亚硝酸钠光学性质的第一性原理研究

为了更好地理解亚硝酸钠在铁电相和顺电相间光学性质的差异，计算了它的介电虚部ε2(ω)、光吸收系数I(ω)及反射系数R(ω)．ε2(ω)、I(ω)和R(ω)的计算结果表明，亚硝酸钠是一种各向异性比较明显的材料，并且其光学性质在铁电相中要比在顺电相中具有更高的各向异性．     

几种蔬菜抗突变效应的SOS反应

采用SOS抗突变与致突变同步快速检测试验对人们经常食用的菜花、青蒜、大白菜、胡萝卜、卷心菜、油菜、芹菜、菠菜、西红柿和马铃薯10种蔬菜进行了致突变与抗突变性的研究。结果表明,10种蔬菜均无致突变性;菜花、青蒜、胡罗卜和卷心菜有抗突变性;大白菜和芹菜在是否加S9的试验中表现不同;西红柿和菠菜汁与渣的抗突变性有差异;马铃薯无抗突变性。     

不同蛋白质及其水解物抗突变性的初步研究

采用鼠伤寒沙门氏菌营养缺陷型回复突变试验 ( Ames试验 ) ,研究酪蛋白及其水解物对化学诱变剂叠氮钠所引起的突变的抑制作用 ,并与麦胚蛋白、大豆蛋白进行比较。实验结果表明 ,酪蛋白酶解产物抗突变性随使用浓度的增加而增强 ,并与水解时间相关。     

用DSC研究二元体系硝酸钠——亚硝酸钠的相图

<正> 文献曾报导了硝酸钠——硝酸钾,硝酸钠——硝酸钙等二元体系的相图,但对硝酸钠——亚硝酸納二元体系的相图没有报导。本文用差示扫描量热法(DSC)研究了硝酸钠——亚硝酸钠二元体系的相图,发现其低共熔混合物在223℃时发生同分共熔,其熔化热为182J·g~(-1)。从相变温度和贮热容量考查,该低共熔混合物可以作为工业余热回收及太阳能潜热贮能的材料。     

亚硝酸钠的铁电性起源与电子结构

对亚硝酸钠态密度,能带结构,电子密度进行了第一性原理计算.通过对态密度的分析,发现在铁电相氮原子的2p电子和氧原子的2p电子之间存在强烈的轨道杂化.对电子密度和能带的分析也得出同样的结论.氮原子和氧原子之间存在强烈的共价互作用,而钠和二氧化氮基团之间为离子互作用.     

对气候突变的初步认识

突变事件是气候系统中存在的一种现象，尤其是新生代以来，更是频繁发生，这就增加了气候系统预测的难度，试从突变事件的时空尺度，区域响应，以及它对人类进化和文化变迁的影响等几个方面来论述。     

不同烹饪方法对腊肉中亚硝酸钠残留量影响的研究

对市场随机采取的２０个腊肉样品，用油煎、水煮、微波加热、汽蒸等不同烹饪方法处理后，检测其亚硝酸钠残留量，进行了烹饪卫生学评价．除油煎外，其它烹饪方法均认为是安全食用方法，其中水煮肉片亚硝酸钠残留量降低最多，是食用腊肉最佳烹饪方法．本试验为腌腊制品的安全食用提供了科学依据     

23例急性亚硝酸钠中毒病人的抢救与护理

我院1996年成功的抢救了23例因误食工业用亚硝酸钠中毒患者,快速足量的静脉注射亚甲兰特效解毒剂是治疗过程中的关键。     

亚硝酸钠多晶与粉末中铁电相变的研究

对NaNO 2粉末与多晶材料的复介电常数随温度的变化情况进行了讨论,并研究了其铁电相变过程.结果表明：1）高温（420K以上）低频（100Hz以下）条件下,NaNO2粉末及多晶材料复介电常数的变化主要是由离子扩散引起的.而高频（105Hz,106Hz）复介电常数实部的值在相变温度附近基本与频率无关,能够反映材料的极化和结构信息.2）在443K～450K范围内, NaNO 2粉末样品的激活能U为0.70eV,NaNO 2多晶的激活能U为1.58eV,NaNO 2多晶的激活能要大于NaNO2粉末的激活能,这说明NaNO2粉末与多晶中离子扩散可能起源于材料的本征缺陷.3） NaNO2粉末中铁电相变在复介电常数曲线上的表现比NaNO2多晶明显;临界温度Tc以上437K至440K范围内,NaNO 2多晶的复介电常数实部随温度的变化曲线偏离居里-外斯定律,说明该铁电相变过程中存在反常现象,这一现象与NaNO 2单晶的结果相吻合.     

