闻来闻去

<正>1人类的嗅觉敏感性很高,可辨别2000~4000种不同气味。但动物就更厉害啦,比如狗可嗅出200万种不同浓度的气味。2气味是溶解在空气中的化学物质,它浓度很低,被吸入鼻腔中刺激嗅觉细胞,并在大脑中产生使人愉快或使人不快的感觉。使人愉快的是香味,使人不快的是臭味。但每人的大脑中部自带"独特的评分表",有些气味你不喜欢,但别人却觉得蛮好。3抠鼻子不会影响嗅觉,因为人的嗅觉感受器在鼻腔上方的鼻黏膜上,你的手指是挖不到那么远的。4昆虫没有鼻子,但它们的触角上有嗅毛。5鸟鼻子就是喙上的两个小孔,你看到了吗?鸟类的嗅觉也很灵敏,它们有像狗一样通过气味来洞察天敌的能力。     

国外期刊亮点

<正>不用鼻子也能提升嗅觉科学研究表明,专业气味分辨师可以从心理上增强他们的比赛能力。相关成果发表在2014年12月的Journal of Sensory Studies上。研究人员请20名专家分辨47种代表日常气味的化学物质,然后,1组参试者在10天内参阅他们闻过的10种物质的照片,并用1 min想象每种物质的味道。当重新对参试者分辨化学气味的能力进行测试后发现,那些练习过"嗅觉心理意象"的人其分辨能力提升到训练之前的4倍。     

动物的超级感官

在动物王国里,有不少种类的动物具有超级感官,而这些超级感官在它们的生存中又神奇地发挥着超级的功能。敏锐的鼻子犬的鼻子的嗅觉最敏锐,居动物界之首。犬的嗅觉神经与鼻粘膜直接相连,嗅觉神经密布于鼻腔,嗅细胞高达2亿多个,是人的30～40倍。据测定,犬的嗅觉是人的百万倍。经过特别训练的犬,能够辨别出10万种以上的气味。犬对于气味的记忆力也相当强。     

用嗅觉去感受世界--2004年诺贝尔生理学或医学奖成果简介

嗅觉系统对我们的生活非常重要,人类和其它哺乳动物利用嗅觉系统可以识别环境中巨大数量的化学物质。嗅觉是如何产生的？为解开这个难题,美国两位科学家阿克塞尔和巴克从编码气味受体的基因入手,发现了识别气味分子的受体,并且证明了嗅觉系统的组织方式,从而告诉世界我们是如何感受气味的。为表彰两人的贡献,Karolinska医学院诺贝尔奖评审委员会决定授予他们2004年诺贝尔生理学或医学奖。介绍了两位科学家是如何破解这个难题的。     

十二月爆料

澳大利亚有一位名叫罗德雷的奇人,他的鼻子的嗅觉比普通人的要灵敏25000倍,比一只训练有素的警犬的嗅觉还要强两倍。有人曾将一瓶打开盖的花生酱放在10英里远的地方,他竟能循着气味找到它。     

气味受体的研究进展

气味爱体是哺乳动物识别各种气味分子和启动嗅信号转导的关键蛋白。气味受体位于嗅感觉神经元树突的纤毛上，属于G蛋白耦联受体超家族成员，由多基因家族编码。人类气味受体基因分布在几乎全部的染色体上。一个基因编码一种受体，一种受体可和几种气味分子结合。嗅觉系统可能是以一种组合的方式处理和识别嗅觉信息的。     

你能凭分子结构预测气味吗

<正>烤地瓜闻起来很香烤地瓜闻起来很香,曝晒过的干鱼有腥味,桂花香味沁人心脾。看到烤地瓜、干鱼鱼、桂花,即使把鼻子塞住,你也能基本正确地想象它们的气味。看着食物和花预测其气味看着食物和花预测其气味,这不是什么超级功夫。看着物质的分子结构,你还能预测它的气味吗能预测它的气味吗?     

通向嗅觉之路

鲜花的芬芳，臭鸡蛋的腐味，不同的气味让我们对物质有着或喜爱或厌恶的感受。人类的嗅觉虽然无法与有些动物媲美，但这也足以令我们受用无穷了。     

基于人工嗅觉的呈香物质识别方法

研究了人工嗅觉在物质识别中的应用，概述了使用模式识别辨别物质气味的基本原理，详细介绍了人工嗅觉系统的硬件设计，算法和软件实现方法，最后使用本系统对不同香气物质进行了识别，取得了较好的结果。     

互利素与白蛾周氏啮小蜂气味结合蛋白的分子对接

为了揭示白蛾周氏啮小蜂的分子嗅觉机制,利用分子对接技术筛选出能够与美国白蛾取食后的泡桐叶片的互利素成分正十三烷、十四烷结合的气味结合蛋白OBPs(OBP19和OBP23),研究此类互利素进入白蛾周氏啮小蜂后的嗅觉通路.通过Swiss-Model对白蛾周氏啮小蜂气味结合蛋白CcOBP1～CcOBP25进行同源建模,获得蛋...     

