉ），２株为脱蜡球拟酵母（Ｔｏｒｕｌｏｐｓｉｓｄｉｐｏｒａｆｆｉｎ），１株为皮状丝抱酵母（Ｔｉｒｃｈｏｓｐｏｒｏｎｃｕｆａｎｅｕｎ）；其中２７株属假丝酵母属，２株为球拟酵母属，１株为丝抱酵母属。     

利用工业废液生产酵母油脂

研究了以武治味精厂，黄鹤楼酒厂，武汉淀粉厂等3厂排放废液为培养料，培养了橙黄红酶母，热带假丝酵母，干酵母，啤酒酵母等4种酵母，并测定了其生长量及产酵母脂肪酸的含量，结果表明：在相同的条件下，味精厂废液培养的酵母生长量明显高于酒厂废液对对照培养基B．酵母的油脂含量在4％－7％之间。     

运用遗传算法优化油脂降解培养基

运用遗传算法，对利用热带假丝酵母降解油脂的培养基进行优化研究．用50个实验样本完成了6种培养基成分、64个质量浓度水平的优化任务．实验结果表明，利用遗传算法可优化培养基成分含量，取得更好的效果．按照优化后的培养基组成，热带假丝酵母对油脂的降解率为95．4％，比优化前提高了10．2％．     

卷枝毛霉苹果酸转运蛋白生物信息学分析

借助生物信息学技术预测分析卷枝毛霉苹果酸转运(malate transporter,MT)蛋白的理化特性、空间结构及功能位点,通过Protpara、PredictProtein、TMHMM Server、NetPhos等在线分析工具对MT蛋白的基本性质和结构进行分析预测.结果表明,MT蛋白疏水性强且性质稳定,属于非分泌...     

玉米秸杆发酵生产蛋白饲料的研究

利用产生纤维素酶的菌种与不同的酵母菌，使玉米秆转化为具有高蛋白含量和生物活性的蛋白饲料。通过生物糖化、发酵实验，分离出适合玉米秆发酵的菌种，生产出含糖量高的蛋白饲料。结果表明：单株菌种中，用绿色木霉糖化后含糖量可达334．36mg／g，白腐真菌 绿色木霉 黑曲霉等糖化效果最好，糖化后含糖量可达389．56mg／g。从牛胃内含物中分离出的假丝酵母、牛胃白、牛胃红均有较好的产蛋白率，其中以假丝酵母最佳，3种菌有较好的共生性。     

假丝酵母脂肪酶(Candida sp.99-125)催化合成人乳脂替代品及酶重复使用的研究

以三棕榈酸甘油酯(PPP)和油酸(O)为原料,假丝酵母脂肪酶(Candida sp.99-125)为催化剂合成人乳脂替代品1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯(OPO)。研究了Candida sp.99-125脂肪酶的催化机理、酶使用量以及Candida sp.99-125脂肪酶的重复使用。研究结果表明：Candida sp.99-125脂肪酶的催化机理是先酸解PPP sn-1位的棕榈酸,然后再与sn-3位的棕榈酸反应;当脂肪酶用量为37500U,反应温度为43℃,经过3h反应后,OPO的转化率可达41.24%;补加初次反应脂肪酶使用量50%的脂肪酶后,重新加入底物反应48h,OPO的转化率可维持在40%左右,且平均反应速率保持稳定。     

黑曲霉和假丝酵母属间原生质体融合的研究

用ＰＥＧ促融剂使经硫酸二乙酯灭活的黑曲霉（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓｎｉｇｅｒ）Ｗ２５原生质体与假丝酵母（Ｃａｎｄｉｄａｓｐ．）Ｙ００２原生质体融合，在选择性培养基上获得能利用羧甲基纤维素作唯一碳源生长的杂种酵母ＦＡＣＣ．经遗传特性、碳源同化及ＤＮＡ含量等项目分析，表明杂种菌株ＦＡＣＣ与双亲菌株有区别，并进行酶活与ＳＣＰ产量的比较．     

假丝酵母(Candida sp. Jw4)的产脂肪酶条件及脱脂能力

从采集的家庭污水样品中,分离筛选出一株暂定名为假丝酵母(Candida sp.Jw4)的菌株.该菌株在含油的筛选琼脂平皿上生长良好,具有丰满的假菌丝.最佳产酶条件是:发酵培养基(g/L)为菜籽油30,玉米浆30,酵母粉2,K2HPO4 5,MgSO4*7H2O 1和CaCl2 0.2,pH 6.5,28 ℃.Jw4脂肪酶活力最适温度为42 ℃、最适pH 8.2.Jw4既可利用植物油也可降解动物油.在菜籽油(皂化值174.74)为250 g/L或猪油(皂化值185.10)为250 g/L的反应液中,加入粗酶液,分别使反应液酶浓度为10 u/mL和20 u/mL,pH 8.0～8.2,40 ℃通气振荡120 h,菜籽油和猪油分别脱脂达80%和73%.     

