正在崛起的印度海军

近年来,具有9亿人口的印度,其科学技术与国防力量均在迅速崛起之中。有文章说:"印度是亚洲较早领悟科学与技术对未来国家发展至关重要的国家。"他们在"八五"计划期间,每年对科技领域的投资,超过国民生产总值的1%,"九五"预计达到3%,其企业人才、大学生所占比例居发展中国家前列,且大多数人精通英语,是世界上会讲英语人数     

源自基因工程的新一代生物燃料

尽管以草、藻类等为原料的生物燃料正在向商品化规模发展，用以替代矿物燃料，但生物燃料的最终来源是经基因工程设计的微生物；而在这一领域取得成功的国家，必将成为下一个能源时代的赢家，并最终引发一场新的工业革命——     

正在崛起的光计算机

随着新技术革命的兴起及激光技术的迅猛发展,科学家们认为,电子并不是传递信息的唯一载体,光子也是传递信息的载体,而且比电子更具有优越性：由于光子不具有静质量,因此,在真空和介质中传播速度相同;利用光子与某些材料相互作用所具有的非线性效应,可构成逻辑操作,其工作速度比硅器件高1000倍,可达到10000亿次/秒逻辑运算,其开关时间可达到1微微秒的水平;光子不需要在导线中传播,并且在不满足干涉条件下互不干扰,这样就可以相互穿越而不产生相互影响。随着激光技术迅猛发展,科学家们试图设计类似电子器件和电子计算机的用激…     

食品的研究动向

食品的功能分为：一次功能（营养面功能）;二次功能（嗜好面功能）;三次功能（调节生物体功能）。其中,对三次功能的研究方兴未艾,一次和二次功能的研究进展较缓慢。为使整个食品科学能取得平衡发展,加快一次和二次这两种功能的研究是十分必要的。自古以来,人们总是从物质这方面着手去研究消费者对物质的嗜好问题,并对其颜色、味道或香味成分的研究已取得丰硕成果。然而,功能毕竟是物质与生物体之间的相互作用的结果,因而对单方面的研究是不全面的。例如,拿研究味觉来说,必须从有味物质进嘴时究竟对味觉器官将产生怎样影响这点开…     

聚焦转基因食品

“转基因”是一个新名词。有人说“21世纪是生物技术的世纪”,转基因食品就是生物技术的产物。它指的是利用现代分子生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质,使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。转基因生物直接食用,或者作为加工原料生产的食品,统称为“转基因食品”。     

上海的生物研究工作正在稳步发展

上海是中国最大的城市,拥有海港和工业方面的优势,它有一切理由尊重北京.北京是中国的首都,是位于北方的全国行政中心.这两个城市的关系与纽约和华盛顿的关系相似.又象是十九世纪英国的曼彻斯特和伦敦的大都会关系.在某种意义上说来,上海以比北京先进一步而感到自豪.中国科学院在上海的研究所在合成胰岛素方面领先,并设计了中国国产的核反应堆.     

浅述食品加工与人体健康的关系

就食品加工中形成的常见有害物质作了简要介绍,以期指导我们在日常生活中,应如何选择安全健康的食品,来防止致癌物侵入人体,从而保护人体健康.     

加拿大进口食品污染严重

据一项调查显示，有近40％的加拿大人在2007年由于食品不健康而引起疾病，这个人数已经上升到1300万。而据医学专家表示。政府每年要花费近10亿元用于应付生产力下降及支付其他医疗费用。