张掖地区巴旦杏发展前景

张掖地区巴旦杏发展前景甘肃省张掖祁连山水源林研究所刘建勋李远森马力１发展概况巴旦杏是世界名贵坚果，在各大洲均有栽培，具有很高的营养价值和经济价值。多年来总产一直位居四大干果（巴旦杏、核桃、榛子、阿月浑子）之首，世界总产量由８０年代初的６０万吨发展到１...     

浅析核桃嫁接技术

核桃,在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起,并列为世界四大坚果。核桃是优良的干果和木本油料树种,果品营养丰富,经济价值很高,是一种广泛栽培的经济林树种。核桃实生苗结果后品质差、商品率低,利用嫁接技术,选择优良品种进行改良能够较好地解决上述问题,以达到高产稳产、高效的目的。     

板栗生理特性初探

板栗生理特性初探杨斌，陈惠兰，张宝琳，冯达（甘肃省林科所７３００４６）板栗（ＣａｓｔａｎｅａｍｏｌｌｉｓｓｉｍａＢｌｕｍｅ）是我国特有的木本粮食和重要干果，其坚果营养丰富、味道甘美、经济价值高，我省主要分布在陇南山地东部的徽县、两当县、康县和天水北道...     

临沧市加快推进澳洲坚果产业示范基地建设

澳洲坚果（Macadamia integrifolia）又叫昆士兰果、澳洲胡桃、夏威夷果等，为山龙眼科澳洲坚果属乔木植物，原产于澳大利亚，属南亚热带常绿树种。澳洲坚果属植物有10个种，有栽培价值的仅有2个种，即光壳种和粗壳种，光壳种是最主要栽培种。澳洲坚果树型优美，木材坚实细密，且耐粗放，抗病虫．是一种优良的园林绿化和用材树种：适于在土壤肥沃、PH4．5～6．5、海拔770m以下、生长温度15-30℃、     

T0501004 蒸汽双循环烘制技术

该项目是针对桂元肉、桂元干果加工而开发的新技术。它利用蒸汽双循环抽湿方法进行烘制，从剪果、清洗、分级、剥肉、烘制到包装，全过程采用机械化和半机械化进行，流程设计按国际食品卫生原则要求配置，烘制过程温度保持在40℃～65℃之间，并在封闭、无菌环境中进行。该技术也可应用于其他水果、蔬菜的加工。     

原味的坚果最健康

过年过节，每个家庭都会备上瓜子、花生等各种坚果。它能健脑、护心、抗衰老，是零食中的佼佼者。年货市场上的坚果种类繁多，常让人看花了眼。哪种口味最好、哪种最有营养？现在请营养学家帮大家挑一挑。     

河北板栗资源开发设想

板栗有“干果之王”之称,河北省板栗不论产量、面积,都居全国之首,品质亦属上乘。多年来畅销国际、国内市场,一直是出口创汇产品。今后应扩大栽培面积,增强板栗档次,争取更高的经济效益。     

山沟沟里做电商——临安市科技局打造电子商务科技园的探索与实践

5月24日,阿里巴巴临安坚果炒货产业带正式上线,临安成为阿里巴巴首个农特产品产业带成员。买家只需登录阿里巴巴中国产业带网站,临安坚果炒货企业的形象、商品销售量、满意度等信息一应俱全,无需在网络里到处奔波。临安坚果炒货产业带也成为阿里巴巴坚果炒货网最大的批发市场。这是中国坚果炒货食品电子商务科技园建成一年后,园区又一探索和创新。从2012年开始,临安市科技部门主动以特色产业转型升级做文章,以"科技部门+加速器+电商"的结合和互动,面向经济建设主战场,打造产业升级版。通过集聚培育坚果炒货电子商务品牌企业,为入园企业提供项目申请、     

新知

多食干果有助于预防Ⅱ型糖尿病美国哈佛大学公共卫生学院研究人员对年龄在34岁至59岁之间的8.4万名妇女进行了长达16年的调查。结果发现,多食干果或花生酱,能显著降低Ⅱ型糖尿病的发病风险。尽管调查对象均为女性,但研究人员认为,这个结论对男性可能也同样适用。调查结果显示:那些每周5次以上、每次吃一把干果的妇女,其患Ⅱ型糖尿病的风险比极少或从不吃干果的人要低30％左右;每周5次以上、每次至少食用一大汤匙花生酱,也能使妇女的Ⅱ型糖尿病发病率降低约20％。研究人员认为,尽管在人们印象中,干果属于高脂肪食物,但其中所含脂肪多属非饱和性脂肪,对机体的胰岛素敏感性等能起到有益作用,而且干果中富含纤维和蛋白质等物质能促进人体的胰岛素和葡萄糖平衡。不过这项新发现并不意味着糖尿病患者只要多吃干果和花生酱就行了。     

几种重要坚果的营养特性比较

介绍了国内外几种重要坚果核桃、山核桃、杏仁、榛子和腰果的营养与功能成分含量情况,比较了不同坚果的营养与功能特性,对了解和充分利用坚果的营养和保健价值有一定的指导意义。     

磷胁迫对澳洲坚果幼苗叶片光合作用的影响

以2a生澳洲坚果幼苗为试验材料，研究不同磷水平下澳洲坚果叶片的光合特性．结果表明：在磷胁迫条件下，澳洲坚果叶片中叶绿素a、叶绿素b、总叶绿素含量以及叶绿素a与叶绿素b的比值均显著下降；净光合速率、气孔导度和水分利用效率降低，而胞间CO2浓度和蒸腾速率升高．     

