珠江三角洲草菇周年生产品种优化安排研究

采用目前珠江三角洲广泛使用的4个草菇品种,进行不同季节的栽培试验,测定品种和季节对草菇周年生产的产量和经济性状的影响,筛选草菇周年生产品种优化安排组合.结果表明,珠江三角洲冬、春较低温季节以种植白色草菇品种V-38为宜,经济性状好,产量高;夏、秋较高温季节以种植黑色草菇品种V-5或V-23为宜,对高温较适应,稳定鲜菇商品价值;在高、低温季节交替过渡期,种植白色草菇品种V—844为宜,减少损失.     

草菇罐头的加工

草菇肥嫩柔脆,味似鸡肉,营养丰富。鲜草菇蛋白质含量为2.68％,脂肪2.24％,糖2.60％,还含有维生索B、C、D、K及烟酸等。用鲜草菇加工的罐头在国内外市场需求量很大,十分畅销。 草菇品种分高温草菇和低温草菇两种。高温草菇菌丝生长最适温度为25～33℃,空气相对湿度为85％～95％,pH7.2～7.5,栽培周期25天左右。我国最适宜栽培季节是6月中旬至8月下旬。这段时间正是农闲季节。 1 工艺流程 原料验收→修整→清洗→预煮→冷却→分级→装罐→加汤汁     

利用菌渣栽培草菇的试验

将不同种类的菌渣(香菇、平菇、金针菇)处理后加入辅料作栽培基质,用于草菇的栽培,结果表明:经过简单处理的菌渣栽培草菇,与传统的稻草栽培配方相比,有菌丝生长快、产量高、成本低等优点,其中金针菇菌渣栽培草菇的生物转化率达到22.6%,比传统稻草栽培料高出15.7%,说明菌渣用于生产草菇菌种是可行并有良好效果的。     

草菇栽培条件的研究

用稻草栽培草菇,菇味美而产量低,平均每百公斤产鲜菇8—14公斤。为了探讨提高用稻草栽培草菇单产的方法,设计了堆法、层次、草量与面积、不同辅料和不同碳氮比以及稻草PH 值的试验。结果在堆法和层次、草量与面积,碳氮比54:1与22:1之间有显著性差异,其余差异不明显。草菇属担子菌纲、伞菌目、鹅音菌科,学名 Volvariella volvacea(Bull.ex Fr)Sing 是我国南方传统的食用菌,味鲜美,很受人们欢迎。按照过去的栽培方法,产量低,收入少,从1958年至今在广西没有大面积栽培。近年国内采用棉子壳和废棉栽培,单产有所增加,但风味比不上稻草栽培的。广西稻草资源丰富,用稻草栽培草菇能否提高产量,是广西恢复发展草菇生产的关键。因此,对稻草栽培草菇做了一些条件试验,以探讨提高草菇产量的措施。     

一种见效最快的菌类品种——草菇

草菇,又名兰花菇.是我国栽培较为普遍的菌类品种之一,同时也是一种生产周期最短,见效最快的菌类品种.草菇是一种黄型的高温品种,在25～27℃温度范围内均可栽培.草菇营养丰富,风味独特,因其具有特有的兰花香味,深受消费者欢迎,市场前景相当广阔.栽培原料 草菇营腐生生活,属草腐菌.稻草、麦秸、棉籽壳、玉米芯,蔗渣、蚕豆茎、花生藤、油菜杆及壳、废棉等多种农作物秸杆以及牛、马粪均是栽培草菇的优质原料,成本低廉,取材方便,适宜农村千家万户发展生产.     

适宜于金针菇菌渣周年化栽培草菇的品种和基质配方筛选

探讨了以工厂化金针菇菌渣为主料二次栽培草菇的应用前景,测定并分析了不同混配基质的理化性质、重金属含量、营养特性和混配基质发酵前后理化性质的变化,及其对草菇生长和产量的影响.同时通过评估品种间对木质素、纤维素利用及其降解酶的活性差异,并结合生物转化率筛选出适宜金针菇菌渣栽培的草菇品种.结果表明,金针菇菌渣中添加40%杏鲍菇菌渣、15%～17%的玉米芯有利于调节基质中的碳氮比、孔隙度和持水力,可显著提高草菇的产量.草菇v23品种走菌速度最快,漆酶和可溶性蛋白酶活性较高,生物转化率达到17.48%,显著高于其它供试品种,适宜于以金针菇和杏鲍菇菌渣为基质栽培草菇的生产模式.     

草菇栽培技术简介

食用菌生产是一门科学。草菇接种后,只要控制一定的温度、湿度,满足它对外界条件的要求,就一定能栽培成功。但如果不把住草菇生长的特性,就种不好,比如在暗室中培养是不容易出菇的。我们遵照毛主席关于“实践、认识、再实践、再认识”和“一切真知都是     

我国食用菌发展的新趋势

一、向多种配套方向发展。在一个地区,以一种食用菌为主,将多种食用菌进行配套栽培,进行周年生产供应。就目前来看,应大力发展香菇、黑木耳、金针菇、草菇,稳定银耳、蘑菇的栽培规模。     

草菇子实体不同部位组织分离繁殖菌种研究

本文对草菇子实体的7个不同部位分别进行组织分离和繁殖菌种,通过现察、测定其细胞的形态、菌丝生长势、纤维素酶活性和利用不同世代的菌种,从多次栽培出菇和生物学效率比较试验,并经在生产实践上应用,研究表明以菌盖边缘部位作分离材料,能获得种质更优良的草菇种,提高草菇栽培的生物学效率.     

