河南新郑地区野生羊肚菌属的种类及生态研究

对新郑地区野生羊肚菌的种类及其生态环境作了较为详尽的调查研究。该地区野生羊肚菌的种类有尖顶羊肚菌，粗柄羊肚菌，小羊肚菌，羊肚菌等４种。文中还对羊肚菌发生地的地理条件，生长状况，生境周围微生物及羊肚菌发生期的气候条件进行了研究和分析。     

羊肚菌菌丝培养基的筛选

本文通过羊肚菌的菌丝培养，选出适合羊肚菌生长的新式培养基，对羊肚菌资源的开发与利用作了初步的探讨．     

小顶(黑脉)羊肚菌(Morchella angusticeps peck)引种驯化初探

羊肚菌属是世界性著名的野生食、药用真菌.有些真菌学者认为羊肚菌属与某些高等植物有菌根共生关系,这就使羊肚菌属成为引种驯化的“禁区”。 该属Morchella约20种,我国有8种,笔者为了引种驯化羊肚菌,在甘南林区对其生物学特性进行定点观察时,发现有小顶羊肚菌Morchella angusticeps Peck.、尖顶羊肚菌M.conica pers.、羊肚菌M.esculenta(L.) Pers、粗柄羊肚菌M.crassipes (Vent.) Pers.等四种,其中小顶羊肚菌是生长在腐木上,并没发现它与任何植物有菌根共生关系,对其进行了孢子分离获得了纯种,进一步试栽,结果形成了珊瑚型子实体,这对羊肚菌的人工裁培迈开了可喜的一步,并提供了重要资料。     

羊肚菌菌核人工栽培实验研究

对两种羊肚菌进行菌核培养,并用产生较大菌核的七妹羊肚菌核为种通过菌核加营养袋和只以菌核为种进行盆栽试验,研究探讨羊肚菌菌核的形成、菌核的功能作用及与外援营养的关系,为羊肚菌的菌种繁育和生产应用提供科学参考。     

不同培养基质对羊肚菌出菇影响

为研究培养基质对羊肚菌出菇的影响,本研究利用不同培养基质栽培羊肚菌,测定不同培养基质的出菇情况及出菇前后培养基质中营养成分的变化。结果表明,羊肚菌子实体产量与培养基质类别存在一定的相关性,而且出菇前后3种不同培养基质中营养物质呈现降低趋势,营养元素有所升高。营养物质降低可能是羊肚菌菌丝及子实体生长吸收消耗所致,部分营养元素增加,可能是菌丝将营养袋中的物质转化进入到菌丝中储存,进而为羊肚菌子实体出菇提供营养。结果说明了羊肚菌在出菇阶段所需营养,特别是磷、钾等矿质元素主要由营养袋提供。     

谈羊肚菌对人体的生理学功效及其在运动保健中的作用

羊肚菌是世界上珍惜名贵的食药兼用真菌之一,其营养成分丰富,具有很高的食用价值和药用价值。本文综述了羊肚菌的营养成分、生理学功效,并对羊肚菌在运动保健领域的作用进行了探讨和展望。     

羊肚菌(Ydj0705)液体发酵工艺方法的研究

研究羊肚菌Ydj0705的液体发酵培养基配方,确定液体发酵的工艺条件及方法,开发真菌资源菌丝产品。采用正交设计法,优化羊肚菌Ydj0705培养基配方和培养条件,从而建立羊肚菌Ydj0705液体发酵工艺。结果显示,羊肚菌Ydj0705液体发酵培养基最佳配方为:玉米粉30g/L,葡萄糖10g/L,黄豆粉20g/L,酵母粉5g/L,KH2PO4和MgSO4适量;最优液体发酵培养条件为:培养温度26℃,摇床转速定量,培养基初始pH为6.0,装液量为100mL培养液,接种量10%,发酵时间144h。羊肚菌Ydj0705液体发酵工艺能高效生产菌丝体,为开发羊肚菌真菌资源产品奠定了基础。     

黑脉羊肚菌培养条件选择及原生质体的制备

探讨了黑脉羊肚菌的培养条件和原生质体的制备.结果表明,洋葱液体培养基适合黑脉羊肚菌生长.培养3d的黑脉羊肚菌菌丝体在30℃下,用4%溶壁酶酶解2 5h,原生质体数目为2 53×106个/mL.     

兰州地区首次发现羊肚菌

羊肚菌属子囊菌纲 ,羊肚菌科 ,羊肚菌属 (Ｍｏｒｃｈｅｌｌａ) ,是一种世界著名的食药用真菌 ,在国际市场上每ｋｇ干品 (去柄 )高达 15 3德国马克 .于春末、夏初、秋初生长在林木潮湿地上或腐叶层上 ,常出现在白扬等阔叶林下 ,云杉、冷杉、针叶林或针阔混交阴坡林亦有出现 .截止目前 ,羊肚菌还未能商品化栽培 ,采集野生菌是获取的唯一手段 .2 0 0 1— 2 0 0 2年连续 2年 ,笔者在兰州地区陆续发现了 2种野生羊肚菌 .这在兰州历史上尚未见报道 ,说明兰州地区生态条件已有很大程度的恢复 .现将其型态特征简报如下 :1)粗腿羊肚菌 (Ｍｏｒｃｈｅ…     

羊肚菌的生态及分类学研究进展

羊肚菌(Morehella)是一类分布广泛、营养极其丰富的大型食用真菌,本文报道有关羊肚菌生态及分类学上的研究进展。