高职烹饪工艺与营养专业人才培养模式及课程体系的实践探讨

探讨了烹饪工艺与营养专业"一体两翼,四层渐进;工学交替,能力递进"人才培养模式,结合相应的培养目标和内容,以知识学习与实践训练相融合为手段,提高学生的职业能力和职业素质,提升高职专业办学水平。该文结合高职烹饪工艺与营养专业中的相关教育教学内容,对高职烹饪工艺与营养专业人才培养模式及课程体系的实践展开探讨。该文将立足高职烹饪工艺与营养专业教育教学现状的基础上,对高职烹饪工艺与营养专业人才培养模式及课程体系的实践展开探讨。     

中英高等教育比较研究——以曼彻斯特大学为例

曼彻斯特大学教育注重学生的知识获取能力和工程素质的培养。尽管曼彻斯特大学的发展历史悠久,但不以老牌大学自居,通过不断改革和创新教学思想,始终作为世界一流大学引领先进的教学理念。尤其曼彻斯特大学独具特色的教学方法、个性化的学生考核方式,极大地激励和强化了学生自主学习能力和知识创造能力的提高。     

更新技校英语教学理念--知识、能力、创新融为一体

为了克服当今英语教学中存在的问题,使技校生的英语素质能适应社会的需求,英语教学要更新理念,在学习知识的过程中培养创新,锻炼能力,把传授知识、能力、创新融为一体.     

更新技术英语教学理念——知识、能力、创新融为一体

为了克服当今英语教学中存在的问题，使技校生的英语素质能适应社会的需求，英语教学要更新理念，在学习知识的过程中培养创新，锻炼能力，把传授知识、能力、创新融为一体。     

适合的教育背景下如何开展中职烹饪实训教学

现代职业教育中,烹饪实训教学作为中职院校烹饪教育重要的组成部分,它是中职院校烹饪专业实训的实践手段之一,也是提升学生的烹饪能力和检验中职院校烹饪教学成果的重要途径。目前,在中职院校中的学生大多是初中毕业,且国家相关的教育部门不断提倡素质教育的开展,在这些背景下,中职院校烹饪实训教学在围绕着"以学生就业为导向,专业素养能力为本"这一理念,进行烹饪实训教学改革。在这一过程中,教学改革中,如何结合学生入学之前的教育背景和素质教育的内容,更好地开展中职烹饪实训教学,实现学校和学生双赢的结果成为本文探讨的重要内容。     

网络环境下大学英语教师专业素质发展研究

网络技术的发展引发了大学英语教学实践的巨大变化,并对大学英语教师的专业素质提出了更高的要求。本文从教学理念、职业精神、网络知识与技能、信息管理、整合能力、教研意识与能力等方面对大学英语教师专业素质进行了探讨,并就网络环境下大学英语教师专业素质的发展展开了讨论。     

学校体育的教学目标与育人功能

为了更好地发挥体育学科的育人功能,实现人的科学全面发展,论述了体育对人的素质提升功能,强调学校体育应以提升人的素质为最高目标,认为体育素质是人才质量的重要指标.从体育对人的“道德意识和意志品质、身心素质和自强精神、创造人格和敬业精神、人文素质和交际能力”的培养等方面论述了体育的育人功能.指出:在科学发展理念引领下充分发挥体育学科的育人功能是中国体育工作者的光荣职责.     

高职院校《烹饪化学》实验教学改革探索

《烹饪化学》是烹饪工艺与营养的专业基础课,而《烹饪化学》实验课对培养学生的综合能力和学科素养具有重要的作用。我院在对烹饪化学实验课教学模式的摸索中,针对一些存在的问题在实验项目、实验模式、实验教学方法、实验课时和考核方式等方面进行了改革,取得了较好的教学效果,对提高学生解决实际问题、团队协作能力等综合素质起到积极作用。     

“阳光体育运动”背景下高校体育教师自身素质发展的探讨

运用文献资料法、逻辑分析法,分析了"阳光体育运动"背景下,高校体育教师自身素质的发展问题。指出,新时期的高校体育教师,应从思想道德素养、文化知识修养、业务能力结构、身心素质四个方面,加强自身的建设。     

新工科培养模式下无机化学课程思想政治建设

新工科建设,应围绕立德树人的根本要求,更加注重理念引领,加强思想政治建设。以无机化学课程为例,探讨在新工科人才培养模式下,如何在课程的"知识传授"显性教育中融通隐性的"价值引领"教育,突出专业课程的育人导向,实现对学生家国情怀、国际视野、法治意识、生态意识及工程伦理意识的引导,为培养德才兼备的化工卓越工程师奠定基础。     

