不同药剂对解除荠菜种子休眠的作用

当年采收的荠菜新种子具有休眠特性，其休眠时间大约为3个月。采用几种药剂对荠菜种子进行处理，结果表明：用400mgL^-1的GA3浸种24h，对解除荠菜种子休眠具有良好的效果，效果其次的是用30％的H2O2处理20min和1molL^-1的NaOH处理25min，而用丙酮和pva(聚乙烯醇)处理没有作用。     

荠菜品种及栽培管理技术

荠菜营养丰富、适口性好，受群众青睐，市场供不应求。品种有板叶荠菜和散叶荠菜，栽培管理技术：深沟高畦，整地平细，一年播3茬，分别为3月、7月、9月播种，田管要保持土地湿润、追肥2次，做好虫害防治，及时采收。     

甲醇浸提法提取荠菜黄酮工艺优化

以荠菜为原料,研究了甲醇浓度、浸提温度、浸提时间、料液配比等单因素对荠菜中黄酮类化合物浸提效果的影响。在单因素试验的基础上,通过二次回归正交旋转试验得到了最佳提取工艺：甲醇体积分数为0.125,浸提时间为2.9 h,料液质量比为1∶32.7。在最佳浸提条件下得到荠菜黄酮类物质提取量为每克干样中芦丁当量29.33 mg。     

荠菜的营养价值及栽培要求

荠菜，别名野荠、地荠、护生草、鸡心菜。荠菜原为我国野生蔬菜，自古有之，我国人民以荠作菜。将近3000年的历史。荠菜全身都是宝，它气味清香甘甜，嫩株作蔬菜。可炒、可煮、可炖、可作馅，均鲜嫩可口、风味独特；种字可榨油，含油率为26％，供制油漆和肥皂用；带花全草．供药用，能凉血、止血、降压、明目、利尿、消炎；根入药。煎水服制结膜炎。全草含荠菜酸、氨基酸、糖等，种子含柠檬酸、荠菜酸钾等。荠菜野生于南北各地。现全国各地均有栽培，已成为各广大城市市场供应的主要叶菜之一。种植荠菜大有市场。     

辣椒荠菜大棚间作效益好

荠菜植株矮小，生长期短，对土壤养分消耗少，与辣椒进行间作栽培不仅互不影响产量，而且充分利用了辣椒定植前及定植后株行间的空闲地，显著增加了经济效益。一般亩产辣椒3500kg－4500kg，芽菜1500kg－2000kg。品种选用辣椒应选用苏椒5号、洛椒4号或汀研1号等高产品种，荠菜则必须选用花叶品种迹叶荠菜耐热性强，不易抽）。辣椒育苗为能使辣椒适期定植而又不影响荠菜生长，要求在12月下旬进行育苗。播种前5－7天进行浸种催芽。播种后注意控制床温，白天温室控制在28℃左右，夜间16℃－18℃。老白天温度超过25T，可适当通风降温，以防幼苗…     

盛夏喝出来的清凉

夏日炎炎，人们往往会因气候炎热而出现中暑，如能经常食用一些预防中暑的药粥、药茶，将会大大减少中暑的发生。1药粥（1）菊花粥菊花10－15g，研末，粳米100g，加水适量煮粥，待粥将成时，调入菊花末稍煮至沸即可食用。菊花不仅可作清热解暑的饮料，而且经常食用能使人肢体轻松，醒脑提神。（2）薄荷粥取鲜薄荷30g或干薄荷15g，煎汤候冷，以粳米50g加入煮粥，等待粥将成时，加入薄荷油，它能够促进毛细血管扩张，汗腺分泌增加，通过发开使体温发散，达到解热祛暑的效果。（3）白扁豆粥白扁豆60g或鲜白扁豆120g，粳米100g，加水适量，同煮…     

柏仁粥治疗骨折便秘和化疗便秘患者的疗效观察

目的：观察骨折便秘患者及肿瘤化疗便秘患者食用柏仁粥后的疗效．方法：将30例便秘患者随机分为治疗组和对照组,其中治疗组连续1周每日早餐给予柏仁粥50g（含柏仁7g）,对照组每日早餐给予其它粥类50g,午餐、晚餐均提供日常饮食．每天记录观察对象的情况．结果：在未服用任何泻药及外用开塞露的情况下,治疗组患者均在1-2天排出粪便,便量多,粪便逐渐稀软,排便困难情况有所缓解,腹胀腹痛等不适症状明显减轻,对照组患者解便频率较治疗组低,便量较少,粪便较为干结,排便困难（P〈0．05）．结论：部分住院便秘患者服用柏仁粥后可以明显改善其便秘情况．     

