新兴蔬菜——麝香秋葵

麝香秋葵别名山油麻，是高档蔬菜，食用部分为嫩果英：麝香秋葵嫩果内含有多种维生素及矿物质、蛋白质、多糖等，具有药用保健作用。成熟的种子有麝香味，含油量高，出油率达20％以上，其中维生素E，不饱和脂肪酸、亚油酸含量占70％，油质极佳；含蛋白质26％，煮熟后可直接食用；炒熟磨成粉可做糖果、糕点的高级佐料，也是咖啡的代用品，气味芳香并可提神。茎秆纤维和木质素是优良的造纸、刨花板、纤维板原料。在美、日及东南亚等国都把它乍为一种重要蔬菜大面积栽培。     

辣椒新品种--"中农硕椒"

特征特性:该品种早熟,生长势强,果实长羊角形,果长15～20厘米,商品果绿色,老熟果红色,心室2～3个,平均单果质量30克,最大果质量50克.品质佳,辣味适中.亩产4000千克左右.     

新兴蔬菜——麝香秋葵

麝香秋葵别名山油麻,是高档蔬菜,食用部分为嫩果荚.麝香秋葵嫩果内含有多种维生素及矿物质、蛋白质、多糖等,具有药用保健作用.成熟的种子有麝香味,含油量高,出油率达20%以上,其中维生素E,不饱和脂肪酸、亚油酸含量占70%,油质极佳;含蛋白质26%,煮熟后可直接食用;炒熟磨成粉可做糖果、糕点的高级佐料,也是咖啡的代用品,气味芳香并可提神.茎秆纤维和木质素是优良的造纸、刨花板、纤维板原料.     

长汀水土流失区5种主要植物的气体交换和荧光特征比较研究

利用便携式光合作用仪LI-6400和便携式叶绿素荧光仪PAM-2100对长汀严重水土流失区5种主要植物马尾松（Pinus massoniana）、黄瑞木（Adinandra millettii、油茶（Camellia oleifera Abel）、羊角藤（Morinda umbellata L）与芒萁（Dicranopteris dichotoma）的气体交换和荧光特征进行了实验研究.结果表明：马尾松与黄瑞木、油茶、羊角藤、芒萁之间Pn和Tr差异达显著水平;芒萁与黄瑞木、油茶、羊角藤之间Pn、Tr差异达显著水平;黄瑞木、油茶和羊角藤之间无显著性差异.马尾松、油茶和羊角藤净光合速率日变化曲线为双峰型,黄瑞木和芒萁为单峰型;马尾松、油茶和羊角藤存在“午休”现象且限制因素不同,马尾松光合午休由气孔限制因素引起,油茶和羊角藤由非气孔限制因素引起.随光照的增强,5个树种均发生光抑制,表现为最大荧光产量、有效量子产量均下降,非光化学猝灭上升,但物种间各参数变幅不同.     

四棱豆—绿色的金子

四棱豆(国外称“翼豆”)。地上长豆,地下结薯,全身富含蛋白质,是粮、油、菜、肥、饲兼用的多年生热带作物,故国外称之为绿色的金子。据测定,四棱豆干种子含蛋白质34——40％、脂肪17％左右,还含有丰富的矿物质、维生素和多种氨基酸,既可作高蛋白质食物,又是食用油的一个来源。其食用价值可与大豆比美。四棱豆的豆荚有四条棱,嫩豆荚含蛋白质1.9——2.9％和一定数量的矿物质以及相     

复方羊角颗粒工艺改进疗效观察

复方羊角颗粒由羊角、白芷、川芎、制川乌4味中药组成.是治疗偏头痛、血管性头痛、紧张性头痛及神经痛的纯中药制剂,具有平肝、镇痛之功效.我厂依据卫生部药品标准[1]生产该药,在生产实践中以中药理论为依据,以降低成本、提高疗效为目的,对原制剂工艺进行了改进,改进后的复方羊角颗粒经庆阳地区人民医院及庆阳地区中医院420例临床疗效观察,有效率达92％,疗效优于改进前原制剂工艺（P<0.05）.     

新型大豆食品的加工技术

该技术从根本上解决大豆脱腥问题，所生产的豆脑粉既能生产豆腐、豆脑使用，也可方便广大消费者调配食品，市场前景好，投入少，产出快。其生产方法为：     

东北棘豆的分类学研究

对产于我国北部的东北棘豆及其相似种进行了探讨，同意产于我国北部的是东北棘豆而不是蓝花棘豆的观点，并将一直难于区分的东北棘豆与亚镰形棘豆主要特征数据绘成散点图，经分析得出以下结论：亚镰形棘豆应该作为东北棘豆后个变种处理。     

华北地区棘豆属植物的生态学研究

从植物种类的分布及生态型的角度分析了包括内蒙古、山西、河北、北京、天津等华北地区的棘豆属植物的起源及分布结构，提出华北棘豆属植物与西伯利亚同一起源中心，内蒙古是华北地区棘豆属的发育中心。     

常温下嫩玉米保鲜技术

水 贮法： 将嫩玉 米剪头 去尾； 放缸或 池内， 注入冷 开水， 加入 ０．５％的植酸和少量山梨酸，用塑料布扎紧缺口，每周换水一次可保鲜到初冬。 真空保鲜：将嫩玉米经高压蒸熟，装入保鲜袋内，用真空机抽去空气封严口，再次蒸煮即可。 速冻保鲜：嫩玉米放制冷间内，以－３６℃进行６小时速冻，再后移置于冷藏间于－１８℃长期冷存。取出后及时食用。 常温下干贮保鲜：用星科玉米贮鲜剂兑水，调成千分之五的溶液，将嫩玉米浸泡处理５分钟左右，然后捞出沥干水分，装入箩筐或编织袋中堆积存放，在常温下存放１０个月后其色、香、味仍鲜嫩…     

