松口蘑深层发酵培养基的选择

本文以松口蘑菌丝体的干重为指标,研究了深层培养条件下松口蘑菌丝体对不同的碳源、氮源及无机盐种类和剂量的需求。结果表明,松口蘑菌丝体生长的最佳碳源为玉米粉,最佳氮源是豆饼粉。通过正交试验得出,松口蘑最适的菌丝体深层发酵培养基的组成为玉米粉2%,豆饼粉0.5%,KH2PO40.1%,MgSO4.7H2O 0.05%。     

白木耳深层发酵培养基的选择

以食用菌白木耳为试验菌种，通过斜面、摇瓶培养及深层发酵正交实验，研究了各培养阶段的基质组成。其结果得出，种子摇瓶培养基（ｇ／１００ｍｌ）：马铃薯２０％、葡萄糖２％、蛋白胨０．２％、ＫＨ_２ＰＯ_４０．１５％、ＭｎＳＯ_４０．０１％、ＣＭＣ－Ｎａ１％。深层发酵培养基组成为：土豆汁１．５％、玉米粉２．０％、麸皮３％、ＫＨ_２ＰＯ_４０．２％、吐温－８０为０．１％，其发酵产物菌丝体中所含粗多糖达１３．２３％，蛋白质含量为３２．８３％、氨基酸为１９．７５ｍｇ／１００ｇ干菌葡萄体，必需氨基酸为７．６７ｍｇ／１００ｇ干菌丝体。     

测菌体的OD值法探索松口蘑种子最佳生长周期

通过对松口蘑液体发酵工艺进行研究,实验通过测菌体OD值的方法初步得到松口蘑最适培养基:蔗糖30g/L、可溶性淀粉10g/L、酵母膏5g/L、KH2PO40.5 g/L.发酵条件:生长温度26.5℃、摇床转速:170 r/min、pH值:4.5、接种量:10%.首先通过传统的称量菌体干重的方法得到最佳生长周期是11-12 d,菌体得率是11.37 g/L,测菌体OD值探索菌体的生长周期,具有比一般传统方法例如测生物量的方法更加简便有效,并具有较高的准确度,为下一步进行菌根的研究打好基础。     

用正交试验法选择灵芝富硒支培养的最佳发酵培养基

用正交试验法对灵芝富硒层培养的发酵培养基进行了研究，考察了马特薯，葡萄糖，蛋白胨，牛肉膏，磷酸二氢钾和硫酸镁等组分，用Ｌ２７（３＾１３）的表安排六因素、三水平并根据交互作用设计了正交试验，对上面各因素的添加量分别实验，并进行方差分析，确定了最佳发酵培养基。     

食用菌的深层发酵

深层发酵又称沉没培养或液体发酵,是近代大规模生产微生物产品的基本方法。利用深层发酵进行食用菌生产,从根本上改变了传统的栽培模式,能在短期内获得大量的食用菌产品。在食用菌栽培的科学研究及应用生物技术的进展中,利用食用菌深层发酵生产食用菌是生物技术的大突破。一、食用菌深层发酵的发展食用菌深层发酵的历史较短,仅有四十余年。它是以抗生素发酵技术为基础发展起来的,起源于美国。1947年,美国的H.Humfeld第一个提出将深层发酵技术应用于食用     

蝉拟青霉深层发酵的研究

为了筛选到蝉拟青霉优良的培养基及摇瓶发酵条件,通过对碳、氮源筛选的单因素实验,筛选出葡萄糖为碳源、蛋白胨为氮源;在此基础上以筛选的碳源、氮源及无机盐K2HPO4,MgSO4.7 H2O为考察因素,以菌丝体生物量为指标,利用正交实验筛选出生物量较高的培养基组合.结果表明,最优培养基按质量分数为葡萄糖3%,蛋白胨1.5%,K2HPO40.1%,MgSO4.7 H2O0.05%.适宜的摇瓶发酵条件为培养温度25～27℃,培养基起始pH6～7,接种量6%,摇床转速为150 r/min,500 mL三角瓶最适装液量为100 mL,发酵周期为7 d.     

用正交试验法选择灵芝富硒深层培养的最佳发酵培养基

用正交试验法对灵芝（Ｇａｎｏｄｅｒｍ ａ ｌｕｃｉｄｕｍ ）富硒深层培养的发酵培养基进行了研究．考察了马铃薯、葡萄糖、蛋白胨、牛肉膏、磷酸二氢钾和硫酸镁等组分，用Ｌ２７（３１３）表安排六因素、三水平并根据交互作用设计了正交试验，对上面各因素的添加量分别实验，并进行方差分析，确定了最佳发酵培养基．实验结果表明：灵芝富硒深层培养的最佳发酵培养基应该是：３０％ 马铃薯，４％ 葡萄糖，０．５％ 蛋白胨，０．２％ 硫酸镁，０．１％ 磷酸二氢钾     

金针菇深层培养培养基的优化

本文研究了１６种碳源和２１种氮源对金针菇２０６４２菌株菌丝生长的影响,并采用正交试验法对其深层培养培养基进行优化,结果表明,较优培养基为：１％赤砂糖２．５％玉米淀粉,０．２％玉米淀粉,０．２％蛋白胨,０．５％酵母浸出粉,０．１％ＫＨ２ＰＯ４,０．０５％ＭｇＳＯ４,１０ｒ／ｍｌＶＢ１。     

