生命在于营养 营养在于平衡

据化学分析得知,植物油含有较多的亚油酸。亚油酸有助于降低人体血液中胆固醇的含量,能清除胆固醇在血管壁上的沉积,可防止动脉硬化等多种疾病。殊不知,长期偏食植物油,对健康也大有其害。医学界多年的反复实验表明,植物油富含一种不饱和多烯酸,这种物质在体内易被氧化生成过氧化脂(自由基的一种)。过氧化脂对人体危害极大,它能破坏红血球细胞膜和线粒体膜(动植物细胞内能量代谢的中心)发生溶血症状;如与蛋白     

脑能量代谢研究的回顾与前瞻

不同于植物利用光合作用直接将太阳能转化为生物能,人和动物是通过体内的氧化作用将摄取的糖、脂肪、蛋白质等营养素分解,同时释放、转移和利用其中储存的能量,这一过程称为能量代谢.     

心脏病、动脉硬化与营养

引起心脏病的主要因子有胆固醇上升、高血压、抽烟过度等。其中重要的是血液中胆固醇增多。     

1985年诺贝尔医学、生理学奖成果介绍

1985年诺贝尔医学或生理学奖获得者是美国得克萨斯州立大学的M.布朗与J.戈尔德司坦,他们对于胆固醇代谢及有关疾病的研究作出了卓越的贡献。血液中胆固醇的主要载体是LDL(低密度脂蛋白)。LDL受体的机能是将血液中的胆固醇移入成纤维细胞及肝细胞内。血液中的胆固醇异常增高,引起黄色瘤与动脉粥样硬化,这往往是常染色体显性遗传     

人LDL受体cDNA在受体缺陷CHO细胞中的表达

低密度脂蛋白(LDL)受体可介导细胞摄取含胆周醇的脂蛋白,调节体内胆固醇平衡。1984年,Russell等克隆了人肾上腺皮质细胞LDL受体的全长cDNA,并对LDL受体缺陷的家族性高胆固醇血症患者的基因突变进行了     

胆固醇越低越好

美国一项新的研究成果揭示了胆固醇与心脏病具有连续相关关系.这项大规模研究由国立心脏、肺与血液研究所资助,历时6年,对18个州的356 000千人做了详尽的跟踪研究.血液胆固醇含量在182毫克至202毫克间-这在以前属于低风险值范畴-的被跟踪对象比胆固醇含量平均为164毫克的对照组死于冠心病的概率高31%.实际上,在此研究过程中,胆固醇量在167毫克至202毫克的研究对象几乎有20%的死亡与冠心病有关.     

肠道降脂药物新靶点SOAT2介导脂质摄取抑制和降脂作用

目前,已发现的靶向抑制肠道脂质摄取的降脂药物作用大多局限于胆固醇,达不到预期的降脂效果,且具有一定的副作用.因此,寻找能同时有效抑制肠道脂肪酸和胆固醇摄取的新药物及新靶点是可行的新策略.为了寻找和筛选对肠道脂质摄取具有抑制效应的天然化合物,本文构建了基于脂质摄取和转化的荧光高通量体外双评价体系.经过对104个天然化合物的筛选发现,盐酸小檗碱(BBR)的效应最为明显,且对肠道胆固醇和脂肪酸摄取的双重抑制作用均呈现时间-剂量依赖性.此外,随着剂量和处理时间的增加, BBR可以显著抑制酰基辅酶A:胆固醇酰基转移酶2(SOAT2)的表达.进一步通过SOAT2干扰实验证实, SOAT2特异性介导了BBR对脂质摄取的抑制作用,并发现SOAT2可能是同时调控胆固醇与脂肪酸摄取的关键靶点.因此,本研究通过利用高通量筛选体系,为降脂药物筛选提供了新策略,并提出肠道SOAT2可能是一种潜在的降脂新靶点,可用于筛选和寻找更安全有效的治疗药物,同时也为BBR的临床应用提供了新的证据支持.     

糖与糖尿病

透视糖家族提起糖,人们就认为糖就是有甜味的白糖、红糖、水果糖等。其实,糖是一个大家族.其成员按分子结构分为三类:单糖,包括葡萄糖、果糖、半乳糖;双糖,包括蔗糖、麦芽糖、乳糖;多糖,包括淀粉、纤维素、果胶等。我们平时常吃的白糖、红糖、冰糖和水果糖,都来自于蔗糖,属于双糖。     

脑衰老过程的物质变化

本文目的是要阐明衰老时脑的改变,这些改变在正常和异常的衰老体内可能引起某些功能的改变。动脉硬化和血流动脉硬化在老年人中普遍存在,而且常常影响脑血管。其实动脉硬化决不是正常的衰老,而且也不是老年痴呆的原因。可以用各种方法计算脑的血流。已     