我国小宗粮豆产业现状及发展对策（下）

我国小宗粮豆生产历史悠久，品种资源丰富.是世界上重要的主产国。要使小宗粮豆生产再上新台阶，就必须打破旧的生产格局，将其作为一种新兴产业来发展，为此，建议政府职能部门积极组织农业科技部门对小宗粮豆的种植现状进行深入研究，利用农业资源区划成果，因地制宜发展小宗粮豆生产；突破“数量农业”旧观念，树立“品牌农业”新思想；     

沙棘嫩枝叶饲料添加剂对鸡脂肪利用率的影响

研究沙棘嫩枝叶饲料添加剂对AA肉仔鸡脂肪利用率及生长状况的影响，结果表明5％沙棘嫩枝叶饲料添加剂可使鸡对日粮中脂肪利用率提高3．30％，饲料转化率提高19．48％，并提高机体免疫力，表明沙棘嫩枝叶作饲料添加剂应用于畜禽生产可提高畜禽生产力．     

教你制作草莓汁

选用成熟适度、香气浓郁、酸甜适宜、果面呈红色或浅红色的草莓，要剔除霉烂果，未熟果、僵果等不合格果。将选好的草莓用流动的清水漂洗干净，除去果柄及萼片。     

脱毒草莓新品种

达思罗 由法国引 进，果实圆锥形，果面平 整，深红色，有光泽，果 肉全红，果实韧性强，耐 储运，酸甜适口，香味浓 郁，品质极佳。可溶性固 形物９－１２％，较全明星高 ２－４％，第一序果平均重 ２６克。最大６５克。株产３００ 克，亩产２０００－３０００千 克，最高亩产３５００千克。 此品种为中早熟品种， 在同一温室内栽培较全 明星早熟１０－２０天，较丰 香和土特拉晚熟１０－２０天，该品种适宜温室、大棚和露地栽培，是目前口感最好的鲜食及高档加工品种。 土特拉 西班牙品种，果个大，大果率高；第一序果平均重２８克，最大…     

新型豆腐加工方法

1．绿豆凝剂豆腐。是以大豆为原料，以绿豆粉作凝聚剂制作的一种新型豆腐，色白且质细软嫩，无苦味和异味。     

蔬菜田化学除草技术

蔬菜田土壤肥沃，灌溉条件优越，给杂草生长提供了有利环境。加上近年来温室、大棚和地膜栽培的推广，人工除草极为不便。而化学除草具有省工、除草彻底、经济等优点。其技术如下。 一、豆科蔬菜 田化学除草 豆科 蔬菜 主要 有菜 豆、 豇 豆、 豌 豆、 蚕豆 等。 １．播种前（菜 豆在播前１－１４ 天施药），用４８％氟来灵乳油每６６６．７ｍ２（亩）１００～ｌ５０ｍｌ兑水喷雾，施药后混土 ｌ～３ｃｍ； ２．苗后防除禾本科杂草，应于杂草３～５叶期，每６６６．７ｍ２（亩）用１０％禾草克乳油５０～７５ｍｌ，或１５％精稳杀得乳油６０…     

养兔巧用草 增收效益高（下）

十一、紫花地丁 又名箭头革、羊角子、独行虎、地丁革。用于治疗家兔流感、喉炎、肺炎、乳房炎、肠炎、腹泻。用法：让兔自由采食，或取干品5～10克，煎水内服，每兔每日2次，连服3天。用于治疗毒蛇咬伤：可用鲜品捣汁内服，亦可配少许雄黄，捣烂外敷，可解蛇毒。     

感冒清热颗粒治不了热伤风

鸡蛋营养丰富，但不同的烹饪方法所保留的营养价值也有所不同。就营养的口发收和消化率来讲，煮蛋为100％，炒蛋为97％，嫩炸为98％，老炸为81．1％；开水、牛奶冲蛋为92．5％，生吃为30％～50％，     

苹果果肉汁饮料加工技术

苹果果肉汁饮料加工技术省食品科研所应恺，原德树以天然果肉汁为代表的新一代果蔬饮料近年来在我国饮料消费市场颇为风行。“回归自然”已成为当今饮料行业产品生产不可逆转的大方向，大趋势。我们立足于国内资源优势开发研制的苹果果肉汁饮料，以其科学的加工工艺，先进...     

苦瓜及其栽培技术

<正> 苦瓜又称荔枝瓜或癞瓜,在我国华南及西南各省种植较多。河南也早有种植,近年来,种植数量在不断扩大。苦瓜是一种营养价值很高的瓜菜,以食嫩果为主,它含有丰富的维生素和矿物质,其味苦而清口,有祛暑清热作用,是盛夏佳蔬。成熟时瓜皮金黄,果瓤红色,可生食,鲜甜而爽口。苦瓜不公是佳蔬,还是一味良药。苦瓜的瓤或叶外敷可治毒疮痈肿。从苦瓜中可提取出“多肽-P”物质,对糖尿病治疗。如同胰岛素一样有效,并能够抗癌。由于苦瓜食用价值很高,近