松口蘑菌丝体生长对碳源需求的研究

本了纯培养状态下松口蘑菌丝对不同种类碳源的利用情况，能利用的单糖有葡萄糖、果糖和甘露糖，能利用的双糖有麦芽糖和蔗糖，多糖类和其它形式的碳源几乎不能被利用，在所有碳源中对松口蘑菌丝最适宜的是葡萄糖，本还对松口蘑菌丝在不同碳源上的生长状态进行了比较分析。     

用途广泛的添加剂——麦芽糊精的生产工艺

<正> 麦芽糊精又称糜散粉或水溶性淀粉,是变性淀粉的一种。它是淀粉在酸或酶的作用下进行低程度转化而形成的一类纯碳水化合物,其DE值(即葡萄糖值)低于20。DE值是表示淀粉水解程度的指标之一,是淀粉水解产物中所含的总还原糖全部折算成葡萄糖后所占水解产物中总干物质的百分率。水解程度越高,DE值越大,纯淀粉的DE值为零,纯葡萄糖的DE值为100。麦芽糊精具有无色、无臭、溶解性能好,水溶液流动性能高,粘度适中,吸湿性低,保水性能优良,泡沫稳定性和乳化性强,成膜     

菊粉酶产生菌的选育及发酵条件

野生型黑生霉ＡＪ１４０５经紫外线，硫酸二乙酯和亚硝基胍等多代诱变处理，获得一株产菊娄酶能力较高的变异菊株，连续传代１０次，ＡＪ１９５８突变株无衰退，是稳定的变异菌株。其产生的区粉酶只被菊粉，而不被蔗米糖，淀娄，纤维素，葡萄糖或果糖诱导。     

糖的测定中值得注意的负值

研究发现，用常规系统分析方法测定植物材料中各类糖的含量时，非还原糖和多糖都有出现负值的情况，究其原因，是还原糖大水解的过程中发生变化：经２％ＨＣｌ１００℃水解３ｈ，葡萄糖损失１６．９６％，果糖损失６２．５１％，用芸苔花粉水提取液进行动力学试验，结果表明，在水解头１ｈ内，含糖量急遽降低，以后趋于平稳。     

Y型分子筛吸附分离果葡糖浆研究

果葡糖是一种新糖源.第一代果葡糖浆含糖量为70%,其中果糖占糖成份的42%,它的甜度相当于蔗糖,是目前应用较广的糖浆.但是由于果糖的含量较低,糖浆容易出现结晶,贮运和使用都不方便。70年代美国UOP公司应用分子筛从第一代果葡糖浆分     

3种甜瓜果实糖分、有机酸和Vc含量对比分析

以酸甜风味甜瓜新品系“永甜3号”“金妃”“风味T01”为材料,研究其果实品质．采用蒽酮比色法、3,5-二硝基水杨酸比色法（DNS比色法）、酸碱滴定法以及2,6-二氯靛酚滴定法,分别对甜瓜果实糖、酸、维生素C含量进行测定．结果表明,“风味T01”果实中主要可溶性糖为果糖、葡萄糖和蔗糖,鲜重总糖含量在80.33～96.33g/kg范围内;有机酸为苹果酸和柠檬酸,其中柠檬酸是主要有机酸,鲜重酸含量在1.806～2.248g/kg范围内;鲜重维生素C含量在7.9377～7.973 3 g/kg范围内．与普通甜瓜“永甜3号”和“金妃”品种相比,“风味T01”品种的独特之处在于酸和维生素C含量较高,糖含量较低．     

小球藻适宜培养营养盐以及添加单糖对生长的影响

木糖为自然界中最丰富和经济的糖资源之一,但木糖很少被证明是野生型微藻的碳源。本实验的目的是确定小球藻的最适培养基以及对糖的具体利用情况。通过对小球藻干重和培养后的藻液中糖含量的测定发现,在HSM培养基中,小球藻生长较好,最适pH为6.5。添加木糖对小球藻的生长存在一定的抑制作用,随着糖含量的增加,抑制越来越严重。在木糖含量扩大培养中发现,木糖耐受在6g/L左右。之后进行混合糖(木糖和葡萄糖)培养小球藻,确定混合糖培养效果明显好于单糖培养;经过薄层层析和DNS对培养后的藻液进行测定,结果发现,有葡萄糖存在时,小球藻优先利用葡萄糖。     

