离子交换树脂催化合成乙酸叶醇酯的研究

本文选用不同型号的苯乙烯系阳离子交换树脂对叶醇的乙酰化反应进行催化， 合成出调香用香原料乙酸叶醇酯， 此外对催化剂的种类以及用量、醇酐比、反应时间等因素进行讨论， 产物最佳收率为９３ ％ ．     

蜡含量对香紫苏醇产率的影响

采用加水稀释结晶法研究了不同蜡含量(相对含蜡率分别为100%,80%,60%,40%)对香紫苏醇产率的影响。结果表明:黄膏中蜡含量影响香紫苏醇产率,含蜡量高的黄膏所得香紫苏醇产率低,黄膏中相对含蜡率在15%以下,所得的香紫苏醇产率较高。     

奇香贵州醇通过鉴定

本刊讯 :贵州醇酒厂历时１０年研制开发的奇香贵州醇于２００１年６月１０日通过国家鉴定。由白酒专家、国家评委于桥、季克良等组成的鉴定组对奇香贵州醇进行了认真鉴评后认为 ,奇香贵州醇香气醇香、清雅、奇特 ,口味绵甜净爽、幽雅舒畅、回味悠长 ,风格独特 ,别具一格。其生产工艺既继承了我国白酒的传统生产工艺 ,又融合了西方蒸馏酒的生产工艺 ,珠联壁合 ,属国内外首创奇香贵州醇通过鉴定@庞晓     

黔产香根油的研究

以贵州罗甸引种的香根草为原料，用常规方法提取香根油，得率０．８％左右，用气相色谱仪和色谱－质谱联用仪，对香根油的化学成分作初步分析，共分离出６０多个组分，得质谱图３３张，鉴定出２６个成分，查明黔产香根油总醇含量达５０％左右，具有开发价值。     

香蓼鲜花挥发性化学成分的初步研究

本文对香蓼鲜花的挥发性化学成分进行了气相色谱—质谱分析。从中鉴别出了以2—甲基丁酸异丁酯、丁酸异戊烯酯和香桧醇等为主的21个化合物。     

蒙椴树叶化学成分的研究

研究了蒙椴(Tilia mongolica Maxim.)树叶的化学成分.运用溶剂萃取、硅胶柱色谱、HPLC和重结晶技术对蒙椴树叶提取成分进行分离和纯化.从树叶提取物分离得到5个化合物,根据化合物的红外光谱和核磁共振谱数据鉴定其结构.其结构鉴定分别为:β-香树脂醇乙酸酯(Ⅰ)、28α-同-β-香树脂醇乙酸酯(Ⅱ)、β-香树脂醇(Ⅲ)、β-谷甾醇(Ⅳ)和棕榈酸(Ⅴ).化合物Ⅱ和Ⅴ为首次从本属植物中分离的化合物,其中化合物Ⅱ是一个新化合物.     

低度白酒北京醇的香味成分分析

低度白酒北京醇系采用优质五粮原料，纯小麦高温大曲，已酸菌增香，长期发酵而成。经毛细管及填充柱色谱分析，分离分析近４０个香味组分。     

香紫苏油化学成分的GC—MS分析

利用GC／MS联用技术对香紫苏油的化学成分进行分离分析，共鉴定出63种化学成分，主要成分为邻氨基苯甲酸芳樟酯、芳樟醇、环氧石竹烯、斯巴醇、石竹烯、大根香叶烯、α-松油醇、乙酸橙花醇酯、古巴烯、莰烯、D-烯、荜澄茄油烯等，分析结果为产品开发、调香等提供指导。     

