河蟹(Eriocheir sinensis)体内卵磷脂含量与死亡、产卵的关系

对越冬前、中、后期不同生活状况的河蟹肝胰脏、生殖腺等器官中的卵磷脂含量进行了研究.结果表明:在生长期河蟹体内卵磷脂含量以肝胰脏最高;雌性河蟹在繁殖期其卵磷脂含量以生殖腺最高;雄性河蟹顺利越冬和越冬后成功交配其肝胰脏和生殖腺卵磷脂含量≥0.1%;雌性的顺利越冬和成功交配其肝胰脏卵磷脂含量≥0.12%,生殖腺卵磷脂含量为≥0.1%,产卵时肝胰脏及生殖腺卵磷脂含量为≥0.12%,抱卵孵化时其卵磷脂含量为≥0.19%.分析表明:河蟹肝胰脏及生殖腺中卵磷脂含量与越冬成活、死亡,越冬后交配、产卵及抱卵孵化密切相关.     

大豆中的珍宝——大豆卵磷脂

<正> 大豆含有丰富的蛋白质,已为人所共知。近年科学家义发现大豆中含有另一珍宝——卵磷脂。些卵磷脂进入人体血液后,可除掉附在血管中的胆(?)醇。并能变为胆碱,从而促进肌体的脂肪代谢,防止脂肪过多积存而引起肝病。因此,多食大豆有益于人体健康。前不久,我国科学家已研究成功从大豆油的副产物中提取卵磷脂的新技术、这是“七五”期间一项重大科学成就。卵磷脂不仅可以制药,制食品,而且由于它具有良好的乳化、稳定、分散及抗氧化作用、表面活性和柔润性,因此,在工农业生产中得到了极为广泛的应用。大豆卵磷脂在食品工业上是优异的隔离剂、降粘剂、抗氧化剂、乳化剂、防腐剂、防垢剂及品质改良     

大豆磷脂及深加工产品

大豆磷脂,别名卵磷脂,其外观为淡黄至浅棕色粉末或半透明黏稠状液态物质,稍带有豆腥味,部分溶于水,在水中可膨胀成胶体溶液,溶于苯、氯仿、乙醚、石油醚,难溶于丙酮、醋酸酯.     

烹饪时的四种去腥方法

中和去腥 动物性食品原料中含有大量的蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养物质，会产生多种腥味物质。在烹调时添加适量食醋，可使腥臭味大为减弱。此外，番茄酱中含有柠檬酸、苹果酸等有机酸，也有中和去腥作用，也可直接用西红柿烹煮鱼、肉类，同样有去腥效果。     

丙酮法浸取制备粉状大黄鱼鱼卵磷脂

以浓缩后的膏状大黄鱼鱼卵磷脂为原料,用丙酮为溶剂浸取制备粉状大黄鱼鱼卵磷脂．对浸取参数进行了优化,研究了丙酮含水量、料液比、漫取温度及漫取时间对粉状磷脂提取率的影响．用正交设计优化了的漫取条件,最佳工艺条件为丙酮含水量0．7％,漫提温度0℃,料液比1：8,漫提20mln,在该条件下粉状磷脂提取率可达92．86％．     

黑玉米的开发利用

玉米营养丰富,其中的亚油酸、谷固醇、卵磷脂、维生素Ｅ、镁和钙等物质,具有保护心脏,预防高血压和动脉硬化的作用。玉米中的赖氨酸、谷胱甘肽和硒,具有预防癌症之功能效,被医学家们推荐为保健食品,黑玉米更具有其它黑色植物食品无法比拟的优点。目前生产上种的黑玉...     

血红蛋白在膜修饰电极的电还原机制分析

报道了血红蛋白(Hb)在月桂酸,大豆卵磷脂,胆固醇修饰的玻碳电极的电化学行为,在0.02mol/LKH2PO4-Na2HPO4(pH=7)的缓冲液中,+0.6V～一0.7V(VS.Ag/AgC1)电位范围内,Hb于该修饰电极产生不可逆还原电流峰。本文采用最小二乘法、Gauss-Newton算法、分形理论等,对信息数据拟合处理,得出血红蛋白在膜修饰电极的电还原机制的理论模型。     

从磷脂油中精制卵磷脂的研究

本文是对从大豆原油分离出来的一个复杂的磷脂混合物—磷脂油精制卵磷脂进行了研究．     

九株解有机磷菌株配比对有机磷矿化及pH值的影响

以菌种和解磷能力为依据,利用平板检测法和磷钼蓝比色法选出5株解磷能力较强的菌株,以不同配比培养后进行了解磷能力的比较。结果表明,所用解磷菌株都能在以卵磷脂为唯一磷源的平板中形成菌落,说明菌株都能分解卵磷脂供其自身的生长发育。HDBP2与HDBP5、HDBP2与HDAP1、HDBP6与HDFP1、HDAP1与HDBP6配比时会提高菌株解有机磷的能力。不同菌株组合的发酵液在解有机磷反应前后p H值均有所增加,但是增加的数值与菌株的解有机磷效果之间并不成正比关系。     