冠心病与化学防治问题

冠心病目前仍属医学上的疑难病症之一。本期所刊《冠心病与化学防治问题》一文的作者,通过测定血液的pH值,提出了一个关于粥状动脉硬化的胆固醇的“载体说”,值得深入探讨。     

“五味”的利弊

正确合理地利用"五味"来滋补身体,对预防疾病、增进健康和益寿延年有一定的益处。但是过量地食用"五味"则有害无益。据科学家分析研究,甜、酸、苦、辣、咸主要功能如下: 甜味是需要补充能量的信号。它由糖类产生,食之有补充气血,解除肌肉紧张和解毒之效。但是,甜食吃得过多会引起血糖升高,血液中胆固醇     

动脉硬化症的治疗——饮食疗法和日常生活的管理

流行病学研究的结果指出,动脉硬化的危险因子有:高脂血、高血压、肥胖、吸烟、糖尿病、高尿酸血症等,其中大多数均与饮食有密切的关系。Ⅰ.饮食疗法动脉硬化症的饮食疗法旨在减轻其危险因子 1.高脂血症从饮食内容来看,高脂血症可以分为脂肪诱发型[fat-induced type]和碳水化合物诱发型[carbohydr-ate-induced type],其饮食疗法的内容当然也就不同。据报道,特别是血清胆固醇的高值是缺血性心疾病的     

胰岛素与大脑

随着科研的日益发展,胰岛素在人体中的作用更加复杂,它越来越多的新功能已被人们熟悉。胰岛素不仅仅是作为控制血液中糖含量的激素和新陈代谢的主要调节剂之一,而且对大脑工作,对高级神经活动部有很大影响。已经知道,比如说缺少胰岛素能引起脑蛋白成分的破坏,甚至引起神经细胞大量死亡。     

为什么

为什么胡萝卜、南瓜也能防癌? 如果过量摄取维生素A,恐怕就会出现副作用。但只要是从蔬菜中摄取,由于是以β胡萝卜素的形式贮存在体内,就不必担心摄取过多。这里重要的是,未经变化而残存体内的β胡萝卜素。现已确认,β胡萝卜素能排除体内蓄积的可导致老化、致癌的活性氧。     

糖与疾病

据医学研究资料表明,糖与以下疾病有关。一、糖与结石:糖或高糖饮食会使尿中钙、镁排出增多,草酸浓度增加,引起尿道结石。二、糖与肾炎:体内肾炎是一种忌盐疾病,这很容易诱使病人吃糖。然而,肾炎病人的血管     

为什么胆固醇是人体的必需成分?

一提起胆固醇,许多人就会产生一种厌恶感。确实,血清中胆固醇过高会引发心脑血管等疾病,但从饮食中摄取胆固醇对人体是非常重要的。胆固醇是支撑     

硒与生物体内微量元素之间的相互作用

硒是人体和动物体内必需微量元素之一,它在体内的安全范围相对较窄。长期食用低硒食物可引起克山病、大骨节病等,而高硒食物则可引起硒中毒。上述情况除与硒摄入量直接有关外,还与硒和体内其他微量元素之间的相互作用有一定关系。     

鲜为人知的另类感冒

"吃"出来的感冒 德国杜塞尔营养院古斯塔夫·克兰霍弗教授研究表明,感冒与饮食关系密切,一些感冒是由于饮食不当而引起的.诸如过多地食用肉类、乳制品等,可降低体内免疫细胞的抗病毒能力,引起感冒:过多地摄入高盐食物,可导致唾液分泌减少,使口腔及鼻腔黏膜水肿、充血、病原微生物增多,容易引起上呼吸道感染,最终导致感冒;食用过多的高糖食物,可消耗体内水分和营养物质,引起口干舌燥,使机体免疫力降低,进而容易诱发感冒.     

科技信息

吸烟导致心血管 疾病的致病机理 医学研究已经证实,吸烟将导致动脉硬化并可诱发死亡率较高的冠心病。最近,美国的研究人员找到了吸烟导致动脉硬化的致病机理。 研究表明,香烟可抑制人体内两种化合物的产生,而这两种化合物正是履行着清除血管壁上过多胆固醇沉积的职责。实验发现,香烟有明显抑制卵磷脂磷脂酰基—胆固醇脂酰基转移     

冠心病治疗的新希望

最近6年对美国35万多名中年人的调查,证实冠心病的总死亡率和死亡都与血液中胆固醇的浓度有强相关。血清胆固醇一旦超过6.5毫摩尔/升(约占人口数的15％),死亡率就急剧上升。在英国,最近的流行病学资料表明患这种程度高胆固醇血症的人有30％。