莴笋叶叶绿素的提取工艺研究

通过单因素实验和正交试验确定了浸提溶剂种类、料液比、浸提温度和浸提时间,进行工艺优化.结果表明:用85%乙醇提取莴笋叶叶绿素的最佳工艺条件:料液比1∶7、浸提温度60℃、浸提时间2.0 h.影响莴笋叶叶绿素提取效率的主次因素顺序是:提取温度>固液比>提取时间.通过超声波辅助提取法和浸提法的比较,得出超声波辅助提取法提取具有速率快、效率高的优点.     

西瓜皮提取果胶的生产技术

果胶(Pectin)是一种食品添加剂,在食品加工过程中被广泛使用.西瓜皮的白层中含有丰富的果胶物质,果胶是一种天然的复合多糖类高分子化合物,可以用来制做果冻.软糖、饮料、乳制品等食品的胶凝剂和增稠剂.每年夏季人们都要消耗大量的西瓜,而西瓜皮则大量废弃,未得到充分     

不同溶剂对蚕沙中叶绿素提取效果的影响

用4种不同的提取溶剂浸泡蚕沙,提取叶绿素,通过对提取液中叶绿素含量及稳定性的研究,确定最佳叶绿素提取方案.结果以丙酮∶无水乙醇=2∶1的混合溶剂提取效果最好,提取液最稳定.     

竹叶贮藏及叶绿素的提取工艺研究

通过正交试验，认为竹叶干燥保藏十天以内．以食用酒精为溶剂，物料比为1：6，浸提温度 40℃，一次浸提时间 2h，可以获得较好的浸提效果，经真空浓缩后得到叶绿素浸膏．浸提前的热烫液可以加工成饮料．     

蚕沙中叶绿素的提取及叶绿素铜钠的制备

研究了从蚕沙中提取叶绿素和制取叶绿素铜钠的方法,分析了叶绿素不稳定的原因,并对叶绿素铜钠的主要性能进行了表征.结果表明,丙酮对蚕沙的浸泡温度为30-35℃,硫酸铜溶液的浓度为1%较为适宜.     

从西瓜皮中提取果胶

我省盛产西瓜,每年夏秋季节都有大量的西瓜皮霉烂变质,白白浪费。其实西瓜皮中有许多可被利用的物质,其中果胶含量7%左右,1吨西瓜皮可提取果胶70公斤,果胶是食品工业的重要原料,销价较贵,所以从西瓜皮中提取果胶是一件有意义的工作.本文重点介绍从西瓜皮中提取果胶的原理和方法.     

盐析法从鲜西瓜皮中提取果胶的工艺

通过正交实验，对用盐析法从鲜西瓜皮中提取果胶的工艺条件进行了研究。     

竹叶提取叶绿素工艺

叶绿素不仅是良好的天然色素,而且还在医药上具有广泛的用途.天然叶绿素多以蚕砂、雏菊、菠莱、绿藻为原料提取,以竹叶提取尚未规模开发.竹叶不但叶绿素含量高,每百克鲜竹叶含叶绿素达400～500mg,而且富含维生素C、氨基酸、叶蛋白与矿物质.我国现有竹林总面积为5000余万亩,竹子约300亿株,以每株竹子再生竹叶2kg计,每年在竹叶中损失掉的叶绿素就在20万t以上.因此,从竹叶中提取叶绿素具有重大现实意义及广阔前景.     

小球藻中叶绿素a提取方法研究

将实验室培养好的小球藻分别用不同溶剂、在不同温度、不同破碎方式下提取叶绿素a.研究结果表明,用丙酮:乙醇=1:1混合液做提取剂,超声波提取,提取效果好.和传统的丙酮研磨法比较,超声波提取法具有简便、快捷、提取率高、环保等优点.     

从油茶饼提取皂素的工艺研究

本文报导用有机溶剂法从油茶饼提取、纯化皂素的工艺,以及油茶籽皂素的主要技术指标的测定方法与测定结果。通过与国内外同类技术及产品的比较,说明油茶籽皂素的质量达到国内外同类产品的水平。     

橘皮中果胶的超声辅助溶剂法提取工艺

以橘皮为原料,稀盐酸为溶剂,超声萃取、乙醇沉淀法提取果胶.探讨了温度、液料比、pH值和超声提取时间等因素对果胶提取率的影响.通过正交实验确定的最佳工艺条件是：pH值为2.0,温度70 ℃,超声提取时间30 min,浸提液料比为40 mL/g.果胶提取率最高达到13.9%.     

马铃薯皮多酚类物质的超声波提取工艺研究

以马铃薯皮为原料,乙醇-水为提取剂,采用F-C比色法,考察各因素对总酚提取率的影响,在单因素实验的基础上进行正交实验。分析结果表明,各因素影响效果依次为提取次数、提取时间、乙醇浓度、料液比。最终工艺确定为乙醇体积分数为55%,料液比为1∶10,超声波辅助提取3次,每次20 min。所得提取物,经冷冻干燥得马铃薯皮多酚提取物粉末,其产率为1.3%。     

橙皮果胶制备中提取和除杂的研究

以干橙皮为原料,研究了离子交换树脂法提取果胶的多种影响因素、工艺条件以及除杂问题.结果表明,以离子交换树脂法提取橙皮果胶的最佳条件为水料比为30∶1,0.01×7阳离子交换树脂的用量为5%,在75℃、pH为2.0下处理90 min,其果胶得率高,果胶质量优于酸法提取所得果胶,产品质量指标达到或优于国家标准.     