鱼腥藻PCC7120α质粒上的parD/E同源基因all7155/asl7156的克隆及表达

为研究鱼腥藻PCC7120质粒上毒素抗毒素系统的蛋白质性质和相互作用,根据NCBI中PCC7120的α质粒上的all7155和asl7156基因数据,通过降落PCR克隆了目的基因(all7155/336 bp,asl7156/258 bp).将目的基因片段连接至p MD18-T构建了克隆载体,蓝白斑筛选了阳性克隆,经双酶切纯化后将目的基因连接至表达载体p ET30a(+),并转入表达菌BL21中,测序后证实构建成功,并利用IPTG诱导进行了表达.通过NCBI的BLAST蛋白比对,发现了all7155和asl7156与已知的Par D/E毒素抗毒素系统同源,可通过对此基因的克隆,表达和蛋白性质来进一步认识Par D/E系统.     

果实采后病害拮抗菌的筛选及鉴定

从水果、叶片表面及果园土壤中分离到76株细菌和26株酵母菌，通过平板对峙法和果实接种法筛选到1株细菌2株酵母菌，对梨黑斑病菌（Alternaria kikuchiana）、柑橘青霉病菌（Penicillium italicum）都表现出显著的拮抗效果．根据其形态特征和生理生化特性以及细菌的16SrDNA序列的进化树分析，初步鉴定这3株菌分别为蜡样芽孢杆菌（Bacillus cereus），假丝酵母（Candida sp．）和克勒克酵母（Kloeckea sp．）．     

酵母菌的分离及鉴定

从新疆吐鲁番所采的土样中分离出的３株编号为Ｓｙ９５－００１、Ｓｙ９４－００２、Ｓｙ９４－００３的酵母菌株，通过形态和生理生化试验，初步鉴定为：克洛克酵母属（Ｋｌｏｅｃｋｅａｓｐ．）、假丝酵母属（Ｃａｎｄｉｄａ）的热带假丝酵母（Ｔｒｏｐｉｃａｅｉｓ）、类酵母属（Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｏｄｅｓ）的中国类酵母（ｓｉｎｅｎｓｉｓ）     

家兔中性粒细胞防御素的纯化及其对念珠菌抗菌活性的研究

采用聚丙烯酰胺凝胶电泳分离纯化兔中性粒细胞防御素,兔中性粒细胞防御素NP2具有抗白念珠菌M1012R,INH A-207,乳酒念珠菌,热带念珠菌和高里氏念珠菌等菌的活性,具抗菌活性随防御素浓度的升高而增强。     

酶促棕榈酸鲸蜡酯合成的底物抑制作用

对实验室自制的固定化Candida sp. 99-125脂肪酶在正己烷中催化棕榈酸和鲸蜡醇的酯化反应的动力学机制进行了初步研究,结果表明：反应为动力学控制,不存在扩散限制,底物浓度对反应速率的影响符合Ping-Pong Bi-Bi反应机制。但在不同的底物浓度范围内存在不同程度的底物抑制作用,其中以长链醇的抑制为主。本文根据底物浓度由低到高,划分了三个底物浓度范围,在不同的范围内分别研究了两个底物的抑制作用,并选择不同的动力学模型,求得了动力学常数。     

椰子油为原料酶法制备脂肪酸甲酯

以椰子油为原料利用固定化Candida antarctica sp.99-125脂肪酶转酯化制备了脂肪酸甲酯。分析了椰子油的脂肪酸组成,并测定了椰子油平均分子量,考查了关键因素对反应的影响及反应历程。实验结果表明:椰子油平均分子量为655.27;最优反应条件为:酶最小加入量为20%,水加入量为15%,正己烷加入量为4mL/2 g椰子油。此反应条件下原料油转化率达到90%。     

酶催化合成维生素C脂肪酸酯的反应条件优化

以维生素C(Vc)和若干种脂肪酸为底物,采用自制假丝酵母Candida sp. 99-125固定化脂肪酶,催化合成维生素C脂肪酸酯。结果表明,在该酯化反应中,油酸为最佳脂肪酸底物,丙酮为最佳反应介质。同时研究了各反应因素对Vc转化率的影响,优化后的反应条件为：当Vc浓度为006mol/L时,温度40℃,固定化酶量1.5g,油酸与Vc物质的量比为5∶1,反应时间48h,分子筛添加量0.5g,底物Vc分4次流加,Vc转化率可达91%,批次实验表明该固定化酶在重复使用10次后仍具较高活力.