显微镜下的美食如同外星风光

把丰盛的晚餐送到显微镜下过一遍,你会发现那些日常的食物突然变得面目全非。透过美国食物摄影师加伦·阿尔伯特手中的电子显微镜,我们看到小小的食物立即变得宏大而且深邃,宛如在科幻影片中欣赏到的外星风光。     

显微镜下的美食如同外星风光

把丰盛的晚餐送到显微镜下过一遍,你会发现那些日常的食物突然变得面目全非.透过美国食物摄影师加伦·阿尔伯特手中的电子显微镜,我们看到小小的食物立即变得宏大而且深邃,宛如在科幻影片中欣赏到的外星风光.     

乌鸦窃食分亲疏

华盛顿大学的研究人员发现了一种乌鸦,它们在偷窃另一只乌鸦的食物时会本能地改变行为,前提是另一只乌鸦是其亲属。当西北鸦试图从其亲属处偷窃食物时,它会采取一种消极的做法;而当它想偷窃与其没有亲属关系的乌鸦的食物时,它会变得很积极。据信,这是迄今为止第一次发现鸟类存在这种行为模式。     

巨鲸的个头为什么那么庞大?

正在过去500万年中,鲸鱼的个头变得比以往任何时候都更大,其中蓝鲸成为地球生命史上最大的动物。科学家猜测,冰川周期、风和洋流的改变强化了海洋中一些部分的养分上涌,造就了微型甲壳纲动物、鱼和其他动物(它们是鲸鱼的食物)密度很大、但为数不多的区域。个头变大帮助鲸鱼以几种方式利用这些丰富食物。每单位体重只需花费     

动物冬眠趣谈

秋去冬来,天气越来越冷,树叶飘落,白雪覆地,野生动物的食物变得十分稀少,许多动物都消失了踪影,以冬眠这一独特的方式来度过严酷的冬天,动物的冬眠也因此充满了许多未知的的奥妙。     

基因改良作物能走红吗？

目前一发的基因改良农作物主要有，内含细菌基因的棉花和玉米，能生成对害虫有毒的化合物，有其他细菌基因的生物工程大豆和油菜作物，能抵抗除草剂，携带病毒基因的木薯，能抵抗致命疾病的危害，现在，反对基因改良作物的人士已经采取行动在这些转基因农作物的田边插上“恶魔食物”的标记以示抗议，不过下一代生物工程作物将难以用这种随意加给的恶名来丑化了，因为它们是由于自身基因的改造而变得更加健状和多产的。     

新课改下如何发挥历史教学的美育功能

我们知道身体有生物钟，其实食物也有属于自己的营养食物钟。只要按照最佳的食物钟来进食，就能在充分享受美食的同时，吸收最佳的营养，得到最完善的健康。     

食物巧搭配吃得更健康

不少食物虽然味道鲜美，但其中所含的成分对身体是有害的，经常吃就成了有毒食物了。如何去除食物中的有毒物质，吃得更合理、更健康呢，我们不妨“以食降食”。     

素食防治疾病的秘密

谁能没有特别爱吃的食物呢?特别是许多人看到心爱的热狗、牛肠和烧烤大餐就变得欲罢不能.但是你知道素食防治疾病的秘密吗? 最近,大力倡导素食主义的芝加哥素食与健康研究基金会负责人、《肉食者与素食者》的作者——医学博士麦克·丹尼尔表示,爱吃某一种食物的渴求,从表面看是一种生理行为,但它同样还能暴露一个人的健康状况与生活疾病.丹尼尔对食物渴求、生活疾病与素食健康进行了近10年的研究,涉及35 000人.他的调查研究结论将一一告诉你,“素防治疾病”的秘密.     

灵长类动物为什么进化快

据英国《科学家》杂志报道,英国科学家最近对灵长类动物能很快进化成为智能动物的原因,向传统的看法提出了挑战。为什么我们灵长类的祖先能够如此快地变得这么聪明,而其他动物却不能?迄今为止,最普遍的看法是,关键在于社会生活塑造我们的大脑。这一观点最近受到了一项研究的挑战。该研究认为,对灵长类动物变得如此聪明产生了巨大影响的原因,乃是由于灵长类动物自身解决日复一日的寻找食物的需要所致。     

骡子不是“蠢驴”