荸荠皮中总黄酮物质的提取及其抑菌作用研究

研究了提取溶剂、乙酸浓度、提取温度、提取时间、料液比对荸荠皮中总黄酮物质的提取得率的影响,通过正交试验确定从荸荠皮中提取总黄酮的适宜提取工艺条件为：乙酸浓度为75％,提取温度为70℃、料液比（g／mL）为1：14,提取时间为6h,在此条件下,从荸荠皮中提取到总黄酮的得率为1．56％。分别测试了提取物总黄酮对大肠埃希菌、枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞茵4种细菌的抑菌作用。结果表明：荸荠皮提取物对上述4种细菌有很强的抑菌作用,但总黄酮含量的多少与抑茵效果没有明显相关性,可以推断在提取物中起抑菌作用的物质不仅是黄酮类;50～80℃内,不同温度提取所获得的提取物对4种细菌的抑菌作用也不呈线性关系。     

鲜竹叶中叶绿素的超声波萃取

研究了利用超声波萃取鲜竹叶中叶绿素的新方法.以分光光度计定量测定所萃取的叶绿素.结果表明,与常用的有机溶剂提取法相比,超声波萃取法不仅萃取率高、速度快、效率高,而且是室温提取,无需加热,节约能源.     

盐酸改性西瓜皮不溶性膳食纤维对亚硝酸盐的吸附作用

以西瓜皮为原料提取不溶性膳食纤维(IDF),并通过HCl改性,对比HCl改性西瓜皮不溶性膳食纤维(HCl-IDF)和未改性IDF对亚硝酸盐的吸附作用,探讨pH值、振荡温度、HCl-IDF添加量、吸附时间、NO-₂初始质量浓度对HCl-IDF吸附NO-₂的影响。结果表明,经HCl改性后,西瓜皮IDF对NO-₂的吸附量提升为原来的2倍;当HCl-IDF添加量为12.5g/L时,去除率为64.6%,并趋于吸附平衡;NO-₂初始质量浓度达到40mg/L时,吸附量接近饱和;升高温度、降低pH值、延长吸附时间有利于HCl-IDF对NO-₂的吸附,在pH值1.5、温度328K、吸附时间70min时可达吸附平衡;HCl-IDF对NO-₂的吸附平衡可以通过Langmuir等温方程拟合,吸附动力学行为符合Langergren准二级动力学模型,该吸附过程以化学吸附为主;HCl-IDF对NO-₂的吸附是一个吸热自发反应。     

混合溶剂提取水葫芦叶绿素动力学模型

对水葫芦叶片所含叶绿素的提取动力学进行了实验研究。考察了在甲醇与丙酮混合溶剂叶绿素提取动力学行为。借助连串反应模式建立了叶绿素提取动力学方程,该方程能很好地描述从水葫芦叶片中提取叶绿素动力学特性,为水葫芦提取叶绿素过程开发提供了基础数据。     

柚皮黄酮类化合物的微波辅助萃取工艺研究

采用微波辅助萃取法,通过单因素实验和正交试验对柚皮中黄酮类化合物提取工艺进行研究.研究结果表明,在中火温度、乙醇浓度60%、提取时间50 min、料液比1∶25的最佳条件下,黄酮得率达到2.308 mg.g-1.微波辅助萃取法提取柚皮黄酮类化合物不仅操作简单,而且是一种快速、高效、节能且实用的新型工艺.     

马铃薯皮总黄酮的提取及纯化

采用单因素实验和正交实验方法,对水/醇法提取马铃薯皮中总黄酮的工艺和大孔树脂纯化黄酮的工艺进行了详细考察。结果表明,在提取温度50℃,液料质量比30:1,提取剂乙醇的体积分数为70%,马铃薯皮粉末粒径为0.28~0.90 mm时提取2 h,黄酮提取率可达到2.24%.通过对pH值、乙醇含量等条件的筛选,最终总黄酮的吸附率达到98.39%,洗脱率达到85.03%.经过真空浓缩、干燥,获得黄色粉末,其中总黄酮的质量分数由未纯化前的5.36%上升至13.29%.     

锦橙皮渣膳食纤维提取研究

研究了以加热加压法从锦栓皮渣中提取ＤＦ的影响因素和工艺参数。结果表明：加热温度、加热时间、均质压力和次数都是提取ＤＦ的影响因素,其中温度对ＤＦ的得率以及可溶性ＤＦ与非可溶性ＤＦ的比值影响最大,提取的最佳条件为：水料比４０：１,加热温度９０℃,加热时间２０ｍｉｎ,均质压力４０ＭＰａ,均质次数１次。