培养条件对柱状田头菇菌丝生长的影响

本文通过不同温度、pH值、CO2浓度、相对湿度、培养料含水量和光照等多种处理，研究了上述培养条件对柱状田头菇[Agrocybe cylindracea(Dc.ex Fr.)Mairde]苗丝生长的影响。结果表明柱状田头菇菌丝体生长的最适温度为25℃；最适的pH值为5．5，适宜范围为4～8；当CO2浓度超过0.18％时菌丝生长明显地受到抑制：最适相对湿度为96％，适宜范围为85％--100％；在培养料的料水比为1：1．4时，菌丝生长最快；黑暗条件下，苗丝体生长快速，强光条件下菌丝体生长将受到一定程度地抑制。     

平菇栽培十项增产措施

实践表明,平菇栽培中采用下述措施,可明显增加出菇量,能增产10—20%以上。具体做法如下。一、平菇移植。先选好菌床,当菇呈珊瑚状时.在生长密集处用小铲在菇周围1.5厘米处轻轻铲挖,将移植菇连同培养料一起铲出,移至预先在菌床挖好的坑内,用手轻轻压实。3—5天内不要喷水,相对湿度保持在85—90%。这种菇肥壮,可增产10%以上。二、搔菌促蕾。第一潮菇采收后,会出现料面板     

培养料和温度对茶薪菇生长发育的影响

在实验室内，以PDA为培养基接种茶薪菇，置于梯度为5℃、10℃、15℃、18℃、20℃、25℃、28℃、30℃、32℃、33℃、35℃、36℃的恒温箱中，培养观察茶薪菇菌丝生长。用配方I：棉籽壳77％、麦麸20％、石膏粉2％、蔗糖1％；配方Ⅱ：茶支屑77％、麦麸20％、石膏粉2％、蔗糖1％；配方Ⅲ（对照）：阔叶树木屑77％、麦麸20％、石膏粉2％、蔗糖1％，作为培养料接种茶薪菇，培养观察茶薪菇的菌丝生长和产量。以配方I为培养料，含水量设55％、60％、65％和70％，菌丝生长熟后置于温度为15℃、18℃、20℃、24℃、26℃培养室内培养，分别观察含水量和室内温度对子实体的影响。结果表明，茶薪菇菌丝生长比较适合的温度为18－28℃，子实体发育较适温度为18－24℃，培养料含水量以65％较好，配方I和配方Ⅱ适合茶薪菇生长，产量也较高，生物学效率达73．5％和65．6％。     

节瓜简易基质栽培试验初探

以菌渣和河砂为供试材料．配制成复合基质，进行节瓜无士栽培。结果表明，植株生长健壮，生育期提前，成本低，产量高．操作简单方便；当河砂、菇渣配比为6：4时，比砂培增产43．0％，净利润增幅达120．8％。     

星孢寄生菇出菇培养及生物活性初探

将分离的星孢寄生菇菌丝经过驯化培养，实现人工出菇，观察到该菌生长过程中有节孢子和串生的厚垣孢子生成。通过正交实验筛选到的优化培养条件是：以HSVA为基础培养基，其中变动因素分别是葡萄糖3．0g／L，NH4C10．2g／L，pH5．0，培养温度20℃。试验结果显示该菌不是文献描述的专营性寄生，它可以在半合成培养基上自然生长。另外，星孢寄生菇水提液具有很好的抑芽效果，对绿豆和油菜种子的抑制率分别为71．27％和56．30％，有望将此性质应用于开发新型生物生长调节剂的研究。     

灵芝代料栽培中的污染原因及对策

灵芝代料栽培生产中， 污染多以霉菌为主，实验对污染的菌袋做了如下处理：菌丝生长前期污染严重的，其培养料做发酵处理、中、后期污染的（菌丝长至袋长的1／3以上）进行脱袋覆土 ，结果表明：经发酵处理的培养料，能用于平菇的生产，且菌丝较在正常料中恢复得快，生长健壮，覆土处理的能有效抑制杂菌蔓延。     

农家废弃物可作饲料

1 菌糠饲料。人工栽培食用菌时，每100公斤培养料可剩余60公斤菌糠，菌糠是猪的好饲料。其制法是：先将菌糠中霉变料清除，选用菌丝多而粗白，菇味浓的糠块，晒干后粉碎。喂前每100公斤菌糠加40公斤米糠，用适量水搅拦均匀，放入缸内发酵1-2天，待有香味时即可饲喂。     

