柑桔砂囊制粒新技术研究

柑桔砂囊制粒新技术研究广忠勇，邓云章（甘肃省商业科技研究所７３００２０）粒粒橙汁是近几年国内市场上兴起的一种新型饮料，它是由果汁饮料中加入部分柑桔砂囊制成的。由于砂囊均匀悬浮于液体中，不仅提高了饮料的感官特性，而且营养更加丰富，因此深受消费者欢迎。加...     

本所新到科技情报资料

84—4828农产品加工贮藏保鲜译丛(78页) 河北省农业机械化研究所对2000年世界食粮及营养进行预测,论述了食品加工机械的技术发展动向,食品制造工艺学的技术,食品加工机械自动控制技术及新技术在食品加工领域中的应用,及正确贮藏农产品的各种技术问题,蔬菜及水果的贮藏方法及技术。84—4827国内外柑桔贮藏保鲜资料选编(136页) 江西省商业厅科技处柑桔是南方各省的大宗水果,随着生产发展和国内外市场需要,对柑桔贮藏保鲜、     

柑桔综合利用问答

问:柑桔综合利用包括哪些方面?答:柑桔除了作为水果鲜食以外,传统的利用方式是加工成糖水桔子和桔汁,桔皮和桔络部分作为中药用,大部分果皮未加利用。根据国外大量专利和文献资料表明,从柑桔果皮中可以提取许多经济价值比柑桔本     

本所新到馆藏资料

水资料内容为:柑桔皮及其主要化学成份,国内外柑桔皮的利用概况,利用柑桔皮制作饮料混浊剂,制作果汁,提取天然色素,提取香精油以及脱苦技术,剥皮机械等,并附有近期国内外的文献资料题录和译文,可供柑桔加工生产有关人员参考。     

发展中的汉中泛亚绿色食品有限公司

汉中泛亚绿色食品有限公司是汉中地区唯一的柑桔产业龙头企业，成立于1997年，是同韩国汉城交易株式会社合资组建的中外合资企业，具有独立的法人资格和自营出口权。公司主要从事“泛亚牌”柑桔生产、加工、经销，并从事食用菌、山野菜、野生植物橡籽仁淀粉等农副产品的生产、加工、购销业务，主导产品有：“泛亚牌”柑桔、黑木耳、段木香菇、野生菌、山野菜等，主要出口韩国、俄罗斯和销售国内“三北”地区大中城市。公司注册资金37万美元，现有资产2168万元，固定资产1014万元。资产负债率59％，公司拥有5万亩绿色柑桔生产基地，500亩柑桔良种苗木繁肓基地，100亩有机柑桔示范园，500吨柑桔专用保鲜库，两条柑桔采后商品化处理生产线，3个食用菌生产基地，1个杨树基地，2条橡籽仁淀粉加工、食用菌加工生产线和农资供应服务部。“泛亚牌”柑桔已获得国家“绿色食品”认证。2003年公司被汉中市政府评为汉中市农业生产化重点龙头企业。2005年被陕西省政府评为陕西省农业生产化重点龙头企业，并获得中国杨凌农高会“后稷奖”和北京第三届世界农展会“畅销产品奖”。     

柑桔皮的综合利用

柑桔除了作为水果食用外,还可加工成罐头和果汁等产品。但目前我国柑桔的外皮除少量作为中药和用于制取香精油外,大部分未得到利用。柑桔皮一般分为色素层和白色层两部分,色素层由几十层细胞构成,色素体发达,内     

科技商城 信息角

柑桔果酒的研制及工业化生产成套技术通过对目前国内柑桔市场和果酒类市场的现状分析，把较为滞销的宽皮型柑桔加工制成优质柑桔果酒，为解决卖桔难、寻找柑桔出路、增加桔农收入开辟了一条新的途径。该技术将柑桔榨汁，经预处理后接入专用酵母菌种进行原汁发酵，酿制成干型、半干型柑桔果酒。该技术筛选出一株适合酿制干型、半干型柑桔果酒的酵母菌种，并且对柑桔榨汁发酵、陈酿工艺进行了优化研究，找到了一套解决提高酒香和澄清度、降低果酒苦味的技术工艺路线。试验成功后的柑桔果酒填补了市场空白，其生产成本控制在每千克5元以下。柑…     

技术贸易消息五则

一、意大利某公司专门生产果计、蜜饯、蜂蜜、饮料、烈性酒和西红柿加工等成套设备。该公司愿向我提供:1、每小时加工3吨柑桔的生产线,通过该生产线可加工500公斤猕猴桃、犁、苹果、樱挑等水果,也可以生产果汁和果酱等产品。2、每小时可装8000瓶,每瓶0.75公斤的自动瓶装生产线。3、每小时加工500公斤蜂蜜的加工厂。4、每班生产2400公斤蜜饯的设备。5、每小时装4000瓶的白酒罐装线。     

