玉米黄色素微胶囊的稳定性研究

研究了玉米黄色素微胶囊的制备和稳定性.采用研磨法制备玉米黄色素微胶囊,并研究微胶囊前后的玉米黄色素在不同温度、p H值、光照和微波条件下的色素损失率.结果表明,玉米黄色素微胶囊化后在温度、p H值、光照和微波加热条件下的损失率最高分别减小了5.6%,12.0%,15.42%和10.92%,微胶囊化可以明显提高玉米黄色素的稳定性.     

高梁泡红色素及其稳定性研究

对高梁泡红色素的提取,及其对光、温度、pH值、氧化剂、还原剂等稳定性进行了研究。结果表明,pH值对高梁泡红色素的影响明显;在酸性条件下,该色素对光和热有较好的耐受性,有一定的耐还原性,但抗氧化性较差。该色素属水溶性花青苷类色素,可作为新型天然食用色素加以开发利用。     

超声波提取菠萝皮色素及其稳定性研究

用正交试验对菠萝皮色素的超声提取工艺进行了筛选,并研究光照、温度、pH值、金属离子及常见添加剂等对其稳定性的影响．结果表明,提取的最佳工艺为：80％乙醇为提取剂,pH4．6,超声功率350W,超声时间20min,料液比1：10（mL：g）;在此条件下,菠萝皮色素的最大吸收波长为280nm．菠萝皮色素稳定性较好,耐光耐热;在酸性环境中比较稳定;有较强的抗氧化性;抗坏血酸、金属离子Fe^2＋和Cu^2＋对该色素稳定性影响显著．     

黑豆色素提取条件的优化及其稳定性研究

对黑豆色素提取的最佳工艺条件和稳定条件进行了研究.结果表明,黑豆色素最佳提取条件为:9%盐酸为提取液,70℃恒温,料液比1∶30,提取时间3h,提取率16.2%.该色素在一定的酸性介质、避光以及NaCl、柠檬酸、Vc和无氧化剂条件下能够稳定存在。     

大蓟刺儿菜花红色素的提取测定及性能研究

采用单pH测定法和pH差示法,测定了大蓟刺儿菜花红色素含量的影响因素、线性范围及适用性,对比结果单pH测定法适宜测定大蓟刺儿菜花红色素含量.以色素含量为指标,采用单pH测定法,对大蓟刺儿菜花红色素的提取及性能进行详细的研究.结果表明:大蓟刺儿菜花红色素在pH值为1.0,体积分数50%的乙醇为浸提剂,料液比为1 g∶20 mL,温度为55℃,浸提时间2.0 h为最佳提取条件.色素的色价为272,在水、乙醇中的溶解性好,对酸、热稳定,强光对色素有一定的降解作用.色素在氧化剂H2O2中稳定性较好,还原剂N a2SO3对色素有影响.     

美人蕉红色素的提取及稳定性研究

报道了美人蕉红色素的提取、理化性质及其稳定性 ;结果表明 ,该色素水溶性、耐热性好 ,但光照对色素有一定的降解作用 .该色素在酸性下比较稳定 ,适合用于酸性的食品 .蔗糖和氯化钠的存在 ,可减缓色素的降解速度 ,增加了色素的稳定性 .Na+ 、Al3 + 等金属离子对色素有护色、增色作用     

53种不同来源灵芝子实体多糖含量差异研究

采用热水浸提法提取灵芝子实体多糖,苯酚硫酸法测定多糖含量.外界环境条件一致前提下,53个品种的灵芝子实体由于其来源不同,多糖含量之间具有明显差异.紫芝子实体多糖的平均含量最高(1.72%),其次为树舌灵芝(1.53%),密纹灵芝、赤芝与松杉灵芝的子实体多糖的平均含量较低,其中赤芝的子实体多糖的平均含量(0.73%)仅为紫芝品种的42.44%.由于遗传背景不同,灵芝子实体多糖的含量差异不仅体现在不同亚属间,还体现在同一亚属不同来源的菌株子实体间.实验为以多糖含量为考量指标的灵芝子实体栽培提供参考依据.     

