兰州百合引种试验初报

百合是蔬菜中的珍品,又是一种深受人们喜爱的球根花卉。它以地下鳞茎为主食,其肉质细腻软糯,营养价值高,除作美味佳肴外,还具很高的药用价值和滋补功效。百合的鲜鳞茎或经加工制成的各类百合制品在国内外市场上均有良好的销售前景和较高的经济效益。 兰州百合原产四川,届川百合的变种。其品质与风味属几种食用百合中之上品。鳞片洁白肥厚细腻,以味甜美而闻名全国。 为探索在宁波地区栽种兰州百合的可能性,我们始于1994年进行兰州百合引种试验。现将兰州百合原种第一个年度的生长情况简报如下。     

甘薯营养研究及食品开发

甘薯是西部地区尤其是四川省主要的农作物之一，其块根和茎叶均含有丰富的营养成分，目前对甘薯的加工多集中于甘薯淀粉的利用，而对其多种功能成分利用还很不够．综述了甘薯的营养价值及其中保健成分的研究现状，对其进一步的开发提出了建议。     

武威市核桃播种育苗技术

核桃是经济价值和营养价值都很高的木本油料树种，核桃仁含脂肪60％～75％，蛋白质17％～27％，碳水化合物10．8％，而且含有较高的钙、磷、铁、钾和多种维生素，具有很高的营养价值；同时还具有补气养血、止咳化痰、温胸补肾、润肤的药用价值，是世界四大干果之一，是优良的经济林栽培树种；核桃树喜光耐旱、耐寒，对土壤适应性强，也是很好的生态防护和节水树种。为满足社会需求，大力发展核桃产业势在必行。武威市光温条件充足，适合核桃栽培，发展核桃产业，就必须有足够的优良品种苗木供应，为解决市场上核桃苗短缺的局面，开展核桃实生苗繁育。     

魔芋的保健作用

魔芋，为天南星科多年生草本植物，它有暗红褐色肉质扁球形的地下茎，原产印度。但在我国西南和两广山区地带也广泛分布有魔芋的野生品种，其中云南西双版纳野生魔芋资源较丰富。魔芋在我国用作药物，中药叫“蛇六谷”，用于治疗化痰散积、行瘀消肿、积滞。经团、跌打损伤、痛肿、丹毒等。它营养价值很高，块茎的粗蛋白含量为9．7％，16种氨基酸总量为7．8％，7种必需氨基酸总量为2．5％，块茎中的Mg、Ca、Zn、K、Na、Mn、Cu等微量元素都比马铃薯和甘薯多。其肥大的地下茎含有丰富的多糖和果胶，磨成粉很易加工成豆腐，食味鲜美。魔芋曾…     

猪血及水解母液中氨基酸含量的高效液相色谱分析

以Pico·Tag氨基酸分析法测定了猪血及水解母液中氨基酸含量，猪血中必需氨基酸含量占44．3％，支／芳比值为2.79，有很高的营养价值，其母液中必需氨基酸含量为37．8％，且品种齐全，具有一定的应用价值。样品测定相对标准偏差小于4％。     

药用观赏植物天门冬栽培技术

天门冬Asparagus cochinchinensis(Lour·)Merr·属百合科多年生植物,其地下块根为名贵中药材,地上部茎叶可作花卉商品,具有很高的经济价值,不少地区已在开展人工栽培.现据我所引种栽培的经验,对其主要栽培技术作一介绍.     

科学控旺马铃薯增产三、四成

马铃薯控旺是马铃薯生产的重要技术环节，只有选准控旺叶面肥，才能有效地控制地上部分生长，使养分在马铃薯体内分配时把向地下部分输送作为主攻目标，使得块根迅速膨大，以达到增产、早熟的目的。控旺可以使马铃薯增产30％至40％。     

荞麦的高产栽培

荞麦自古就被认为它是一种备荒、救灾、补闲、饲用、绿肥、蜜源等多功能的作物，其最大特点是生长期短，只有60－80天，合理栽培亩产可达200kg，但目前栽培很少，且多粗放栽培，一般亩产只有100多公斤，没有引起农家的重视。荞麦的营养价值是很高的，种子蛋白质含量高达11．2％，远高于水稻，脂肪2．4％，碳水化合物64．75％，以及各种有机酸和铁、磷、锰、铜等元素，它的茎杆蛋白质5．5％，脂肪5．2％，碳水化合物35．l％，灰分中K，0的含量高达35％－40％，是一种富钾植物。养麦根系分泌物溶解土壤中磷的能力强，对活化土壤有一定的潜在…     

有机肥对蕨麻生长及块根产量的影响

以蕨麻为研究对象,观测了不同有机肥水平对其生长和块根产量的影响．试验结果表明：施入有机肥对蕨麻基株的复叶数、复叶长度,匍匐茎数量无显著影响,但可以显著提高匍匐茎的长度、粗度和分株数．有机肥能明显提高蕨麻块根的产量,其中c处理的产量最高,比对照增产55．61％;B、D、E处理分别比对照增产14．09％、21．56％和27．10％．     

海藻糖对渗透胁迫下油菜种子萌发和幼苗生长的影响

25％PEG-6000渗透胁迫显著抑制油菜种子萌发和幼苗生长．使种子萌发推迟，发芽率降低22.67％，发芽指数降低112．8％，活力指数降低10．4倍，单株鲜质量、地上与地下部分鲜质量、地上和地下部分长度分别降低4．2，4．0g，4．82，4．19和1.42倍；25mmol／1。海藻糖（TH）处理能显著促进渗透胁迫下油菜种子萌发和幼苗生长．使种子发芽率提高14．67％，发芽指数提高33．12％，活力指数提高175．40％，单株鲜质量提高101．69％，地上、地下部分鲜质量和地上、地下部分长度分别提高62．38％，335．29％，25％和11．11％．     