柑桔、红薯综合深加工技术

由中国科学院长沙农业现代化研究所研究的此项技术，是以柑桔、红薯资源为原料，并根据原料组合各自的生物物理化学特性，采用酶处理技术、果汁饱囊技术，超声波干燥、灭菌工艺，以及压注成型等现代科学技术及加工工艺，将各原料按特定的比例组配后加工成具有良好结构和风味的新型食品，主要产品有柑桔果汁饱囊粉、桔薯片、桔薯饴、柑桔膳食纤维，这些产品的面市，既为提高人们食品生活水平提供了新产品，也为柑桔、红薯的深加工开辟了一条新的途径。     

桔子砂囊悬浮果蔬天然饮料的研制

本文运用正交试验设计的方法,对桔子砂囊悬浮果蔬饮料的悬浮技术进行了研究,解决了悬浮技术难题,确定了本饮料的工艺流程和配方。     

柑桔的加工与副产品的开发

本文综述国内外对柑桔加工与副产品的开发的研究现状及发展趋势，并提出综合利用柑桔两大宗废物开发一系列新产品、新工艺的构思。     

柑桔类果粒饮料的加工

介绍了柑桔类果粒饮料的加工方法。该种方法经济实用，适合于中小饮料厂，也适合于大规模生产     

一种综合利用柑桔加工废料的新方法

本文首次报道了一种综合利用柑桔加工废料的新方法。柑桔皮渣经酸解而使果胶溶出，用铝盐沉淀法获得果胶，提取液再经微生物发醇法最后制取到高纯度的乙醇。这项新颖的具有开发潜力的技术将有望实现工业生产。     

利用柑桔加工废弃物制取糖蜜及乙醇

柑桔加工废弃物约占果实质量的50%,含大量糖分,适宜制备糖蜜和发酵生产乙醇.研究了用废弃物制取糖蜜及生产乙醇的工艺和条件.结果表明,柑桔皮渣制取糖蜜时,生石灰的适宜添加量为0.3%,制得的可溶性固形物为40%的糖蜜,总糖含量为34%.对pH值、糖度、接菌量和温度等影响发酵的主要因素做单因素研究基础上开展了正交试验,得到柑桔糖蜜发酵的较佳工艺条件为:发酵液的初始pH 5.0,初始含糖量25%,接种量3×107个/mL,温度保持在30℃,静置发酵.由此获得含量为10.6%的乙醇产品,为探索用柑桔糖蜜生产燃料乙醇提供了参考.     

柑桔鲜果的简易贮藏试验

为减少柑桔鲜果在贮运中由于大量的青、绿霉和黑褐腐等病的危害,而造成的果实品质变劣和腐烂损耗,我们从一九七五年起,学习外地经验,结合我县具体情况,进行柑桔简易贮藏试验,进一步摸索在普遍仓库中柑桔鲜果防腐保鲜的技术措施。了解我县主产的衢桔、广橙、椪柑和温州蜜柑在贮藏过程中致腐损耗的主要因素。以便为今后我县调节柑桔鲜果旺淡,做到分期分批供应市场,减少柑桔鲜果在贮运中的腐烂损耗提供依据。我们在技术力量薄弱、劳力紧张、既无专门仓库,又无专门设备的情况下,因陋就简,土法上马,对我县主     

湖北省柑桔栽培及其布局

湖北为我国柑桔原产地之一,由于生态环境的演变,形成了三大柑桔基地。本文根据柑桔生态因子之特性,分析了柑桔生产的有利条件和存在的问题,对全省柑桔生产进行了合理布局,将柑桔栽培类型区划为甜橙、温州蜜柑适宜栽培区,温州蜜柑可能栽培区,不宜栽培柑桔区,并提出了进一步发展柑桔的措施。     

云制造中加工设备资源语义模型研究

为了解决云制造环境下加工设备资源的虚拟化封装问题,建立了一种开放的、柔性的加工设备资源模型。在深入解析制造资源内涵、分类、特性的基础上,分析了加工设备资源的特点,结合语义知识和WEB技术,建立了加工设备资源模型。给出了加工设备资源语义描述方法,建立了描述模板。最后详述了云制造资源匹配流程,为云制造平台资源管理提供了重要基础和条件。     

用国产树脂脱苦制取天然桔汁

浙江省农科院柑桔脱苦课题组用国产树脂脱苦制取天然桔汁获得成功。饮料生产厂采用此项技术,只要添置少量的设备当年投资,就可使当年获得经济效益20—30％,而且使柑桔中的各种氨基酸、维生素C营养成份损失小于10％。     

调整和优化城固柑桔品种结构的浅见

本文介绍了柑桔品种及柑桔良种的概念，阐述了柑桔引种及选择良种应当遵循的基本原则，提出了调整和优化城固柑桔品种结构、促进城固柑桔产业可持续发展的建议和意见。     

柑桔裂皮病的发生与防治

柑桔裂皮病在世界上许多柑桔产区都有发生,在我国分布也相当广泛,柑桔裂皮病对柑桔产业已造成严重威胁。本文阐述了柑桔裂皮病的发生情况以及检测和防治的方法,同时对检测方法的优缺点进行了比较。