荠菜总黄酮的提取工艺条件研究

利用超声波辅助法,选择4个考察因素对荠菜总黄酮进行提取,采用500 nm检测波长测定提取液中总黄酮的含量,通过单因素和正交试验法确定荠菜中总黄酮的最佳提取工艺条件:溶剂为70%的乙醇,料液比为1∶5,温度为50℃,时间为30 min。在最佳工艺条件下,超声辅助法提取荠菜总黄酮提取率达1.35%。超声辅助提取具有省时、节能、高效等优点,适合工业化生产。     

分粥的哲理

曾经看过这样一个故事—— 有七个人住在一起，每天分一大桶粥。要命的是，粥每天都是不够的。一开始，他们抓阄决定谁来分粥，每天轮一个一于是乎每周下来，他们只有一天是饱的，就是自己分粥的那一天。后来他们开始推选出一个道德高尚的人出来分粥，但强权就会产生腐败，大家开始挖空心思去讨好他，贿赂他，搞得整个小团体乌烟瘴气。然后大家开始组成三人的分粥委员会及四人的评委会，互相攻击扯皮下来，粥吃到嘴里全是凉的。     

荠菜总黄酮质量分数测定及超声提取工艺优化

采用UV法测定总黄酮的质量分数,通过超声辅助法进行提取,以铝盐显色法测定样品吸光度,以芦丁为标准溶液计算荠菜中总黄酮的质量分数.在单因素试验基础上,对影响因素提取温度、乙醇体积分数、超声提取时间、液料比进行正交试验,确定其最佳工艺条件.结果表明,不同来源荠菜中总黄酮质量分数为0.49%~3.83%.其中不同部位总黄酮质量分数花果中最高,其次是叶和茎;栽培品种较野生品种总黄酮质量分数高,变异小.荠菜总黄酮的最佳提取工艺条件是,提取温度65 ℃,乙醇体积分数50%,超声时间40 min,液料比（mL∶g）25∶1.该条件下荠菜总黄酮提取率达到89.26%.     

荠菜罐头的加工工艺

本次研究介绍了荠菜罐头的加工工艺。试验选择了影响荠菜罐头品质的4个因素:热烫温度、护色剂的浓度、硬化剂的浓度以及杀菌条件的确定进行单因素设计,以感官评分为评价指标,在单因素试验设计进行初步筛选的基础上,采用正交分析的方法确定最佳工艺条件。结果表明,在热烫温度为92℃,时间为2 min时处理荠菜,能够使荠菜保持鲜艳的绿色和较好的口感;护色剂选用Zn(CH3COO)2,Na2SO32者的组合,以填充液的形式注入成品罐头中,其在护色剂中的质量分数分别为60 mg/kg和50 mg/kg,能够使荠菜长久的保持绿色;硬化剂选用质量分数为400 mg/kg的Ca Cl2溶液,可以保持荠菜本身的脆嫩口感;杀菌条件为95℃下处理15 min。在保证无胀盖现象的前提下,最大程度地保持了产品的硬脆度和汤汁的清亮。     

荠菜属CaCA家族基因拷贝数变异与表达分化的研究

荠菜属植物是十字花科中分布较广泛的植物,其中四倍体荠菜(Capsella bursa-pastoris)是一种由祖先二倍体亲本杂交再经多倍化后形成的多倍体物种,在地域分布及多样化的逆境适应能力方面与其祖先亲本相比具有明显优势,目前四倍体荠菜对于环境适应性的研究报道还不多见.植物钙/阳离子逆转运蛋白超家族(CaCAs)是一类膜定位的离子转运蛋白,在植物抗冷、抗盐等信号通路中起到重要作用.本研究通过生物信息学及表达谱分析手段,发现四倍体荠菜CaCAs的13对亚基因组基因中有4对出现了拷贝数变异,其中3对基因在其编码的氨基酸序列和蛋白质跨膜结构方面与其直系同源基因间存在较大差异,且在冷响应表达上与拟南芥相比出现了明显偏倚.此外,与四倍体荠菜的祖先亲本Capsella rubella相比,四倍体荠菜CaCAs基因的组织表达分化较为普遍.CaCAs基因在四倍体荠菜中的拷贝数变异和表达分化现象提示了CaCAs对植物环境适应性的贡献.     

