大蒜怎样吃药用价值才高

大蒜除含有硫醚化合物外,还含有多种糖类、氨基酸、维生素、脂类、微量元素及钙、磷等,具有多种生物活性,可增进食欲,促进胃液分泌,对防治高血脂、高血压、高血糖有益。研究发现大蒜素可抑制致癌物质亚硝胺在     

中年男人的"数字健康餐"

1/2瓣生蒜防肠癌:肠癌是危害中年男性健康的第三大肿瘤。新西兰的科学家研究发现,大蒜具有一定的防肠癌功效,每天半瓣大蒜就足够了。     

一份防癌"菜单"

最近,世界卫生组织列出一份防癌“菜单”,建议多食下列有利于防癌抑癌的食品,现摘录如下,供参考: 草莓、葡萄、葡萄干、樱桃富含排毒物质,有利于抑制消灭血液中加速癌变的物质。大蒜每周生吃2次,抗胃癌;含有微量元素硒,对预防恶性肿瘤有益。洋葱含有栎皮黄素,有阻止癌细胞生长功能。花椰菜、卷心菜、生白菜心常吃能减少结肠癌及乳癌发病率50％。鱼富含脂肪酸,能杀灭癌细胞。水每天8杯,能有效抑制预防膀胱癌。阿司匹林除保护心脏,还能有效减少肺癌。     

大蒜的保健传说

不管是中国还是外国,大蒜除了食用外还有着许多传说中的药用。光是那种刺鼻的气味,就能让人产生"药"的感觉来。这些传说中的用途,包括了降低胆固醇,防止心脏病、降血压、抗癌等。因而,除了直接吃,各种蒜的"保健品"也应运而生,比如大蒜粉、大蒜油、大蒜药片、大蒜提取物、大蒜胶囊等。吸引科学家的功效传说     

现代医药学的新发现

大蒜具有很高的食用价值和广泛的药用保健价值,是因为它具有的独特成份——大蒜挥发油,大蒜挥发油约占鲜蒜含量的0.2%,含有100多种对人体有益的成份,主要有大蒜新素、大蒜辣素、阿霍     

快乐食物

食物有抗抑郁功效,下面介绍几种有助于保持心理平衡、心情开朗的食物. 大蒜德国研究表明,吃大蒜的人不易疲倦、焦虑,也不易发怒.     

模板基质吸附催化氧化控制降解壳聚糖技术

海岸天然资源是21世纪研究开发的重点，虾蟹壳、海藻生物等为壳聚糖、海藻糖的提取提供了极其丰富的天然资塬。这些天然丰产资源年生物产量上百亿吨，属可再生资源，对其深入研究开发高新医药与功能保健品，符合未来绿色化学与绿色生化技术产品全球发展策略的要求。低分子量壳聚寡糖及衍生物具有防癌抗癌、预防心血管疾病，提高肌体免疫功能、促进双歧因子增殖等多种生物、生理功效，广泛用于医药及保健品．同时也是极好的药物载体。     

林下珍贵资源——菌根性食用菌的栽培与产业化

1菌根性食用菌的功效 菌根性食用菌中的菌多糖、甾醇类物质对人体有免疫调节、抗癌等保健功效。氨基酸、蛋白质、矿物质等营养成份含量也很高，是联合国粮农组织推荐的重要营养和合理膳食来源，也是广受青睐的功能型食品。新西兰、法国、西班牙等国已将菌根性食用菌产业当作新型生物产业，并视之为具有潜力和竞争力的支柱产业，许多发达国家将其列为农林业发展的战略重点之一。     

3种平民菜防癌又补肾

<正>生活中蔬菜种类很多,不同蔬菜功效作用也尽然不同,有的可以致癌,有的却防癌。一、西兰花这项研究的受试者被分成两组,每星期分别食用4份西兰花或豌豆。结果发现,吃西兰花的一组病人体内出现了"抗癌基因",可以保护男性免受前列腺癌的袭击。前列腺癌是仅次肺癌的男性二号癌症杀手,每年全球有68万人不幸患上,有22万人因此而死。这个首次以人体试验的研究     

紫杉醇微乳制备的优化筛选方法

紫杉醇(paclitaxel)是一种从红豆杉科红豆属(Taxus)植物树皮中分离的二萜类化合物.紫杉醇高度亲脂,几乎不溶于水.上世纪70年代初,紫杉醇被证明有抗肿瘤活性,其抗癌机制独特,主要是诱导和促进微管蛋白聚合、装配,稳定微管,从而抑制肿瘤细胞生长.1992年美国FDA首次批准紫杉醇用于治疗其它化疗药物治疗失败的转移性卵巢癌,后又批准用于铂类药物难治的转移性乳腺癌,目前已有英国、法国、日本、中国等40多个国家批准紫杉醇用于多种癌症的临床治疗,对晚期、转移性卵巢癌、乳腺癌、肺癌有十分显著的疗效.     

