代县黄酒的传承谱系

<正>代县黄酒酿制历史悠久,其制作技艺广泛来源于民间,在相当长的一段历史时期内,主要是自产自销及赠送亲朋好友。明清时期,以代县阳明堡为中心已形成较为完善的制酒工艺。清末民初,阳明堡缸房所产的黄酒已很有名气,畅销周边地区。一代:贾喜顺(1878—?),阳明堡缸房大师傅。二代:王满德(1901—?),师从贾喜顺,代县黄酒制作师傅。三代:王效功(1924—2003),王满德之子,代县酒厂创始人。20世纪70年代初,代县县委政府     

代县黄酒的重要价值

<正>我国酿酒技术发明以来,即先有黄酒,后有白酒(蒸馏酒),且北派黄酒自成一体,口感独特,深为当地和周边地区民众所喜爱。它还有独特的保健功用,是其他酒类所不能替代的。历史价值我国有历史记载的酒类史,就有黄酒生产,其历史源远流长,是中华传统文明的重要组成部分。如我国传统节日端午节,喝雄黄酒,其酒就是黄酒加中药材雄黄调制而成,寄托了人们战胜自然、追求美好生活的良好愿望。     

咥在万荣 馍香千载

正万荣面塑历史悠久、种类齐全、制作精美、构思巧妙,是一种以面塑为特色,在祭祀、喜庆、建房、乔迁等民俗活动中使用的艺术供品。万荣面塑具有独特的制作技艺,其中包含了绘画、雕塑、刻印、装饰等诸多艺术门类,是一门综合性学科,被誉为"人类的活化石",有着较高的艺术价值与文化价值价值,小小的花馍承载着厚重的文化。     

历久弥香说黄酒

黄酒的起源黄酒是用谷物作原料,用麦曲或小曲作糖化发酵剂制成的酿造酒.在历史上,黄酒的生产原料在北方用粟(在古代,粟是秫、梁、稷、黍的总称,有时也称为梁,现在也称为谷子,去除壳后的叫小米),在南方,普遍用稻米(尤其是襦米为最佳)为原料酿造黄酒.     

悠悠兰草香，谦谦君子心

兰花生于深山幽谷、疏石败叶之中,其叶四季常青,花四时开放,清香四溢,古今不少名人都赞叹兰花幽香素洁、无人亦自芳的品格,被认为是中华民族不慕名利、忠贞不渝的精神象征。兰花被人们誉之为香祖、王者之香、天下第一香,与梅、竹、菊并称“四君子”。     

以花入馔分外香——浅谈可食花卉与健康

赏花是中华传统文化之一,以花为饮食,在我国也古已有之。以花人馔始于春秋,盛于唐宋。现代营养、药用等专家发现,鲜花既有美食妙饮之功能,又有保健药用之价值。 夕餐秋菊之落英 金秋之际,菊花展芯吐香,入馔当以白菊为上。小标题诗句出自《离骚》,这是指古人以菊为食。先