非线性脉冲微分方程Runge-Kutta方法的渐近稳定性（英文）

研究非线性脉冲微分方程在全局Lipschitz条件下,精确解和Runge-Kutta方法数值解的渐近稳定性;在非线性函数满足Lipschitz条件下,给出解析解渐近稳定的条件;讨论几类显式RungeKutta方法应用于该方程时数值解渐近稳定的条件,证明在满足收敛阶的条件下,数值解可以保持解析解的渐近稳定性,当p≤4时,上述结论成立,当p 4时,上述结论不成立。数值算例验证了结果的有效性。     

敏化温度影响乳化炸药稳定性的实验分析

乳化炸药的稳定性问题一直是乳化炸药研究的重要内容,影响乳化炸药稳定性的一个关键因素就是敏化剂的敏化温度,根据炸药配方与制造工艺条件不同,应摸索出最适合的敏化温度范围,从而加强乳化炸药的稳定性。本研究选取不同的敏化温度作为研究对象,探讨了不同的敏化温度对乳化炸药稳定性的具体影响。结果证明在65℃时得到的样品稳定性最好,硝酸铵析出量最少,而且在经历了20次高低温循环后仍保持较高爆速性能,说明该敏化温度是此配方乳化炸药的最优的温度。     

容许空间中无限时滞中立型泛函微分方程零解的稳定性

以相空间B为容许相空间,利用Liapunov泛函、D算子的一致稳定性和一致渐近稳定性,来研究一类无限时滞中立型泛函微分方程零解的稳定性;并在适当的条件下,得到该方程的零解是B一致稳定且B一致渐近稳定的结论.     

白檀果肉红色素稳定性研究

文章初步研究了光、温度、6种金属离子（K^＋、Zn^2＋、Na^＋、Ca^2＋、Mn^2＋、Fe^3＋）、5种食品添加剂（蔗糖、麦芽糖、柠檬酸、苯甲酸钠、山梨酸）对白檀果肉红色素稳定性的影响,结果表明：色素对光和温度具有较好的耐受性,但室外强光直射和100℃的高温对色素有一定降解作用;K^＋、Ca^2＋、Na^＋、Zn^2＋对色素没有不良的影响,Mn^2＋、Fe^3＋对色素有明显破坏作用;蔗糖、麦芽糖、柠檬酸、苯甲酸钠对色素均无不良影响,其中蔗糖和高浓度的麦芽糖、柠檬酸具有护色作用,高浓度山梨酸有降解作用.     

菠菜叶绿素的提取和稳定性研究

从菠菜中提出一种天然植物色素．它色泽鲜艳，稳定性好，是一种很好的食用色素．     

无铅陶瓷釉上颜料的研制

对无铅颜料的机理进行了探讨，并用含多种氧化物的熔剂取代了釉上颜料中的ＰｂＯ，研制出的无铅颜料达到了ＺＢＹ２４００７－８９，可用于网印陶瓷釉上花纸生产。     

透明氧化铁颜料生成条件的研究

对硫酸亚铁溶液用氢氧化钠和碳酸氢铵为沉定剂生成透明氧化铁颜料的条件进行了初步研究。这些条件包括温度、pH值、空气流量等。并对颜料的制备过程进行了某些改进。     

正交试验法优化金莲花黄色素的提取工艺

为了探索金莲花黄色素的提取条件,以金莲花干花瓣为实验材料,无水乙醇为提取剂.选择液固比、温度和提取时间等因素进行单因素试验,在此基础上,进行了三因素三水平正交试验.试验结果表明,当液固比为50：1（mL/g）,提取温度为60℃,提取时间为60min时,金莲花黄色素提取率达10.9％.     

菠萝多糖脱色工艺的研究

为提高菠萝粗多糖的纯度及品质．研究了粉末型活性炭和壳聚糖对菠萝粗多糖脱色的影响,采用正交试验确定了两种脱色剂最佳的工艺条件为：活性炭用量1．0％、脱色液pH值3．0、脱色时间0．5h,多糖回收率和色素吸附率分别为93．09％和86．5％;用壳聚糖脱色,而壳聚糖用量5％,脱色时间0．75h,脱色温度45℃,多糖回收率和色素吸附率分别为95．23％和74．3％．