用正交试验法选择冬虫夏草菌的最佳发酵培养基

用正交试验法对冬虫夏草菌（ＣｏｒｄｙｃｅｐｓｓｉｎｅｎｓｉｓＢｅｒｋｓａｃｃ）的发酵培养基进行了研究．考察了葡萄糖、乳精、马铃薯、蚕蛹、氨基酸、复合粉、磷酸二氢钾、硫酸锌、硫酸镁、硫酸亚铁等因素，用Ｌ２７（３１３）表安排正因素、三水平并考虑交互作用的正交试验，对上面各因素的添加量分别做了实验，并对实验结果进行了方差分析，确定了合适的发酵培养基．实验结果表明：冬虫夏草菌的深层发酵最佳培养基应该是：１５％去皮马铃薯、２％葡萄糖、０．８％乳精、１％氨基酸复合粉、０．１％磷酸二氢钾、０．１％硫酸锌、０．１％硫酸镁．     

茶薪菇深层发酵的研究

进行了茶薪菇深层培养的试验，完成了菌种及发酵配方和培养条件的探索、并进行了５ｔ发酵罐的批量生产，发酵周期为６０－６７ｈ，放罐菌浓为４０％，菌丝干重在１．５％以上。     

不同培养基对松茸菌丝体营养富集的比较研究

通过粗脂肪、多糖和蛋白质及总灰分的含量测定,对松茸菌丝体在不同培养基中生长所积累的营养成分进行了比较分析.结果显示,各培养基中松茸菌丝体粗脂肪、多糖和蛋白的含量分别在1.17%-3.05%、16.19%-28.16%和4.17%-5.32%之间,其中改良的MMN培养基的菌丝体营养成分含量最高,分别为3.05%、28.16%和5.32%,其次为PDA培养基.不同培养基中菌丝体总灰分的百分含量在5.45%-12.10%之间,其中PDA综合培养基菌丝体的总灰分最多,为12.10%,浜田培养基和改良的MMN培养基培养出的菌丝体总灰分含量较低,分别为5.45%和6.07%.结果表明,改良的MMN培养基对菌丝体的营养成分富集较好.     

红曲霉液态发酵生产红色素的培养基配方优选

研究了菌株紫红曲霉No.1-18-54液态发酵生产红色素的培养基配方,通过对比实验和正交实验,得其最佳液体培养基配方为：大米粉9%,硝酸钠0.2%,磷酸二氢钾0.1%,硫酸镁0.2%.     

碘元素对金针菇液体发酵影响的研究

对金针菇的富集碘的液体深层发酵作用进行研究，结果表明：金针菇ＸＮ具有很强的富碘能力，添国ｍｇ／Ｌ范围的碘，在２４℃，ｒ／ｍｉｎ条件下培养９６ｈ，金针菇ＸＮ富集碘的范围为０．３６－１２．８ｍｇ／ｇ；磺对金针菇ＸＮ的菌丝体生长有一定的抑制作用。     

美味牛肝菌深层发酵的研究

采用摇瓶培养法对美味牛肝菌(BoletusedulisBull.exFr.)适宜的发酵培养基、发酵条件进行了研究.通过L9(34)正交实验确定了美味牛肝菌发酵的最适培养基为:葡萄糖20.0g,酵母浸出膏7.0g,KH2PO42.0g,MgSO4·7H2O1.0g,VB10.01mg;适宜的发酵条件为:培养基初始pH5.2～5.8、振荡速度180r/min、培养温度27℃、100mL三角瓶装液量60mL、发酵周期6d.     

灰色链霉菌产链霉素发酵培养基的优化

通过单因素试验考察了发酵培养基中不同的碳、氮源对灰色链霉菌产链霉素的影响,在此基础上通过正交试验对发酵培养基中4种主要组分即复合碳源（葡萄糖和玉米淀粉混合物）、黄豆饼粉、硫酸铵、磷酸氢二钾的用量配比进行优化筛选。结果表明,发酵培养基中碳、氮源及主要无机盐的用量对发酵液中链霉素的产量均有显著影响,4种因素中对产量影响最大的是复合碳源浓度,其次是K2HPO4浓度,再次是氮源即黄豆饼粉和硫酸铵的浓度。优化得到的最佳发酵培养基组成为：黄豆饼粉2%、复合碳源4%（葡萄糖与玉米淀粉质量比为5:1）、硫酸铵0.6%、K2HPO4 0.05%、MgSO4•7H2O 0.075%、NaCl 0.2%、CaCO3 0.7%,pH7.8。     

液体深层发酵杏鲍菇工艺条件研究

研究了各种条件对杏鲍菇菌丝在液体发酵中生长的影响,确定了杏鲍菇最适摇瓶培养条件.实验表明,摇瓶培养适宜条件为:温度26℃、接种量为10%、pH 6.0、500 mL摇瓶装液量150 mL,摇床转速为200 r/min.通过10 L罐液体发酵的试验,当控制温度为26±1℃,搅拌转速200 r/min,空气压力40~50 kPa,通气量1∶0.4 vvm时,发酵3~4 d即可收获菌丝体.     

白阿魏菇深层发酵工艺的研究

用单因子实验、正交实验,检测白阿魏菇深层发酵指数,结果为:摇瓶发酵的最佳条件为温度25℃,装液量为三角瓶体积的1/5,培养基起始pH值5.5,接种量10%,大号玻璃珠12个/瓶 通过单因子和正交实验可知,菌丝体生长的最佳碳源为土豆汁;发酵罐最佳培养基配方为葡萄糖0.5%,蔗糖0.5%,玉米粉5%,麸皮4%,蛋白胨0.2%,KH2PO40.1%,MgSO4·7H2O0.05%,羧甲基纤维素钠0.5%,VB1微量;发酵罐发酵时间为48h