气味的速度是多少

这取决于你的鼻子对气味的敏感程度以及空气的流动速度。气味由芳香分子组成,芳香分子释放到空气中后,每秒被快速移动的空气分子撞击10亿次以上。撞击使芳香分子四处散布,这一过程叫做"扩散"。一些分子比另一些扩散得更快更远。如果你     

鸟类也能闻香识臭?

过去，鸟类学家一直认为气味对鸟类没有多大作用，鸟儿的鼻子如同摆设。但在近20年时间里，研究人员的结论表明，不仅大多数鸟类能够闻，而且它们还像脊椎动物一样在搜集信息时广泛使用嗅觉。由此可见，和其它动物一样，气味对鸟类来说也是生活中必不可少的。[编者按]     

臭行其道

和我们一样,哺乳动物也用鼻子闻,其他生物则用不同的方法。虽然鱼、鸟没有鼻子,但它们有鼻孔。昆虫既没有鼻子也没有鼻孔一一它们使用触角来辨别气味,还有一些昆虫用脚来闻。     

动物寻矿趣闻

科学家发现,狗能嗅出200多万种物质的不同气味,经过训练的狗能凭着特有的嗅觉去     

昆虫周缘神经系统感受化学信息的分子机制研究进展

自20世纪80年代以来,昆虫感受化学信息的机制研究进展十分迅速.气味分子结合蛋白和嗅觉受体蛋白两大类家族蛋白的发现,是昆虫感受化学信息分子机制研究的里程碑.近年来在这两大类蛋白的类型、多态性、结合特征、蛋白晶体结构、表达特点、基因缺失与电生理和行为的关系等不同方面进行了大量的工作,从而为明确这两类蛋白的生理功能及其在气味分子编码机制中的作用奠定了基础.目前已基本明确了气味分子结合蛋白主要具有接受化学信息的功能,课题组经过大量的研究发现该类蛋白还有将信号放大的功能.而嗅觉受体蛋白可以与气味分子发生作用,激活G蛋白,再作用于效应器,使得离子通道打开,产生相应电位,而将信号传出.昆虫对化学信息的分子编码机制问题的研究突破将为包括人类在内的脊椎动物感受化学信息的分子机制的研究提供有益的参考.     

谁是世界上嗅觉最灵敏的动物

世界上哪种动物的嗅觉最灵敏？告诉你，既不是以循气味追踪猎物而闻名的猎犬，也不是长着硕大鼻子的大象，而是你再熟悉不过的一种昆虫——蚕。不过，这里讲的不是蚕的幼虫，而是雄性蚕蛾。雄蚕蛾能辨别出远在10千米之外的雌蛾的气味，而它本身的长度仅仅才几厘米。     

水产动物的"气味语言"

水产动物利用气味物质进行交往、联络通讯,不但存在于同种之间,也存在于异种之间.它们利用"气味语言"灵敏的嗅觉、味觉来进行性引诱、传递信息、报警导航及行为调节等.     

嗅觉受体研究进展

嗅觉在动物的生命过程中起到很重要的作用。许多动物在很大程度上依赖它们的嗅觉协助活动、获得食物、辨别敌人和其他危险。嗅觉在配偶的选择、母子识别及群体之间的信号交流中发挥着作用[1,2]。然而,气体是怎样通过鼻子传递到脑呢?机体又如何辨别不同的气味呢?大量的研究发现,这个过程是通过结合嗅觉受体(Olfactory receptor,OR)而起作用的。Lancet等研究表明,OR基因的缺失能引起特异性的嗅觉分辨力下降或缺失[3]。1 OR基因的分布、信号途径及其功能嗅觉受体基因属于G蛋白偶联受体超家族。1991年Buck和Axel首次在褐家鼠(Rattusnorvegi…     

PP类材料气味改善提升方法研究

气味已经成为消费者广泛关注的问题,厂家往往投入巨大时间和精力对气味问题进行整改。为了对材料气味特性进行改进,提出了通过T/CMIF12—2016《汽车零部件及材料的气味评价规范》对材料进行评价,通过气相色谱质谱联用仪-嗅觉测量法(GC-MS-O)对样品气味成分进行解析,通过成分分析对样品原材料信息进行锁定。由分析结果可知,醛类物质对座椅气味影响较大,因此建议减少醛类成分物质的添加,并应重点关注产品存储条件。     

昆虫嗅觉受体最新研究进展

昆虫可作为疾病的传播者,既为农作物的帮手,也被称为害虫,在全球的公共健康方面扮演重要角色。嗅觉是行为感觉的一种重要信号输入来源,因此,深入理解嗅觉系统的分子基础是很有价值的。而昆虫的嗅觉受体的讨论和其它的有效作用靶标的讨论,为发展高选择性的昆虫驱避剂,破坏由嗅觉介导的昆虫疾病传播途径提供了技术平台。1999年在果蝇中首先确定的气味受体（DOR）,为之后的快速发展铺平了道路。揭示了嗅觉信号转导和处理是如何发生等问题。这篇综述主要概括了同源性较低的传统气味受体（OR）,该类受体同源性较低;和在不同昆虫间较为保守的家族受体的最新研究进展,并探讨了在一些领域指出在不久将来在一些领域很可能实现的进展。