浅谈江城县生猪屠宰检疫流程和检疫要点

生猪屠宰栓疫是保证肉品卫生质量，维护人民身体健康，控制和消灭动物疫病，促进畜牧业健康发展的重要工作。笔者通过多年的实践，对生猪屠宰检疫流程和结果处理颇有体会，现将本县生猪屠宰检疫流程和要点作一概述。’     

靖边县全面实施“放心肉”工程

为了贯彻实施《中华人民共和国动物防疫法》。陕西省农业厅决定在全省推行“放心肉”工程，其主要内容是：坚定不移的推行防疫“双规制”，把动物防疫控制在源头；实施向产地、屠宰地检疫的战略转移，把好肉品进入市场前的检疫关；强化兽医卫生监督管理工作，保障和促进动物防疫、检疫工作的顺利开展。三者既相互独立，又互为因果，建立起以监督促检疫，以检疫促防疫，     

畜禽屠宰检疫的意义与检疫操作要点

肉食品安全是国家和人们非常关注的问题,确保肉食安全质量,根据国家有关畜禽检验规定和检疫实践,总结阐述屠宰检疫操作的实践要点,为搞好屠宰检疫把好肉食安全质量关有着重要意义。     

生猪定点屠宰场对环境的污染及治理措施

近年来，我区生猪实行定点屠宰，集中检疫，为实施“放心肉”工程，确保肉品卫生质量安全做出了贡献。但生猪定点屠宰场没有按规范建设，配套设施很不完善，粪便、污水、废物等随地堆积或随意流放，污染了周边环境，这与我市创建“中国优秀旅游城市”、“省级卫生城市”极不和谐，因此亟待加强生猪定点屠宰场对环境污染的治理。     

浅谈规模化屠宰场检疫的管理

随着我国市场经济的稳步发展,生活水平的日趋提高,人们对肉食类的食品需求近些年来亦成增长趋势。由于肉类产品的质量安全与人民百姓的身体健康息息相关,故而,加强生猪屠宰管理,规范生猪屠宰行为,保障屠宰场检疫安全,落实城乡屠宰场场点建设,是长期以来我们不可忽视的焦点和话题。本论文联系当下的重要时事,在掌握和分析生猪屠宰场设置方案的基础上,注重实地考察,紧密联系当地屠宰场的实际情况,对规模化屠宰场检疫工作进行系统化的梳理和总结,力图做到理论与实践相结合,以此促进生猪屠宰行业的全面、健康发展。     

小型生猪定点屠宰场存在问题及建议

概述了小型生猪定点屠宰场在规划建设、设施设备、生产方式、屠宰管理等方面存在的一些突出问题。这些问题对肉品质量安全十分不利。建议通过搞好普法宣传和教育、优化行业布局和管理、严格审查条件和整改、落实监管措施和责任、加大政策保障和扶持等措施进行改进,确保肉品质量和公共卫生安全。     

谨防麦角菌食物中毒

时下,夏收已经结束,在买卖夏粮之际,检验人员要把好检验关,切勿让染有麦角菌的麦子混进市场.     

在生猪定点屠宰检疫工作中的体会

笔者常年在基层畜牧兽医站从事动物检疫工作,在生猪定点屠宰检疫工作中,遇到很多不规范,不易操作的,使得定点屠宰工作失败。为此将工作中的经验总结出来,与同行共同商讨。     

影响猪肉质量的因素

随着人们生活的提高．肉类食品作为蛋白质的主要来源．成为现代人餐桌上的重要组成部分．越来越受到人们的欢迎．安全性自然为人关注。然而肉品安全是一项复杂的社会系统工程．也是消费者首选标准。肉品品质直接反映动物生前及屠宰加工各个环节的状况．包括选种、育种、饲养、生长时间、运输、屠宰加工等。它涉及从养殖到餐桌的多个环节．环环相扣．有机链接,必须同时协调运作,才能为消费者提供优质、放心的肉及肉制品。笔者结合实际,就屠宰过程及饲养日粮两方面谈谈影响肉品品质量的因素。     

久治县牲畜屠宰检疫的几点体会

我县按照《中华人民共和国动物防疫法》第三十二条规定，各种动物应“定点屠宰，集中检疫”。又规定“农民自宰自用生猪”等动物的检疫，由省、州市县人民政府制定管理办法，在全县实行牲畜定点屠宰，集中检疫制度，规范于屠宰市场，杜绝了乱屠滥宰现象，在今年我省发生亚洲Ⅰ型口蹄疫和四川发生猪链球菌病为了防止疫病传入我县，发挥了重要的作用。     

珠海市香洲区推广家禽及家禽产品佩挂检疫标识效果好

(珠海市香洲动植物防疫监督检验所林进道、梁添报告 )自 2 0 0 1年以来 ,珠海市香洲区动植物防疫监督检验所在辖区内推行家禽及家禽产品佩挂检疫标识制度 ,为保障市民吃上健康家禽及其产品不懈努力 ,取得了很好的效果 ,该所的做法具体如下 :一、对家禽及其产品实行定点交易 ,集中检疫珠海市家禽批发市场每天销售大量的家禽 ,为了保障市民能吃上放心的家禽类产品 ,珠海市香洲动植物防疫监督检验所 ,在家禽批发市场及家禽屠宰加工厂建立了检疫室 ,配备了专业技术人员及相应的检疫仪器设备驻场开展检疫工作 ,对场地及进出批发市场、屠宰加工厂…     