高产甘薯适宜土壤水分指标的研究

控水试验结果表明，在甘薯生长前期（特别是扎根发棵期）控水对块根产量的影响最大，甘薯块根产量形成最适宜的土壤含水量为６１％～８０％，但不同生长时期适宜的土壤含水量不同。同一土壤水分处理，控水时间的长短不同对块根产量的影响也不同。     

NaCl胁迫对二色补血草种子萌发及幼苗生长的影响

研究了不同浓度NaCl溶液对二色补血草种子萌发、幼苗生长的影响．结果表明：高浓度NaCl对二色补血草种子的萌发有明显的抑制作用，种子的发芽率与盐浓度之间呈显著的负相关，种子萌发时盐胁迫的适宜值、临界值、极限值分别是0．49％、1．30％、2．11％．盐胁迫解除后，二色补血草种子仍具有很高的恢复率，且发芽速度和整齐度提高．0．6％以下的NaCl对二色补血草幼苗生长有促进作用，高浓度的NaCl对其生长产生抑制性．     

甜菜施用钾肥肥效试验初报

甜菜施用钾肥，对块根产量有增产效果，能提高块根含糖率，增幅15．7％－3．4％。随着钾肥用量增加，钾肥利用率呈逐渐增加趋势。     

优良豆科牧草白花扁豆06-1选育研究

以豆科牧草拉巴豆[Lablab purpureus（L．）Sweet]为材料,通过单株选择,培育出优质高产的豆科牧草白花扁豆06—1（,Semen dolichoris Album No．06—1）,并对其进行品种比较试验和区域试验。结果表明,白花扁豆06—1适应性广,抗寒,年平均鲜草产量高达51063kg／hm。,比对照品种提高33．2％～44．1％。此外,白花扁豆06—1生长速度快,蛋白质含量高达17．8％,具有较高的营养价值,有望成为亚热带地区的优良豆科牧草品种。     

牵牛子(黑丑)化学成分的初步研究

对牵牛子的化学成分进行了研究，结果表明：牵牛子含油量为17．50％，其脂肪油含有大量 人体必需的不饱和脂肪酸，其主要成分为：棕榈酸（15．07％）、硬脂酸（10．02％）、油酸（29．55）、亚油酸（32．04％）、亚麻酸（7．03）等。此外，还测定了18种氨基酸，24种矿质元素等成分。种子含有8种必需氨基酸，占总氨基酸的34．98％，矿质元素种类齐全，Fe、Mn、Cu、Zn、Ca含量较高，其种子和种子油具有较高的营养价值和药用功效。     

云南哈尼族药用动物田螺含肉率及药用成分分析

测定了哈尼族民间药用动物田螺的含肉率及相关药用与营养成分的含量,并对其药用价值和营养价值进行了评定．田螺（鲜样）含肉率59．12％;水分含量64．91％;肌肉粗蛋白含量为（干样）69．56％;水解氨基酸总量56．11％;其中必需氨基酸为20．83％,占氨基酸总量的37．12％;维生素含量普遍较高,无机元素含量种类齐全具有较高药用价值和营养价值．     

葛根种苗繁殖及葛根栽培技术探讨

葛根为豆科藤本植物，全身是宝，以块根为主要食用器官。葛根营养价值较高，素有“江南人参”的美称，易于储藏加工，可制成葛粉、葛干食用，具有清热解毒、生津止渴、降压降脂、滋身美容、解酒等功效，对口腔溃疡、咽喉炎、疱疹、疮有显著疗效。     

鲍鱼繁殖新技术

鲍鱼是一种名贵的海珍品,中国人视之为喜庆筵席上的珍馐。它味道鲜美,所含的氨基酸及蛋白质非常丰富,营养价值甚高。然而鲍鱼对生长环境的变化非常敏感,对水质要求很高,一旦生活环境不适,生长速度较慢,死亡率也较高,所以,鲍鱼养殖业虽然盈利可观,却风险很大。     

值得推广的几个温州花菜良种

花菜又名花椰菜,在我国已有悠久的栽培历史。新鲜花菜含蛋白质1.6％、脂肪0.8％、碳水化合物5％、矿物质0.8％,每斤花球的含热量为172卡,是一个营养价值很高的蔬菜品种。我省温州地区有许多优良品种,这些品种花球发达、洁白肥嫩、食之鲜美。这主要是由于温州地区的花菜农家长期严格选育,不断提纯复壮的结果。近年又选育出了不少优质、高产、熟期适中的优良品种。由于他们选育的措施严密,代价很大,虽然价格较高,但仍然为省内外菜农竞相购卖种植。     

红罗非鱼肌肉的营养成分分析

对红罗非鱼肌肉进行营养成分分析，并对其营养价值进行综合评价．结果表明，肌肉中粗蛋白含量为85．2％(干基)，干物质中水解氨基酸总量为84、14％，其中必需氨基酸为35．59％，占氨基酸总量的42．30％；氨基酸价为108，第一限制氨基酸为蛋氨酸 胱氨酸(1973年FAO／WHO标准)；游离氨基酸中4种呈味氨基酸含量丰富，牛磺酸高达1．13％，占游离氨基酸总量的12．39％；EPA和DHA总量占脂肪酸的5．5％；矿物质含量丰富，尤其是Se。因此认为红罗非鱼是一种营养价值和养殖价值都较高的品种。