日益受到青睐的野菜

蔬菜是人们的主要副食品,是人民生活不可缺少的物质基础。据统计,我国人工栽培蔬菜大约有160多种。不仅如此,我国还广泛分布着野菜,初步估计有300种左右。最近有关资料表明,其中分布广、产量大、营养成分含量高的野菜品种就有100种之多,可见我国的野菜资源极为丰富。 现在,人们的生活虽然富裕了,可野菜却日益受到人们的青睐。现在不论是在城市还是在农村集镇市场上都有野菜登上摊床。这里介绍几种营养丰富,味道鲜美、药物价值     

山野有佳蔬

在20世纪60年代三年自然灾害期间,我刚出生,间接吃过野菜。后来大些,随母亲在乡间住一段时间。那时生活也非常困难,青黄不接时节,得靠野菜充饥,因而熟识多种山果野菜以及各种吃法。几十年过去,弹指一挥间。现在我除了市场能见到的几种,其他野菜的名字几乎全忘记了。可见,人性的弱点之一是容易遗忘。     

现代膳食新理念

随着人们对饮食的营养化、多样化理念的越来越重视,传统的"大鱼大肉"的吃法逐渐为"野、素、粗、杂、淡、少、生"的健康食谱所替代,并成为现代膳食养生保健的发展趋势。——吃野。过去吃野菜是因为穷困,而今争吃野菜不仅是尝新鲜,更重要的是因为野菜的营养价值比某些栽培蔬菜和粮食要高出几倍甚至几十倍,而且很少受到污染。我国野菜约有300多种,大多数属     

未来世纪的生活蓝图(中)

食:昆虫花卉入佳肴 森林蔬菜是指野生的蔬菜,生长在空气清新、光照柔和、水分充足、土壤肥沃的山野,很少受废水、废气、农药、化肥飘尘等有害物质的污染,也没有在加工过程中加入化学色素,化学添加剂。人们食用这些天然的野生蔬菜对身体大有益处。正是在这种意义上人们喜爱野菜甚于家菜。例如,野菜中的蕨菜、荠菜、马兰菜等.其营养成分均高于一般蔬菜,有的还起到医食俱佳的作用,如     

有毒植物三例

误食北乌头 许多人喜欢在春游体验回归大自然的感受时,顺便尝尝野菜的滋味.在这尝野菜的事情上,笔者回忆起去年4月19日,北京有个春游小队一共9人,去密云县云蒙山区玩.     

奇特野菜披甲上阵抗病菌

在古代战争中,士兵们往往都会穿上金属铠甲来对抗敌方的锐利武器。最近,英国牛津大学的研究人员发现,一种常见的野菜遏蓝菜(Thlaspi arvense L)也有非常独特的"金属铠甲",可以用来击退病菌的进攻。     

伟大医药学家李时珍和《本草纲目》

我国明代药物学的成就,较医学还大。李涛教授指出:“明代(1368～1643)的医学以十六世纪最为发达,其中以药学成就最大。”如周定王《救荒本草》4卷,王磐《野菜谱》1卷,鲍山《野菜博录》3卷,徐彦纯《本草发挥》3卷,倪纯宇《本草汇言》20卷等等,这些药学著作,性质各不相同。     

佛教圣地滋味足

五台山贵为佛教圣地,其饮食也有着独有的特色,汇集了寺庙僧尼所食的斋饭和当地民间百姓的口味,其原料多以山珍野菜、蔬菜瓜果、菌类药物为主,其名多以佛教圣言而冠,营养价值丰富,药疗作用显著,为五台山文化艺术的一支奇葩.     

佛教圣地滋味足

五台山贵为佛教圣地，其饮食也有着独有的特色，汇集了寺庙僧尼所食的斋饭和当地民间百姓的口味，其原料多以山珍野菜、蔬菜瓜果、茵类药物为主，其名多以佛教圣言而冠，营养价值丰富，药疗作用显著，为五台山文化艺术的一支奇葩。     

自然之“野”

<正>最先感受到春的,是自然万物。当绿草丛生,花朵点缀大地,蜜蜂在花间穿行……春天就到了。而关于春天的味道,人们大抵是从荠菜、马兰头、野葱这些野菜开始了解的。当野菜们还在尽情地吸收土壤中的养分,嘴馋的人们早已盯上了它们,毕竟谁愿意错过这一年一次的美味呢。荠菜是一种很普通的一年生或二年生草本植物,较容易生长,在田埂、路边、屋角……哪里都可以寻见它的踪影。《早春》中的“满庭田地湿,     

