走近中国钙制品市场

钙是人体必需的元素，也是终身需要的营养素。但由于饮食习惯所致，我国有许多人存在缺钙现象，1978年，国家卫生部统计数字显示，我国有37%的儿童和59%的中老年人缺钙。尽管国家对此问题十分重视，也作出过许多努力，但是根据1998年中国卫生部一份资料显示，中国儿童和中老年人缺钙症发病率并未降低，而是有所增加。时已至今，补钙仍然是人们所关注的话题，据有关媒体报道，在所有的保健品中，人们最熟知，接受度最高的产品就是补钙产品。巨大的需求孕育了巨大的市场，巨大的市场同时也催生了一大批开发钙制品企业的诞生和各种各样的钙制品的登场。     

数字

中国保健协会在过去10个月里，对全国除港澳台地区外覆盖所有省、市、自治区、直辖市的300多个地区，涉及2025家企业的2951个保健食品进行调查和分析后发现，有767个、超过总量四分之一的保健食品为假冒产品，并同时发现，只有1823家保健品企业目前尚存在，不到原有3829家企业数量的50％。     

别遗忘不是职工的直销员

个人觉得，此次地震虽然损失惨重，但对直销业的整体影响和冲击力应该不大，不论是从企业的生产还是顾客的消费方面来说。因为地震事发西南山区小镇，那里不是直销企业的生产基地，对企业的生产是没有影响的。而从产品角度来说，直销产品集中在保健食品、化妆品领域。不管是地震前的消费水平还是灾难之后，     

声音

“我国还缺乏专门针对保健食品的法律，对于企业弄虚作假等不规范行为，应该有严格的法律制约。”面对保健食品委托加工出的产品良莠不齐的混乱局面，北京联合大学应用文理学院保健食品功能检测中心主任金宗濂认为，国家应该加大监管力度。     

鱼油，来自深海的问候

保健食品不同于普通食品的独特特性，必须在专业人士的指导下才能正确服用。但很多保健食品企业的工作人员缺乏医学、营养学基础知识，而大多数接受过专业培训的医务工作者也不太了解保健食品。大多数保健食品纠纷都源于保健食品的不当服用。为此，中国保健协会特组织相关权威健康教育专家，用平白、简单、实用的语言，对常见的保健食品进行全面阐述，以帮助消费者科学选购、服用保健食品。文中所涉及数据来自政府部门、行业研究机构、保健品企业及中国保健协会保健品市场工作委员会市场调查结果。本系列为专供《知识经济》。     

保健食品行业转向——《食品安全法》草案出台始末

8月29日，十一届全国人大常委会第四次会议在京闭会，《食品安全法》草案（下称“草案”）审议结束，延续了今年4月征求草案意见时去除保健食品内容的做法，从而引发了保健食品行业和相关企业丢失“身份”的担心，并促使保健食品行业内100多家企业紧急联名上书国务院和人大，表示“希望一定要给予保健食品一个明确的地位”。     

保健食品行业数据分析与趋势解读

行业综述 1．行业概况 20世纪80年代初到1994年，我国保健食品生产企业达到6000多家，2．8万个品种，年市场容量300多亿，年产值超过亿元的企业大概有30家左右，有少数几个超过10亿元的企业。1994年底，新闻媒体对假劣“保健食品”的反复曝光，引起消费者对保健食品的不信任感不断加强。2000年以来，国家整顿和规范市场经济秩序，引起了保健食品行业的大变迁，中国1027家保健食品生产企业巾，投资总额在1亿元以上的大型企业占1．45％，投资总额在5000元到1亿元占38％，     

走进中国钙制品市场

钙是人体必需的元素,也是终身需要的营养素。但由于饮食习惯所致,我国有许多人存在缺钙现象。1978年,国家卫生部统计数字显示,我国有37%的儿童和59%的中老年人缺钙。尽管国家对此问题十分重视,也作出过许多努力,但是根据1998年中国卫生部一份资料显示,中国儿童和中老年人缺钙症发病率并未降低,而是有所增加。时已至今,补钙仍然是人们所关注的话题。据有关媒体报道,在所有的保健品中,人们最熟知、接受度最高的产品就是补钙产品。巨大的需求孕育了巨大的市场,巨大的市场同时也催生了一大批开发钙制品企业的诞生和各种各样的钙制品的登场。     

产品文化设计带给企业的思考

随着知识经济时代的到来，文化与企业．文化与经济的互动关系愈益密切，文化的力量愈益突出。对于制造行业来说，这种文化色彩首先体现在企业的产品上。就是说，企业生产的产品决不仅仅具有某种使用价值，不仅仅是为了满足人们的某种物质生活需要，而且越来越多地考虑人们的精神生活需要，千方百计地为人们提供实用的、情感的、心理的等多方面的享受。对此，我们需要发掘自身文化．研究自身文化、发展自身文化的价值，并创造性地将它融入企业的产品设计当中，丰富产品的文化意蕴，提升产品的附加价值。这需要我们自身加倍努力与探索。因为，未来的企业竞争将是文化的竞争。     

补钙Q＆A

在“缺钙就得补”的流行观念影响下，补钙似乎成为了社会上的一种风潮，小孩补钙，老人补钙，青少年也在补钙。现在，连婴儿都流行补钙了，说是因为母乳里的钙不够。那么，婴儿真的需要补钙吗？对青少年来说，补钙和身高有没有直接关系？老人补钙，起到的是什么作用？如果补钙过量，对人体会有危害吗？对于这些问题，想得到专业而清晰的答案，还真不是看上去的那么简单。为此，本刊记者采访了北京大学公共卫生学院教授李可基。     