生猪屠宰与产权交易

在学院式的经济学论述中“比喻”的手法往往被视为没有说服力的花言巧语,而“举例”论证却颇受欢迎,一个浅俗的例证往往便足以说明几个数学公式才能得出的高深结论。本期,以“生猪不能私宰”作为技术产权交易“必须进场”的有趣论证出现于封面报道中。 本期我们将焦点放到深圳技术产权交易市场面临的逆境及其最近引发的争论上。有关“企业进行技术交易是否必须进场交易”的辨论值得在深的所有创业者、中介机构和投资者共同关注。有人在论述中提出“生猪不能私宰”作为支持交易“必须进场”的例证。 “生猪定点屠宰”是深圳闻名全国的一项成功政策。 据了解,在定点屠宰过程中从生猪进场到被加工成猪肉出场,要经过5道关。每头生猪进场前,提供生猪的供货商必须都有齐全的手续,包括对方主管机构开具的检疫证明、车辆消毒证明等;猪肉进场前,驻点防检疫人员场外检疫合格后方能进场;猪进场到杀猪期间有个保养期,还要检疫确证宰猪前猪正常;屠宰完毕后,猪肉检疫确认正常后方可入市。 市场上,面对毒猪、病猪、注水肉,消费者难以用肉眼进行验定,这便是典型的“市场信     

石河子市流通环节动物检疫的探讨

“国以民为本，民以食为天”，肉品的安全关系到国际民生，亦关系到每个人的身体健康和国家的稳定发展，保障“放心肉”的上市和流通销售是我所每个员工责无旁贷的职责。我们的目的是要通过对动物、动物产品的检查和处理，达到防止动物传染病传播扩散，保护畜牧业生产和人民的身体健康。而把好流通环节的检疫是我们动检工作的重中之重。根据石河子的现状为把好动检关探讨如下：     

2010年3期 ·科技期刊亮点·

阻抗谱检测系统便捷测量猪肉品质 将带有6根电极钢针的检测头插入猪肉中．可马上测出猪肉品质。由中国农业大学丁强、黄岚等研制的便携式肉品阻抗谱检测仪器．可准确、快速地对肉品市场进行检疫、检测监控。这一新的发明创造具有良好应用前景。     

水泥深层搅拌桩在路基软基处理中的应用

洛湛铁路部分路基软基采用水泥深层搅拌桩进行加固处理,为保证加固质量应进行室内配方试验和成桩试验,在施工中要坚持二喷四搅工艺流程,要把好原材料检验关,确保桩数、桩长、水泥用量及搭接长符合设计要求,并进行随机抽样检验、质量检验等控制环节。     

广义p值与多元随机效应模型的精确检验

在多元随机效应模型中,一般采用似然比检验或者其他近似方法检验关于回归系数矩阵的统计假设.这些方法都不是精确的检验.为了得到一种精确的检验,方法是把广义p值应用到多元随机效应模型中.模拟结果显示,在小样本情况下,广义检验可以控制检验水平,且比似然比方法有更好的检验效果.     

谈谈私屠滥宰的危害

随着人民群众生活水平的不断提高，人们对肉品的安全问题越来越重视，安全肉、绿色肉、有机肉的概念被越来越多的人接受。定点屠宰，集中检疫是生产“放心肉”的重要技术措施。但是近几年来，由于种种原因，一些地区尚未实行定点屠宰，或一些定点屠宰场由于经营不善倒闭，造成私屠滥宰现象十分严重，未经检疫的“白条肉”充斥市场，存在较大的安全隐患，对人民群众身体健康和生命安全带来了威胁，若不整治，危害无穷。现就几种人畜共患疫病以及药物残留对人畜的危害作一简要介绍。     

创先争优,提升出入境检验检疫窗口服务能力

近年来中国经济发展迅速,进出口的动植物及动植物产品检疫工作持续增加。为此,有着＂国家卫士＂之称的检验检疫窗口,有些措施与制度需要再进行调整。在创先争优的过程中,如何提升服务效能,满足民众的需求,提高顾客满意度是提倡检验检疫单一窗口服务重要便民服务工作。检验检疫工作人员扮演执行者角色,决定服务品质的好坏,顾客是直接感受服务满意度高低的接受者,透过二者间的互动关系,应随时检视服务品质及适时改善服务措施。     

肉品市场检疫监督要点

本文针对上市肉品检疫监督的目的意义、现状概况、基本要求、程序规范及方法措施等作了全面论述,意在规范肉品市场的监督管理,促进肉品市场监管工作上台阶。     

屠宰加工过程对猪肉保水性的影响

肉的保水性是一项重要的肉质指标，保水性的高低与肉品质量和商品价值密切相关。分析屠宰加工过程中影响猪肉保水性的宰前应激、宰前处理、屠宰加工及宰后冷处理等因素，并提出相应措施，以减少猪肉水分流失．提高肉品质量。