科技信息

<正> 消糖可乐问世糖尿病是一种常见病,多发病,是多种原因引起的糖、脂肪代谢紊乱所致的多系统、多脏器功能性损害综合症,成为继肿瘤、心血管病之后,威胁人类生命健康的第三大疾病。为厂解除糖尿病患者的痛苦,促使其早日康复,省食品工业科研所利用果蔬及药食兼用的中药为原料,研制成功具有降糖作用的消糖可乐饮料,1992年7月通过了省技术鉴定。消糖可乐饮料能显著降低糖尿病人的高血糖、血清胆固醇、甘油三醇,提高血清胰岛素浓度,增加胰岛素分泌指数。经检测,产品符合HD/QB001—92标准。专家们认为,该产品配方科学合理、工艺先进,为我省首创,达到国内同类产品水平,有广阔的推广前景。     

黄白侧耳(Pleurotus cornucopiae(paul.ex. pers)Roll)子实体多糖的研究

黄白侧耳(Pleurotus cornucopiae(paul.ex.pers)Roll)子实体经热水提取,乙醇沉淀得到多糖粗制品P_Ⅲ。再经去蛋白,透析,DEAE—SephadexA—25纯化得P_(FⅢ—1)、P_(FⅢ—2)、P_(FⅢ—3)三个多糖组分。其含量比约为146:2:1。P_(FⅢ—1)用SephadexG—200凝胶层析及醋酸纤维素薄膜电泳证明为均一体。平均分子量W=2.32×10~5,比旋度[α]_D~20=+168°(C=0.01,H_2O)。经P. L. C和G. L. C分析表明,P_(FⅢ—1)是一种含果糖的杂多糖。由葡萄糖、果糖、甘露糖组成,其摩尔比为1:0.76:0.286。元素分析表明P_(FⅢ—1)不含N,C:39.91％,H:6.13％,在3300—3490cm~(-1),1645cm~(-1),1195cm~(-1)处有红外吸收。动物药理实验表明:P_Ⅲ、P_(FⅢ—1)具有增强机体免疫功能,对Lewis肺癌,C_(27)结肠癌,Hep肝癌等多种肿瘤均有抑制作用。     

高果糖浆生产流程

<正> 异构糖为液体谷物营养甜味剂,亦称为高果玉米糖浆(HFCS),简称高果糖浆。国外不同的生产公司使用不同的商品名称,比如Isomerose,Isosyruh,Corn Sweet Isosweet. 谷物甜味剂的制造是19世纪以后的事情。1811年,Kirchoff发现淀粉与酸液共煮得到的汁液具有甜味,以后逐步建立了葡萄糖工业。由于酸法水解付产品多,不久便被酶法取而代之。葡萄糖浆用于食品和饮料工业亦有了一     

烷基糖苷的合成方法改进与应用研究

以月桂醇与葡萄糖为原料,采用复合催化剂利用直接苷化法合成了十二烷基葡萄糖苷,优化了工艺参数,得出合适的反应条件:反应压力为4.05kPa;反应温度为120℃;醇糖比为5:1,而剂糖比为0.008.并对其作用机理和所合成糖苷的应用性能作了进一步探讨.     

用豆腐水和葡萄糠液酿酒

<正> 用废糖液和豆腐水酿酒,实际上就是液体曲造酒的原理。关于液体曲的研究,国内外早有报导,用废豆腐水和废糖液酿酒的做法如下: 一、原料、方法和工艺流程 (1) 原料: 1.制药厂生产葡萄糖后的废液,其成分是:干物质38％,灰分7％,还原糖24—28％,氯化钠1.396％。 2.废豆腐水,其成分为:还原糖0.5％总氮0.2％,总磷0.54％,无机磷0.2％。 (2) 菌种培养方法: 红曲菌种3193,黑曲是鸟衣红曲分离菌种,酒精酵母(代号K)。     

胰岛素第二信使研究进展

近来的许多研究表明有两类分子可作为胰岛素信号传递的第二信使而将激素所携带的信号传递进入靶细胞内，一类是磷酸寡聚糖或肌醇磷酸多糖，另一类是二酰基甘油。胰岛素对代谢的调节作用是通过磷酸寡聚糖控制代谢关键酶的磷酸化状态而实现的。二酰基甘油可介导胰岛素刺激葡萄糖的跨膜转运过程。许多证明表明位于细胞穴样内陷在胰岛素传递过程中具有聚集信号传递分子的作用。     

烷基糖苷的合成方法改进与应用研究

以月桂醇与葡萄糖为原料,采用复合催化剂利用直接苷化法合成了十二烷基葡萄糖苷,优化了工艺参数,得出合适的反应条件反应压力为4 05kPa;反应温度为120℃;醇糖比为5∶1,而剂糖比为0 008.并对其作用机理和所合成糖苷的应用性能作了进一步探讨.     