影响平菇产量诸因素探讨

本文研究了培养料配方，处理方式及菌种的接种量，三十烷醇浓度等因素对平菇菌丝生长和产量的影响。试验结果表明：以棉籽壳为主的培养料产量最高，菌种用量以１０％左右为宜，培养料中添加２．０％石灰处理杂菌效果最佳，三十烷醇浓度以０．５￣１．０μｇ／ｍＬ最合适。     

9种食用菌菌丝不同生长阶段形态观察

对9种食用菌(长根菇、桑黄、羊肚菌、灵芝、平菇、鸡油菌、虎奶菇、灰树花、马桑香菇)菌丝不同生长阶段的形态进行观察,研究发现不同的食用菌菌丝在颜色、形态、菌丝致密程度、满皿天数及平均生长速度等宏观形态上有很大差异。除羊肚菌、鸡油菌外其他7种食用菌菌丝颜色均为白色,形态大部分呈现出绒毛状,菌丝前期稀疏,后期致密。菌丝萌发速度最快的是羊肚菌,平均生长速度为1.2 m·d~(-1),9天即满皿;菌丝萌发速度最慢的是桑黄,平均生长速度仅为0.3 m·d~(-1)。通过显微镜进一步观察发现其在菌丝粗细、是否中空、有无分生孢子等微观形态上也有所差别。大部分食用菌菌丝较粗,中空,无分生孢子,其中桑黄、平菇、马桑香菇菌丝较细,桑黄菌丝呈竹节状,羊肚菌菌丝实心,有分枝,鸡油菌菌丝有分生孢子。     

冬小包脚菇形态特征及显微结构观察

对冬小包脚菇子实体形成的形态变化,孢子印及孢子形态、菌丝形态及生长的形态变化进行观察。观察结果:冬小包脚菇菌丝营养生长中,扭结成索状菌丝,分化形成白色子实体原基,形成白色卵形菌体,卵形菌体裂开,露出白色菌盖、白色菌柄,菌柄冲长,白色菌托萎缩,菌盖开伞,菌盖灰白色,菌褶初期白色,后期棕色;冬小包脚菇孢子卵形,光滑,孢子印棕褐色,顶端有明显的芽孔;冬小包脚菇初生菌丝细小,白色,分枝,有隔;菌落绒毛状,边缘整齐,气生;营养生长菌丝较粗。     

柱状田头菇生物学与栽培特性的研究

本文探讨了柱状田头菇生物学特点及栽培特性．结果表明,柱状田头菇适宜在玉米粉蛋白胨培养基中生长;在ｐＨ７的环境中生长最理想;在以甘露糖为碳源或以谷氨酰胺为氮源的培养基中生长最好;选用０．１ｋｇ／Ｌ葡萄糖或０．００１ｋｇ／Ｌ蛋白胨最有利于菌丝的生长;采用棉子壳麦麸黄豆粉培养料栽培,可提高子实体生物学效率;采用麦麸硫酸铵液体菌种栽培,可促进菌丝的生长,提早原基分化,能获得具有优良性状的子实体,而且产量较高．     

红汁乳菇菌丝生长营养特性的初步研究

具有较高食用价值的红汁乳菇有着广阔的开发前景，为了人工栽培红汁乳菇开发利用红汁乳菇资源，本文对红汁乳菇菌丝生长的营养特性进行了初步研究．实验表明：红汁乳菇菌丝生长最好的碳源是葡萄糖；最好的氮源是蛋白胨；微量元素对红汁乳菇菌丝生长有抑制作用；维生素对红汁乳菇菌丝的生长作用不明显．     

草炭在平菇制种上的应用研究

平菇制种时,培养料中添加适当比例的草炭,不仅可以加速菌丝的生长,而且还可以提高菌种质量,降低菌种生产成本。研究结果表明:配方中草炭含量以20—40％为最佳,在该含量条件下,菌丝生长快、洁白、浓密、粗壮、结块性好,各项指标均优于对照。     

蘑菇培养料“后发酵”——一项值得重视推广的新技术

培养料是蘑菇生产的物质基础。培养料的合理配方和发酵,直接关系到蘑菇的增产。蘑菇培养料“后发酵”技术,是澳籍华人张树庭来华进行学术交流时介绍的。一九七九年,诸暨县副食品公司在诸暨县科委、商业局的重视和支持下,安排了八个点进行蘑菇培养料后发酵与常规发酵的对比试验。试验结果:培养料后发酵的6300平方市尺菇床,秋菇总产量7529.3斤,产值9355.26元,平均每平方市尺产菇1.2斤,产值1.48元;而采取常规发酵作对照的6300平方市尺菇床,总产量只有4976.9斤,产值5745.45元,平均每平方市尺产菇0.79斤,产值0.912元。两者相比,产量增加51.8％,产值增加62.2％。     