科学家最近通过研究发现，通过公驴和母马杂交得到的骡子比它的父母双方都更聪明。研究人员在驴、马、骡面前放置成对的食物桶，每对桶中的—个里面有食物，另—个则没有，桶分别用不同的记号加以标记。为了得到食物，动物们必须正确选择装有食物的桶，也就是说，它们必须学会区分桶上的记号。结果多次试验都证明，骡子学习辨识记号的能力比马和驴都强。     

发现古代“小人”

古生物学家最近宣布，他们在帕劳群岛的两个山洞中发现了大量生活在900—2900年前的人类骨骸。奇怪的是，其中一些早期成人的骨骸特别小，暗示他们的身高在94～120厘米之间。体重在32～41千克之间。此外，他们的面部特征也和其他所有人种明显不同。换句话说，他们很可能属于一个独特的小骨骼人种。有人推测，这些“小人”也没什么好奇怪的，他们实际上是“海岛侏儒”现象的产物。所谓“海岛侏儒”，是指在小岛环境压力下岛上动物的体型会变得越来越小。早期帕劳群岛缺乏陆生哺乳动物及大型爬行类等人类可以作为食物的动物，     

追踪蒙戈壁的神秘骆驼

一年之中沙漠上只有一次草木繁盛的时节。于是双峰骆驼必须要在这短短的不到两周的时间里积攒脂肪,并把它们储存在驼峰里,直到驼峰由扁平变成高耸。之后长长的旱季来临,动物们对食物的争夺战变得激烈。在20世纪90年代,由于狼群的巨大威胁,使骆驼的数量明显减少     

想苗条不用节食

英国白金汉大学（Buckingham University）的克洛里实验室表示，未来他们将研发出一种可以预防肥胖的食物。该食物将提供一种瘦蛋白（leptin），如果在婴儿时期使用这些食物，成年后就可远离肥胖及糖尿病。     

吃食物 不必担心酸碱

人类是杂食性动物，动物性的、植物性的食品来者不拒，于是人的食物便有了荤素之分。中医根据五行学说，认为食物有凉性与热性之别，大致上依其形与味而定。比如芹菜其色青绿，人口清凉，自属凉性食物，而辣椒色红，属火。入口则灼热，故属热性之食。不过近来频频见于报刊的，却是另外一个酸与碱的分类。     

减少“从农场到餐桌”的浪费

人们日常食用的许多食物都是在日益变暖的全球气候中生长的，在进入人们的餐盘前，它们可能经历了数万公里的运输。然而，大量食品在运输过程中往往会暴露于过热或过湿的环境中，这意味着在运抵市场、商店或超市时，这些食物已经不再适合食用了。如今．英国科学家正在开发一种传感器，可以挽回“从农场到餐桌”的全球运输中浪费掉的数百万吨的食物。     

防癌饮食要点

多吃未经加工处理的谷类食物，如玉米、小麦和糙米：根茎类食物等，如土豆和番薯；豆类．如大豆和扁豆。     

非洲猫鼬:草原上的芭蕾舞者

如果有一天上帝突发奇想,将世界上所有动物的身高变得彼此相同,那么动物中的巨人将不会是大象或长颈鹿,而是不起眼的非洲猫鼬——因为猫鼬惯于用足尖站立,姿态优美挺拔,是动物界名副其实的芭蕾舞者,也是长相最可爱的动物之一。非洲有理想的游牧环境,许多动物能在地面找到维持生存的食物,同     

黑猩猩的分享行为

分享食物通常被认为是人类独有的行为特点之一，但一项新研究发现，塞内加尔的黑猩猩也经常相互分享食物和工具。此前的研究发现黑猩挥会分享肉食，而新研究则首次发现它们也会分享可食用的野生植物。此外，黑猩猩还分享蜂蜜和泥土等。     

动物的生育策略

为了缓解能源、粮食、环境、资源等正日益困扰人类的几大问题，人类现在开始有意识地在实行计划生育。其实，在自然界中，许许多多的动物都会根据生境状况，调整自己的生育策略 节制生育 在厄罗河的两岸生活着一些非洲象，在该河的一侧，植物繁茂，食物资源十分丰富。那么，这里的育龄母象４年就会生１胎小象。而河的另一侧由于地理和环境等原因，植物稀少，食物匮乏，为了保证获得足够生存的食物，母象９年才生１胎小象。 野兔与家兔起源于同一祖先，家兔一年四季都可以繁殖，有的一年能抚育９窝小兔。但野兔每年却只在气候温暖、食物丰富…