石香薷挥发油化学成分研究

本文用气相色谱、气相色谱-质谱-计算机联用仪、红外光谱、核磁共振谱等方法研究了石香薷挥发油的化学成分,在已分析的36个成分中鉴定了其中的31个化合物,占挥发油总量的95.46％。它们是:α—蒎烯、异戊酸异丁酯,α—菲兰烯,对—伞花烃,γ—萜品烯,萜品—4—醇,百里香酚,香荆芥酚,甲基丁子香酚,甲基黑椒酚,α—反式—香柠檬烯,瑟林烯,橙花叔醇,β—红没药烯等.其中百里香酚含量为24.56％,香荆芥酚的含量达43.22％。     

香荚兰化学成分及栽培技术研究进展

香荚兰属(Vanilla)为兰科(Orchidaceae)攀缘植物,其果实制品香荚兰豆是目前食品工业和香料产品的重要原料,具有较高的经济价值,享有“香料之王”的美称。香荚兰豆的化学成分主要为香兰素、香兰醇、香兰酸以及脂肪族类、糖苷类、有机酸类化合物,具有抗氧化、抑菌、抗肿瘤等药理作用。香荚兰广泛应用于香料、观赏园艺,并可用于治疗癫痫、肿瘤等。本文对香荚兰的化学成分与药理作用、应用专利和栽培技术等方面进行综述,以期为香荚兰的进一步研究和开发利用提供参考。     

春砂仁药用化学成分的液-液分级萃取分析

采用液-液分级萃取分离春砂仁中的不同极性成分,用气相色谱-质谱联用技术对各个萃取相的成分进行分离和鉴定,通过数据库中储存的标准图谱确定化合物的结构,经色谱峰面积归一化法测定其百分含量.结果表明,利用液-液分级萃取可以将春砂仁的化学成分较好地分开,挥发油大部分可以被正己烷萃取,并且在该相中首次发现2-甲基-3-丁烯-1-醇,吡喃,新二氢香苇醇,吉马烯,-β倍半菲兰烯,-α香柠醇等成分,还首次发现在春砂仁中含有系列有机酸.这一结果为进一步从春砂仁中寻找有用的临床先导化合物打下了基础.     

龙爪果提取物的热裂解产物分析及其应用

龙爪果提取物在烟草中的加香应用罕有文献报道,因此比较了不同体积分数乙醇提取的龙爪果提取物在卷烟中的加香效果,结果表明,70%醇(体积分数)提取物的加香效果最理想。为了解其在卷烟燃吸时对烟气的贡献,将龙爪果70%醇提物在模拟燃吸条件下进行热裂解,并通过气相色谱–质谱联用仪分析其裂解产物。结果表明,龙爪果70%醇提物的裂解产物主要包括:有机酸类化合物26.68%、呋喃类化合物15.79%、吡喃类化合物7.75%、醇类化合物12.33%、酮类化合物9.56%、吡咯类化合物4.78%。这些化合物可降低烟气刺激性,使烟气柔和细腻,丰富和增浓烟气,提升香气质和香气量,对卷烟产品的品质提升有明显作用。因此,龙爪果70%醇提物可用于烟草产品的开发中。     

河北兰萼香茶菜的研究（一）

本实验由河北产兰萼香茶菜中分离出五种结晶单体,经化学和光谱(红外、核磁和质谱)方法测定,其中四种证明为β—香树脂醇(β—amyrin)、熊果酸(Ursolic acid)、齐墩果酸(Oleanolic acid)和2—α羟基熊果酸(2—αHydroxynrsolic acid)。β—香树脂醇在本属植物中首次报道。     

花椒叶化学成分研究

将花椒叶甲醇提取物采用硅胶柱色谱、重结晶、HPLC进行分离纯化,得到10个单体化合物,根据理化性质与文献波谱数据对照鉴定所得化合物的结构分别为:表羽扇豆醇(1)、羽扇豆醇(2)、桦木酸(3)、α-香树脂醇(4),β-谷甾醇(5)、齐墩果酸(6)、熊果醇(7)、苯甲酸(8)、α-黑麦草素(9)、β-黑麦草素(10).其中...     