IAA和GA3诱导荠菜CBF途径冷应答相关基因表达的研究

低温、干旱以及高盐条件是植物生长过程中所面临的主要逆境胁迫.植物中的CBF途径已被证实是赋予植物低温抗性的主效途径,近年来备受关注.为了阐明荠菜中CBF途径冷应答相关基因表达与激素诱导之间的相关性,本研究利用RTPCR技术,对2种激素分子生长素(IAA)和赤霉素(GA3)诱导处理的荠菜幼苗中CBF途径抗冷相关基因的转录本进行了半定量分析.结果表明,2种激素分子对荠菜CBF途径冷应答相关基因表达诱导作用有一定的差异.因此认为荠菜CBF途径冷应答相关基因表达不仅具有低温的诱导性,而且也具有激素分子IAA和G     

云南中部地区几种常见野菜的调查研究

文章对滇中地区6种常见野菜，鱼腥草，蕨菜，大白花杜鹃，荠菜，灰条菜，水蕨菜进行了调查研究，通过民间调查，资料收集，对这些野菜的食用方法，化学及营养成分，药理及毒副作用，开发利用，人工栽培等7个方面进行了研究，为人们的开发利用提出了一些建议。     

食疗百科

初夏调理可用"粥"帮忙进入初夏,天气时阴时晴,很多人都不适应,常出现食欲减退、精神不振、肠胃不适等症状。暑温夹湿,容易使人有胸闷、身重、苔腻、口干、口苦之感。专家提醒,这段时期切不可吃过于油腻的食品,不妨多吃一些味道清淡的粥,好好调理一下肠胃。西瓜粥西瓜去子切块,加上粳米煮熟后食用。具有清热去暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效。大蒜粥紫皮蒜去皮后在沸水中煮1分钟后捞出,然后将粳米放入煮蒜水中煮粥,至八成熟时,放入先捞出来的蒜     

论野生荠菜的烹饪方法与食用价值

城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花——题记又到了春暖花开,莺飞草长的阳春三月,这也是来挖野生荠菜的最佳时节。周末闲暇时我邀请我的好友魏大哥携家人一起到野外去挖野生荠菜,我们一行开车从钻井到垦利浮桥渡口南面的大坝上,然后再开车往西大约走4—5公里,就到了小宁海。将车停在坝上,我们两家五口人说着笑着开心的从坝上下来,不一会就找到了此行的目的地——黄河滩里边。     

荠菜中金属元素分析及其药理关系探讨

对荠菜中的 11种金属元素进行了测定 ,其中含有丰富的Ca2 + ,Mg2 + 以及人体所必需的微量元素 :Cu2 + ,Zn2 + ,Fe2 + ,Mn2 + 等 ,从金属元素的角度对荠菜的治病机理作了初步的探讨。     

转抗除草剂基因油菜与5种十字花科杂草的基因流研究

通过荧光显微镜和人工杂交授粉结实情况的观察，研究了抗草甘膦甘蓝型油菜Q3（Brassica. napus L.）与5种十字花科杂草的杂交亲和性.结果表明，遏蓝菜（Thlaspi arvense L.）、荠菜［Capsella bursa-pastoris （L.） Medic］、碎米荠（Cardamine hirsuta L.）、风花菜［Rorippa palustris （L.） Besser］（作母本）与Q3（作父本）杂交高度不亲和.荧光显微镜观察发现花粉管生长受阻，分别停滞在上述杂草的柱头表面或花柱上部1/3处；而野芥菜×Q3则表现出一定程度的亲和性，亲和指数为1.65.在大田邻近间隔种植和自然授粉条件下，Q3与遏蓝菜、荠菜、碎米荠和风花菜间的基因流频率为0，与野芥菜间的频率为0.86%.上述结果表明转抗除草剂基因油菜与十字花科杂草间存在不同程度的基因流，基因流频率与杂交亲和性高度相关.     

两家小店

在一条马路上有两家卖粥的小店，左边一家，右边一家。两家相隔不远，每天的颐客也相差不多，生意都很红火，人进人出的。然而晚上结算的时候，左边这家总比右边那家粥店多出几百块钱的收入。一年之后，左边的小店变成了大店，扩大了规模，而右边的那家还是一年前的样子。     

玉米面制糖果技术

本文所介绍的措糖、水果糖等加工技术是以玉米面熬制的糖稀为主料，加上几种常用的辅料，使用家庭中的炊具、全部手工操作即可加工生产出形状随心所欲、不同色彩、不同口味的姑糖和水果糖，是成本低，收益高、适合家庭或小作坊加工生产的致富小项目。1糖稀的熬制方法玉米面每50kg掺Ioog淀粉酶拌合均匀放火锅内，按每50kg玉米面加IO5kg冷水进行搅拌至无干面无疙瘩时，升火加温熬熟为止。将熬熟的玉米粥放到大缸里，按50kg粥再加冷水45kg，当粥温降到7OT时再均匀放入10（）淀粉酶，用圆木棍贴缸边来回搅动，半小时后便可进行沥浆。（如果没…