土豆——蔬菜中的明星

土豆,也叫洋芋艿、马铃薯,跟花生一样是生在土底下的蔬菜。土豆不仅好吃,营养丰富,而且具有多种疗效。首先,土豆有减肥的功能。在上世纪的1999年9月14日,巴黎营养学家帕特里克·萨巴蒂邪博士专门为土豆举办了一次关于其特殊营养价值的特别研讨会,在医学专家的记忆中,以前还从未     

胭脂红：小虫改变世界（上）

对于20世纪以前的欧洲来说,红色不仅影响着人们的生活,还影响着各国的政治和经济。追求红色染料的历程甚至在悄悄改变着西班牙王室风雨多舛的命运。在遥远海岸发现的小虫：胭脂红虫为欧洲带来了丰富、纯正的红色染料,也为西班牙带来了大量财富。     

胭脂红：小虫改变世界（下）

为了争夺胭脂红贸易的主动权。各国政府不惜成本．派出大量的间谍和科学家探寻胭脂红的生产方法。由于西班牙政府长期严格的保密,胭脂虫的饲养和风干工作一直处于地下进行状态．再加上当时的科学技术不发达．导致欧洲人长期被胭脂虫的表象所蒙蔽,     

世界主要作物的原产地

人类依赖植物才能生存，因此我们也学会种植可用植物。科学家估计，人类约在公元前1万年开始耕种，早期的农民只种当地特有的植物。后来有探险家环游世界，带回新种类的可食植物，也将家乡的谷物带到了国外。如今全球或许都有麦子、玉米、大豆，然而它们最初的原产地可只有1个。看看以下地图，了解某些常见作物最早是在哪里种植的。     

“土豆太阳”

在这幅最近拍摄于越南广义省的照片上,一个“扁土豆”形状的太阳升起在海滩上空。当太阳位于地平线附近时,太阳圆盘看起来有些变形,这是因为阳光被地球大气层折射。与此相似,旭日和落日经常看起来更红一些,原因是较厚的各层大气散射更多蓝光,留下的大多是红色波长。     

关于土豆

土豆确保粮食安全据联合国粮农组织统计,2009年全球土豆产量为3.3亿吨,其中2/3多一点由人类直接食用,其余的喂给了动物或用来生产淀粉。土豆在明朝末期传入中国,如今中国已成为全球第一的土豆生产国,全球土豆总量中近1/3是由中国和印度生产的。2008年,面对日益严峻的经济问题,多个国际组织强调了土豆在世界食品生产中的重要性。他们指出,土豆是一种廉价而又丰产的作物,能适应很宽的气候和     

纳米机器人改变世界

因山洪暴发,一群驴友被困山中。干粮早已耗尽,他们又饿又冷,感到支撑不了多久了。幸运的是,有一位驴友想起自己带了一枚纳米机器人储存胶囊,于是他解开行李,将胶囊中细粉一样的纳米机器人撒到脚下的枯枝落叶中。接下来,他用手机对纳米机器人发出指令。使其进行自我复制和食物分子组装。     

改变未来世界的五大科技

2004年伊始,各大国外杂志纷纷报道“哪些科技将改变世界”:《商业周刊》(BusinessWeek)报道“4种值得注意的科技”、《科技财经》杂志(Fast Company)谈“5种将改变世界的科技”,《新经济》杂志(Business2.0)更连续推出“6种将改变世界的科技”、“2003年最佳新科技”与“2004年值得注意的10项科技”。这些知名的国外杂志所评选出的科技各有不同。然而,经过归纳整理之后,仍然不难发现它们之间的共同点;那么,到底有哪些领域的新科技,可能改变明日的世界呢?各知名杂志给出了我们答案的方向。     

改变未来世界的新科技

科学的发展没有疆界,从前很多连想都不敢想的事情现在都变成了现实。实践证明,只要我们敢于尝试,一个点子就可以创造无穷的财富,一项发明就可以改变未来的生活。以下介绍的这些技术是全球科技的投资企业界共同看好的项目,也是各国争先研发的即将改变未来世界的新科技。如果你是一个发明人,那么就抓住机会吧,只要你能把以下的一项变成现实,那么,你就改变了这个世界。“传染病预报云图”这是一个较复杂的传染病监测及数据综合处理系统。它由分布在各大中城市上空的若干个病毒识别传感器和数据综合处理系统组成。传感器将各类病毒的分布、数量…     