香精配方5则

根据本所馆藏文献整理出香精配方５则，供读者参考：一、牙青香精（质量份）留兰香油５００薄荷素油１５０薄荷脑２００茴香脑４０丁香油３０柳酸甲酯５０麝香草酚３０／１０００二、膏霜香精（质量份）白兰花油１橡苔净油１０依兰依兰油２０树兰花浸膏１０墨红净油１茉莉香基３２苯乙醇７５十一烯醛４Ｅｖｅｒｎｙｌ３柳酸异戊酯１０柳酸己酯４０柳酸苄酯４５异甲基紫罗兰酮６０玫瑰醇２０玉簪素４０叶醇１Ｉｒｉｖａｌ２酮麝香３０佳乐麝香２０香豆素２０甲基柏木酮６０二缩丙二醇２１６／１０００三、汽水香精白柠檬香基６００柠檬香基５…     

松节油合成系列中高档香料生产技术及松节油合成香料产品目录

本技术以松节油为主要原料，采用多种先进技术，改进旧有的传统工艺，降低了成本。该技术目前可生产攻瑰醚、桃金娘烯醇、香松芹醇等系列香料，其各项指标均达到国外同类产品的标准，香气纯正，广泛用于各类日用、食品及烟用香精的调配。     

西双版纳西番莲果实挥发性香气成分研究

采用水蒸气蒸馏法,对产自西双版纳黄果西番莲(Passiflora edulis var.flavicarpa)和紫果西番莲(Passiflora edulis)的果肉果皮中挥发性成分分别进行了分离提取,并用GC-MS分析了这些挥发性成分的组成.首次对西双版纳黄果西番莲果肉挥发性成分、黄果西番莲果皮挥发性成分、紫果西番莲果肉挥发性成分、紫果西番莲果皮挥发性成分进行了分析比较,分析结果表明用水蒸气蒸馏法所得的主要致香成分分别是:黄果果肉中含二氢-β-紫罗兰醇、α-紫罗兰醇、邻苯二甲酸二丁酯等;黄果果皮中含苯甲醇、苯乙醇、二氢-β-紫罗兰醇等;紫果果肉中含苯甲醇、苯甲醛、十六酸、松油醇等;紫果果皮中含苯甲醇、苯甲醛、十六酸、角鲨烯等.     

聚醋酸乙烯酯的醇解研究

选择氢氧化钠溶液作为催化剂，对聚醋酸乙烯酯的醇解工艺进行了探讨．结果表明：氢氧化钠溶液的浓度、滴加速度以及悬浮剂的存在与否等都影响聚乙烯醇的醇解度．通过控制NaOH溶液浓度、滴加速度，可以调节PVA醇解度，但很难得到醇解度90％以下的PVA．悬浮剂的存在有利于制备低醇解度的PVA，并对悬浮醇解工艺进行了探讨。     

黔产石南藤挥发油化学成分的研究

用同时蒸馏萃取法提取贵州产石南藤挥发油,利用GC-MS对其化学成分进行了分析鉴定,用气相色谱面积归一法测定了各成分的相对百分含量.共分离出72种成分,鉴定出57个化学成分,所鉴定的组分占挥发油色谱总峰面积的90.71%.其主要成分为萜类化合物,主要有:α-桉叶醇、香桧烯、γ-桉叶醇、δ-荜澄茄烯、β-丁香烯、4-松油醇、二环大根香叶烯、榧烯醇、β-蒎烯、γ-松油烯、α-松油烯、橄榄醇、α-蒎烯、(-)-β-榄香烯等.     

本期部分作者简介

本期部分作者简介张运明１９３６年１１月生，上海人，广西大学有机化工所所长，教授。！９８５年以来，着重研究农林副产品的化学加工。主要成果有：糠醛气相加氢制糖醇，废水中甲酸或乙酸的革取回收，香茅醛及大商香醛催化加氢，松香深加工系列产品的开发。其中“以松脂...