玉米芯(秆)栽培毛木耳、香菇和草菇试验

以玉米芯(秆)为主要培养料,进行了毛木耳、香菇和草菇等菇种的代料栽培试验,已初步筛选出具有一定经济价值的生产配方和栽培品种。经对培养料的化学分析和示范点的大面积验证试验,表明利用玉米芯(秆)栽培食用菌,在栽培理论和技术上是可行的。该技术的推广与应用既能促进生物资源的再生和利用,亦可为石山地区增加一条脱贫致富的门路。     

玉米芯(秆)栽培毛木耳、香菇和草菇试验

以玉米芯(秆)为主要培养料,进行了毛木耳、香菇和草菇等菇种的代料栽培试验,已初步筛选出具有一定经济价值的生产配方和栽培品种。经对培养料的化学分析和示范点的大面积验证试验,表明利用玉米芯(秆)栽培食用菌,在栽培理论和技术上是可行的。该技术的推广与应用既能促进生物资源的再生和利用,亦可为石山地区增加一条脱贫致富的门路。     

栽培平菇的五种培养料

平菇是当今世界上栽培最多的四大食用菌(蘑菇、香菇、草菇、平菇)之一.近年来,因棉籽壳价格昂贵,迫使一些个体专业户和生产单位不得不停产或转产,因此,直接影响了农村经济的发展.现收集各地常用的培     

菇房双孢菇草菇轮作栽培技术

双孢菇、草菇口感好、营养价值高，作为新兴的种植产业，近几年规模发展效益可观。通过实践总结出了菇房双孢菇草菇轮作栽培技术，双孢菇与草菇交替栽培确保菇房长年不闲。     

几种不同基质对草菇栽培产量影响的研究

利用废棉、棉子皮、稻草、麦秸作基质进行草菇栽培，结果显示：草菇在废棉中菌丝生长最快，产量最高(生物学效率为32．02％)；而在麦秸中菌丝生长最慢，产量最低(生物学效率仅为8．82％)。这说明废棉是草菇生长较适宜的一种培养基质。     

"平菇-草菇-鸡腿菇"高产栽培技术初探

本文根据滨州市消费习惯转变,参考该市菇农种植水平及各季节食用菌价格,从反季节种植平菇,用平菇废料顺季生产草菇、鸡腿菇入手,介绍了一种适宜该市菇农增收的轮作模式。     

猴头快速高产袋栽法的技术关键

猴头菌历来作为山珍贡品而著称于世。采用人工袋式栽培猴头菌,成本低、操作简便、容易管理、生产周期短,生物效率高达90—100％,即百斤干料可产鲜猴头90—100斤,经济效益十分显著。适宜城镇企业及农村家庭副业生产。现将猴头菌高产袋栽的七项技术介绍如下: 一、合理安排生产季节根据猴头菌营养生长和生殖生长两个阶段,季节对栽培者极为重要。一般春菇在3—4月间,秋菇在9—10月间栽培。人防地道可以进行周年栽培,不受季节限制。     

鸡腿菇床架废料栽培草菇试验

本文记录了对鸡腿菇床架废料进行草菇栽培试验的方法、过程及结果,并进行了小结与讨论。     

阳台育菇年收入逾万元

湖北省枝江县三峡物资贸易总公司44岁的农家女曾照凤利用自家15平方米的阳台空间周年栽培平菇、草菇、鸡腿菇、金针菇、白背木耳等食用菌.她以食用菌技术丛书为老师,刻苦学习生产技术,根据食用菌不同品种的特征特性和适宜温度合理布局,进行周年立体轮作,充分发挥阳台空间四季     

经济角

用菌糠栽培EC05鸡腿菇鸡腿菇EC05，是一种色、香、味、形俱佳，适于国内周年栽培的特大高产型食用菌新品种。其菇体如大火鸡腿，洁白粗壮，肥嫩清香，味道鲜美胜过草菇，营养丰富胜过蘑菇和平菇，栽培产量与平菇相当，且比平菇易栽易收，售价比平菇高1倍多。出菇温度8～32℃。除可用常规原料周年栽培外，还可以用栽培过平菇、杏鲍菇等多种食用菌的菌糠（又称食用菌下脚料）进行栽培。现将高产栽培技术介绍如下：1.菌种生产。母种、原种、栽培种选择全营养高氮型菌种通用培养基的配方一次性制备。母种培养基用18mm×180mm的玻璃试管盛装；…     

沼渣代料栽培榆黄蘑

目前,利用职权沼渣栽培蘑菇、草菇已经获得成功,并且已经形成了一套成熟的技术[1],但是利用沼渣栽培榆黄蘑仍处于一片空白,经过我们反复利用沼渣栽培榆黄蘑后获得成功,现将其基本技术给予介绍.