保健食品开发方兴未艾

据业内人土分析，目前我国保健食品开发的动向如下：1开发海洋保健食品如深圳海王公司开发的金牡蛎胶囊等产品，现已有数亿元产值。海产品可作保健食品原料的甚多，海藻、海鱼的下脚料、蛐、海胆、海旺、海菜等都有保健食品原料的价值，其中以海藻为大宗。（1）海藻食品药用价值较高，国外许多专家已推出了海藻鳅鱼罐头、海藻雪糕等200多个品种，在化妆品中也可作原料起护发作用，还可用于减肥、抗皱等多种美容品。（2）鱼类产品鱼脑油，含有DNA及EDA，是很好的保健食品，现已生产的产品有“多烯康”胶丸及鱼脑精等。（3）鲨鱼软骨制剂最…     

科技竞争是企业竞争的基本策略

随着科学技术不断发展，企业生产环境、装备、方式、技术都在不断更新，人们对产品质量及产品技术要求越来越高。从产品技术开发、设备的更新、提高工艺技术、能源技术开发的竞争、企业管理竞争等方面进行了探讨，并提出了一些相应的观点和发展策略。     

保健食品功能全面解说

保健食品具有不同于普通食品的独特特性，使消费者在选用保健食品时，必须在专业人士的指导下才能正确服用。但是，现实情况是：很多保健食品企业的工作人员缺乏医学、营养学基础知识、而大多数接受过专业培训的医院工作者也不太了解保健食品，消费者的健康诉求的满足成为一件可望而不可及的事情，大多数保健食品纠纷的发生也都源于保健食品的不当服用。 为此，中国保健协会特组织相关权威健康教育专家，用平白、简单、实用的语言，对保健食品的功能进行全面阐述，以帮助消费者科学选购、服用保健食品。     

制造型企业如何ERP造型

凭着对信息化的主观认识，找了很多家信息化厂商(提供信息化产品的软件公司或者软件集成公司)，希望经过简单的对比选择一家适合自己企业的软件产品武装自己的企业，这是国内许多制造型企业在选择ERP产品时一贯的做法。他们甚至不问这个厂商所经营的信息化产品是面向哪个行业和领域。仿佛每个产品都适合又都不适合自己的企业。     

我国保健食品研发与生产中可能出现的安全问题及对策

我国保健食品行业进入快速发展阶段,保健食品产品的安全保障是一项系统工程,不仅包括保健食品的研发、注册环节,还包括生产、流通、监管等各个重要环节.只有在各个环节都采取了切实措施,才能确保终产品的安全.本文从保健食品研发、注册和生产环节,阐述了我国保健食品可能出现的安全问题,并针对问题提出可以采取的相应对策.     

问渠哪得清如许 为有源头活水来——广东环西生物科技股份有限公司科技创新实践与体会

广东环西生物科技股份有限公司（以下简称“环西”）是国内一家集产品研发、生产、销售为一体的生物医药保健食品知名企业，主导产品为氨基酸系列品种。近年来。企业通过开展一系列科技创新活动，硕果累累，并实现了科研成果产业化，促进了企业经济效益的提高。2010年企业实现销售收入13352万元。税金1198.7万元，实现净利润2619万元，资产规模达到18266．7万元。     

40家康健企业生产基地巡礼

在人们意识到“康健”这一生活状态和生活理念的同时，市场上已经存在了一大批康健企业，他们提供产品，售卖康健；当对康健的追求成为社会性话题时，康健市场不断扩大，康健企业越来越多。 消费者们在不断追求更高品质的产品，但同时被市场上成千上万种产品所迷惑；企业在不断拓展更大的市场，但竞争越来越激烈……最终，决定消费者作出购买决定的，是产品质量；决定企业市场地位的，是产品质量。 所以，本刊花费了大量时间，对40家活跃在国内的康健企业生产基地进行调查，尽可能提供详实的数据和分析，为决定产品质量的关键环节——生产，提供一份准确的参考。     

厦门海洋水产品业的示范企业——厦门东海洋水产品进出口有限公司

厦门东海洋水产品进出口有限公司，是福建省首家规模化进行章鱼系列产品精深加工的企业，其生产的安全保健食品主要有熟制章鱼整只、章鱼切片、章鱼切段、章鱼串及烧烤章鱼丸等五大类120多个品种，以及从章鱼下脚料中提取天然牛磺酸、复合氨基酸、天然章鱼胺等海洋活性物质，产品销往日本、美国、东南亚及欧盟等30个国家的超级市场。     

试论绿色营销的根本要求

绿色是一种理念、哲学和文化，它会影响人们的思想观念和生活方式。随着国际经济发展注重环保与可持续发展趋势的增强，绿色营销正逐渐成为企业价值观念，是企业创造财富、获得利益的重要途径。中国加入WTO后，实施绿色营销工程，是国内企业调整经营结构、开发产品、促进和引导消费，提升持续竞争力的必然选择；实施绿色营销工程，其根本要求是产品绿色化，即生产环境绿色化、生产过程绿色化、产品本身绿色化。     

焦点

正天津保健品企业实行量化分级管理天津市市场和质量监督管理委员会表示,自9月起对保健食品生产企业实行量化分级管理试点工作,通过综合评价天津市保健食品生产企业的生产经营、产品质量、广告宣传等指标,将保健食品生产企业量化等级分为A、B、C、D四个等级,其中A级为诚信企业、B级为基本诚信企业、C级为警示企业、D级为失信企业。据悉,保健食品生产企业的量化等级将实行动态评定,企业一