二甲基亚砜对固体发酵生产柠檬酸菌刺激作用的研究

本文研究了二甲基亚砜对固体发酵生产柠檬酸菌宇佐美曲霉(Aspergillus usamii)的生理作用和对柠檬酸产量的影响。100—2000p.p.m浓度均有刺激菌丝生长的作用,3000—10000p.p.m浓度则明显抑制菌丝生长。观察到4000p.p.m以上浓度孢子头颜色由黑色变为灰白色,经试验证明不属于遗传性变异。二甲基亚砜对柠檬酸产量有刺激增产作用,实验室试验增产15％,生产条件扩大试验增产6.5％。     

利用海水、海洋低等植物与棉籽壳配比栽培平菇技术研究

利用PDA培养基对现有5株平菇菌种进行复壮,并扩大培养,得到生长健壮的菌种。通过驯化培养对复壮菌种进行驯化,选择出能够在较大盐度环境下生长的菌种。驯化结果表明,菌种50596在盐度较大的培养基中生长状况最好,初步选定菌种50596为混合料栽培的母种。经过母种、原种、栽培种各代的培育,最后将栽培种接入经过稀释海水拌料的八组不同配比的培养料中进行培养。结果表明,第四组配比的培养料中菌丝生长最快且最浓密,菌丝长满瓶大约15-20天,出菇时间可比对照组提前10天左右,并且产菇量和生物转化率均较大。整个实验表明海洋低等植物的发酵产物对菌丝的生长具有促进作用。     

蜜环菌液体发酵条件研究及其饮料开发

考察了各种发酵条件对蜜环菌液体发酵中菌丝生长的影响，确定了蜜环菌最适摇瓶培养条件，同时对乙醇的增菌进行了初步研究，实验表明1．0％～1．2％的乙醇溶液对蜜环菌的生长有较明显的增菌作用，利用蜜环菌发酵液加工出了保健饮料。     

小姬菇组织分离的初步研究

试验研究了小姬菇的组织分离，结果表明，从未经消毒的子实体上取的菌块组织表现较好的生长趋势，且染菌率较低；该菇体的菌丝适于在麸皮玉米粉培养基上生长。玉米粒培养基作为该菇原种的培养基具有很多优点。     

悬铃木落叶生物质资源在平菇栽培中的应用研究

以悬铃木落叶、悬铃木落叶+辅料、悬铃木发酵叶、悬铃木发酵叶+辅料、棉籽壳(对照)为培养料,开展落叶资源在平菇栽培中的实验研究.结果表明:1种植在经发酵处理叶片上的菌丝要比没有发酵叶片上的菌丝生长速度快,出菇时间早,收获时间早,但生物效率和品质没有差异;2添加以麸皮、过磷酸钙、尿素和石膏粉为主要辅料的处理,要比没有添加辅料的处理(干叶、半发酵叶)菌丝生长的速度快,现蕾时间早、采收时间早、结束采收时间提前,产量高,生物效率高;3作为对照的棉籽壳培养料,其菌丝生长的速度、现蕾的时间、采收的时间、产量、品质和生物效率都优于树叶的各种处理,但结束采收的时间晚于发酵叶的两个处理,其产品的品质与发酵叶+辅料处理相当;4虽然悬铃木叶的各种处理栽培菌菇的效果不及棉籽壳,但悬铃木树叶资源量大,价优,栽培成本低,可变废为宝,具有广阔的应用前景.     

酒糟和马粪质量对栽培双孢蘑菇的影响

研究了用酒糟栽培双孢蘑菇的可行性，当酒糟单独堆制发酵或与稻草一起发酵后都不能得到符合质量要求的培养料，证明酒糟不适合用来栽培双孢蘑菇．然而用酒糟作为主要饲料的马粪(简称2型马粪)则是一种效果很好的栽培原料．栽培实验结果表明：由2型马粪和稻草组成的培养料中的粪草比例(干重比)与双孢蘑菇产量之间呈极显著的负相关性(r=-0．9714)，而由1型马粪(即以秸秆作为主要饲料的马粪)和稻草组成的培养料中的的粪草比例与双孢蘑菇产量之间则呈极显著的正相关性(r=0．9438)，通过测定培养料中的菌丝胞外漆酶活性，证明马粪质量对双孢蘑菇产量的影响作用主要是靠影响菌丝生长实现的。