汉中四种干果中脂肪酸含量测定

利用索氏提取仪提取葵花籽、花生、核桃、华山松籽四种果实中的粗脂肪,然后采用气相色谱法(GC)分析其脂肪酸组成。在四种干果中,核桃的粗脂肪含量最高,为74.3%。四种干果样品中共识别出11种脂肪酸,主要有四种:油酸、亚油酸、棕榈酸和硬脂酸,其中油酸和亚油酸相对含量较高,分别是20.1%,49.0%;39.3%,36.2%;17.3%,64.8%;22.0%,47.5%。花生中油酸、棕榈酸、山嵛酸和樵油酸相对含量是39.3%、11.0%、3.2%和1.3%,高于其它三种干果,特别是棕榈酸、山嵛酸和樵油酸。核桃中的亚油酸和亚麻酸相对含量是64.8%和8.5%,明显高于其它三种干果。另外,核桃的不饱和脂肪酸相对含量在四种干果中最高,为90.8%。通过本实验可了解四种干果中脂肪酸的种类及相对含量,特别是其中必需脂肪酸的相对含量,为四种干果深入加工利用提供参考。     

澳洲坚果苗木的定植要点

一、澳洲坚果良种苗木的选用 澳洲坚果扎根临沧已十五年了,其经济、社会和生态效益极其明显。经临沧市茶办创新办、临沧市生物资源创新技术研究开发中心科技人员近十年来的共同努力,系统地对我市引进的18个澳洲坚果品种的开发、结果、植株生长、发育情况以及对其产量、品质和加工质量等指标进行了综合考种评价分析,认为适宜临沧大面积推广种植的澳洲坚果良种有：     

各分到几颗坚果

正老鼠一家在厨房里翻箱倒柜了半天。鼠哥哥欢欢和鼠弟弟乐乐一无所获,鼠妈妈找到了11颗坚果,分给了兄弟俩。天快黑时,欢欢找到了3颗坚果;乐乐呢,一颗也没找着,反而忍不住吃掉了2颗。晚上回家后,鼠妈妈统计了一天的劳动成果。鼠妈妈问:"孩子们,现在你们的坚果数量是同样多的,那么一开始你们各分到了几颗坚果呢?"兄     

山东省4种主要干果的产业现状及发展对策

<正>4种主要干果——核桃、红枣、板栗、柿子在山东省林业产业发展进程中占有举足轻重的位置,干果具有多方面优良特性,同时具有生态、经济、社会效益,在社会发展中受到热烈的欢迎~([1])。山东省地形、气候多样,干果栽培历史悠久,泰山板栗、泰山核桃、乐陵小枣、圆铃大枣、镜面柿等地方特色干果名扬国内外,多年的实生繁殖,衍生了大量的变异类型,特色干果种质资源十分丰富,这些种质资源的挖掘和利用,是支撑山东省干果产业发展的必由之路。近年来,在加强山区建设、退耕还林、推动农民致富奔小康     

109份丰产核桃单株坚果表型多样性分析及性状评价

【目的】果实表型分析和评价是良种选育的基础,分析核桃(Julans regia)坚果表型多样性并开展性状综合评价,可筛选出具有优良坚果性状的核桃品系。【方法】以北京农林科学院核桃选种圃109份丰产性较好的核桃单株为研究对象,测定其18个坚果表型性状,分析各性状的变异系数和遗传多样性,并进行方差、相关性、主成分、聚类和综合评价分析。【结果】(1)109份核桃坚果的18个表型性状变异均达到极显著水平,变异系数范围为4.70%～25.00%,遗传多样性指数范围为2.849～3.023,表征坚果大小和干质量的指标在个体间具有较高的离散程度,而坚果形状指标的个体间变异较小;(2)坚果各部分的干质量指标与反映坚果大小的指标均呈极显著正相关,坚果形状指标与坚果三径关系密切,种壳厚度和种壳干质量会显著影响坚果出仁率;(3)坚果大小、形状和外在品质指标能反映坚果表型性状的绝大部分信息,这3个主成分的累计贡献率达91.596%,以这3个主成分共筛选出几何平均直径、坚果体积、单果干质量、核仁干质量、球形度、壳厚、出仁率和体积出仁率等8个重要性状;(4)在欧氏距离9.0处将109份种质资源聚为4大类群,可用于...     

有没有健康又不长胖的零食？

<正>零食不仅包括水果、坚果及薯片，正餐之外有能量的食物或饮料都算零食。比如没有任何添加的茶水不是零食，但奶茶就是零食。吃零食的人越来越多，不止为了抵挡饥饿，更多人目的是美味、减肥或打发时间。现在可选择的零食种类也越来越多，我们吃点什么好呢？     

狼音是这样产生的

在弦乐器中，有一个小小的部件，发挥着产生“音符”的大作用，它就是琴桥。它的任务是把琴弦的振动传递到音箱，既不能太快，也不能太慢，否则“狼”就会来了。     

蚂蚁

在我的记忆中，蚂蚁是我儿时的玩伴。在地上蹲有时甚至挖开土壤想看看它们的家里边。　　长大后才知道，这小小的蚂蚁身上还有许多的学状，4-13端1节或1、2翅。　　小小的蚂蚁在一亿年前就有了，和恐龙是一个时上统治了一亿六千万年的蚂蚁却奇迹般地活了下来，而且生活的还挺好。　　蚂蚁是一种社会性昆虫。在它的家族中有明确的后。蚁后是一只生殖能力很强的雌蚁，在群体中体型和统管这个群体大家庭。它的一生什么也不干，只负责产卵，让这个家族延续下去。而和它交配的就是雄细长。有发达的生殖器官和外生殖器，主要职能是与蚁后交配…     

关于泽州县干果经济林的调查与分析

通过对泽州县干果经济林现状的调查和分析,揭示了泽州县干果经济林建设中的中存在的各种问题,根据这些问题提出了发展干果经济林的建议。