供求信息

大豆磷脂，别名卵磷脂，其外观为淡黄至浅棕色粉末或半透明黏稠状液态物质，稍带行豆腥味，部分溶于水，在水中可膨胀成胶体溶液，溶于苯、氯仿、乙醚、石油醚，难溶于丙酮、醋酸酯。     

卵磷脂对大鼠过氧化损伤的保护作用

以大鼠为试验动物研究表明：卵磷脂能有效提高心、脑组织超氧化物歧化酶（SOD）活性，降低过氧化脂质（LPO）和脂褐素含量，具有明显的抗氧化、抗自由基作用，从而对心、脑组织的过氧化损伤起保护作用。     

鸡吃氯化胆碱生蛋多

<正> 氯化胆碱中的胆碱是属于B组维生素,是生物体组织中乙酰胆碱以及卵磷脂和神经磷脂的组承部分。在蛋鸡的饲料中添加0.3—0.5％的氯化胆碱,可使鸡的产蛋量增加     

营养丰富的蜂蜜酒

<正> 蜂蜜是一种含糖量很高的物质。在日常生活中,特别在医药方面有着广泛的用途,无论是内科、外科及制药等都显示了它的良好功效。此外,它还含有丰富的乳酸、烟酸、核黄素、卵磷脂、维生素A、B、C、K、E和钙、铁、磷等多种微量元素。因此,蜂蜜已成为食品、药品和其它许多工业产品的重要原料,同时,也是畅销国际市场的“热门货”。近年来,党的富民政策促进了我国养蜂业的飞快发展,蜂蜜的产量十分可观。蜂蜜酒的研制成功,为蜂蜜的综合利用,开辟了     

SDBS对菲降解菌细胞膜流动性影响的研究

该文利用分配作用确定了菲降解菌模拟细胞膜脂质体组成的最佳比例为胆固醇:卵磷脂为1∶2.25.借助此比例制备脂质体,以荧光探针1, 6-二苯基-1, 3, 5-己三烯(DPH)的荧光偏振,探究了十二烷基苯磺酸钠(SDBS)浓度对模拟细胞膜流动性的影响.研究发现,当菲的浓度固定为1.0 mg/L时,随SDBS的浓度从30 mg/L增加到50 mg/L,模拟细胞膜的流动性逐渐增大;当SDBS浓度固定为30 mg/L时,随着菲浓度的增加,模拟细胞膜流动性逐渐增大,当菲浓度为0.7 mg/L时模拟细胞膜的流动性达最大.     

卵磷脂中磷的分光光度法测定

介绍了大豆卵磷脂中磷经湿法分解后转化成正磷酸 ,在酸性溶液中与钼酸铵反应形成磷钼酸铵 ,并和二氯化锡生成蓝色络合物后直接进行磷的光度法测定的方法 该方法灵敏度高 ,选择性好 ,常见离子不干扰磷的测定 工作曲线的线性范围为 0 1～ 1 0 μg·ml- 1 磷 ,相对标准偏差为 0 46%     

中药材地下害虫防治

中药材地下害虫主要有蝼蛄、蛴螬、地老虎等.这类害虫多昼伏夜出,食性很杂,主要危害地黄、黄连、白芍、桔梗、元胡、板蓝根等根及根茎类药用植物,对菊花、薄荷等幼苗也能造成危害.     

玉米田蚜虫发生规律及综合防治

一、发生规律 1.主要种类.许昌市玉米田蚜虫主要种类有玉米蚜和禾谷缢蚜等,寄主作物主要是玉米、小麦、谷子、高粱及一些禾本科杂草.     

丁香挥发油的体外抗氧化作用研究

丁香为桃金娘科植物丁香(Eugenia caryophyllata Thun.)的干燥花蕾,是药食两用植物.丁香中主要含有有机酸类、苷类、挥发油类、黄酮类等有效成分,具有广泛的生理活性.经研究丁香挥发油的主要成分有丁香酚、石竹烯、异丁香酚、檀香醇等具有抗氧化活性成分.     

春季果园病虫害防治要点

春季果园主要病害有白粉病、根腐病和褐斑病等,虫害主要有叶螨类、蚜虫、介壳虫、金纹细蛾、卷叶蛾、梨星毛虫和金龟子等.其防治方法如下:     

盱眙凹凸棒石的性能表征

凹凸棒石是一种性能优良的非金属矿物,被广泛用做吸附剂、催化剂、药物载体或填充材料等.江苏省盱眙的凹凸棒石主要产在龙王山、马腰山、黄泥山等地.为了更好地开发利用这种矿物,对其性能进行细致的研究非常必要,为此,本文对盱眙几个主要产地的凹凸棒石样品进行了矿物学、物理化学性质和微观形貌研究.