乌鸡白凤丸可治疗男性阳痿、前列腺炎等疾病

众所周知,乌鸡白凤丸是家喻户晓的传统妇科中成药,由乌骨鸡（去毛和内脏）、加上20多味中药组成,具有补气养血、调经止带,滋阴壮阳、柔肝调经及健身益智等功效,适用于气血两虚所致的多种病症。然而,临床实践中发现,乌鸡白凤丸还有其他方面的多种新用途。特别令人惊奇的是,它能治疗多种男士疾病。     

高活性广谱杀虫剂的研究及应用

N-取代苯基吡唑衍生物是近年来在国际上研究较为广泛的一类吡唑类广谱杀虫剂，此类化合物的代表是法国罗纳-普朗克公司（现拜耳公司）1989年开发的产品名为“Regent”的化合物，该化合物是一种对许多害虫具有优异防效的广谱杀虫剂，但是该化合物的明显缺点是对鱼、虾高毒，在水田上应用受到了限制。     

生吃一物既能防癌又能抗癌

<正>生萝卜中含有多种抗癌活性物质,它们发挥着很好的防癌抗癌作用。这些抗癌活性物质遇热会被破坏,因此要保持萝卜防癌抗癌的良好作用,必须生吃、细嚼。一、生萝卜中含有丰富的维生素C,其含量比梨高8~10倍,而维生素C是防癌抗癌的能手,可以阻断致癌亚硝胺的形成;阻断外来致癌物的活化;解除外来致癌物的毒性;提高机体免疫功能抵抗癌细胞;发挥抗氧化、抗辐射作用来对抗致癌物质;通过促     

夏天吃蒜可以增加营养

我国元朝的《农书》中说,大蒜“夏日食之解暑气,北方食肉尤不可无,乃食经之上品。”夏天吃蒜不仅可增加营养、改善食欲,还可防治多种疾病。防病:炎热的夏季,是急性菌痢和急性肠炎的好发季节,每日吃几瓣生大蒜,可有效地防止其发生;脑膜炎流行时,经常吃些醋浸大蒜,有助于预防发病     

健康必需六种"辣食"

生姜、大蒜、洋葱、辣椒、胡椒、花椒等是我们日常饮食中不可缺少的调味佳品。在绝大多数菜肴中,都会出现它们的身影,有了它们,菜的味道会更加鲜美,颜色也更加好看。那么除此之外,它们还能发挥什么样的作用和功效,食用时会不会有什么禁忌呢?     

不同颜色苹果养生功效大不同

俗话说＂一天吃一个苹果,医生远离你。＂苹果似中药,具有多种祛病养生功效,还是美容养颜佳品。另外,苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收,适合各类人群食用。然而,您知道吗？苹果颜色不同,祛病养生功效大不同。     

充满商机的大蒜油市场

众所周知大蒜能够防病抗菌健身.随着研究的不断深入,人们发现大蒜具有更多全新用途.20世纪90年代以来,国际上对大蒜及其挥发油功能的研究非常活跃,大蒜油在国际上已经成为引入注目的食品添加剂,国际有关组织和西方发达国家与地区多次组织国际性大蒜功能研讨会.     

"哲学资本"——布迪厄社会理论的"工具箱"

布迪厄是法国当代著名社会学家,更是法国当代著名哲学家。但由于多种原因,我国学界并没有把他作为法国当代著名哲学家来对待,因此,我国学者对布迪厄的哲学思想了解的不多。布迪厄依靠自己拥有的哲学资本①(哲学博士和哲学教师资格文凭),创造性地运用系统论、普遍联系和认识论等哲学思想,使其社会理论凸现出建构的结构主义或结构的建构主义、关系主义和反思性的哲学特征,布迪厄在创立社会理论的过程中,哲学资本起到了工具箱②的作用。     

大蒜深加工

一、主要技术内容 大蒜含有大蒜素、大蒜辣素、蒜氨酸、多糖等活性成份及钙、磷、铁、锌、硒等多种矿物质及微量元素,是膳食中不可缺少的调味品,有杀虫驱虫、抗菌消炎、解毒消积、通窍止咳、暖脾胃、降血压、降血脂、降血糖、抗肿瘤等作用,自古载入"本草".     

夏季宜常吃的营养食物

正夏季属于高温季节,人多浮躁厌食,饮食的选择可以帮助调节。如:1.绿豆,具有清热解毒、消暑利尿的功效。2.黑豆,具有解毒净血,改善过敏体质的功效。3.红豆,平,具有强心、消除疲劳、预防脚气病、肾脏病、浮肿的功效。4.白果,温,有小毒,具有防止白浊、白带、小便频数等病症的