焙烧活化碱溶解管道化结疤试验研究

以中铝河南分公司管道化溶出系统预热段(BWT1、BWT3)和熔盐加热段(SWT1、SWT3)结疤为原料,开展了焙烧活化碱溶解管道化结疤试验研究,考察了焙烧温度对结疤结构的影响及焙烧后结疤在蒸发母液和烧碱溶液中的溶解性能.结果表明,高温焙烧会破坏结疤的结构,BWT1和BWT3段结疤分别在375.1℃和381.2℃处有吸热...     

日本糖化学专家协助通许县高果糖厂使产品达到JAS标准

<正> 我省通许县是玉米高产区之一,省科委已将该县玉米深加工从玉米中提取高果糖项目列为星火计划重点攻关计划。为配合该计划的实施,省和开封市对外科技交流中心经国务院引进智力办公室批准,于1991年10月21-11月21日邀请日本花甲协会糖化学专家风间善次朗先生到该厂工作。日本专家在厂工作期间,认真负责,对果糖生产工艺流程中的液化降温问题、升温时间、液化流速等进行了改进、提高了设备生产能力、由原来高产300吨提高到450吨。     

盐抑制剂FAP

<正> 当油田钻井钻穿盐膏层井段时,盐溶是形成糖胡芦井眼,引起井径扩大,发生坍塌卡钻等井下复杂情况的主要因素之一,所以,欲顺利钻穿盐膏层,必须设法控制盐溶。使用油基泥浆或油包水泥浆能很好地解决盐溶问题,但由于成本高,普通应用受到限制。饱和盐水泥浆虽能减少盐溶,但是不能解决深部盐层溶解与地面盐的重结晶,因为盐的溶解度随温度升高而增加,原来在地面处于饱和状态的盐水泥浆循环到井底变成不饱和(井温升高),这样盐层就会向泥     

基于观测器的1型糖尿病模型的H∞控制器设计

针对1型糖尿病患者的血糖-胰岛素模型,研究基于观测器的H_∞控制问题。将葡萄糖-胰岛素动力系统建模为有输入约束和外部干扰的线性连续系统,当系统状态不可测量时,构造状态观测器,并以线性矩阵不等式(LMIs)形式给出基于观测器的H_∞控制器的存在条件,使得闭环系统是渐近稳定的,并且满足H_∞性能和输入约束;通过求解线性矩阵不等式,可同时得到观测器和控制器增益矩阵。仿真算例验证了本方法的有效性。     

高效毛细管电泳法分析猪苓多糖中的单糖组成

建立一种简单、快速分析猪苓多糖中单糖组成的高效毛细管电泳法。猪苓多糖水解后,经PMP衍生化,采用高效毛细管电泳分析。电泳条件:缓冲体系为80 mmol.L-1硼砂溶液(pH值为10.2);毛细管柱(25μm×42 cm);分离电压18 kV;检测波长254 nm;进样高度10 cm;进样时间25 s。结果显示,猪苓多糖中木糖、葡萄糖、甘露糖和半乳糖的物质的量之比为0.464∶6.301∶1.000∶3.256。该方法具有简单、快速、准确、重现性好的优点,可用于测定猪苓多糖中单糖的组成。     

从玉米秸和稻草中制取葡萄糖

<正> 淀粉和纤维素都是由葡萄糖缩聚而成的多糖。它们的差别仅仅在于分子中葡萄糖与葡萄糖之间连接的方式(甙键)不同。淀粉分子中的葡萄糖是通过α—甙键连结,而纤维素分子中的葡萄糖则是通过β—甙键相连的。理论上讲,无论是淀粉还是纤维素,在一定条件下,都可以水解为葡萄糖。然而,由于甙键的不同,它们水解的条件和难易程