酒店餐饮发展之我见

餐饮经营是酒店不可或缺的部分，餐饮收入占到酒店总收入的35％，社会餐饮发展迅速，已经严重威胁到酒店餐饮的生存，所以，酒店餐饮审时度势开拓创新谋求发展才能在不断增大的餐饮市场中占领一席之地。     

经济型酒店营销策略分析

随着我国改革开放的不断深化和经济的高速发展,人民生活不断改善的同时也催生了服务行业的发展,酒店业作为支柱产业之一也随之迅速发展。从1978年的一百多家饭店发展到如今的一万四千多家星级酒店。经过近十年的发展高峰,酒店行业正在进入成熟期,适应新的市场需求。经济型酒店在广泛的市场需求下作为一种新的业态,正在蓬勃发展,也迎来了新的机遇和挑战。在下一轮发展中,连锁化、规模化和品牌化是经济型酒店发展的必然趋势,而品牌是竞争的法宝。因此,在下一轮的竞争中,提供合适的产品、确定合理的价格、发展服务营销、整合营销渠道并进行有效沟通,将价值传递给消费者是在竞争中胜出的必要条件。准确定位目标市场,抓住需求,制定差异化营销策略是成功的关键。     

奥运助推下的餐饮营销策略探析

自从1984年洛杉矶奥运会全面赢利以来,奥运经济已成为举办国发展本国经济的一个重要途径。2008年奥运会将在我国北京举办,这为我国餐饮业发展带来巨大商机。从市场营销的角度,阐述奥运助推下餐饮业面临的大好机遇,对餐饮业如何备战奥运、规范管理,向现代化、品牌化方向发展提出若干建议,以供中国餐饮企业借鉴。     

浅谈经济型酒店的品牌营销

经济型酒店发展于上世纪50年代的美国,由于其高性价比和时尚的特性,经济型酒店呈＂井喷式＂发展。然而随着中国经济型酒店的逐渐饱和以及金融风暴等不利因素的出现,经济型酒店自身存在的问题逐渐暴露,业界迫切需要有效的营销策略。全文在对经济型酒店的概念进行讨论,分析品牌建立的迫切需要。品牌营销的过程就是＂做品牌＂的过程,我们把品牌看作是市场营销中的产品,运用4P工具对品牌建立营销策略。     

酒店餐饮成本控制小议

随着全球经济一体化格局的形成,新一轮的经济浪潮给酒店业带来了机遇和挑战.酒店业要想在激烈的市场竞争中获得更大的竞争力,必须加强餐饮成本控制.成本控制的措施是实行全面预算管理;落实成本管理责任制;餐饮食品原材料采购成本控制;餐饮食品生产成本控制.     

基于4C理论的色达县酒店营销策略探析

酒店业作为色达县旅游业重要服务接待行业,其营销策略是否合理直接影响色达旅游业发展与当地经济发展。本文阐述了色达旅游与酒店业现状与机会,从4C理论的角度来分析色达县现有酒店营销的问题,并针对问题,结合色达旅游新规划与实际情况,提出了从旅游者的角度来新建酒店或改进产品组合,降低获得产品的成本,提高产品方便性,改进客户沟通效果的建议。     

酒店餐饮管理信息系统的设计与开发

论述了酒店餐饮管理系统的整个功能模块结构,系统包括空余餐桌查询,登记,点菜,结账,日报表,会员管理等模块。具有完善的查询,能及时、方便、灵活地进行查询、修改、删除等维护性操作,并对权限有一定的设置。系统融入酒店科学、规范的现代管理思想,为提高各业务部门本身的工作效率,自动完成各业务部门之间的各种营业信息、帐务、报表的自动化传输与汇总,使各项业务工作制度化,科学化。     

用面向对象的方法开发酒店餐饮营业管理系统

论述了用面向对象的方法开发酒店餐饮营业管理系统的分析设计过程,给出了系统的对象模型、动态模型和功能模型。从实践中证明了用面向对象的分析和设计方法开发信息管理系统提高开发效率。     