紧抓专业认证理念 促进工程专业建设

工程教育专业认证对促进专业建设与教学改革、保障和提高工程教育人才培养质量至关重要。"学生中心"、"目标导向"和"持续改进"是工程教育专业认证的基本理念。工程专业建设要围绕"学生中心",探索教师与学生"教"与"学"的教学模式创新,将知识、能力、素质的教学目标融入"全面发展"的教学理念;坚持"成果导向"教育理念,重点培养工程毕业生复杂问题解决能力,建立"评价—反馈—改进"的质量持续改进闭环,形成工程教育质量评价与反馈机制。     

开展“天使”系列学生活动 打造护理育人新平台

大理学院护理学院自建院至今,一直秉承"关爱患者,共享生命健康"的办学理念,以"五·一二"国际护士节为载体,逐步打造了包括"天使"授帽传光、护理技能大赛、"天使"英语美食大赛、"天使"在人间文艺晚会、阳光女孩选拔比赛等"天使"系列学生活动,为提高学生的专业实践能力,培养"知识、能力、素质协调发展的应用型高级护理专业人才"打下了坚实的基础。     

测控专业“卓越计划”课程体系改革与实践

卓越工程师教育培养计划旨在提高学生的工程意识、工程素质和工程实践能力,这对测控技术与仪器专业人才培养模式提出了新的挑战。以"宽口径、厚基础、高素质"为目标,构建跨学科交叉融合、加强人文素质培养、重视实践与创新能力训练、与国际接轨的课程体系。注重"知识、能力、素质"的协调发展,强化知识的现场应用能力,突出团队协作能力的培养,培养适合于企业的工程设计与应用能力。     

淮北市区生物教师综合素质调查研究

为了解淮北市区生物教师综合素质现状,对淮北市区生物教师进行调查.调查内容包括:教育教学理念、教育教学理论、教学内容与课堂教学艺术、教育教学研究、知识及教学能力等.结果表明:淮北市区生物教师的综合素质还达不到新课程标准的要求,仍有待进一步提高.生物教师通过更新教育理念、创新教育理论、创新教学方法、提高教学研究能力、扩充知识能力、提高教学能力等方面提高自身素质,以适应新课程改革的需要.     

论高素质医学人才的知识结构、能力结构与素质特征

本文从知识、能力与素质的理论界定入手,阐述了当前医学发展的基本态势及对医学教育培养目标产生的影响.由此为前提,论述了新的发展时期及现代医学模式理论指导下的高素质医学人才应具备的知识结构、能力结构和素质特征,以期为高层次医学人才培养改革厘清思路.     

浅析高职教育学生知识、能力、素质结构

高职教育以培养生产、管理和服务第一线的高级应用型人才为目标。与这一培养目标相适应,高职教育培养的学生应具有以为知识基础,以能力为核心,以素质为依托的稳定协调的知识能力素质结构。     

“校企共筑、协同育人”FPGA课程思政的探索与实践

以现场可编程逻辑门阵列(field programmable gate array, FPGA)课程为依托，通过分析当前教学实践中所遇到的问题，提出了构建“校企共筑、协同育人”思政教育融入专业课教学的新形式，为新工科理念下实现电子信息类专业课程的教学改革提供了启发.实践表明，该课程思政实施方案有利于推动学生建立知识、能力、情感等因素融合的综合素质，进一步保障了培养卓越电子工程师的育人成效.     

任务引领教学法的实践探索——以生根粉促进插枝生根的教学实践为例

"任务引领"教学法符合探究式教学模式,符合职业教育培养学生职业能力的需要,便于学生循序渐进地学习知识和技能。本课题选择了生根粉促进园林植物插枝生根的教学内容,通过提出任务、兴趣导入,任务实施准备,任务实施,工作评价考核,课堂总结、拓展等教学环节完成任务引领教学法的实践过程,用任务来组建知识、技能紧密结合的知识框架。学生自己设计并完成任务的工作流程及具体工作,从而能明确任务总目标,对整个实践过程有完整清晰的认识,并大大增强了学生的实践动手能力,提高了学生自我学习,独立思考解决问题的能力。同时学习小组的模式培养了学生们的团队协作精神。但专业核心课程均进行"任务引领"教学模式的开发或实施、在课时安排、设备使用、师资调配等方面将会是一个较长时间的困扰。     

基于CDIO模式的机械系统设计课程体系整合与创新

本文以构思(Conceive)、设计(Design)、实施(Implement)和运作(Operate)四个阶段性的工程内容为学生能力培养目标的理念,对机械系统设计课程体系进行了整合与创新,提出了具体的改革措施,探索一种满足现代社会对机械类人才知识与素质需求的新的"机械系统设计"教学模式。     

金工实习是学生工程实践的大平台

本文意在从金工实习的基础上,从培养学生知识、能力、素质并重,具有现代工程意识和实践能力的创新人才这一目标出发,提出了一些理念和做法。