世界地理大发现

人类的好奇心和探险精神是与生 俱来的。自古以来,为了追寻新天地 和财富,人类跳上船舰,勇敢地航向 地平线的那一边——未知的大陆和 岛屿。特别是15世纪到18世纪,葡 萄牙人、西班牙人、英国人、法国人、 荷兰人、俄国人、丹麦人、挪威人、 美国人和中国人,通过开辟通往东方 的新航路,通过发现美洲、澳大利亚, 考察非洲内陆,以及进行环球航行、 极地探险等活动,使人类对地球的认 识产生了飞跃。我们把这些事件通称 为“地理大发现”。本刊特约有关学 者,从世界地理大发现之浩瀚历史篇 章中撷取精彩华章,回顾人类开疆辟 壤的艰难探索历程。     

保存土豆,保护文化

秘鲁农民准备把1500个土豆品种放在北极的冰窟里保存起来——炸薯条、烤薯片、土豆泥,西方的饮食中到处可见土豆的影子。但是,在秘鲁本地人眼里,土豆远不止配菜那么简单,这些含大量淀粉的块茎类植物已经成为秘鲁社会的重要组成部分。如今,气候变化对土豆的威胁不断增加,当地农民正在争分夺秒地挽救这种濒危作物。     

世界上最小的灵长目动物—挽救狐猴行动

仅仅上溯20多年,这里还是生物学家的仙境乐园,每天都能发现新物种的奇妙感受是很多科学家一辈子都难有一次的。这个仙境乐园的名字叫——马达加斯加。被称为＂现代达尔文＂的美国芝加哥菲尔德自然博物馆的生物学家史蒂文森·谢尔曼,自从踏上这个美丽的岛屿就被它深深地吸引,像吝啬鬼发现了金矿,恨不得将它整个打包带走。20多年来,谢尔曼娶了马达加斯加当地的女人为妻,前后在这里进行了185次探险考察,总共发现了500多个新物种,大到400磅的大象鸟,     

改变世界的环保技术

目前,人类对未来的最大担忧是环境问题。为此,美国“趣味科学”网站向全球数百名科学家发出调查问卷,征询能够改变世界的环保技术。通过对这些调查问卷的梳理,网站列出了大家最为看好的十大环保技术。这些技术之中,有大家比较熟悉而且开始应用的技术,也有正在研发之中的新技术。正在应用的环保技术效率相对高一些,提出多年而尚未应用的环保技术则大多是效率低下或成本太高。     

世界范围的可持续发展与传统农业

在生物技术大量运用于农业和改造农业的今天,传统农业并没有落伍,这是从传统农业与可持续发展的关系以及与高科技生物技术农业相比较得出的结论。因为今天的生物技术改造农业在某些方面陷入了困境。 比如,人们在获取食物与人类自身及生态环境的     

“人造光”改变世界

2008年10月,美国航天局公布了一张地球夜晚全景图——美国军事气象卫星拍下地球上每一个时区夜晚的照片,然后利用电脑技术将数百张照片巧妙地合为一张。这张照片上,五大洲明明暗暗,大都市最为闪亮,乡镇光线稍暗,而人烟稀少的地方,则仍然是一片宁静的黑暗。     

即将改变世界的十大新技术

现代文明的发展离不开科学技术的进步,不断更新的技术逐渐改变了世界的发展进程。《科学美国人》杂志每年都会评选出即将改变世界的十大新技术。这些技术是近一年来最具影响力的技术,它们不仅吸引了大量的研究人员参与研究,而且会对今后社会的发展产生重大的影响。以下就是《科学美国人》评选出的2012年最热门的十大新技术。     

生物工程改变世界

正从癌症治疗,到DNA分子计算机,生物工程科学正在推动一场新的技术革命。让我们来盘点一下生物工程科学给我们带来的惊喜。所有地球生命都有一个共同的起源,都是"地球生命树"开枝散叶的结果,所以它们都拥有一些共同的特征,从只在显微镜下才能看得到的细菌,到海洋中最庞大的蓝鲸,构成生命基础的都是DNA"字母表",以及以DNA语言为基础的编码方式。人类饲养家畜、改良物种的历史已有一万多年,但直到20世纪70年代,DNA技术的崛起才真正让人类认识     

世界摩登建筑大扫描

建筑，人类活动的结晶。传承了一部上千年的世界文明史。从古埃及的金字塔到法国巴黎的埃菲尔铁塔，从中国的万里长城到英吉利海峡隧道，从美国的帝国大厦到北京的“鸟巢”和“水立方”……无一不被人们津津乐道，无一不体现人类的聪明才智。在科技高度发达的今天，各式各样的现代化建筑更是层出不穷，让人们流连在五彩缤纷的摩登建筑之中目不暇接。     

当数字成为生物时——可能改变未来世界的惊人发现

它们是数字也是生物。它们繁殖的速度比细菌还快。有人说它们是没有DNA的生命,是动物、植物和微生物之外的第四种生命体,进化论有关生物进化过程的关键环节,它们一个也不少。