酒店餐饮空间绿化设计研究与探索

随着社会的发展人们的需求酒店餐饮空间已经不再是只提供食物的场所,在保证食物质量和品质的基础上也就是在满足顾客味觉、嗅觉的基础上,还要为顾客提供丰富的视觉、听觉大餐,让每一位就餐的顾客在心理上得到想享受。所以当今社会多形多样的酒店餐饮空间设计风格诞生了,但是当我们搜集大量酒店餐饮空间设计风格的时候我们发现无论哪一种设计风格都离不开一种装饰陈设品,那就是＂绿化设计＂。     

高校后勤餐饮服务营销之探析

分析了服务营销的基本特点和内容,从4个方面探讨了服务营销在高校餐饮服务中的具体运用。     

浅析高等教育营销策略

高等教育营销已经逐渐成文高校的常规性活动,文章在分析了高等教育营销的必要性的基础上,据此提出了我国高等教育具体的营销策略。     

浅析我国酒店职业经理人的培养策略

本文分析了酒店职业经理人应具备的素质和能力,简述了酒店职业经理人的发展现状,从建立自由、平等、公平、公正的市场机制,科学合理的经营激励机制和创新机制等方面探讨了酒店职业经理人的培养策略。     

浅析甘肃省加油站的营销策略

国内成品油零售市场依然保持稳增势头,作为石油产品销售的末端市场,如何提升加油站管理水平,增加市场份额,成为加油站营销必须解决的问题。甘肃省省内加油站存在相当大的发展空间,本文主要通过加油站的服务策略、品牌策略以及广告宣传等营销策略浅析甘肃省加油站营销策略。     

浅析科技馆的营销策略

市场营销学经过几十年的发展,其应用从赢利组织扩展到科技博物馆类的非赢利组织。随着我国社会主义市场经济不断发展,科技馆作为公益性事业单位,如何引入“市场营销”的手段来实现社会效益和经济效益的最优配置,进一步实现科技馆事业的可持续发展,这个问题已引起科技馆界的广泛关注。文章主要从营销学及管理学的相关知识出发,结合科技馆的自身特点,探讨适合科技馆的营销策略。     

酒店营销理念之内部营销

酒店传统的营销对象都是宾客,着眼于与宾客建立良好的关系,针对宾客开展各种各样的营销活动,满足宾客需要,实现酒店的收益。长期以来酒店管理层忽视了服务的提供者和服务质量的决定者――员工。而只有满意的员工才能向宾客提供满意的服务,从而为酒店造就满意的宾客队伍,最终实现酒店的收益。     

酒店管理与餐饮服务

一、酒店管理的主要内容 酒店管理者要使下属把工作做好,自己必须做好下列九个方面的工作：1．资产管理。酒店资产经营的设施、设备的标准和服务的要求、设施及设备的采购、安全、维护、更新的要求等。2．计划管理。未来一段时期内做什么,谁去做,如何去做。在酒店管理中要事先、主动地去进行计划管理,不要事后、被动地去进行问题管理,即危机管理。3．组织管理。酒店所承担的任务,在全体成员之间的分工合作进行管理,目的是完成酒店组织所承担的任务。     

网络时代的酒店内部营销分析

在全球化和信息化时代背景下,我国酒店业传统的内部营销方式也发生着日新月异的变化。本文从酒店内部营销出发,分析了网络时代酒店内部营销的特点,并对酒店网络内部营销的实施提出了建议。     

酒店从业者学习酒店英语之策略探讨

我国酒店业发展迅猛,但既熟悉酒店服务与管理又具有较强的外语表达能力的复合型人才极端匮乏,远远满足不了这一发展的需求,而酒店英语无疑是人才成长的绊脚石。本文旨在从一独特的视角为酒店从业者提供酒店英语学习之策略,从而为我国酒店业的发展助一臂之力。     

浅谈酒店全员服务营销

本文从酒店服务入手,结合销售意识的转变,综述了酒店营销是全方位、全天侯和全员性的服务营销.     

基于风险视角的酒店营销方法探讨

由于酒店消费对于消费者来说是具有很大风险性的,因此他们在做出消费购买决定之前会搜集可靠的信息来降低消费的风险或规避风险,然而这些并没有引起我们酒店营销及管理人员的重视。本文从风险的视角分析了消费者搜集信息的方法和特点,并进一步探讨了在营销管理中的应用。