马齿苋延续衰老的实验研究

一年前的某一天,我在网上偶然看到一则消息:“美国科学家新发现马齿苋可防治心脏病”。马齿苋是一种大家熟悉的野菜,在校园里、庭院里甚至在马路边经常可以看到。我的安徽老家有人常在夏天把晒干的马齿苋用来煮肉,干马齿苋可保存较长时间。于是我饶有兴趣地进一步浏览,了解到马齿苋还是一味常用于清热解毒、治疗腹泻的中草药,它富含去甲肾上腺素、α-亚麻酸、钾盐、维生素E和胡萝卜素等成分。当时,我想既然马齿苋营养那么丰富,也许能够把它开发成为一种保健食品。于是,我在网络以及书本上注意搜集了不少有关马齿苋的资料。综合检索到的信息…     

沙尘天气知多少

春季以来,随着草长莺飞、柳绿花红,人们纷纷外出踏青寻春,放风筝、挖野菜、赏美景。然而,一种不太友好的天气现象频繁出现,扰乱了人们的出游兴致,甚至给人们带来灾害。“你是风儿我是沙,缠缠绵绵绕天涯。”“流沙流沙满天飞,谁为你憔悴？”看到这两句歌词,想必大家已经猜到了,我要说的就是春天伴随大风而来的沙尘天气。     

浅海施肥增产问题

我國海岸線蔓延一万多公里,具有無數大小海灣,因此。浅海的利用是一件不应輕視的事情。在我國沿海地區。人口稠密,每人所能耕种的農田較少,因此劳動人民需要部分地,在个别地方甚至大部分地依靠水產維持生活。但必須指出,这些物資絕大多數是用狩獵或採野菜的方式獲得的;通过人工养殖得到我們所需要的海產品,僅限於少數地區的少數种類,例如華北的海帶和華南的牡蠣。     

偷得闲暇 结伴一起赶“农”潮

<正>三月品野菜、四月赏桃花、五月采杨梅、六月亲子游、七月漂流去、八月忙避暑、九月重阳登高……月月有活动,四季都精彩。这样的生活,光是想想就很陶醉。远离城市,到乡村赏田园美景;远离雾霾,"吸氧""洗肺"干农活,吃农家饭、住农家院、享农家乐的体验式乡村旅游度假活动,如今已成为一股时尚热风,吹美了都市人沉闷躁动的心情,吹活了办公族压抑紧张的工作氛围,吹暖了现代人淡漠的人际关系。如今,城市周边,这样的好去处吸引了不少慕名前去的人群,太原凤凰农庄便是这样一家原味生态乐园,瓜菜自     

发现另一颗可居住行星

正科学家最近宣布,在另一颗恒星周围发现了第一颗除地球外的可居住行星.这也证实了其他恒星的可居住地带内存在地球大小的恒星。可居住地带是指宇宙空间中距离恒星不远也不近、温度不太高也不太低的区域,这些区域允许行星上存在液态水。这颗恒星——"开普勒186"是一颗非常暗淡的矮星,它位于天鹅座,距离地球大约500光年。"开普勒186"有     

互联网盒子 掀起客厅争夺战

<正>一场盒子引发的混战这是一场由盒子引发的混战。何谓盒子,是一种类似机顶盒又高于机顶盒的装置,它是将电视终端与互联网连接起来,用户可通过它直接观看互联网的视频资源,也可将移动智能设备的资源投射到电视上,另外自带系统可安装使用第三方应用。你也盒子我也盒子提到盒子,就不得不提盛大集团董事长兼CEO陈天桥与他的盛大盒子,这也是盒子的概念第一次进入人们的视线。2005年,盛大集团借鉴微软的     

白血病人体内也可产生肿瘤坏死因子的抑制因子

白血病人体内也可产生多种肿瘤抑制因子,如最近报道的肿瘤坏死因子和干扰素,也有人认为白血病细胞可产生自身抑制因子(autocrine growth inhibitor),我们在研究白血病人体内产生的自身抑制活性耐,发现了肿瘤坏死因子的抑制因子现象。     

当代爱迪生

受普通的礤床儿的启发,把翘起的鳞状部分作得小一些,并将其固定在板上,就可用它来磋磨掉脚后跟处的“老皮”。它既可制成半圆锥体型,也可制成平板形。这个例子说明如果改变物品的大小,其用途也会随之发生变化。     

失能武器:兵不血刃的“温柔杀手”

<正>对人类战争而言,不流血牺牲的好处是显而易见的,它没有了血腥和杀戮。但是,失能武器也有其不人道的一面……失能武器亦称软杀伤武器或非致命武器。失能武器不会对敌方人员造成致命伤害而是剥夺反抗能力,以达到"兵不血刃"而获得战争胜利的目的。故失能武器攻击后果通常比较"人道",不仅可用于战争,也可用于维护和平行动,还可用于控制敏感地段或作为安全防范武器。     

你问我答

问:很多医学研究已证实笑可提高免疫力,那么做作的笑也有同样效果吗?答:发自内心的笑会刺激大脑基底核,释放出神经递质多巴胺,使淋巴系细胞增强活性,从而提高免疫力。也有观点认为笑声可减少压抑状态下增多的皮质醇这种荷尔蒙。被人胳肢发出的被动笑声与游