佛山禅城市场豆芽中有害成分的检测

对佛山市禅城区市场豆芽的食用安全问题进行了随机采样检测,结果表明,被抽测的几大农贸市场中,无论是黄豆芽还是绿豆芽都含有一定量对人体有害的保险粉。这反映出佛山市禅城区农贸市场存在一定的食品安全隐患。对此,相关职能部门应当加强对市场食品安全的检测和监管力度。     

几种腌制蔬菜中亚硝酸盐含量的测定

目的建立测定腌制蔬菜中亚硝酸盐含量的方法。方法在弱酸性溶液中亚硝酸盐与对氨基苯磺酸反应生成的重氮化合物,重氮化合物再与盐酸萘乙二胺偶联生成紫红色的偶氮染料,用分光光度法测定。结果经过校正,亚硝酸盐含量x（μg）与吸光度A之间在λmax=540 nm处,具有良好的线性关系,在亚硝酸盐的量为0～20μg/50 mL水溶液中,服从Beer定律,其线性方程为A=（1.447x-0.138）×10-2,相关系数R=0.9990,其中x是亚硝酸盐的量（μg）。利用此方法所测定的当地出售的几种常见腌制蔬菜中亚硝酸盐的含量均未超过相关标准。结论用分光光度法测定腌制蔬菜中亚硝酸盐的含量,方法简单、方便、快捷、实用,可对食品中亚硝酸盐含量的测定中推广应用。     

蔬菜生长与储藏过程中硝酸盐和亚硝酸盐含量变化

田间试验表明, 施用化肥能显著提高小青菜中硝酸盐的累积, 且小青菜叶柄中硝酸盐的累积量远高于叶片. 通常新鲜蔬菜中亚硝酸盐含量低于1 mg/kg FW(fresh weight, 指鲜重),但在蔬菜储藏过程中,易造成亚硝酸盐的累积. 在室温储藏条件下,当蔬菜腐烂时亚硝酸盐含量会增至数百mg/kg FW, 对人体健康构成严重威胁. 蔬菜食前处理后储藏, 也会对亚硝酸盐的累积产生重要影响.尤其是蔬菜制成匀浆后,短期内亚硝酸盐含量会剧增,应引起充分重视.     

野菜硝酸盐、亚硝酸盐含量及抗氧化酶活性分析

测定了水芹、鸭舌草和小藜3种野莱的硝酸盐、亚硝酸盐、维生素C含量和几种抗氧化酶活性,结果表明：水芹和鸭舌草的硝酸盐含量达到了一级标准,小藜却严重超标;3种野莱的亚硝酸盐含量均符合我国制定的无公害蔬菜对亚硝酸盐的限量标准;水芹还具有较高的超氧化物歧化酶（SOD）活性．指出水芹是食用野菜较好的选择,小藜则不宜食用。     

RMCH型净化槽生物硝化反应中NO_2-N积累原因的理论分析及探讨

初步分析RMCH型净化槽生物硝化反应中出现NO2 -N积累的原因 ,以及影响亚硝酸积累的不同因素。结果表明 ,进水高浓度氨氮是产生不完全硝化和NO2 -N积累的重要原因 ;DO的不足是另一个主要因素 ;进水的C/N比与NO2 -N积累以及积累量有直接的相关关系 ;好氧槽中水力停留时间的减少和容积负荷的增加也影响了NO2 -N积累。本文还提出了厌氧槽中出现氨氮厌氧氧化的可能性分析     

榨菜加工中亚硝酸盐含量的动态研究

对涪陵榨菜现行两种加工工艺———风脱水、盐脱水加工中亚硝酸盐的含量进行了研究,旨在弄清两种工艺加工中榨菜亚硝酸盐的含量变化规律。结果表明:榨菜加工过程中,亚硝酸盐含量变化呈规律性变化,盐脱水工艺其亚硝酸盐含量呈下降趋势;而风脱水工艺亚硝酸盐含量呈下降、上升、再下降的变化规律;榨菜经两种工艺加工成熟后,亚硝酸盐含量低微,食用是安全的。     

单扫描示波极谱法测定利多卡因的研究

利多卡因与亚硝酸钠在中性介质中发生反应，其亚硝化衍生物具有良好的电活性．在pH9．15的B．R．缓冲溶液中，于-0．48V(vs．SCE)处产生灵敏的极谱还原峰，峰电流与利多卡因浓度在0．04-0．8mg／L范围内有良好的线性关系，检测下限为0．02mg/L．用此方法测定盐酸利多卡因针剂，结果满意．     

紫外光度法测定腊肠中的亚硝酸根

指示剂中性红与亚硝酸根在盐酸介质中发生亚硝化反应,亚硝化反应产物在紫外区351nm处有一灵敏吸收峰,据此建立了一个简单、快速、选择性好的测定亚硝酸根的紫外光度法,回收率在92.78%左右,平均相对标准偏差为0.67%,并用此法测定了腊肠中亚硝酸根的含量。     

硫酸氢钠催化合成己酸乙酯的研究

利用硫酸氢钠作为催化剂合成了己酸乙酯,通过正交试验得出其最佳合成条件为:投料比n(己酸)∶n(乙醇)=1∶2;w(硫酸氢钠)∶w(反应物)=2:100;带水剂w(甲苯)∶w反应物=1∶4,反应时间2h,酯化率达95.0%以上.该催化剂催化效果好,无污染,易分离回收,可重复使用.     

溶剂法提取蔬菜中硝酸盐、亚硝酸盐

对国标法检测蔬菜中的硝酸盐、亚硝酸盐的溶剂提取过程进行了改进．研究发现,偏碱性的缓冲溶液和低浓度的乙醇溶液对蔬菜中的硝酸盐、亚硝酸盐提取效果较好,实验得出了溶剂提取的最佳条件为60℃,提取10min,料液比1：2时提取效果最好．